3-3-a【カキの栽培】剪定

Summary

このスクリプトでは、柿の剪定技術について詳しく説明されています。まず、木の樹形と機能を理解し、基本的な廃城系や3本種子にしていく方法を紹介します。高さを低く抑え、趣旨を作り出すために、枝を適切に切ることの重要性を強調します。さらに、剪定の際には日照条件を考慮し、結果枝を適切に選定し、樹勢を維持しながら枝を管理することが求められます。最終的には、排除系開始や会心自然系に近づけることを目指し、枝の成長と結果枝の管理方法についても解説しています。

Takeaways

• 📚 スクリプトでは柿の剪定について説明されています。
• 🌳 平種牡蠣という柿の樹種に焦点が当てられており、その樹形の基本について説明されています。
• ✂️ 剪定の前に木の趣旨を確認し、それを維持しながら剪定を行う必要があると強調されています。
• 📉 木の高さを下げることで作業性を高め、趣旨を作り出すことが目標とされています。
• 🚫 種子が立っている状態から始めて、それを切り下げていく過程が説明されています。
• 🌱 剪定では日照条件を考慮し、立体的な成長空間を確保する必要があると指摘されています。
• 🍂 不要な太い枝を除去し、樹勢を維持しながら剪定を進めることが重要です。
• 🌸 結果枝の選定には、その健康状態と栄養状態を重視することが求められます。
• 🔄 剪定は徐々に行い、何年もかけて樹勢を調整しながら進めることが推奨されています。
• 📌 結果枝の間引きと配置、先端の切り替え方など、具体的な剪定技術についても詳しく説明されています。

Q & A

柿の剪定とはどのような作業ですか？

柿の剪定とは、柿の木を適切な形に保ち、健康で生産的な木にするための樹形を整える作業です。

平種牡蠣という柿の品種の特徴は何ですか？

平種牡蠣は、樹勢が強い品種で、高くなる傾向があります。剪定时にはその高さを管理し、適切な樹形を保つ必要があります。

剪定の目的はどのような趣旨がありますか？

剪定の趣旨は、木の健康を保ち、日照条件を確保し、生産性と品質を高めることにあります。

柿の木を剪定时にどのような樹形を目指していますか？

最終的には、排除系開始もしくは会心自然系に近づけていくことを目指していますが、現在は変速主管系に近い状態です。

種子とはどのようなものですか？

種子とは、木の中心となる重要な枝のことであり、剪定の際にはこれらの枝を中心に樹形を整えます。

剪定時に重要な枝から作業を始める理由は何ですか？

重要な枝から作業を始めることで、不要な枝を適切に取り除き、重要な枝に日照を確保することができます。

即死枝とは何で、剪定にどのような意義がありますか？

即死枝とは、実がなる枝のことであり、その成長期間は3年から7年です。剪定で適切に管理することで、木の健康と生産性を保ちます。

結果枝の選び方にはどのような基準がありますか？

結果枝を選ぶ際には、太さ、色艶、栄養状態を基準に、健康で強い枝を選びます。また、結果枝の長さにも注意を払います。

剪定の際に枝を切る目安となる間隔はどれくらいですか？

枝を切る目安となる間隔は、30cmから40cm程度が適切とされています。

剪定後に残す枝の数について教えてください。

1平米あたりの枝の本数は、10本から11本程度が目標とされています。

枝が垂れる状態を避ける理由は何ですか？

枝が垂れると養分が引き込めなくなり、果実品質が低下するため、枝を適切に管理し垂れないようにすることが重要です。

先端を切り替えない理由は何ですか？

先端を切り替えないとすることで、花芽が形成されやすくなり、結果率が向上することが期待できます。ただし、技術や木の状態によっては切り替えることもあります。

Outlines

00:00

😀 柿の剪定の概要

この動画では、平種牡蠣の剪定方法を説明します。最初に樹形を確認し、どの枝を主要な幹とするかを決定します。元々高かった木を数年かけて切り下げてきたので、現在は変則主管系の形状になっています。最終的には排除系や自然系に近づける予定です。梨と柿の剪定方法の違いにも触れ、柿の場合は棚ではなく立木で育てることが主流であることを説明しています。

