Aquellos días | Familia, vida doméstica y orden social en la Nueva España

Canal Catorce
29 Mar 202326:49

Summary

TLDREl trascrito ofrece una visión detallada de la historia de México desde la caída de Tenochtitlan en 1521 hasta la época colonial, destacando cómo la sociedad se reorganizó bajo el dominio español. Se explora la imposición de un nuevo orden a través de la familia y la religión, el mestizaje cultural y racial, y la complejidad de la sociedad colonial. Se mencionan las leyes y costumbres que influyeron en la vida diaria, como el matrimonio y la crianza de los hijos, así como la educación y el trabajo de las mujeres. La narración también aborda las diferencias entre la vida rural y urbana, y cómo la diversidad cultural y racial se manifestó en la cocina y la moda. Finalmente, se destaca la resistencia de las mujeres y los grupos medios a las normas impuestas y la forma en que la sociedad se adaptó y evolucionó a lo largo de los siglos.

Takeaways

  • 🏰 La caída de Tenochtitlan en 1521 marcó el fin del Imperio mexica pero no la conquista de todo el territorio de Nueva España, hoy México.
  • 🌐 La ocupación española forzó la unificación imponiendo una religión y un gobierno supremo, pero también negoció con las costumbres locales, permitiendo un mestizaje cultural.
  • 👨‍👩‍👧‍👦 La familia en el México colonial era fundamental, y la sociedad se organizaba en torno a ella, con normas de moral y convivencia que armonizaban tradiciones cristianas y locales.
  • 📜 Los Conquistadores y primeros españoles a menudo desobedecían las reglas católicas, mientras que los indígenas se esforzaban por adaptarse a la nueva vida impuesta.
  • 🏭 La incorporación al nuevo estilo de vida fue más rápida para aquellos indígenas que se trasladaron a las ciudades o a las haciendas, donde convivían con otros grupos étnicos.
  • 🧑🏿👩🏼 El mestizaje racial y cultural fue un proceso espontáneo, y con el tiempo, hubo una creciente población de mulatos y libres en comparación con los esclavos negros.
  • 🏘️ En las ciudades, la vida indígena y española no estaba estrictamente separada; con el tiempo, hubo una mezcla entre ambas culturas en áreas como el trabajo, la vivienda y las celebraciones.
  • 👔 A pesar de las diferencias, los mestizos enriquecidos eran considerados españoles, mientras que los pobres se mantenían dentro de las castas.
  • 🍽️ La cocina mexicana es el resultado de la combinación de ingredientes locales con los traídos del Viejo Mundo, lo que dio lugar a una variedad de guisos apreciados globalmente.
  • 👕 El vestuario de los indígenas se vio influenciado por los misioneros y evolucionó con el tiempo, incluyendo elementos como sombreros de paja.
  • 🏢 La vida urbana en las ciudades coloniales mantuvo vínculos con la agricultura y la vida rural, a pesar de la influencia de las nuevas estructuras urbanas y la arquitectura.

Q & A

  • ¿Qué evento significó el derrumbe del Imperio mexica en la historia?

    -La caída de Tenochtitlan en agosto de 1521 significó el derrumbe del gran Imperio mexica.

  • ¿Cómo se produjo la unificación forzosa en la sociedad durante la ocupación española?

    -La unificación forzosa se produjo al imponer una religión y la sumisión a un gobierno supremo, reduciendo el poder de los caciques locales.

  • ¿Cómo se organizaba la sociedad en el México colonial?

    -La sociedad en el México colonial se organizaba en torno a la familia, que era la base sobre la que se organizaban los pueblos, barrios y comunidades, y estaba regida por leyes civiles y religiosas.

  • ¿Cómo se relacionaba la nueva normalidad impuesta por los conquistadores con la violencia inicial?

    -La nueva normalidad se impuso durante 300 años y permitió un mestizaje de viejos y nuevos hábitos, atenuando los efectos de la violencia inicial.

  • ¿Cómo se conservaron las costumbres ancestrales en las comunidades indígenas rurales?

    -En las comunidades indígenas rurales, se conservaron costumbres ancestrales como el matrimonio universal y temprano, negociado mediante las gestiones de una casamentera y aprobado por las autoridades locales.

  • ¿Cómo se incorporó a los indígenas al nuevo modo de vida después de la conquista?

    -La incorporación al nuevo modo de vida fue más rápida para quienes se trasladaron a las ciudades o a las haciendas, estancias y ranchos, donde convivieron con otros trabajadores libres o esclavos de origen africano.

  • ¿Qué cambios experimentó la vestimenta de los indígenas en el siglo 16?

    -La vestimenta de los indígenas cambió en el siglo 16 por influencia de los misioneros, incluyendo la inclusión de sombreros de paja a fines del período colonial.

  • ¿Cómo se mezclaron las costumbres locales con la doctrina cristiana en la sociedad colonial?

