全球最消炎食物! 腸胃炎、關節炎、各種發炎自然療法,柏格醫生 Dr Berg

柏格醫生中文 健康知識
9 Mar 202508:50

Summary

TLDR视频中介绍了通过饮食减轻炎症的有效方法,特别是对于肠道炎症、关节炎和自身免疫疾病等问题。讲者强调了避免的食物,如含麸质的谷物、酒精、糖分、垃圾食品、转基因玉米和大豆,以及高度精炼的植物油。相反,建议食用富含谷氨酰胺的食物,尤其是牛肉和红甘蓝。谷氨酰胺有助于修复肠道屏障,缓解炎症。视频还提到了发酵食品(如酸菜)和骨汤作为其他有益选择,帮助恢复肠道健康并减轻炎症。

Takeaways

  • 😀 炎症的根源通常与肠道健康密切相关,许多关节炎和自身免疫性疾病可能起源于肠道问题。
  • 😀 避免对抗炎症的食物包括:谷物、酒精、糖分、垃圾食品、玉米、转基因大豆和精炼油。
  • 😀 83%的超加工食品在超市里占据主导地位,这些食品会导致肠道不适和炎症。
  • 😀 玉米,尤其是转基因玉米,含有抗生素残留物(如草甘膦),可能干扰肠道菌群并引发炎症。
  • 😀 大豆和玉米含有致炎的植物蛋白——凝集素,可能刺激肠道并加剧炎症反应。
  • 😀 食用A1型牛奶蛋白的乳制品可能会引发炎症,推荐选择A2型蛋白质来源,如羊奶和山羊奶。
  • 😀 如果你有肠道炎症,尽量避免摄入纤维,尤其是那些所谓的健康植物蛋白和豆类。
  • 😀 谷物、玉米、精炼油、A1牛奶蛋白和某些植物纤维可能加重肠道漏斗症(肠道通透性过高)和炎症。
  • 😀 胶原蛋白丰富的食物(如牛肉、骨汤等)含有大量的谷氨酰胺,这对肠道细胞修复至关重要。
  • 😀 牛肉,尤其是红肉,是最有效的抗炎食品,因为它含有大量的谷氨酰胺,有助于修复肠道和缓解关节炎等炎症。
  • 😀 如果是素食者,红甘蓝(尤其是发酵后的酸菜)是富含谷氨酰胺的良好替代品,有助于缓解肠道问题。
  • 😀 通过增加牛肉和发酵甘蓝的摄入量,可以显著减轻炎症反应,特别是肠道和关节的炎症。

Q & A

  • 什么是导致炎症的最常见食物?

    -常见的炎症食物包括含有麸质的谷物、酒精、糖分、垃圾食品(超加工食品)、玉米、大豆、精炼植物油(如菜籽油、玉米油、大豆油)以及A1牛奶蛋白等。

  • 为什么谷物,特别是含麸质的谷物,会加剧炎症?

    -谷物特别是含麸质的谷物会刺激肠道,造成肠道炎症,因为它们会破坏肠道屏障并引发免疫反应。

  • 肠道和关节炎之间有何联系?

    -肠道炎症与关节炎有直接关系,许多自身免疫性疾病起源于肠道问题,例如肠漏症(肠道通透性过高),这会导致不完全消化的食物颗粒进入体内,触发免疫系统反应,导致关节炎等炎症。

  • 什么是肠漏症,为什么它会导致炎症?

    -肠漏症是指肠道细胞之间出现间隙,使得未完全消化的食物颗粒进入体内,从而激活免疫系统,产生抗体并引发炎症反应。

  • 如何通过饮食来治愈炎症?

    -通过增加富含谷氨酰胺的食物如牛肉,并减少导致肠道炎症的食物(如谷物、糖分、垃圾食品等),可以帮助缓解炎症,特别是肠道和关节的炎症。

  • 谷氨酰胺对肠道健康有什么作用?

    -谷氨酰胺是一种氨基酸,能为肠道细胞提供能量,支持肠道屏障的完整性,预防肠道漏斗症并减轻肠道炎症。

  • 牛肉为何是最有利于治愈炎症的食物?

    -牛肉富含谷氨酰胺,能够帮助修复肠道屏障、缓解肠道炎症,并支持整体的免疫系统健康,是一种强效的抗炎食物。

  • 对素食者来说,最好的谷氨酰胺来源是什么?

    -对素食者而言,红甘蓝(特别是发酵后的酸菜)是富含谷氨酰胺的最佳植物来源。

  • 除了牛肉和红甘蓝,哪些食物也含有丰富的谷氨酰胺?

    -其他富含谷氨酰胺的食物包括羊奶或山羊奶制品(如羊奶酪、山羊奶酪)、酸奶(发酵乳制品)、鸡蛋、鱼类和骨头汤等。

  • 为什么减少纤维摄入能缓解肠道炎症?

    -纤维,特别是加工过的纤维,可能会加重肠道膨胀和炎症,尤其是对于有肠道问题的人来说。减少纤维摄入可以缓解这些症状。

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