Nigeria Is The Biggest Cassava Producer In The World. Why Isn’t It Cashing In On The Global Market?

Summary

ナイジェリアは世界的に最も多くのカッサバを生産しており、その根は主食として幅広く消費されています。カッサバは耐旱性があり、病気や害虫にも強いため、アフリカ全土で人気があります。カッサバはカロリー豊富な食品で、ビタミンCが豊富で、小麦や米よりも安価な淀粉質として代替可能です。しかし、ナイジェリアが生産するカッサバの大部分は国内で消費され、グローバル貿易で数十億ドルを逃している可能性があります。カッサバは収穫後48時間以内に加工する必要があり、しかし、加工場が農場から数百マイル離れているため、腐敗による損失が問題となっています。しかし、起業家であるユーミス・イラン・ロヤは、加工会社であるSultry Internationalを立ち上げ、ネスレやユニレバーのような大手顧客を獲得しました。彼女は農民が作物の価値を得られるように、供給チェーンを改善し、農民の収益を向上させる取り組みを行っています。

Takeaways

• 🌍 ナイジェリアは世界的にカッサバ（ユカ）の最大の生産国で、その根はここでは主食としてフフとガリに加工されます。
• 🍚 カッサバは耐旱性と病虫害に対する抵抗力があり、カロリー豊富な食品で、ビタミンCが豊富です。
• 🌾 ニジェリアのカッサバは、ヨーロッパ、北アメリカ、アジアでグルテンフリーで多様な用途を持つスーパーフードとして人気を集めています。
• 💰 ニジェリアが生産するカッサバの大部分は国内で消費されず、数十億ドルの貿易利益を逃している可能性があります。
• ⏱️ カッサバは収穫後48時間以内に加工する必要があり、そうでないと腐敗しますが、加工場は農場から数百マイル離れています。
• 🚛 2015年までに、カッサバの腐敗により600万ドルの損失を出していました。
• 💡 起業家ユミス・イラン・ロヤは、加工会社であるSultry Internationalを立ち上げ、ネスレやユニレバーのような顧客を獲得しました。
• 📈 より効率的にカッサバを栽培することで、農民は1日あたり1ドルから10ドルまでの収入を得られるようになりました。
• 🏭 カッサバは加工後すぐに腐敗しませんが、加工場は農場から遠く、道路も悪い状況です。
• 🌱 ユミスは新しい強力なカッサバ品種を導入し、トラクターを導入して収穫を150％高速化しました。
• 🔄 スルツリーは年間1,000万キロのカッサバを処理し、加工されたカッサバからステーショルやグルテンを作ります。
• 🚢 ニジェリアはカッサバの生産で世界一ですが、輸出国ランキングでは59位と低く、輸出を促進するためには政府の支援が必要です。

Q & A

ナイジェリアは世界で最も多くの何を生産していますか？

ナイジェリアは世界で最も多くのカッサバ（またはユカ）を生産しています。

カッサバはなぜアフリカで人気がありますか？

カッサバは耐旱性があり、虫害にも強いため、アフリカで人気があります。また、カロリーが高くビタミンCが豊富で、小麦や米よりも高価な淀粉質を置き換えることができます。

カッサバの栽培地域は飢餓のリスクをどのように軽減できますか？

カッサバを栽培する地域は、カッサバが旱害や虫害に強いため、飢餓のリスクを軽減する可能性が高いとされています。

カッサバはどのようなグローバル市場で需要がありますか？

カッサバはヨーロッパ、北アメリカ、アジアで成長市場を見つけており、グルテンフリーで多用途なスーパーフードとして知られています。また、バイオ燃料のエタノール、甘味料やタPIOCAなどの淀粉質として価値ある輸出品に転化できます。

ナイジェリアのカッサバの供給チェーンにはどのような課題がありますか？

ナイジェリアのカッサバの供給チェーンには、農場から工場までの距離が遠く、加工が遅れると腐敗するという問題があります。また、2015年現在、腐敗により600万ドル分のカッサバが失われています。

エントリプラナーであるユミ・イラン・ロアはどのように問題に対処しましたか？

ユミ・イラン・ロアは、加工会社であるSultry Internationalを立ち上げ、ネスレやユニレバーのような顧客を獲得しました。また、農民が作物の価値を得られるように、農民と直接取引し、中間業者を排除することで、農民への支払いを市場価格の約4倍以上にしました。