    -Las autoridades seculares y eclesiásticas, junto con los frailes dedicados a la evangelización, establecieron normas de moral y convivencia que armonizaban tradiciones locales con la doctrina cristiana.

  • ¿Cómo se clasificaba a la sociedad en el siglo XVIII?

    -En el siglo XVIII se puso de moda una clasificación de las castas, aunque nunca tuvo efectos legales fuera de la distinción administrativa y jurídica de que los indios pagaban tributo pero no podían ser esclavos ni juzgados por el tribunal de la inquisición.

  • ¿Cómo se vivía en las ciudades en el período colonial?

    -En las ciudades, la vida se caracterizaba por la cercanía al cultivo de la tierra y a los animales, y por la coexistencia de diferentes castas, con un intercambio constante de costumbres en el trabajo, el comercio y la celebración de fiestas.

  • ¿Cómo se influyó la alimentación en la cocina mexicana?

    -La alimentación se vio influenciada por la combinación de sabores e ingredientes locales con los traídos del Viejo Mundo, dando lugar a la gran variedad de guisos que conforman la cocina mexicana.

Outlines

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🌟 La historia desde la cotidianidad

Este párrafo introduce una perspectiva diferente de la historia, alejada de los grandes eventos y héroes tradicionales, para enfocar en la vida de los seres humanos anónimos y su forma de entender el mundo. Se menciona la caída de Tenochtitlan en 1521 y cómo esto marcó el inicio de la conquista de la Nueva España, hoy México, que se extendió por décadas. La ocupación española forzó la unificación imponiendo una religión y un gobierno supremo, lo que afectó el poder de los caciques locales. A pesar de la rigidez de los conquistadores en cuestiones de religión y gobierno, hubo un mestizaje de costumbres que atenuó los efectos de la violencia inicial, y esta nueva normalidad se mantuvo durante 300 años.

05:01

🏠 La reorganización social y las nuevas estructuras familiares

Se explora cómo la sociedad se reorganizó bajo el nuevo orden impuesto por los españoles, teniendo en cuenta las culturas, costumbres y formas de gobierno de los indígenas. La familia se convierte en la base de la organización social, gobernada por leyes civiles y religiosas. Las autoridades eclesiásticas y frailes establecieron normas de moral y convivencia que armonizaron tradiciones locales con la doctrina cristiana. Esto resultó en una sociedad compleja y menos ordenada de lo planeado. Los conquistadores y primeros vecinos españoles a menudo fallaron en ser buenos ejemplos, mientras que los indígenas intentaban asimilarse a la nueva forma de vida. La crisis social posterior a la conquista erosionó el orden ancestral de la sociedad indígena.

10:03

👥 Integración y mestizaje en la sociedad colonial

Este párrafo habla sobre la rápida integración de los indígenas que se trasladaron a las ciudades o a las haciendas, donde convivían con otros grupos étnicos. Los indígenas, aunque no podían ser forzados al trabajo por ley, lograban integrarse a la sociedad, junto con los esclavos y hombres libres de origen africano. Con el tiempo, hubo un mestizaje racial y cultural que se produjo espontáneamente. A pesar de que las leyes españolas permitían la liberación de esclavos, hubo una clasificación social en el siglo XVIII que reflejaba la preocupación de los españoles por el crecimiento de otros grupos étnicos. A pesar de las distinciones, la sociedad se mostraba profundamente mezclada y culturalmente diversa.

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🏙️ Vida urbana y costumbres compartidas

Se describe cómo la vida en las ciudades fundadas después de la conquista, como México y Puebla, mantuvo ciertas costumbres y formas de vida ancestrales. Aunque los españoles se asentaron en el centro de las antiguas ciudades y los indígenas en los barrios circundantes, la separación no fue total y pronto hubo una mezcla居住. El intercambio de costumbres fue constante en la vida cotidiana, incluyendo el trabajo, los mercados, las celebraciones y la solidaridad en momentos de desgracias colectivas. La calidad de mestizos y su estatus social dependía de factores económicos y de reconocimiento social.

20:06

📚 Educación y trabajo de las mujeres en la sociedad colonial

Este párrafo aborda la educación y el trabajo de las mujeres en la época colonial. Se destaca que la educación consistía en someterse a las normas de su condición social y que, aunque las leyes otorgaban todos los derechos a los padres, en la práctica las mujeres ejercían una gran influencia en las decisiones familiares y económicas. Había escuelas accesibles para los grupos medios y se permitía la enseñanza de mujeres, aunque con ciertas restricciones. Además, las mujeres podían ser propietarias de talleres y tiendas, y participar en diversas actividades laborales, incluyendo la administración de negocios y la participación en la manufactura y expendio de productos.