05:02

😀 剪定の準備と主要枝の選定

剪定に入る前に、まず主要な枝（趣旨）と主幹を決める必要があります。決定した後、今年残すべき枝と邪魔になる枝を見極めて、不要な枝を落とします。具体的には、実がなる枝（即死）を使う年数や、周りの枝との関係を考慮しながら剪定します。枝の太さや位置関係にも注意しながら、最適な枝を残していきます。

10:05

😀 重要な枝の剪定手順

剪定の手順として、まず重要な枝から作業を始めます。木の中腹から剪定を始めると、上部の重要な枝に影響を与える可能性があるため、必ず上部から剪定を始めます。重要な枝の先端は強い枝が出ていることを確認しながら剪定します。先端の枝を競合させないように間引きし、適切な目を残すことがポイントです。

15:08

😀 結果枝と新しい枝の管理

柿の剪定では、結果枝（結果募集）を残すことが重要です。結果枝には花芽が形成され、翌年の実がつく枝となります。栄養状態や枝の太さを考慮し、充実した枝を選んで残す必要があります。結果枝の長さも重要で、適切な長さの枝を選ぶことで高品質な果実が得られます。

20:09

😀 即死の管理と間引き

剪定の際には、即死（実がなる枝）の管理も重要です。間引きを行うことで、枝同士の競合を避け、日照条件を確保します。即死の配置も重要で、適切な間隔で配置することで、果実の品質と収量を向上させます。剪定の最終段階では、不要な太い枝を取り除き、細かい剪定に入ります。

25:10

😀 段階的な剪定と樹勢調整

剪定は段階的に行うことが重要です。一度に大きな枝を切り過ぎると樹勢に影響を与えるため、数年かけて段階的に剪定します。即死も同様で、一度に全てを剪定するのではなく、適切なタイミングで剪定します。最終的には、主要な枝と即死の配置を整え、果実の品質と収量を最適化します。剪定の終わった木を見せながら、剪定の効果を説明しています。

Keywords

💡剪定

剪定とは、木を整える行為を指し、特に果樹の枝刈りや形作りを意味します。このビデオでは、柿の剪定方法について説明しており、木を整えることで日照条件を良くし、良い果実を生み出す方法を学ぶことができます。例えば、「剪定する前に機能樹形について見てもらいたい」と説明されている部分がその一例です。

💡平種

平種とは、木を低く切って樹形を整える技法です。ビデオでは「剪定するのは平種牡蠣という牡蠣になります」という文脈で使用されており、木を低く保ちながら、健康で生産的な樹形を保つ方法を学ぶことができます。

💡種子

種子とは、木から新たに生えてきた枝のことを指します。ビデオでは「種子を奴隷にするかっていうのを決めてから入らないといけない」と触れており、木を整える際に重要な役割を果たします。種子を適切に管理することで、木の健康と生産性が向上します。

💡即死

即死とは、木から生えた新しい枝のうち、使用しないものを早期に刈ることを指します。ビデオでは「即死を這わしていかないといけない」と説明しており、これは木の栄養を無駄にせず、重要な枝に集中させるための技術です。

💡趣旨

趣旨とは、木を整える際の目標や方向性です。ビデオでは「趣旨がどれなのかっていうのはちょっと分かりづらい」と述べられており、木を整える際には、どのような形を目指しているかをはっきりとすることが重要です。

💡日照条件

日照条件とは、木が太陽光を受け取る状況を指します。ビデオでは「日照条件とかを考えて選定する必要が出てきます」と触れており、良い日照条件は果実の品質と生産量に大きく影響します。