カッサバはどこで発祥していますか？

カッサバは南アメリカ原産の灌木で、生の根は有毒で、実際にはシアン化物が含まれています。

カッサバはどのように調理される必要がありますか？

カッサバはグレイド、ストレイン、そして調理することで安全に食べられるようになります。これは4,000年以上前にアマゾン川流域の先住民が発見しました。

ナイジェリアのカッサバ農家はなぜ効率的に栽培していないとされていますか？

ナイジェリアのカッサバ農家は小さな畑で栽培しており、経済規模のメリットを得ることができません。また、機械やトラクターが到達しにくい不均一な土地で手作業で栽培しており、生産性の少ない種を育てているため、世界的に最も悪い収量を持っています。

ナイジェリアがもっとも輸出大国になるためにはどのような課題を解決する必要がありますか？

ナイジェリアは、国内での需要を増加させるだけでなく、輸出を促進するためにもっと投資する必要があります。また、農場近くの道路の整備や、新しいカッサバ品種への投資を増やすことが求められています。

ナイジェリアがカッサバをもっと効果的に生産、加工、輸出できると、どのような経済的ポテンシャルがありますか？

ナイジェリアは世界で最も多くのカッサバを生産しており、これによりグローバル市場で競争力を高め、数十億ドルの経済的ポテンシャルにアクセスできる可能性があります。

Outlines

00:00

🌿 尼日利亚的木薯产业现状

尼日利亚是全球最大的木薯（又称Yuka）生产国，木薯在当地是主食，可制成Fufu和Gari。木薯之所以流行，是因为它耐旱抗虫。木薯富含卡路里、维生素C，可以替代更昂贵的淀粉如小麦或大米。专家认为种植木薯的地区不太可能遭受饥荒。如今，木薯在欧洲、北美和亚洲市场不断扩大，被标榜为多功能的无麸质超级食品。木薯可以转化为有价值的出口产品，如生物燃料乙醇、甜味剂和像珍珠奶茶中的木薯淀粉。然而，尼日利亚种植的大部分木薯并未出口，因此可能错失了数十亿美元的全球贸易机会。木薯的整个供应链，从农场到工厂，都面临着挑战。例如，木薯需要在不到48小时内加工，否则会腐烂，但大多数加工厂都远离农场。截至2015年，尼日利亚因腐烂而损失了价值6亿美元的木薯。企业家You Missy Iran Loya通过她的加工公司Sultry International解决了这个问题，该公司已经吸引了像雀巢和联合利华这样的客户。

05:02

🚜 改善木薯供应链和提高农民收入

木薯是一种原产于南美的灌木，其根部可食用，但生根含有氰化物，可致毒。4000多年前，亚马逊河流域的土著人发现通过磨碎、过滤和烹饪木薯可以使其安全食用。16世纪葡萄牙殖民者首次将木薯引入非洲，1850年代，从巴西返回尼日利亚的前奴隶带来了木薯烹饪方法。欧洲人推动在非洲种植木薯，因为它耐寒，有助于防止饥荒。在尼日利亚，木薯被磨成片状的干粉，称为Gari，因其发酵特性，有助于延长收获后的木薯保存时间。几个世纪以来，木薯根取代了本土的山药，成为整个大陆的主要食物来源。几乎每个家庭都在后院种植木薯，无论是富人还是穷人。尼日利亚每年生产超过6000万吨木薯，但专家表示，木薯农民种植效率不高，因此他们每天只能赚取1美元。由于大多数农民在非常小的地块上耕作，他们无法获得规模经济的好处。大规模农民通常种植更娇嫩的作物，如玉米、稻米或小麦，因为这些作物比木薯更有利可图。种植木薯的人通常是因为他们没有其他选择。木薯可以应对酸性、贫瘠的土壤，需要较少的肥料和水，通常更便宜。但由于土壤不均匀，机械和拖拉机无法到达许多木薯田地，而且由于他们手工收获并种植的种子品种并不产生更多的根，尼日利亚的木薯农民拥有世界上一些最差的产量，这意味着他们每英亩收获的木薯更少。然而，You Missy相信她可以改变这一状况，她在2005年开设了自己的木薯加工企业Sultry International。