Mindmap

Keywords

💡Tenochtitlan

Tenochtitlan era la capital del Imperio mexica y su caída en agosto de 1521 marcó el fin del Imperio, aunque no significó la conquista total del territorio de la Nueva España, hoy México. Este evento es clave para entender el comienzo del dominio español y la resistencia y adaptación de las culturas indígenas.

💡Mestizaje

El mestizaje se refiere a la mezcla racial y cultural entre los españoles y los indígenas de América, lo que resultó en el sincretismo cultural y la formación de una sociedad mestiza en México. Este proceso fue espontáneo y no regido por normas específicas, lo que contribuyó a la diversidad cultural de la sociedad colonial.

💡Castas

Las castas eran una clasificación social en la sociedad colonial española, que se exageró en el siglo XVIII. Aunque nunca tuvo efectos legales, reflejaba la complejidad de las diferencias raciales y sociales en la época. Se relaciona con el tema de la identidad y la jerarquía social en la época colonial.

💡Tributo

El pago de tributo a la corona era una práctica impuesta por los españoles a los indígenas, que redujo el poder de los caciques locales. Este concepto es central para entender la explotación económica y la subordinación política de los pueblos indígenas durante la colonización.

💡Encomienda

La encomienda era un sistema de trabajo forzado impuesto por los conquistadores españoles, donde los indígenas eran obligados a trabajar para los encomenderos. Este término es fundamental para entender las relaciones de poder y la explotación del trabajo indígena en la época colonial.

💡Franciscanos

Los franciscanos, como Jerónimo de Mendieta, fueron misioneros y religiosos que jugaron un papel importante en la evangelización de América. Su influencia se refleja en el cambio de las costumbres y la imposición de la moral cristiana, lo que atenuó los efectos de la violencia inicial y promovió el mestizaje cultural.

💡Sociedad colonial

La sociedad colonial en México fue una estructura compleja y a menudo menos ordenada de lo planeado, donde se armonizaban las tradiciones locales con la doctrina cristiana. Este concepto es esencial para entender cómo los españoles y los indígenas se adaptaron y reorganizaron bajo el nuevo orden impuesto.

💡Caciques

Los caciques eran líderes indígenas que, aunque su poder fue reducido, continuaron teniendo un papel importante en la sociedad colonial. Este término ayuda a entender la persistencia de las estructuras de poder indígenas y su interacción con las autoridades coloniales.

💡Inquisición

La Inquisición era una corte religiosa establecida en España y sus colonias, incluida México, para combatir la herejía y las prácticas religiosas consideradas heterodoxas. En el contexto del video, la Inquisición refleja la rigidez religiosa y el control social en la época colonial.

💡Vivienda

La vivienda en la sociedad colonial reflejaba las diferencias económicas y sociales. Desde las mansiones de la nobleza y burocracia hasta las humildes viviendas de los indígenas y mestizos, la vivienda era un indicador de la jerarquía social y del estilo de vida de cada grupo.

💡Cultura mexicana

La cultura mexicana, como se describe en el video, es el resultado de la mezcla de las tradiciones indígenas y las influencias españolas, lo que dio lugar a una rica diversidad cultural. Este concepto es central para entender cómo la identidad cultural de México se formó a lo largo de la historia.

Highlights

La historia no solo está compuesta por batallas y héroes, sino también por la vida cotidiana de millones de seres anónimos.

La caída de Tenochtitlan en 1521 marcó el fin del Imperio mexica, pero no la conquista de todo el territorio de Nueva España.

La ocupación española de México impuso la unificación forzosa a través de la religión y el gobierno, pero no suprimió completamente el poder de los caciques locales.

El mestizaje cultural y racial se produjo espontáneamente, sin normas que prohibieran o reacomodaran las mezclas culturales.

La sociedad colonial se reorganizó con la familia como base de los pueblos, barrios y comunidades.

Las autoridades eclesiásticas y frailes establecieron normas de moral y convivencia que armonizaban tradiciones locales con la doctrina cristiana.

Los Conquistadores y primeros vecinos españoles a menudo dieron mal ejemplo al desobedecer los mandamientos católicos.

El matrimonio entre españoles e indígenas se negociaba temprano y era universal, con aprobación de las autoridades locales.

La crisis social después de la conquista erosionó el orden ancestral en las comunidades indígenas.

Los indígenas que se trasladaron a las ciudades o haciendas adoptaron rápidamente el nuevo modo de vida y se integraron con otros grupos.

Los españoles, molestos por el crecimiento de otros grupos, propiciaron la clasificación de las castas en el siglo XVIII.

La calidad de mestizos dependía de la situación económica y el reconocimiento social, con enriquecidos considerándose españoles y pobres manteniéndose en las castas.

Las diferencias entre la vida en el campo y la ciudad se manifestaron en las condiciones materiales y el modo de vida, como la vivienda, la alimentación y el vestido.

La cocina mexicana emergió de la combinación de sabores e ingredientes locales con los traídos del Viejo Mundo.