💡結果枝

結果枝とは、果実を結ぶ枝のことを指します。ビデオでは「結果枝をつける枝のことを即死と言います」と説明しており、結果枝の管理は果樹の生産性に直接関係します。

💡間引き

間引きとは、木に生えた枝を適切な間隔に保つことです。ビデオでは「先端に競合する枝はだいたい間引き」と触れており、適切な間引きを行うことで、栄養を効率的に使うことができます。

💡結果募集

結果募集とは、過去に果実を結んだ枝を指します。ビデオでは「結果募集を残すのが牡蠣の場合非常に必要になる」と述べられており、結果募集を適切に管理することで、木の生産性を維持することができます。

💡樹勢

樹勢とは、木の健康状態や成長力を指します。ビデオでは「木には樹勢というのがあってあまり枝をなくしすぎる」と触れており、適切な樹勢を保つことが木の健康と生産性に重要です。

Highlights

柿の剪定について説明。

剪定対象は平種牡蠣という品種。

樹形について説明し、基本は廃城系または3本種子に。

木を切り下げ、趣旨を作り変えるプロセス。

種子を決めて剪定を始めるポイント。

剪定の目的は排除系開始または会心自然系に近づけること。

柿と梨の剪定の違いについて説明。

立木の場合、立体的に剪定を行う必要性。

日照条件を考慮して枝を選択する。

主観と趣旨を確定する重要性。

即死枝の管理とその使い方のポイント。

結果枝の選定とその重要性。

剪定の順番と重要な枝から始める理由。

先端の切り替え方とその影響。

結果枝の管理と品質向上の方法。

剪定後の枝の間隔とその重要性。

剪定後の枝の状態と結果の関係。

剪定の最終目標とその意義。

実際の剪定後の木の状態とその解説。

Transcripts

今から

柿の

剪定を説明していきますよろしくお願いし

ます

今日

剪定するのは平種

牡蠣という牡蠣になります

まず

剪定する前に機能

樹形について見てもらいたいんですけど

うちの

受験は

一応基本は

廃城系の日本史もしくは3本種子になって

ます

で

もともとは5mぐらい高さが

あった木をこの充電以上かけて切り下げ

受講を下げている段階になりますなので

一見するとちょっと趣旨がどれなのかって

いうのはちょっと分かりづらいのでそこ

から説明していきたいなと思い

ますもともとあった趣旨は

これ

今高くなっている部分が

趣旨だと

思いますただこれがすごい高いところに

あったのと

角度が

急だったので

作業性が悪いということで今切り下げて

それに置き換わる趣旨っていうのを作って

いかないといけない段階に

なるのでまず

種子を奴隷にするかっていうのを決めて

から入らないといけないそう

です目指すところなんですけど最初

杯条件の日本酒史と言ったんですけど事実

上は

種子が立ってしまっているので

主管系に近い状態

だった

過去主管系に近い状態でしたそれを

切り下げているので今の現状は変速主管系

っていう形になっています

最終的に

排除系開始もしくは会心自然系っていう形

に近づけていきたいんですけど今の現状と

しては変速

弛緩系の日本種子もしくは3本指針に変え

ていきたいと思っています

でそのうちの趣旨この昨日種子の候補の一

つはこれになって

います前なしの

剪定でも説明したかもしれないんですけど

木は主観があってさらに

趣旨となっています

で

ちょっと話それますけど

梨と

柿の大きい

剪定の違いなんですが

梨は

必ず棚で作ります

うちの場合

野生の梨とかもあるんですけどそれに関し

ては

棚ではないですが

経済

品種の場合は必ずタダで

それに対して

柿の場合最近では棚栽培もあるんですが

棚ではなくて立木

棚のない状態ですね

こういう棚がない状態で断ち切りで作ると

いうのが

柿の

主な仕立て方に

なる

棚と断ち切りの大きい違いっていうのは

棚っていうのは平面上で作るのが基本当然

なんですけどそれに対して立木の場合は

ものが立体的になっている平面ではないっ

てところが大きい違い

