Entzündungen im Körper ade? So geht antientzündliche Ernährung | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund

Summary

In diesem Video erfahren Zuschauer alles über eine entzündungshemmende Ernährung, die besonders bei chronischen Erkrankungen wie Rheuma, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen kann. Es werden fünf wesentliche Ernährungstipps vorgestellt, darunter der Verzehr von gesunden Fetten, viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, sowie die positive Wirkung von Kaffee. Der Fokus liegt auf einer ausgewogenen Ernährung, die entzündungshemmende Nährstoffe liefert, ohne sich auf teure Supplements zu verlassen. Darüber hinaus wird der Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und weniger Entzündungen im Körper erklärt.

Takeaways

• 😀 Entzündungen sind nicht immer schlecht, da akute Entzündungen für die Heilung und Abwehr von Krankheitserregern wichtig sind. Chronische Entzündungen können jedoch zu ernsthaften Krankheiten führen.
• 😀 Chronische Entzündungen können durch Übergewicht, schlechte Gewohnheiten (wie wenig Bewegung, viel Stress und schlechter Schlaf) und eine ungesunde Ernährung verstärkt werden.
• 😀 Eine antientzündliche Ernährung bedeutet nicht, dass einzelne Lebensmittel Entzündungen direkt bekämpfen, sondern dass sie dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, indem sie ungesunde Stoffe vermeiden.
• 😀 Gesunde Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren aus Fisch, Nüssen und hochwertigen Pflanzenölen, sind wichtig, um Entzündungen zu reduzieren.
• 😀 Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Algen (EPA und DHA) können entzündungshemmende Signalwege im Körper beeinflussen und sind besonders für Menschen mit Rheuma und Herzerkrankungen von Vorteil.
• 😀 Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse, insbesondere grünem Blattgemüse und Beeren, kann Entzündungsmarker im Blut senken.
• 😀 Der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten liefert Ballaststoffe, die Entzündungen regulieren können und das Risiko für chronische Erkrankungen senken.
• 😀 Moderater Kaffeekonsum (3-5 Tassen pro Tag) hat antioxidative Eigenschaften und kann das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes senken.
• 😀 Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften, jedoch sollte man auf die richtige Bioverfügbarkeit achten, um die Wirkung zu maximieren. Supplements sind weniger wirksam als eine ausgewogene Ernährung.
• 😀 Es ist besser, sich auf eine vollwertige Ernährung zu konzentrieren, anstatt sich auf einzelne Supplements oder Gewürze zu verlassen. Eine mediterrane Ernährung hat sich als besonders entzündungshemmend erwiesen.
• 😀 Regelmäßige Bewegung, guter Schlaf und weniger Stress sind genauso wichtig wie Ernährung, um chronische Entzündungen zu bekämpfen und die Gesundheit zu fördern.

Q & A

Was sind Entzündungen und warum sind sie wichtig für unseren Körper?

Entzündungen sind Reaktionen des Immunsystems, die dazu dienen, Verletzungen zu heilen und Krankheitserreger zu bekämpfen. Akute Entzündungen sind wichtig für den Heilungsprozess, während chronische Entzündungen das Risiko für Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen können.

Was sind die Hauptursachen für chronische Entzündungen?

Chronische Entzündungen können durch Infektionen, toxische Stoffe, Autoimmunerkrankungen und vor allem Übergewicht ausgelöst werden. Insbesondere Viszeralfett im Bauchraum fördert entzündungsfördernde Stoffe.

Wie beeinflussen ungesunde Gewohnheiten Entzündungen im Körper?

Ungesunde Gewohnheiten wie Bewegungsmangel, hoher Stress, schlechter Schlaf, Rauchen und eine schlechte Zahnhygiene fördern Entzündungen. Diese Faktoren können das Risiko für chronische entzündliche Erkrankungen erhöhen.

Warum sollte man bei der Ernährung auf antientzündliche Lebensmittel achten?

Antientzündliche Lebensmittel können dabei helfen, chronische Entzündungen zu verhindern und zu lindern, was das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Herzkreislauferkrankungen und Arthritis verringern kann.

Welche Lebensmittel sind besonders förderlich für eine antientzündliche Ernährung?

Lebensmittel mit gesunden ungesättigten Fettsäuren wie Fisch, Nüsse und Pflanzenöle sind besonders wichtig. Auch Obst und Gemüse, insbesondere grüne Blattgemüse und Beeren, sind entscheidend für die Reduzierung von Entzündungen.

Wie wirken Omega-3 Fettsäuren bei der Bekämpfung von Entzündungen?

Omega-3 Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA aus Fisch und Algen, können entzündliche Signalwege im Körper hemmen und Entzündungen reduzieren. Besonders Menschen mit Arthritis profitieren oft von einer erhöhten Aufnahme von Omega-3.

Warum sind Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte wichtig für eine antientzündliche Ernährung?

Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die Entzündungen im Körper regulieren können. Sie tragen auch zur Senkung des Risikos für entzündliche Erkrankungen wie Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes bei.

Wie viel Obst und Gemüse sollte man täglich essen, um Entzündungen zu reduzieren?

Es wird empfohlen, mindestens 400 g Gemüse und 250 g Obst täglich zu konsumieren, um Entzündungsmarker im Körper zu senken. Leider erreichen in Deutschland nur wenige Menschen diese Menge.

Warum ist moderater Kaffeekonsum gesund für den Körper?

Moderater Kaffeekonsum enthält Polyphenole, die antioxidativ wirken und Entzündungen reduzieren können. Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von 3 bis 5 Tassen Kaffee das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes senken kann.

Sind spezielle Supplements wie Kurkuma und Omega-3-Kapseln effektiv bei der Bekämpfung von Entzündungen?

Obwohl Kurkuma und Omega-3-Kapseln entzündungshemmende Eigenschaften haben, ist eine vollwertige Ernährung weitaus effektiver. Supplemente können als begleitende Therapie nützlich sein, jedoch ist ihre Wirkung oft begrenzt, und es gibt Bedenken hinsichtlich der Bioverfügbarkeit und Sicherheit.