10:03

📈 木薯的全球市场需求与尼日利亚的出口潜力

全球对山梨糖醇（Sorbitol）的需求预计将随着更多人转向无糖产品而上升。尼日利亚实际上需要进口其95%的山梨糖醇，因为需求超过了生产。由于乌克兰战争导致的小麦价格上涨，人们对木薯面粉的兴趣增加。还有乙醇，这是一种有价值的生物燃料，也用于酿酒和制药产品。一些人估计，仅木薯乙醇生产就能为国家带来数十亿美元的收入。但最后一个问题是采用问题。是的，木薯是一种重要的食物主食，但You Missy表示，尼日利亚人中没有足够的人知道它也可以被加工成有利可图的出口产品。现在，政府已经采取了一些措施来增加国内需求，但专家表示，政府需要投资更多以促进出口。生产者告诉我们，他们希望得到更多的政府支持，比如在农场附近修建更好的道路，增加对新木薯品种的投资，因为You Missy认为Sultry正在证明木薯投资实际上是可行的。我记得大约12年前，农民们有农场，他们叫牛来，叫我的研究所，没人买，但现在我们正在转向工业用途，对作物的需求很高，所以农民可以得到他们作物的好价值。如果尼日利亚能够种植、加工和出口更多，它就能挖掘木薯的巨大经济潜力。我们在世界上种植了最多的木薯，我们现在准备在全球舞台上占有一席之地。

Keywords

💡カッサバ

カッサバは南アメリカ原産の食用根菜で、カシミールやフフなどの食糧として重要です。カッサバは耐旱性があり、病気に強いため、アフリカで広く栽培されています。カッサバはカロリー豊富な食品で、ビタミンCが豊富で、小麦や米などの高価な淀粉質を代替できます。

💡サプリメント

サプリメントは、カッサバから作られる副製品で、動物飼料として利用されます。カッサバの皮は、より安価な飼料として、コーンの代わりに使用されます。

💡加工

カッサバは収穫後48時間以内に加工する必要があり、そうでなければ腐敗します。これは、カッサバの供給チェーンにおける大きな課題の一つです。

💡サルティ国際

サルティ国際は、カッサバ加工会社で、ユニレバーやネスレなどの大企業と提携しています。サルティ国際は、カッサバの加工技術を改善し、農民の収益を増加させる取り組みを行っています。

💡グローバル輸出市場

カッサバはグローバルで需要があり、バイオ燃料のエタノールや、タピオカなどの甘味料に使われます。しかし、ニジェリアはカッサバの生産者でありながら、輸出国としての順位は低く、輸出市場での潜在的な利益を十分に引き出せていない状況です。

💡サルティ国際の農民支援

サルティ国際は、農民を支援し、彼らがより多くの土地を購入・耕作できるようにしています。また、より強力なカッサバ品種を導入し、TRACTORを導入して収穫速度を向上させています。これにより、農民の収入が倍増し、生活水準が向上しています。

💡加工品

カッサバは、スターチや甘味料などの高価値の製品に加工できます。サルティ国際は、カッサバからスターチや甘味料を製造し、より多くの製品に使用されるようにしています。

💡サルトリオール

サルトリオールは、カッサバから作られる甘味料で、ラカサバの10倍以上の価格で販売できます。ユニリバーは、サルトリオールを使って歯磨き粉やうがい薬を作っています。

💡供給チェーン

カッサバの供給チェーンは、農場から工場までのプロセスで、腐敗を防ぐために迅速な処理が必要です。しかし、多くの工場は農場から遠く、道路状況が悪いため、腐敗や輸送の問題が発生しています。

💡農民の効率

カッサバ農家の多くは、小さな畑で耕作しており、経済規模の利点を得られていません。そのため、彼らの収穫は世界的に最も低いカテゴリに属しており、1エーカー当たりの収穫量が少なくなっています。

💡輸出国

ニジェリアは世界で最も多くのカッサバを生産していますが、輸出国としてのランキングは59位です。タイはカッサバを輸出することで1億3000万ドルの収益を得ていますが、ニジェリアはその半分の量を生産しているにもかかわらず、100万ドルしか得ていません。

Highlights

Nigeria is the world's biggest producer of cassava, also known as Yuka.

Cassava is a staple food in Nigeria, used to make Fufu and gari, and can constitute up to half of the calories consumed in some regions.

Cassava is resistant to drought and pests, making it a reliable crop.

The root is calorie-rich, high in vitamin C, and can be a cost-effective replacement for more expensive starches like wheat or rice.

Areas that grow cassava are less likely to experience famine, according to experts.

Cassava is gaining popularity in Europe, North America, and Asia as a versatile, gluten-free superfood.

Cassava can be turned into valuable exports like ethanol for biofuel, sweeteners, and starches like tapioca for bubble tea.

Most of the cassava grown in Nigeria does not leave the country, potentially missing out on billions in global trade.

Challenges in the supply chain from farm to factory include the need to process cassava within 48 hours to prevent rot.

Entrepreneur Yemi Iran Loya launched a processing company, sultry International, to address supply chain issues.