棚と立木のもう一つ大きい違いは

棚の場合は

平面である分

終了っていうのがある程度抑えられるん

ですけど立木の場合は立体上まで使えるの

で

終了っていうのはおのずと増えていきます

で一番気をつけるのは断ち切っていうのは

立体なので日照条件とかを考えて選定する

必要が出てきます

ではちょっと話元に戻るんですがまず趣旨

と主観

まず主観は

この部分になります

で次に手指

この

木の場合は種子をこれ

でもう一つ

を

最後僕から見て向こう側にあるのがこの3

本を最終的な

種子にしようと考えて

いますでもう1本こっちに

高いのがあるんですけどこれはゆくゆく

切り詰めていく予定でいます

なので

剪定に入る前にまず受験を

確定させておく

という作業が必要になっています

で次にそれが確定したが

[音楽]

まず今年残さないといけない枝もちろん

この種子は残します

に対してそれに邪魔になる枝っていうのを

まず見てそれを

落としていく必要が出てくる

で

まず趣旨これを趣旨にするとした場合そこ

から即死を

這わしていかないといけないんですけど

早期

士というのは実のなる

枝をつける

枝のことを

即死と言います

[音楽]

修士から例えばこれは即死になります

で即死この即死

に対してこの即死は

使う年数がだいたい3年から7年

という期間使うことになります

これに関してはまだ2年

しか使っていないのでまだまだ使うことに

なるとは思うんですけど

使う年数は周りの

即死の混み合いとあとこの趣旨の太さに

よってだいたい決まっていき

ますねなしでも他の樹種でもそうなんです

けどこの

趣旨の成長を

阻害するような

即死というのはおのずとを抜いていかない

といけなく

なる

これの太さこの

種子の太さがこの程度

これの種子の先端が向こう

僕の手の先の方がシステムになる

のでこの太さに対して1/3以上の太さの

枝になってきた場合は成長を阻害してくる

のでそれに関してはこのずっと抜くことに

なります

例えばこの枝ですけど

これもですけど

年数としては

12345年して使おうと思います使える

んですが

周りにもうすでに即死が

新しいのができている状態でいてこの

即死出身に対して太さもうもう半分以上の

太さになる

これ以上

作ってしまうと

巴田と呼ばれる

枝になってきます共枝っていうのは同じ

勢力を問題ないなと思うんですけど手指と

同じ

勢力の偉いやってきてしまうので首相に

弱めてしまうともう一つは受験を見出して

しまうというのがあってこういった太い

枝っていうのは

抜くことになります

けど

[音楽]

[音楽]

これを抜くことでここの一帯の日照条件

っていうのが確保されます

僕今これ

抜きましたけど受精

木全部に関してそうですが受精に応じて

抜いてはいけない場合ももちろん出てくる

のでそこら辺はその時々に応じて

応用を聞かせていかないといけません

なんですまぁ一応セオリーだけで見ますと

今のところは向かないといけないのででき

ました

こういう形でまず

種子を決めて種子センターを決めて次に

不要となるような太い枝を切っていく

でそれが終わってからようやく

剪定細かい剪定に入っ

[音楽]

て

[音楽]

立木の場合立木

以外でもそうですけど

入る方向はまず

重要な枝から入っていきます

というのは例えば

重要ではないそれほど最重要ではない

ところ例えばこの木の中腹とかから例えば

剪定を入っていたとしたら

上の方により重要な枝が出てきてしまった

場合その不要な枝のためにその重要な枝を

日照のために切らないといけないとか

そういったことが起きてき

ますなので

必ず

木にとって重要な枝から入ってき

ますで

だいたい

これ絶対ではないですけど

だいたい

セオリーから言うと

種子先端から

剪定っていうのは入っている

今年のこの趣旨は

この先端これにしようと思う

種子先端に関しては

[音楽]