El vestuario de los indígenas cambió por influencia misionera en el siglo 16, y se mantuvo con pocas novedades hasta el final del período colonial.

La vida urbana en las ciudades nuevas y antiguas no eliminó el apego a la tierra y la cercanía de los animales.

Las grandes mansiones servían como modelo para otras residencias menos ostentosas y eran el centro de reunión y trabajo.

A lo largo de los siglos, las mujeres, aunque legalmente subordinadas, a menudo tomaban decisiones domésticas y administraban los negocios familiares.

La educación consistía en someterse a las normas de su condición; las escuelas de primeras letras eran accesibles y reguladas por el gobierno virreinal.

Las mujeres, especialmente viudas, eran propietarias y administradoras de talleres, tiendas y otros negocios, contribuyendo significativamente a la economía.

Transcripts

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cuando hablamos de historia pensamos en

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las batallas en los héroes en los

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grandes acontecimientos que nos

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conformaron como nación pero la historia

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la hicieron también millones de seres

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anónimos que tuvieron una particular

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forma de vivir y de entender el mundo

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vamos a conocer la historia desde un

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nuevo lugar desde las costumbres y el

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hacer cotidiano de la gente común que

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vivió aquellos días

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[Música]

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la caída de Tenochtitlan en agosto de

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1521 significó el derrumbe del gran

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Imperio mexica pero no la conquista de

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la totalidad del inmenso territorio que

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se llamó Nueva España y hoy es México

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durante décadas prosiguió El Avance y se

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impuso El dominio de los nuevos señores

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a la diversidad geográfica correspondía

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a la cultura peculiar de distintas

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regiones y señoríos con sus propias

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lenguas costumbres y formas de gobierno

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la ocupación española produjo la

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unificación forzosa al imponer una

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religión y la sumisión a un gobierno

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supremo que redujo aunque no suprimió

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por completo el poder de los caciques

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locales

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el pago de tributo a la corona la

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explotación del trabajo indígena y la

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explotación de las minas con el mayor

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beneficio para unos pocos permanecieron

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durante toda la época colonial

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en cuestiones de religión y gobierno Los

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Conquistadores fueron inflexibles pero

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siempre negociaron las costumbres lo que

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permitió un mestizaje de viejos y nuevos

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hábitos

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atenuados los efectos de la violencia

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inicial la nueva normalidad se impuso

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durante 300 años

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Cómo es que la sociedad se reorganizó

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para que los españoles pudieran imponer

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un nuevo orden a miles y miles de

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indígenas cuyas culturas costumbres

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religión y organización política eran

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absolutamente diferentes la familia en

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el México colonial era la base sobre la

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que se organizaban los pueblos barrios y

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comunidades y estaba regida por leyes

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civiles y religiosas tradiciones y

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costumbres las autoridades seculares y

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eclesiásticas y los frailes dedicados a

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la evangelización

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establecieron normas de moral y

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convivencia en las que armonizaban

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tradiciones locales con la doctrina

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cristiana

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el resultado fue una sociedad compleja y

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menos ordenada de lo que se había

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planeado

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con frecuencia Los Conquistadores y

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primeros vecinos españoles dieron un mal

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ejemplo con su desobediencia de los

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mandamientos católicos mientras los

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indígenas se esforzaban por asimilar la

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nueva forma de vida que imponía una

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familia centrada en el matrimonio y su

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prole A diferencia de los antiguos

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grupos numerosos de parientes en el

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medio rural casi exclusivamente indígena

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se conservaron costumbres ancestrales el

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matrimonio era universal y temprano

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negociado mediante las gestiones de una

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casamentera con intercambio de regalos y

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aprobado por las autoridades locales en

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la antigua sociedad indígena la

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comunidad velaba por un orden general

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que casi todos cumplían y eran

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excepcionales los casos de hijos sin

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padre y de esposas abandonadas sin

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embargo la crisis social ocurrida tras

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la conquista

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erosionó ese orden

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el franciscano Jerónimo de Mendieta

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culpa de ello a los españoles a quienes

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atribuye que algunos indios hayan

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adoptado la costumbre de abandonar su

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casa dice el fraile este modo tan fácil

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de repudio solamente lo habían usado

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después que fueron sujetos a los

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españoles porque Entonces comenzó a

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perderse entre ellos el concierto y

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rigor de la justicia que antes tenían

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la incorporación al nuevo modo de vida

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fue más rápida para quienes se

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trasladaron a las ciudades o a las

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haciendas estancias y ranchos en donde

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convivieron con otros trabajadores

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libres o esclavos de origen africano los

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indios eran vasallos de la corona a

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quienes Según la ley no se podía forzar

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al trabajo lo que sí ocurría con Los

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Esclavos africanos que fueron llegando

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lentamente

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muy pronto indígenas esclavos y hombres

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libres se integraron a la nueva sociedad

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con ellos el mestizaje racial fue

