Fermín Milagro | Genética en el metabolismo | Congreso Futuro 2023

Summary

El ponente aborda cómo la genética, la epigenética y la microbiota influyen en nuestra salud, desafiando mitos comunes sobre la determinación genética de enfermedades. Explica que, aunque la genética puede predisponer a ciertas enfermedades, el estilo de vida, como la nutrición y el ejercicio, puede modular estos riesgos. Además, introduce el concepto de 'holobionte', destacando la importancia de los microorganismos en el cuerpo. La nutrición del futuro será personalizada, adaptada a factores genéticos, epigenéticos y de microbiota, lo que permitirá prevenir enfermedades de manera más precisa y efectiva.

Takeaways

• 😀 La genética no es determinante para enfermedades; nuestro estilo de vida puede modificar el riesgo de enfermedades genéticas.
• 😀 La epigenética regula la expresión de nuestros genes y puede ser modificada por factores ambientales como la dieta, el ejercicio y el estrés.
• 😀 Los factores ambientales, como la alimentación y el estrés, pueden influir en la genética y ser heredables, afectando incluso a generaciones futuras.
• 😀 Nuestro cuerpo es una unidad con los microorganismos que habitan en nosotros, conocidos como el 'holobionte', y su equilibrio es crucial para nuestra salud.
• 😀 La microbiota intestinal tiene un impacto directo en nuestra salud y puede influir en el riesgo de enfermedades como la obesidad y la diabetes.
• 😀 La obesidad y la diabetes están asociadas a cambios en la microbiota intestinal, pero aún no sabemos si estos cambios son la causa o consecuencia de estas enfermedades.
• 😀 El eje intestino-cerebro es clave para entender muchas patologías neurológicas, ya que la microbiota influye en la producción de neurotransmisores como la dopamina.
• 😀 Los primeros 1,000 días de vida, desde el embarazo hasta los primeros dos años, son cruciales para el desarrollo de la salud a través de la nutrición, la epigenética y la microbiota.
• 😀 El futuro de la nutrición será personalizado, adaptado a biomarcadores únicos de cada individuo, incluidos los datos genéticos, epigenéticos y de microbiota.
• 😀 La nutrición de precisión tiene el potencial de prevenir enfermedades, personalizar tratamientos y diseñar complementos alimenticios y estrategias de ejercicio específicos para cada persona.

Q & A

¿Qué papel juega la genética en la predisposición a enfermedades?

La genética puede aumentar o disminuir el riesgo de padecer enfermedades, pero no es determinante. Aunque algunas enfermedades monogénicas dependen de una única mutación, la mayoría de las enfermedades comunes son poligénicas, lo que significa que dependen de la interacción de múltiples genes y factores ambientales.

¿Qué es la epigenética y cómo influye en la salud?

La epigenética se refiere a cómo se regula la expresión de los genes a través de modificaciones como la metilación del ADN o la acción de ARN no codificantes. Estos cambios pueden ser provocados por factores ambientales como la dieta, el estrés o el ejercicio, y afectan cómo respondemos a nuestro entorno y cómo se manifiestan ciertos riesgos de salud.

¿Es la genética suficiente para determinar si una persona desarrollará obesidad?

No. Aunque la genética puede influir entre un 40% y un 60% en el riesgo de desarrollar obesidad, las mutaciones genéticas por sí solas no son suficientes para causar la enfermedad. El ambiente, como la alimentación y el ejercicio, juega un papel crucial en la manifestación de la obesidad.

¿Qué es el concepto de 'holobionte'?

El holobionte es un concepto que describe la relación simbiótica entre un organismo y los microorganismos que lo acompañan, como las bacterias y otros microbios. Este ecosistema microbiano es crucial para el bienestar humano, ya que regula muchas funciones del cuerpo, como la digestión y el sistema inmune.

¿Cómo influye la microbiota intestinal en la salud?

La microbiota intestinal, que está formada por trillones de microorganismos, influye en la salud al regular diversas funciones, como la digestión, la inmunidad y la producción de neurotransmisores. Alteraciones en la microbiota, conocidas como disbiosis, se han asociado con enfermedades como la obesidad, la diabetes, y trastornos neurológicos.

¿Cómo puede la dieta modificar la microbiota?

La dieta es uno de los factores más importantes para modificar la composición de la microbiota. Al cambiar nuestros hábitos alimenticios, podemos promover el crecimiento de bacterias beneficiosas y reducir las bacterias que están asociadas con enfermedades, mejorando así nuestra salud.

¿Qué es el eje intestino-cerebro?

El eje intestino-cerebro es la comunicación bidireccional entre el intestino y el cerebro, facilitada por el sistema nervioso y las señales inmunológicas. Esta conexión afecta nuestro estado de ánimo, el control del apetito y está implicada en trastornos como la ansiedad, la depresión y enfermedades neurodegenerativas.

¿Por qué los primeros 1,000 días de vida son tan importantes?

Los primeros 1,000 días de vida, que comprenden el embarazo y los primeros dos años de vida, son fundamentales para el desarrollo de la microbiota, el epigenoma y la nutrición. Durante este tiempo, factores como el tipo de parto, la lactancia y la dieta afectan de manera significativa la salud futura de la persona.

¿Qué implica la nutrición personalizada del futuro?

La nutrición personalizada del futuro se basa en el análisis de biomarcadores genéticos, epigenéticos y de microbiota para diseñar planes alimenticios adaptados a las características individuales de cada persona. Esta forma de nutrición tiene el potencial de prevenir enfermedades y mejorar la salud de manera más efectiva que las recomendaciones generales.

¿Cuáles son los principales desafíos de la nutrición personalizada?

Algunos de los desafíos incluyen la complejidad de las interacciones entre genética, epigenética y microbiota, así como los problemas éticos relacionados con el acceso a datos personales y la posible desigualdad en el acceso a estos tratamientos personalizados. Además, la implementación de estos enfoques requiere inversión y un control regulatorio adecuado.