弱い場合はもう必ず切り替えするこれ

だいぶ立ってるのでこれ切り返さなくても

多分伸びるとは思うんですけど

翌年以降使おうと思ったら強い

枝が先端にやはり2本以上ないし3本出て

いないと

翌年も使うことはできないので

基本センターというのは切り替えします

切り返す時も目を

注意しながらどの目を残すかだいたい立木

の場合は外で

内側の目ではなくて上目でもなくだいたい

外目を残して

切るようにします

そして先端に競合する枝

はだいたい

間引き間

このように間引い

先端これで完成ではないんですけど

ちょっと枝の結果修正について説明して

いきたいと思います

この枝で説明していきたいんですけど

これが

去年の

結果募集になりますこれが今年の結果申し

の場合は結果物資と結果死っていう概念

っていうのがほぼ同じものです

その時にある

枝から花が咲いてで実がつくとそれに対し

て

柿の場合は

ブドウもそうなんですけど結果を結果紙が

明らかに分かれてい

ますこれが今年の結果方針になります

なのでここに花が咲いて実がつくという

ことはないです

ここから新しい新書が

4月5月以降できてそこに花が咲いて実が

つく

なのでこれが

去年の結果もしでそれでこれが今年

去年新しくできた新章

これも

去年新しくできた新章

ここに実がついていたでこれが実がついて

いた後になります

これは実際着火が最後までできていたわけ

ではなくて生理ラッカー

して軸だけは残っていたと思い

ますなのでこの結果募集を残すのが

牡蠣の場合非常に必要になってい

ますで

結果もしどういったものを残していったら

いいのかなんですけど

花芽文化

中のこの目の中で花

翌年できる花あとの

原型ができていくわけですけどその花芽

文化をするのに1年以上1年か丸1年かけ

て浜辺文化が行われていきますけども

栄養が足りないとか着火方だったりとか

実際に実がついてしまった後

弱った枝っていうのはこれ実がついて加工

のあった部分ですけど

[音楽]

必ず細くなっ

この

程度でしたらまあちゃんと結果募集して

機能はするんですけどより

弱くなってしまったものこれなんかも絶対

もうそもそも枯れてるので使わ

ないこれかな

これはチャッカーした後でこれに関しては

もう目もほとんどありませんしもちろん

枝としては生きてるんですけど今年じゃあ

これにもう結果教えにできるのかまずでき

ない

ですなのでちゃんと

充実した枝を残す必要が出てき

ます太くて

色艶もそうです

ちゃんと色艶ができていて太いこういった

ものが充実して栄養がちゃんと回った結果

方針になります

でこういったものを残していかないといけ

ないこれは最低の基準です

でさらに

欲を出して言うと結果ボッシュの長さこれ

に関してはこの先端であるのでより強い

ものを選ばないといけないんですけど結果

もしの長さ

はだいたい10cmから20cmこの

ヒラタネっていう品種は10cmから

20cmの結果防止がより

果実品質の良いものができるという風に

言われています

なので

冬柿とかの場合はより長い

こういった長い新書を1連勝を残すものな

んですけど

平ための足がの場合はこういう短いこれの

場合ちょっと弱いので残せないんですけど

こういう短い心象をいかに配置するかで

品質の良いもの

で終了を挙げられるかっていうのが決まっ

ていき

ますね

さっきも言った通りまずこれが

趣旨それに対して即死を合わすでこの

感覚もだいたい

30から

40cmぐらいの間隔

1平米でだいたいこの1年史1年史の本数

が10本ないし11本になるように

配置していく必要があります

実際これ切っていきますけど

これは実際長さがだいたい30cmほどな

んですけど非常に新印象なこれは残して

いき

ますこことここの間隔っていうのがすごい

近いのでこれも

場所としては悪いのでこれは

ここが間隔がある

程度開いているのとこれ

即死としてそれなりに

太くなってきているのでかろうじて一つ

ぐらいだったら結果も一緒として残され

ますもちろんこれちょっと近いというのが

あるので取ってしまっても構わないんです

けど

取るかどうかは最後の仕上げで決めたいの

であえて残しておきます

最後こういう感じでまずステッカー

ボスを最後まで

[音楽]