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acompañado del sincretismo cultural y se

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produjo espontáneamente sin que

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existieran normas que prohibieran ni

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reacomodaran las mezclas las leyes

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españolas permitían dar la libertad a

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los esclavos y antes de finalizar el

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siglo XVI ya eran más los mulatos que

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los negros y entre ellos también

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aumentaba la proporción de los Libres

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sobre los esclavos

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con el paso de los años los españoles

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molestos por el crecimiento de otros

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grupos

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propiciaron la pintoresca clasificación

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de las castas que se puso de moda en el

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siglo XVIII Aunque nunca tuvo efectos

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legales fuera de la distinción

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administrativa y jurídica de que los

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indios pagaban tributo pero no podían

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ser esclavos y tampoco podían ser

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juzgados por el tribunal de la

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inquisición

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los descendientes de africanos tenían

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limitaciones en oficios y honores Aunque

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Siempre hubo excepciones

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vale la pena aclarar que las infinitas

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combinaciones raciales que vemos en

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algunos cuadros del siglo XVIII no

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corresponden con grupos reales

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era imposible rastrear esas mezclas en

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los propios libros de bautizos único

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registro oficial no se utilizaba la

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mayoría de esas curiosas denominaciones

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era una fantasía clasificatoria para una

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sociedad profusamente mezclada y

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culturalmente diversa

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en la capital del virreinato se

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instalaron los españoles en el centro de

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lo que fue la antigua Tenochtitlan los

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indios ocuparon los barrios que lo

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rodeaban la separación nunca fue total y

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pronto residían indistintamente unos y

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otros con excepción de las familias más

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acomodadas y los miembros de la

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burocracia quienes mantuvieron sus

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mansiones cerca de la catedral y el

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Palacio virreinal

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otras ciudades como Puebla o Guadalajara

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que pronto prosperaron siguieron el

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mismo modelo durante más de 200 años

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indios y españoles tuvieron parroquias

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separadas después terminaron mezclados

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el intercambio de costumbres fue

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permanente en las viviendas el trabajo

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el mercado la celebración de las fiestas

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y la solidaridad en desgracias

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colectivas como inundaciones y epidemias

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la calidad de mestizos hijos de

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españoles y naturales quedó en cierta

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ambigüedad dependiente de la situación

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económica y el reconocimiento social el

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Consejo de Indias se manifestó al

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respecto en 1806 los mestizos que

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acrediten ser hijos legítimos de español

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e India natos pueden alternar Y obtener

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todas las dignidades empleos y destinos

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que gozan o pueden gozar los europeos

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americanos

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en la práctica los mestizos enriquecidos

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se consideraron españoles mientras que

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los pobres se mantuvieron como parte de

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las castas

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el arzobispo bizarrón y eguiarreta en un

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documento de donación de sus bienes para

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la profesión religiosa de novicias

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advirtió que estas debían ser hijas de

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padres honrados o conocidos que vulgar y

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comúnmente son llamados españoles en

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este reino

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las familias prominentes cuidaron los

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matrimonios de sus hijos como una

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estrategia para conservar sus

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privilegios las españolas podían

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contraer matrimonio desde los 12 años

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Aunque lo más frecuente era entre los 14

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y los 18

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mientras los novios superaban los 20

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también los indios se casaban jóvenes

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entre mestizos y castas no era raro que

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fueran de la misma edad o incluso ellas

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mayores sin apellidos nobles ni fortuna

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que defender había libertad para elegir

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pareja y dependía de la atracción de los

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novios más que de la decisión de sus

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familias una primera consecuencia de

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esta libertad fue la frecuencia de

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relaciones informales y con ellas los

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nacimientos ilegítimos

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en el último tercio del siglo XVII en

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las parroquias de españoles de la

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capital Sagrario y Veracruz gran parte

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de los bautizados se registraron como

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ilegítimos la proporción más alta 52%

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correspondió a negros y mulatos esclavos

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y libres

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también había registros de los nacidos

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de madres españolas que llegaron al 32 o

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34%

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en contraste los indios en sus

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parroquias de la capital apenas tuvieron

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al 17% de niños sin padre Durante los

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primeros 200 años de la época virreinal

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los hijos ilegítimos no eran rechazados

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por la sociedad había ilegítimos tanto

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de indígenas como de mestizos e incluso

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de españoles de familias de prestigio en

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esta etapa la relación de la pareja era

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conocida y autorizada por las familias

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pero si no llegaba a bendecirse con el

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Sacramento faltando con ello a la

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promesa de matrimonio no había tampoco

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de honor para la novia

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esta situación escandalizó a obispos y

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funcionarios ilustrados veían en ello un

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desorden que pretendieron remediar el

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arzobispo Francisco Antonio de Lorenzana

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y buitrón en el Memorial de los niños

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expósitos A fines del siglo XVIII

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denunció en los dos siglos primeros de

