KFC China's recipe for Success : A Radical Makeover | MBA Business Strategy Case Study and analysis

Summary

KFCs Erfolgsweg in China ist eine bemerkenswerte Geschichte der Anpassung und Innovation. Das Unternehmen begann 1987 mit einer westlichen Fast-Food-Konzept in einem fremden Markt und entwickelte eine Strategie, die stark auf Lokalisierung setzte. KFC passte sein Menü an, baute ein landesweites Logistiknetz auf und setzte auf schnelle Expansion in kleineren Städten. Durch die vollständige Kontrolle über seine Geschäfte und einen Fokus auf herausragenden Kundenservice konnte KFC in China beispiellose Erfolge erzielen. Heute ist KFC eine Ikone, die sich tief in der chinesischen Kultur verankert hat, und ein Modell für andere Multinationale, die auf den chinesischen Markt zielen.

Takeaways

• 😀 KFCs Eintritt in China im Jahr 1987 markierte den Beginn einer bemerkenswerten Anpassung, bei der das Unternehmen seine westlichen Produkte für den chinesischen Markt umgestaltete.
• 😀 Der entscheidende Wendepunkt für KFC kam 1992, als die chinesische Regierung ausländische Unternehmen mit offenen Türen empfing, was es KFC ermöglichte, eine lokal angepasste Strategie zu entwickeln.
• 😀 KFC veränderte sein Geschäftsmodell vollständig, indem es lokale Zutaten und Präferenzen einbezog, um ein einzigartiges Menü mit rund 50 Produkten im Vergleich zu 29 in den USA zu kreieren.
• 😀 Die KFC-Restaurants in China waren doppelt so groß wie ihre amerikanischen Pendants, um mehr Platz für Familien und größere Gruppen zu schaffen und das Erlebnis zu verbessern.
• 😀 Der Preis von KFC in China lag strategisch zwischen 2,50 und 3,50 USD pro Besuch, wodurch es nicht der billigste Anbieter war, sondern eine attraktive Option für Familien und besondere Anlässe.
• 😀 KFC setzte auf eine schnelle Expansion, indem es weniger auf große Städte fokussierte und sich stattdessen auf kleinere Städte konzentrierte, was zu einer schnellen nationalen Präsenz führte.
• 😀 Das Unternehmen eröffnete in den Jahren 2008 bis 2010 mehr als 500 Restaurants pro Jahr in China, was die Expansionsrate deutlich schneller als in den USA machte.
• 😀 KFC China baute ein eigenes Logistiknetzwerk auf, einschließlich Lagerhäusern und einer eigenen Fahrzeugflotte, um frische Zutaten effizient zu liefern und gleichzeitig die Qualität zu sichern.
• 😀 Ein bahnbrechendes System zur Bewertung von Lieferanten wurde eingeführt, um die Effizienz zu steigern und eine strengere Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, was besonders nach Vorfällen wie Lebensmittelskandalen notwendig wurde.
• 😀 KFC stellte in China einen hohen Standard für Kundenservice auf, indem es den lokalen Arbeitskräften praktische Erfahrung und Training für herausragende Kundeninteraktionen vermittelte, was das Unternehmen von seinen Wettbewerbern abhob.
• 😀 Die Entscheidung, mehr als 90 % der KFC-Outlets in China im eigenen Besitz zu haben, war eine strategische Maßnahme, die es dem Unternehmen ermöglichte, jeden Aspekt des Betriebs zu kontrollieren und die Profitabilität zu maximieren.

Q & A

Was war der Wendepunkt für den Erfolg von KFC in China?

Der Wendepunkt für den Erfolg von KFC in China kam 1992, als die chinesische Regierung ihre Türen für ausländische Unternehmen öffnete. KFC passte seine Strategie an, indem es lokale Manager einsetzte und ein umfassendes Konzept für den chinesischen Markt entwickelte.

Welche fünf Elemente machten KFC Chinas Geschäftserfolg aus?

Die fünf Elemente waren: eine lokal angepasste Markenidentität, ein erweitertes Menü, eine schnelle Expansion, eine revolutionierte Logistik und exzellenter Kundenservice.

Wie unterschied sich das KFC-Erlebnis in China von dem in den USA?

In China setzte KFC auf größere Restaurants mit großzügigem Platz, um Familien und Gruppen willkommen zu heißen. Das Menü wurde ebenfalls angepasst, um eine größere Auswahl und regionale Spezialitäten zu bieten.

Warum entschied sich KFC in China für eine Unternehmensstrategie mit Eigenbesitz anstatt Franchise?

KFC entschied sich für den Eigenbesitz, um mehr Kontrolle über seine Restaurants zu haben. Dies ermöglichte eine genauere Anpassung an lokale Bedürfnisse und eine stärkere Überwachung der betrieblichen Abläufe.

Wie konnte KFC in China eine schnelle Expansion erreichen?

KFC setzte auf eine rasche Expansion in kleinere Städte und eröffnete jährlich Hunderte von Filialen. Die Standorte wurden strategisch gewählt, um hohe Fußgängerzahlen zu maximieren, was auch kostenlose Werbung durch Stadtbeamte brachte.

Warum war die Logistik für KFC in China eine Herausforderung?

Die Logistik stellte eine Herausforderung dar, da viele aufstrebende Märkte in China keine etablierten Distributionsnetzwerke hatten. KFC löste dies, indem es ein eigenes Logistiknetzwerk mit Lagern und einem Fuhrpark aufbaute.

Wie beeinflusste die Anpassung des Menüs KFCs Erfolg in China?

KFC China passte sein Menü mit etwa 50 neuen Produkten pro Jahr an lokale Vorlieben an. Besonders wichtig war die Anpassung der Schärfegrade und die Einführung regionaler Gerichte wie Reisgerichte und Sojamilch.

Was war die Strategie von KFC bezüglich des Preispunkts in China?

KFC positionierte sich nicht als günstigste Option, sondern als gehobenes Fast Food, das zwischen Straßenständen und anderen Fast-Food-Ketten lag. Der Preis betrug etwa 2,50 bis 3,50 US-Dollar pro Besuch.

Wie hat KFC in China den Kundenservice verändert?

KFC führte Schulungsprogramme für seine Mitarbeiter ein, um herausragenden Kundenservice zu bieten. Dies war besonders wichtig in einem Land, in dem die Kundenservice-Kultur neu war.

Welche Rolle spielte die Mitarbeiterführung für den Erfolg von KFC in China?

Die Mitarbeiterführung war entscheidend, da KFC darauf setzte, kontinuierlich Mitarbeiter zu schulen, die als Führungskräfte aufstiegen. Dies garantierte einen konstant hohen Standard an Service und Qualität.