少し

枝が垂れることを

翌年今年ですね枝が垂れることも考え

ながら

やっていか

枝が垂れてしまうと

養分が引き込めないので

果実品質が悪くなっていく

かといって

立ちすぎてレーダーっていうのはまあ

垂れることはないですけど

枝の身長が止まらない細伸びしてしまうの

でそれも解決になった時にだいたいこの

程度に止まる

ようにしておくっていうのが大事

にして結果もショーまで

もう一つあの梨と大きい違いっていうのは

僕さっきから

先端を切り替えしないと思う

んですけど

柿の場合は

先端からだいたい3が

花芽ができる

とこっからできた心象に花が鳴るというの

がだいたい

柿の結果修正になっています

で充実していればサンガに限らず5が

さらに行ったらもっと

国会出てくる心象に全て花が鳴るように

なって

なので基本

柿は先端は切り欠さないというのがセオ

リーとただ最近の技術で

あえて先を切り返すことで手嫌い作業を楽

にするっていう方法もありますただそれに

関しては受精がある程度落ち着いたもの

徒長があまりしてないものに限ってくる

いろいろ

敵ライスが少なくなるって事は花の数も

少なくなるので

障害にあった時のリスクっていうのも出て

きます

霜が降りた時に

蕾がなくなってしまうなので

今のところ家ではセンターは切り返さな

いっていうのが一応セオリーそして

ちょっと古い

技術なんですけどそのままそれは継承して

います今後もしかしたら切り返してのが

出るかもしれないですけど今のところは

まず切り返しはしないというのが書きます

ように

そういう風にこう間引いで一応即死を完成

させる

この感じで全体を回

っていくのでちょっとおさらいですけど

まず

太い枝を取る

と

種子を決めて

太い枝を取っていく

そしたら上の

種子センターから入っていってで

即死を作っていくで作る時は

切り返しではなく間引き

間引きをしていく結果虫の万引きをして

いくという形になり

ますそれを続けていくことで

換気の剪定っていうのは

終わっていきます

では次実際選定の終わった

木を見てもらおうと思いますこれ先ほどの

木ではないんですけど

また別の木で先手の終わった木になります

これも

元々ここに主管

種子になっていてすごい長かったんです

けど

何年もかけて切り戻してで受講されて

そして

これが

向こうに

見えまし

というかこれもまた主寝室ですなのでこれ

は

日本出身の状態に

なるとでその趣旨に対して

即死を

合わしていくという

事例になっています

でここ

立木が立ってるんですけど

ここら辺の枝を大きく抜いたので

木には樹勢というのがあってあまり

枝をなくしすぎると無くしすぎても

去年の分も貯蔵養分それが出す場所が必要

になっています

で土地をしすぎてしまうと

柿の場合は整理楽観って

いうのがしまうのでやはり発芽点っていう

のを多めに残す必要

があるじゃあ今年これいらないから

昨日で全部切ってしまうとその年っていう

のはものすごい受精が強くなってしまう

受精調整するためにも

段階的に切らないと

なのでその主観を切り下げていくのも1年

では絶対できないなので何年もかけて

切り下げ切り下げ切り下げて時間を割いて

いくそれと一緒で即死っていうのもじゃあ

その年1年で全部切れるものもあれば

切れないものももちろん

それももっと高いところにあったんです

けどこれをそもそもが受精調整のために

作ってた促進になりますこれも順次キリさ

れていって最終的に

こっちとこっちの即死に切り替えて

いくつもりで今年はもう鳴らせるという

ことでわざと残してい

ますなのでこれもあと1年以内として

亡くなっていく予定

結果もしもこのように間引いて

これはあえてちょっと若干多めに結果

欲しい

結果もしの感覚もだいたいさっき言った

30cmから40cmっていうのが一応

セオリーなんですけどその

切り戻した程度とかそれに応じてあえて

わざと多く残したと

という風に考えてやります

以上でだいたい簡単な牡蠣の

剪定の説明を終わりにしたいと思います

ありがとうございました