La historia del Coronel Sanders, fundador de KFC 🍗

Summary

La historia de Harland Sanders, mejor conocido como el Coronel Sanders, es un ejemplo de perseverancia y éxito. A pesar de enfrentar muchas dificultades en su vida, incluyendo la quiebra y una pensión mínima a los 62 años, Sanders logró convertirse en un multimillonario globalmente reconocido gracias a su negocio de pollo frito. Su receta secreta y su incansable dedicación le permitieron crear uno de los imperios de comida más grandes del mundo, KFC. Su legado perdura hasta el día de hoy, siendo un modelo de emprendimiento y determinación.

Takeaways

• 😀 Harland Sanders, conocido como el Coronel Sanders, nació el 9 de septiembre de 1890 en Henryville, Indiana, y enfrentó grandes dificultades desde joven.
• 😀 A los 13 años, Harland huyó de casa debido al abuso de su padrastro y comenzó a trabajar para ayudar a su familia.
• 😀 A lo largo de su vida, Sanders tuvo diversos trabajos, incluidos marino, vendedor de seguros, y bombero, antes de encontrar su verdadera pasión por la cocina.
• 😀 A los 40 años, Sanders abrió un pequeño restaurante en su estación de servicio, donde comenzó a ofrecer su receta de pollo frito.
• 😀 En 1935, el gobernador de Kentucky le otorgó el título honorífico de Coronel en reconocimiento a su contribución culinaria.
• 😀 Sanders perfeccionó su receta de pollo frito utilizando una olla a presión, lo que permitió cocinar el pollo en solo 8 minutos.
• 😀 A pesar de que el negocio de Sanders prosperaba, la construcción de una carretera cercana redujo drásticamente las ventas y lo llevó a la quiebra en la década de 1950.
• 😀 Con 62 años, Sanders decidió viajar por todo el país ofreciendo su receta de pollo a restaurantes a cambio de regalías por cada pollo vendido.
• 😀 El éxito de su receta de pollo frito permitió a Sanders crear una red de franquicias, alcanzando 600 restaurantes en EE. UU. y Canadá en 1964.
• 😀 En 1964, Sanders vendió la mayor parte de su negocio por 2 millones de dólares, pero continuó siendo portavoz de la marca con un salario vitalicio.
• 😀 A lo largo de los años, KFC creció a nivel mundial, convirtiéndose en una de las cadenas de comida más grandes del mundo, con más de 22,000 establecimientos en más de 130 países.

Q & A

¿Cómo comenzó la vida de Harland Sanders antes de convertirse en empresario?

Harland Sanders nació el 9 de septiembre de 1890 en Henryville, Indiana, y tuvo una vida difícil desde temprana edad. A los 5 años perdió a su padre, lo que lo obligó a aprender a trabajar y cocinar para ayudar a su familia. A los 12 años abandonó la escuela para trabajar a tiempo completo en la granja familiar.

¿Por qué Harland Sanders abandonó la escuela y se fue de su casa a los 13 años?

A los 13 años, después de que su madre se casara con un hombre que maltrataba a sus hermanas, Sanders decidió abandonar su hogar y mudarse solo para escapar de los maltratos.

¿Qué experiencias laborales tuvo Sanders antes de ser reconocido por su receta de pollo frito?

Harland Sanders trabajó en una variedad de oficios, incluidos conductor de tranvías, vendedor de seguros, marino mercante, bombero en los ferrocarriles, granjero, y estudió leyes, entre otros. También trabajó en el sector público como empleado en el tribunal de justicia, donde tuvo problemas debido a su carácter fuerte.

¿Cómo surgió la idea de vender pollo frito en su estación de servicio?

Mientras gestionaba una estación de servicio de Shell Oil, Harland Sanders comenzó a preparar comidas en su apartamento, principalmente para los camioneros que pasaban por la zona. Debido a la alta demanda de comida casera, decidió expandir el negocio y abrió un restaurante. A partir de ahí, comenzó a ofrecer pollo frito como parte de su menú.

¿Por qué Sanders no incluía inicialmente pollo frito en su menú?

Sanders evitaba incluir pollo frito en su menú inicialmente porque consideraba que tomaría demasiado tiempo cocinarlo como a él le gustaría, pero luego mejoró el proceso y lo incorporó cuando su negocio comenzó a crecer.

¿Qué inventó Harland Sanders en 1939 para mejorar la preparación de pollo frito?

En 1939, Sanders se inspiró al ver una demostración de una olla a presión y diseñó una olla especial para freír pollo en aceite, lo que le permitió reducir el tiempo de cocción de 30 a 8 minutos, obteniendo un pollo crujiente por fuera y tierno por dentro.

¿Cómo logró Sanders expandir su negocio después de perder su restaurante en 1950?

Tras la construcción de una nueva carretera que desvió el tráfico de su restaurante, Sanders no se rindió. A los 62 años, decidió viajar por todo Estados Unidos ofreciendo su receta de pollo frito a otros restaurantes, lo que finalmente resultó en la creación de su franquicia.

¿Qué cambios hizo Sanders en su apariencia para promover su negocio?

Sanders modificó su imagen para lucir como un coronel de Kentucky. Se dejó crecer el bigote y la perilla, los blanqueó para que coincidieran con su cabello blanco, y añadió un traje negro y una corbata negra para darle una imagen distintiva.

¿Cuántos restaurantes franquiciados tenían su receta de pollo frito para 1964?

Para 1964, Harland Sanders tenía 600 restaurantes franquiciados en Estados Unidos y Canadá, que ofrecían su receta de pollo frito, marcando el éxito de su modelo de negocio.

¿Cómo afectó la venta de sus acciones en 1964 al futuro de Kentucky Fried Chicken?

En 1964, Sanders vendió la mayor parte de sus acciones en el negocio por 2 millones de dólares, pero continuó siendo el portavoz de la compañía. Esta venta permitió una expansión acelerada del negocio, alcanzando más de 2,700 franquicias en 1970.