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nuestra conquista fue mucha la libertad

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de pecar y no se avergonzaban de criar y

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ensalzar los niños naturales en la casa

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de sus mismos padres fuesen hijos

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legítimos o naturales rara vez llegaban

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a formar una prole numerosa la

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ignorancia de principios elementales de

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medicina y el descuido de la higiene

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contribuyeron al hecho de que muchos

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niños fallecieran en los primeros años y

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muchas mujeres en el parto

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los testamentos de la época advierten

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que en muy pocas familias convivían más

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de dos o tres hijos

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y eran muchas las que no conseguían que

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sobreviviese ninguno

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En cambio no faltaba quienes acogían y

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adoptaban como propios a los recién

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nacidos abandonados a sus puertas a

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quienes cuidaban como sus huérfanos

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a lo largo de los siglos las profundas

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diferencias entre la vida en el campo y

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la ciudad se mostraron en las

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condiciones materiales del modo de vida

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como la vivienda la alimentación y el

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vestido el paisaje rural conservaba la

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imagen de casas apegadas a la naturaleza

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y adecuadas al clima en gran parte del

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territorio

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agrupadas en pueblos y barrios disponían

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de algún terreno adosado como huerto

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familiar y corral o establo

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Cada pueblo disponía de las tierras

play12:29

comunales adjudicadas para su cultivo

play12:32

temporal en parcelas que los vecinos

play12:34

laboraban

play12:36

Los enseres domésticos eran reducidos y

play12:40

limitados a las estrictas necesidades

play12:42

competates para descansar metate para

play12:44

quebrar y amasar el maíz molcajete para

play12:47

moler los chiles y dos o tres ollas para

play12:50

hervir los sencillos guisos de frijoles

play12:52

calabazas y vegetales locales de

play12:55

temporada y en ocasiones guajolotes a

play12:57

los que muy pronto se añadió la carne de

play13:00

animales domésticos traídos por los

play13:02

españoles como pollos o cerdos otros

play13:05

animales como borregos cabras y reses se

play13:09

criaron en grandes estancias o ranchos

play13:11

con amplios terrenos y no se generalizó

play13:14

su empleo en la dieta en gran parte de

play13:16

las regiones

play13:18

los Sabores e ingredientes locales se

play13:21

combinaron magistralmente con los

play13:23

traídos del Viejo Mundo y dieron origen

play13:26

a la variedad de guisos que hoy se

play13:28

conoce y aprecia en todo el mundo como

play13:30

la gran cocina mexicana desde los asados

play13:33

norteños hasta la cochinita pibil

play13:36

yucateca de los tamales con pollo a los

play13:39

nopales con queso de las frituras con

play13:42

aceite o manteca a los postres con

play13:45

harina y leche los moles caldos y

play13:48

pucheros enriquecidos con especias

play13:50

provenientes de distintas regiones del

play13:53

mundo

play13:55

el vestuario de los indígenas cambió en

play13:58

el siglo 16 por influencia de los

play14:00

misioneros y permaneció durante siglos

play14:03

con escasas novedades como la inclusión

play14:06

de los sombreros de paja a fines del

play14:09

período colonial

play14:11

siguiendo costumbres ancestrales las

play14:13

prendas de ropa se elaboraban en las

play14:15

viviendas

play14:17

el arzobispo Francisco Antonio de

play14:19

Lorenzana y buitrón en 1770 hizo

play14:23

circular los avisos para que los

play14:25

naturales de estos reinos sean más

play14:28

felices en lo espiritual y en lo

play14:30

temporal en donde recomendaba que los

play14:34

naturales trabajen y tengan las mujeres

play14:36

Estelares para fabricar la ropa que

play14:39

ellos y sus hijos gastan y nunca anden

play14:42

desnudos ni sucios porque se pierde el

play14:45

pudor y la salud y se mueren muchos

play14:47

niños por falta de aseo y limpieza

play14:50

matándoles de hediondez y así a los

play14:53

grandes como a los chicos

play14:59

[Música]

