RESCATA MI RESTAURANTE EPISODIO 9 PARTE 1

Zapata Garduno Brisa Yazmin 015-6
24 Nov 202321:28

Summary

TLDREn este episodio, Ter y su hija Brook enfrentan una crisis en su restaurante de mariscos en Louisiana. A pesar de sus esfuerzos por conectar a través del negocio familiar, la situación financiera es desalentadora, con una drástica caída en ingresos. Ter, que ha invertido sus ahorros y aún lucha con los efectos de su divorcio, se siente abrumada. Mientras tanto, Brook lidia con el estrés del trabajo. La dinámica familiar y la falta de liderazgo en el restaurante amenazan su futuro, pero Ter debe aprender a liderar y encontrar una nueva dirección para revivir el negocio.

Takeaways

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Q & A

  • ¿Cuál es el objetivo inicial de Teris al comprar el restaurante Lil Gis?

    -El objetivo de Teris al comprar el restaurante fue crear un negocio familiar junto a su hija Brook y tratar de acercarse más a ella después de su divorcio.

  • ¿Cómo ha afectado la gestión del restaurante a la relación entre Teris y Brook?

    -La gestión del restaurante ha generado tensiones entre Teris y Brook, ya que Teris siente que su trabajo no ha acercado a ambas como esperaba, y Brook se siente abrumada por la responsabilidad.

  • ¿Qué desafíos financieros enfrenta el restaurante?

    -El restaurante enfrenta serios problemas financieros, con una caída significativa en los ingresos, pasando de cerca de un millón de dólares anuales a unos 400,000 dólares.

  • ¿Cuál es la preocupación principal de Teris respecto al futuro de Brook?

    -Teris está preocupada de que si las cosas no mejoran, Brook resentirá las decisiones que ha tomado, especialmente por el sacrificio que implica trabajar en el restaurante con un salario tan bajo.

  • ¿Qué opinión tiene Brook sobre su situación laboral?

    -Brook siente que desea estar en el restaurante y que ha aprendido mucho, pero también se preocupa por su salario y la presión constante que implica el trabajo.

  • ¿Qué se observa en la dinámica de liderazgo dentro del restaurante?

    -Se observa una falta de liderazgo claro, donde Teris no dirige adecuadamente la cocina, y Brook parece tener más control sobre la operación, lo que crea confusión en el equipo.

  • ¿Cómo describe Teris la situación de su restaurante en términos de su ambiente físico?

    -Teris describe el restaurante como un lugar envejecido, con un ambiente desordenado y una decoración que no atrae a los clientes, destacando la necesidad de renovaciones drásticas.

  • ¿Qué estrategias de control de costos ha implementado Brook en la cocina?

    -Brook ha intentado mantener los costos de comida alrededor del 30% y lleva un archivo con los costos de cada plato y sus ingredientes para hacer presupuestos adecuados.

  • ¿Qué sugieren los expertos sobre el cambio que necesita el restaurante?

    -Los expertos sugieren que el restaurante necesita una visión clara, mejoras en la calidad de la comida y un liderazgo sólido para poder atraer más clientes y mejorar los ingresos.

  • ¿Cómo se sienten Teris y Brook respecto a su esfuerzo en el restaurante?

    -Ambas sienten que han puesto mucho esfuerzo en el restaurante, pero se sienten frustradas por no haber logrado el éxito que esperaban, lo que ha llevado a la reflexión sobre sus decisiones.

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