Iran Loya's company has landed customers like Nestle and Unilever, indicating a high demand for cassava crops.

Cassava farmers in Nigeria often work on small plots and do not benefit from economies of scale.

Iran Loya's efforts have increased farmers' income from less than one dollar a day to about ten dollars a day over the last decade.

Sultry International has partnered with 10,000 farmers, improving their livelihoods and crop yields.

Cassava is native to South America and was introduced to Africa in the 16th century.

Processing methods for cassava have been developed and adapted across Africa, with Nigeria creating gari and Fufu.

Iran Loya introduced new, stronger cassava varieties and modern farming techniques, such as the use of tractors, to increase harvest efficiency.

Sultry International's innovative approach includes relocating factories closer to farmers to reduce spoilage and transportation challenges.

Cassava can be processed into high-value products like sorbitol, which can sell for over ten times the price of raw cassava.

Despite being the top producer, Nigeria ranks 59th in global cassava exports, indicating a significant potential for growth in this area.

The Nigerian government has taken steps to increase domestic demand for cassava, but more investment is needed to boost exports.

Producers have called for more government support, including better infrastructure and investment in new cassava varieties.

If Nigeria can improve its supply chain and export more cassava, it could significantly benefit from the global market for this versatile crop.

Transcripts

Nigeria is the world's biggest producer

of cassava or Yuka

the root is a staple food here made into

Fufu and gari in some regions it makes

up as much as half of the calories eaten

but he's at home with every part of

Africa

cassava became so popular because it

resists drought in pests

the root is calorie Rich high in vitamin

C and can replace more expensive

starches like wheat or rice

experts say areas that grow cassava are

less likely to endure famine

today cassava is finding growing markets

in Europe North America and Asia touted

as a versatile gluten-free SuperFood

it can be turned into valuable exports

like ethanol for biofuel sweetener and

starches like tapioca for bubble tea

but most of the cassava Nigeria grows

never leaves the country

so it could be missing out on billions

in global trade

challenges plague its entire supply

chain from Farm to factory for one

cassava needs to be processed in less

than 48 hours or it rots but most

processing plants are hundreds of miles

from farms as of 2015 the country had

lost 600 million dollars worth of

cassava to spoilage

entrepreneur you missy Iran Loya says

she's found a way to fix that

she launched a processing company called

sultry International and has since

landed customers like Nestle and

Unilever

but now that we are turning into

industrial use there's high demand for

the crops so farmers can get good value

for their crops

so can Nigeria fix its supply chain

enough to feed itself and cash in on a

global export Market

[Music]

cassava is a shrub with edible roots

that's native to South America the raw

root can be poisonous it actually has

cyanide in it but more than 4 000 years

ago indigenous people in the Amazon

River Basin discovered that grading

straining and cooking cassava made it

safe to eat

Portuguese colonizers first introduced

casaba to Africa in the 16th century

then in the 1850s when formerly enslaved

Africans returned to Nigeria they

brought cassava cooking methods with

them from Brazil Europeans pushed the

cultivation of cassava in Africa because

it was Hardy and could help prevent

famine

during this time new ways to cook the

roots sprung up across the continent in

Nigeria they ground up and dried the

cassava pulps into flakes called gari

because it's fermented gari helped

harvested cassava last longer over the

centuries the roots replaced native yams

as the main food source across the

continent

almost every family have cassava at

their backyard to make Gary or to make

Fufu whether rich or poor today Nigeria

produces more than 60 million tons a

year but experts say cassava Farmers

aren't growing it efficiently so they

take home just one dollar a day

you're farming on really small plots so

you're not getting the benefit of

economies of scale

large-scale Farmers usually grow more

delicate crops like corn rice or wheat

because they can be more profitable than

cassava

the ones growing cassava often do it

because they have no other choice

cassava can handle acidic poor quality

soil it needs less fertilizer and water

and it's generally cheaper to grow but

because of uneven soil machinery and

tractors can't reach many cassava fields

and since they're harvesting by hand and

growing seed varieties that don't

produce as many roots Nigerian cassava

Farmers have some of the worst yields in

the world meaning they harvest less of

it per acre

but yamisi believed she could change

that

she spent years saving up money to open

her own cassava processing business in

2005. sultry International

we started with 17 Farmers the youngest

of there was about 55. some of their

moms guide now blessed memories

[Applause]

