Chocolate and Stroke Risk

Summary

Dieses Video skizziert die komplizierte Beziehung zwischen Schokolade und Schlaganfallrisiko. Es zeigt, wie die Pressemitteilungen über Forschung zu oft übertrieben und vereinfacht werden, was zu einer Verwirrung bei der Öffentlichkeit führt. Die Studie betont, dass die Flavonoide in Kakao gesundheitliche Vorteile haben können, während der Zucker und die Fettgehalt der Schokolade nicht gut sind. Das Video zeigt auch, wie dunkle Schokolade die Funktion von Arterien im Herzen und in den Augen verbessern kann und wie sie die Auswirkungen auf die peripheren Arterien untersucht. Es wird diskutiert, ob Schokolade tatsächlich das Risiko für Schlaganfälle verringern kann, und wie Studien dies untersucht haben.

Takeaways

• 🍫 Forschungsergebnisse zu Schokolade werden oft von Medien überinterpretiert und aufbereitet.
• 🌱 Flavanole in Kakao scheinen gesundheitliche Vorteile zu haben, während Zucker und Fett in Schokolade nicht gut für uns sind.
• 🍫 Natürlicher Kakaopulver kann als gesundes Lebensmittel betrachtet werden und in Smoothies oder Haferflocken hinzugefügt werden.
• 🌿 Verarbeiteter, entbitterter Kakao ist weniger gesund, da Flavanole durch alkalische Verarbeitung entfernt werden.
• 🏥 Dunkle Schokolade kann die Funktion koronarer Arterien innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr verbessern.
• 👀 Nach dem Verzehr von dunkler Schokolade kann die Fähigkeit der Venen im Auge, sich zu erweitern, signifikant verbessert werden.
• 🚶‍♂️ Dunkle Schokolade kann die maximale Gehstrecke und -zeit bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlechterung erhöhen.
• 🍫 Es scheint etwas im Kakao zu geben, das hilft, aber kleine Verbesserungen reichen möglicherweise nicht aus.
• 🧠 Eine nichtinvasive Methode zur Messung der arteriellen Funktion im Gehirn ist durch transkranielle Ultraschall möglich.
• 📉 Ein signifikanter Rückgang des Ansturzes bei Männern im Vergleich zu Frauen nach dem Verzehr eines mediterranen Diäts ist beobachtet worden.
• 📊 Bevölkerungsstudien haben gezeigt, dass Personen, die Schokolade konsumieren, möglicherweise einen niedrigeren Schlaganfallrisiko haben.

Q & A

Was ist das Hauptproblem beim Veröffentlichen von Forschung über Schokolade?

Das Hauptproblem ist, dass die Presse die Ergebnisse überinterpretiert und sensationalisieren kann, was zu einer Verunsicherung der Botschaft führen kann. Zudem können Konzerne aus der Schokoladenburgbranche durch Werbung die Botschaft verzerren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Flavanolen in Kakao?

Flavanole in Kakao scheinen vorteilhaft zu sein, da sie antioxidative Eigenschaften haben und möglicherweise den Blutfluss in den Arterien verbessern können.

Warum kann Schokolade, trotz der Vorteile von Flavanolen, nicht als gesund betrachtet werden?

Schokolade enthält Zucker, Fett und überschüssige Kalorien, die für uns nicht gut sind. Daher sollte sie in Maßen konsumiert werden.

Was ist der Unterschied zwischen verarbeitetem Kakao und unverarbeitetem, nasser Kakaopulver?

Unverarbeitetes, nasses Kakaopulver enthält Flavanole, die bei der Verarbeitung mit Alkali oft entfernt werden, um den bitteren Geschmack zu reduzieren. Bittereres Kakao ist daher gesünder.

Wie kann Schokolade die Funktion koronarer Arterien verbessern?

In dem Video wird gezeigt, dass dunkle Schokolade die Funktion der koronaren Arterien innerhalb von zwei Stunden nach dem Konsum verbessern kann.

Was ist die Beziehung zwischen der Konsumption von dunkler Schokolade und der Fähigkeit der Venen im Auge, sich zu erweitern?

Zwei Stunden nach dem Verzehr von dunkler Schokolade beobachtete man eine signifikante Verbesserung der Fähigkeit der Venen im Auge, sich zu erweitern.

Was ist die Studie über die Auswirkungen von dunkler Schokolade auf die maximalen Gehweite und -zeit von Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit?

Nach dem Verzehr von dunkler Schokolade mit 85+% Kakao konnten die Teilnehmer etwa eine Dozen mehr Meter und 17 Sekunden länger gehen als vor dem Verzehr.

Was passierte im Jahr 1977 in Bezug auf die Auffassung über die Umkehrbarkeit der Atherosklerose?

1977 wurde erstmalig die Umkehrbarkeit der Atherosklerose durch eine cholesterinsenkende Diät und Medikamente demonstriert, allerdings an den Femoralarterien und nicht an den Herzkranzarterien.

Wie wurde die Durchblutung im Gehirn in einer Studie gemessen?

Die Durchblutung im Gehirn wurde mithilfe von transkranialen Ultraschalluntersuchungen gemessen, indem der Atem gehemmt wurde und die Fähigkeit der Arterien, sich zu erweitern, beobachtet wurde.

Was wurde in einer Studie mit Haferflocken und tiefgefrittenem Mars Riegel verglichen?

In einer Studie wurden die Auswirkungen von Haferflocken im Vergleich zu tiefgefrittenem Mars Riegel auf die Durchblutung im Gehirn untersucht, was auf die besondere Essgewohnheiten in Schottland hindeutete.

Was ist die Beziehung zwischen dem Verzehr von Schokolade und dem Schlaganfallrisiko?

Es gibt Beobachtungsstudien, die zeigen, dass Personen, die Schokolade konsumieren, ein niedrigeres Schlaganfallrisiko haben könnten, aber eine kausale Beziehung muss noch geprüft werden.

Wie könnte man eine kausale Beziehung zwischen Schokolade und dem verringerten Schlaganfallrisiko nachweisen?

Um eine kausale Beziehung nachzuweisen, müssten Personen in einer Studie zufällig in zwei Gruppen aufgeteilt, eine Gruppe müsste Schokolade konsumieren und die andere nicht, und dann über mehrere Jahre beobachtet werden.