play15:01

la vida urbana no había sido desconocida

play15:04

en los señoríos prehispánicos

play15:06

Tenochtitlan fue la gran urbe

play15:09

emblemática del poderío azteca pero hubo

play15:12

ciudades de diferentes dimensiones en

play15:14

las cabeceras de casi todos los señoríos

play15:17

tras la conquista se fundaron nuevas

play15:20

ciudades algunas sobre las ruinas de las

play15:22

antiguas como México y Texcoco y otras

play15:25

en tierras que no habían sido

play15:27

anteriormente urbanizadas que acaso

play15:30

habían tenido aldeas como Puebla o

play15:32

Valladolid hoy Morelia el modo de vida

play15:36

urbano no eliminaba por completo El

play15:39

apego al cultivo de la Tierra y la

play15:41

cercanía de los animales

play15:43

aún en la zona céntricas de las ciudades

play15:46

podía oírse el canto de un gallo al

play15:49

amanecer y en algunos barrios molestaba

play15:51

la pestilencia de los puercos cerca de

play15:54

las casas o la suciedad en las fuentes

play15:56

que abrevaban los mulos de Las Carretas

play15:58

y se aseaban los carreteros las grandes

play16:02

mansiones propiedades nobles o

play16:05

potentados acogían a más de 20 personas

play16:08

entre parientes servidores y allegados y

play16:12

servían de modelo para otras menos

play16:14

ostentosas de burócratas y ricos

play16:16

propietarios entre los nobles y

play16:19

comerciantes acomodados en ciudades como

play16:22

Guadalajara sede de la audiencia de

play16:24

Nueva Galicia o Puebla Zacatecas

play16:27

Querétaro Guanajuato y otras más quienes

play16:31

despachaban sus negocios en la casa

play16:33

contaban con una pieza especial la sala

play16:36

de sillas inmediata al zaguán al

play16:40

vestíbulo o a la entrada

play16:43

enseguida se pasaba al estrado que era

play16:46

el centro de reunión de las mujeres para

play16:48

recibir visitas

play16:50

distraerse con la lectura en voz alta o

play16:53

realizar bordados tejidos y otras

play16:56

labores manuales

play16:57

esta sala estaba decorada con tapetes

play17:00

cojines algunos taburetes y multitud de

play17:05

cuadros con motivos religiosos en las

play17:06

paredes

play17:07

los viejos arcones donde se guardaban

play17:10

los objetos de plata Fueron sustituidos

play17:13

por vitrinas para exhibirlos

play17:16

las recámaras alineadas una tras otra

play17:19

sufrieron algunos cambios en los últimos

play17:22

años del periodo colonial cuando varias

play17:25

residencias solicitaron la construcción

play17:27

de un pasillo que permitiera el acceso a

play17:30

cada una de manera independiente las

play17:32

camas a la moda

play17:34

sustituyeron a los antiguos lechos con

play17:37

pesados cortinajes pero se mantuvo la

play17:39

tradición del Gran crucifijo sobre la

play17:41

cabecera

play17:43

no había un rincón de la casa que no

play17:46

estuviera presidido por algún personaje

play17:48

o misterio de la tradición cristiana

play17:50

como las vírgenes inmaculada de Los

play17:54

Remedios y Guadalupe La sagrada familia

play17:57

y los santos más populares como

play18:00

Francisco Catalina Ana Isabel Ignacio

play18:04

Juan Antonio y Javier

play18:08

[Música]

play18:24

en los últimos años de gobierno

play18:26

virreinal lo que se había tolerado y

play18:29

aceptado como costumbres locales comenzó

play18:31

a considerarse muestra de desorden se

play18:34

denunciaban faltas a la moral en todos

play18:37

los terrenos por los frecuentes

play18:39

concubinatos llamados amancebamientos la

play18:42

vagancia y abandono del trabajo y la

play18:45

corrupción en los negocios en las

play18:48

parroquias Rurales ya no solo vivían

play18:50

indios sino que aumentaba el número de

play18:52

españoles mulatos y mestizos además las

play18:56

tierras comunales eran insuficientes y

play18:59

muchos indios emigraban a las ciudades

play19:01

en los centros urbanos parecía imposible

play19:04

establecer la separación por castas que

play19:07

en la práctica nunca había funcionado

play19:09

era evidente que las mezclas eran

play19:12

irreversibles y precisamente en el siglo

play19:15

XVIII se exageró el empeño en separarlas

play19:18

y distinguirlas

play19:20

En juicios civiles y eclesiásticos se

play19:23

contradecían los Testigos y los mismos

play19:25

sujetos Ya que ni ellos mismos sabían si

play19:28

eran castizos mestizos o de cualquier

play19:31

otra calidad

play19:33

A veces lo hacían para beneficiarse de

play19:36

algunos recursos A mediados del siglo

play19:38

XVII Micaela una curandera a quien

play19:41

describían como blanca y son rosada

play19:44

insistía en presentarse como India para

play19:47

quedar libre de ser procesada por la

play19:49

inquisición que no podía juzgar a los

play19:51

indios

play19:53

en cuanto hablaban español los indios

play19:55

cambiaban su ropa aprendían algún oficio

play19:58

y se presentaban como mestizos así

play20:01

conseguían librarse del tributo

play20:05

[Música]