she grew Farmers so they could buy and

cultivate more land together like this

nearly 500 Acre Farm

I must have moved from one acre to about

average of about 20 acres today

she brought in haluke adelike as a head

of Agriculture to introduce new stronger

cassava varieties onto her partner Farms

and it is known for his good starch

contents and it has a better huge the

roots are big so you can see it's very

big

timisi has also been able to introduce

tractors on some plots speeding up

Harvest by 150 percent

because these Farms are harvesting more

cassava Embassy can pay more she cut out

any middlemen and directly pays Farmers

nearly four times more than the open

market

Now farmers know how much they'll make

off their crop before they even plant

we've been able to move Farmers from

less than one dollar a day in the last

10 years to about 10 a day today

all of her efforts have gotten a lot of

attention over the last 18 years she's

partnered with 10 000 farmers

at office about 6 000 are men about four

thousand are women

after pulling up a load of massive Roots

workers throw them onto trucks Bound for

sultry's processing plant

ninety percent of the country's cassava

is eaten locally

mostly asgari and Fufu

[Music]

aderoju adijat has been a Gary producer

since 1995.

every day her Factory processes two to

three truckloads of cassava

workers peel and wash the incoming roots

then they grind

[Applause]

press and Fry the cassava to make the

gari's signature flakes

the peeled cassava has to be soaked for

three days to make the staple side dish

Fufu it's pounded sieved and drained

before forming a paste

foreign

sells for five cents a piece you missy

however Envision processing cassava into

much more valuable products like starch

and sweetener

but she faced another big challenge

getting these roots to factories since

cassava is almost 75 water it's

perishable and can spoil within just 48

Hours of harvesting so it basically

needs to be processed in some way uh

almost immediately but most factories

are near cities down long roads in poor

condition

I thought farmers were traveling 200

kilometers 300 kilometers and before

they get there the crops are bad or

trucks are broken down

[Applause]

until recently forty percent of cassava

grown was lost to spoilage and

processing plants weren't working at

capacity

so you missy tried something different

[Music]

try to relocate the factory

a place that was near the farmers

because once it's processed cassava

won't spoil as quickly today sultry

handles a hundred million kilos of

cassava a year at factories like this

one

[Applause]

this is the

area where the reception is done

that's ogubo odega Florence the plant

manager

payloader that brings heaps of cassava

drops it inside this silos

the belt takes the cassava to the dry

cleaner

that removes some preliminary depth and

dust sand

a wet wash finishes the cleaning process

and gets into the peeling machine so

that the further pills can be removed

from the cassava those peels will be

used as animal feed there are cheaper

alternative to corn feed

then the crusher chops the cassava into

smaller pieces

the final process cassava starch or

flour can be made into a number of

products from pastries breads noodles

seasoning for Nestle and tapioca pearls

for bubble tea

this is also the first sorbitol Factory

in all of Nigeria

the sweetener it creates can sell for

over 10 times the price of rakasava

Unilever uses yamisi sorbitol to make

products like toothpaste and mouthwash

imagine how many we are in Nigeria or in

Africa and all the what we thought

imported into Africa come from Asia

and yet we almost brush our mouths every

day whether we are poor or Rich

while huge customers have helped you

missy become one of the largest

processors in the country she hasn't

been able to export much she does ship

her sorbitol internationally but hasn't

had luck exporting flour or starch and

she's not alone

Nigeria is the world's top cassava

producer but it's ranked 59th on the

global list of exporters

in 2021 Thailand earned nearly 1.3

billion dollars from exporting cassava

despite producing less than half as much

as Nigeria

that same year Nigeria earned just one

million dollars

it's not like the demand isn't there

a global market for Sorbitol is expected

to rise as more people turn to

sugar-free products Nigeria actually has

to import 95 percent of its search

because demand outpaces production

Rising wheat prices due to the war in

Ukraine have driven up interest in

cassava flour and then there's ethanol a

valuable biofuel also used in beer and

winemaking and pharmaceutical products

some estimate cassava ethanol production

alone could earn the country billions

but the final problem is adoption yes

cassava is an important food staple but

you Missy says not enough Nigerians know

that it can also be processed into

lucrative export products

now the government has done things to

help increase demand domestically

but experts say it needs to invest more

to boost exports and producers have told

us they want more government support

like building better roads near farms

and increasing investments in new

cassava varieties

because you missy thinks sultry is

proving cassava Investments can actually

work

I remember like 12 years ago Farmers

with Farm they were to call the cows to

call my Institute got nobody to buy

but now that we are turning into

industrial use there is high demand for

the crops so farmers can get good value

for their crops if Nigeria can grow

process and Export more it could tap the

huge economic potential of cassava we

grow the highest amount of cassava in

the world we are now ready to take our

place at the global thing

foreign

[Music]