RAMEN de POLLO por 3,80 euros NIVEL RESTAURANTE

Summary

¿Te encanta el ramen pero piensas que es muy caro o complicado de hacer? Este video te muestra cómo preparar un ramen delicioso por solo 3,80 euros. Con ingredientes sencillos y trucos ingeniosos, como aprovechar al máximo cada ingrediente y crear un caldo sabroso en tiempo récord, aprenderás a hacer un ramen de calidad sin romper tu presupuesto. Desde huevos perfectamente cocidos hasta un aceite picante que eleva el sabor, este ramen es una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para quienes buscan un platillo sabroso y económico.

Takeaways

• 😀 La receta de ramen presentada tiene un costo de solo 3,80 euros, aprovechando ingredientes simples y técnicas económicas sin sacrificar calidad.
• 🍜 El caldo se prepara usando huesos, piel y restos del pollo, maximizando el sabor y el uso de los ingredientes.
• 🔥 El aceite infusionado con cebolla y chile aporta un toque picante y un color atractivo al ramen, elevando el sabor de manera económica.
• 🥚 Los huevos deben ser cocinados a temperatura ambiente, hervidos por exactamente 6 minutos, y luego enfriados en agua helada para obtener una textura perfecta.
• 🍶 Se prepara un tare económico y delicioso usando salsa de soja, vino blanco, azúcar moreno y agua, que potencia el sabor del ramen sin costar mucho.
• 🍗 El contramuslo de pollo se elige por ser jugoso y económico, y se carameliza con el tare para darle un sabor profundo y atractivo.
• 🥢 Se maximiza el uso de los ingredientes, como la cebolleta, aprovechando diferentes partes para infusionar el aceite, decorar y dar sabor al caldo.
• 💡 La clave del ramen de bajo costo es no desperdiciar nada: los restos del pollo, la grasa y los huesos se usan para enriquecer el caldo.
• 💰 La receta está diseñada para ser económica, utilizando ingredientes accesibles como fideos de 60 céntimos y otros productos baratos.
• 🎯 Aunque no se utiliza carne de alta gama, el ramen mantiene su calidad gracias a las técnicas de cocción y aprovechamiento eficiente de ingredientes.
• 🌶️ El ramen se adereza con un aceite picante que aporta un toque final de sabor intenso, perfecto para quienes disfrutan del picante en sus platos.

Q & A

¿Cuál es el objetivo principal de la receta presentada en el video?

El objetivo principal es enseñar a hacer un ramen de alta calidad con un presupuesto muy limitado (3,80 euros) utilizando técnicas y ingredientes sencillos pero sabrosos.

¿Por qué el video enfatiza tanto el concepto de ahorrar dinero al cocinar ramen?

El video quiere demostrar que ser pobre no debe impedir disfrutar de una comida deliciosa. Utiliza técnicas de cocina para ahorrar y sacar el máximo provecho a los ingredientes sin sacrificar sabor.

¿Qué tipo de pollo se utiliza en la receta y por qué?

Se utiliza un cuarto trasero de pollo, ya que es una opción económica (1,20 euros por pieza), jugosa y con huesos, lo que ayuda a crear un caldo más sabroso.

¿Qué técnicas se usan para maximizar los ingredientes y reducir costos?

El video enseña a utilizar cada parte de los ingredientes, como las cebolletas y los champiñones, para diferentes pasos de la receta, lo que permite aprovecharlos al máximo y reducir desperdicios.

¿Cómo se prepara el aceite infusionado para el ramen?

Se sofríe cebolleta en aceite de oliva a fuego medio, luego se agregan copos de chile o cayena. Una vez que los ingredientes se han infusionado, el aceite se cuela, dándole un sabor potente y picante.

¿Cuál es la importancia del tare en la receta de ramen?

El tare es el potenciador de sabor que da profundidad al ramen. Se prepara con salsa de soja, vino blanco, azúcar moreno y agua, y se usa para marinar los ingredientes, como los huevos y el pollo.

¿Por qué es importante cocinar los huevos de manera precisa?

El video destaca que los huevos deben cocinarse durante exactamente 6 minutos para obtener una yema cremosa y un interior perfecto. Además, deben ser enfriados rápidamente en agua helada para facilitar el pelado.

¿Qué diferencia hay entre usar salsa de soja oscura y clara en el tare?

La salsa de soja oscura es más densa y tiene un sabor más intenso, por lo que se recomienda para esta receta. Si se usa salsa clara, sería necesario aumentar la cantidad para igualar la intensidad de sabor.

¿Cuánto tiempo debe cocinarse el caldo de pollo y qué ingredientes esenciales se agregan?

El caldo de pollo debe cocinarse durante unos 40 minutos. Los ingredientes esenciales que se agregan son los restos del pollo, cebolleta, champiñones, jengibre y, opcionalmente, grasa de cerdo para emulsionar el caldo.

¿Qué hace que el caldo se vuelva más denso y cremoso en la receta?

El caldo se vuelve más denso y cremoso al ser emulsificado con una batidora, lo que permite que la grasa del pollo y del cerdo se mezcle de manera uniforme, creando una textura suave y sedosa.