play20:08

se consideraba que la educación

play20:10

consistía en que cada persona se

play20:13

sometiese a las normas propias de su

play20:15

condición en las ciudades y entre los

play20:18

grupos medios eran accesibles con

play20:20

precios moderados las escuelas de

play20:22

primeras letras en las que estaba

play20:25

reglamentada la enseñanza que incluía En

play20:27

primer término el aprendizaje del

play20:29

catecismo desde comienzos del siglo XVII

play20:33

todos los maestros debían someterse a

play20:35

las ordenanzas emitidas por el gobierno

play20:37

virreinal en las que también se permitía

play20:40

que algunas mujeres se dedicaran a la

play20:43

enseñanza pero exclusivamente para niñas

play20:45

aunque se toleraba que recibieran

play20:47

varones hasta los tres años

play20:50

estas escuelas que se llamaban de amiga

play20:53

carecían de reglamento pero se exigía

play20:56

que las maestras conocieran la doctrina

play20:58

cristiana y fueran de buenas costumbres

play21:00

el aval del párroco era suficiente para

play21:03

autorizar su actividad la enseñanza del

play21:06

catecismo se completaba con labores

play21:09

femeniles de tejido y bordado

play21:11

como diría Sor Juana Inés de la Cruz en

play21:14

la conocida carta a surfilotea las

play21:18

maestras son unas ancianas

play21:20

ignorantísimas

play21:22

en las ciudades había escuelas

play21:24

particulares de primeras letras para los

play21:26

niños y en los Colegios de la compañía

play21:29

de Jesús se recibía gratuitamente a

play21:31

varones que podían cursar hasta el nivel

play21:33

de humanidades equivalentes a un

play21:35

bachillerato con la opción de obtener el

play21:37

grado en la universidad

play21:40

siempre pudieron ingresar los indios en

play21:42

la real Universidad y así lo hicieron

play21:45

algunos descendientes de Caciques

play21:47

los mulatos pelearon por su derecho a

play21:50

estudiar Aunque fueron muy pocos los que

play21:52

tuvieron la capacidad económica para

play21:54

permitírselo así fue como Nicolás del

play21:57

puerto clérigo de origen mulato llegó a

play22:00

ser obispo de Oaxaca

play22:02

los nuevos estatutos vigentes desde los

play22:05

últimos años del siglo 17 prohibieron

play22:08

los estudios superiores de negros y

play22:10

mulatos Con razón se piensa en la época

play22:14

colonial como tiempos de dominio

play22:16

masculino y su misión femenina ya que

play22:19

las leyes otorgaban todos los derechos a

play22:21

los padres y nadie discutía la autoridad

play22:24

masculina

play22:26

pero lo común era que las decisiones

play22:28

domésticas quedasen en manos de las

play22:30

mujeres madres o esposas quienes de

play22:33

hecho ejercían este poder las mujeres

play22:36

viudas solteras abandonadas o hijas

play22:39

doncellas negociaban las estrategias de

play22:42

Cómo invertir el dinero Qué profesión

play22:45

estudiarían Y a qué se dedicarían los

play22:48

varones y apalabraban los matrimonios de

play22:50

los jóvenes las damas de alcurnia podían

play22:54

imponer su voluntad según la importancia

play22:56

de sus bienes personales de su prestigio

play22:59

Familiar o de la dote aportada al

play23:01

matrimonio

play23:04

[Música]

play23:08

en las parroquias céntricas de la

play23:10

capital en 1777 el 14% de los talleres y

play23:15

tiendas eran propiedad de mujeres que

play23:18

personalmente los administraban

play23:20

colaboraban en la manufactura y expendio

play23:23

de sus productos las propietarias de

play23:25

lecherías chocolaterías almuercerías

play23:29

pajerías y Galerías también hubo dueñas

play23:33

de fondas o mesones algunas serán dueñas

play23:36

de panaderías y por lo común eran viudas

play23:38

quienes atendían estanquillos para la

play23:40

venta de tabacos hubo impresoras

play23:43

exitosas y reconocidas y mucho más

play23:46

numerosas las trabajadoras sin empresa

play23:48

propia como cocineras costureras la

play23:52

banderas y landeras bordadoras y otras

play23:57

en la última década del siglo XVIII más

play24:00

de 2000 mujeres trabajaban como

play24:02

cigarreras en la real fábrica de tabacos

play24:07

viudas y solteras sobrevivían

play24:10

precariamente con su trabajo y no pocas

play24:12

casadas mantenían también a sus maridos

play24:15

los Tianguis o mercados eran centros de

play24:18

sociabilidad en donde se difundían

play24:20

rumores y se comentaban novedades las

play24:24

amas de casa encontraban motivo de

play24:26

entretenimiento los sirvientes los

play24:28

usaban como pretexto para disfrutar de

play24:31

ratos de organza y algunos esclavos

play24:33

tenían sus puestos de venta de aves

play24:35

quesos y otros productos en las

play24:39

relaciones sociales la nobleza local

play24:41

imitaba las costumbres de la corte

play24:43

virreinal los grupos medios copiaban a

play24:46

los prominentes y La Plebe se burlaba de

play24:49

unos y otros y hacía gala de

play24:52

irreverencia ante los grandes símbolos

play24:54

de riqueza y poder

play24:58

[Música]

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