SOPORTE NUTRICIONAL. GENERALIDADES

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19 Jun 201611:51

Summary

TLDREl proyecto 'Nutri Píldoras' es una serie de vídeos educativos sobre soporte nutricional, presentado por la profesora María José Torija. Se centra en la importancia de la nutrición enteral y parenteral para pacientes con dificultades para alimentarse. Los objetivos incluyen la toma de decisiones sobre la administración de soporte nutricional, el manejo seguro de la nutrición, la prevención de complicaciones y la evaluación del proceso. Se describen diferentes tipos de soporte nutricional, así como un algoritmo para determinar la intervención adecuada según la capacidad del paciente para ingerir alimentos por vía oral.

Takeaways

😀 El soporte nutricional es fundamental para mantener o restaurar el estado nutricional en pacientes que no pueden alimentarse adecuadamente.
🍏 Existen tres tipos principales de soporte nutricional: alimentación oral enriquecida, alimentación básica adaptada y nutrición artificial.
📈 La administración precoz del soporte nutricional es clave para prevenir la desnutrición, especialmente en pacientes a dieta absoluta por más de 5 a 10 días.
💉 La nutrición enteral se realiza a través de sondas, evitando las etapas bucal y esofágica de la digestión.
🌟 La nutrición parenteral se utiliza solo cuando la vía oral o enteral son imposibles, y se administra por vía venosa.
🔍 Se debe evaluar el estado nutricional previo del paciente antes de determinar el tipo de soporte nutricional necesario.
🛡️ La nutrición enteral presenta un menor riesgo de infecciones y complicaciones en comparación con la nutrición parenteral.
🍽️ La alimentación básica adaptada consiste en dietas de alto valor nutricional que son seguras y fáciles de preparar.
⚖️ La intervención nutricional debe ser adaptada a las necesidades específicas de cada paciente y su patología.
💪 La mejora del estado general y la calidad de vida del paciente son objetivos prioritarios de cualquier intervención nutricional.

Q & A

¿Qué es el soporte nutricional?
-El soporte nutricional es la provisión de nutrientes a través de la vía oral, digestiva (enteral) o por una vía distinta (parenteral), con fines terapéuticos para mantener o restaurar un estado nutricional y de salud óptimo.
¿Quiénes son candidatos al soporte nutricional?
-Son candidatos aquellos pacientes que tienen problemas para alimentarse, es decir, que no pueden, no quieren o no deben alimentarse por vía oral total o parcialmente y que tienen riesgo de desarrollar malnutrición.
¿Cuáles son los principales objetivos del soporte nutricional?
-Los principales objetivos incluyen la instauración precoz del soporte nutricional, la corrección de la desnutrición, evitar la pérdida de masa magra, promover el anabolismo, mejorar la calidad de vida y reducir la morbimortalidad hospitalaria.
¿Qué tipos de soporte nutricional se mencionan?
-Se mencionan varios tipos de soporte nutricional: aumentar el valor nutricional de los alimentos, la alimentación básica adaptada, los suplementos orales, la nutrición enteral y la nutrición parenteral.
¿Cómo se puede aumentar el valor nutricional de los alimentos?
-Se puede aumentar el valor nutricional enriqueciendo alimentos con ingredientes como leche desnatada en polvo, clara de huevo, aceite de oliva y frutos secos, así como adaptando la dieta a los gustos del paciente.
¿Qué es la alimentación básica adaptada?
-Es un concepto innovador en nutrición clínica que consiste en dietas de alto valor nutricional, elaboradas para que sean fáciles de preparar y seguras microbiológicamente, pero que mantienen un aspecto casero.
¿Cuándo se deben utilizar suplementos dietéticos?
-Se deben utilizar cuando la alimentación básica adaptada no es suficiente o no puede ser empleada, y existen varios tipos de suplementos disponibles, incluidos los poliméricos y oligoméricos.
¿Qué diferencia hay entre nutrición enteral y parenteral?
-La nutrición enteral implica el ingreso de nutrientes por vía digestiva a través de una sonda, mientras que la nutrición parenteral se refiere al aporte de nutrientes por vía venosa.
¿Cuál es el primer paso en cualquier intervención nutricional?
-La valoración nutricional del estado previo del paciente es el primer paso en cualquier intervención nutricional, ya que permite adaptar el soporte a sus necesidades específicas.
¿Por qué se aconseja la vía enteral sobre la parenteral?
-La vía enteral se asocia a un menor riesgo de infecciones y complicaciones en comparación con la vía parenteral, que debe ser considerada solo como último recurso.

Outlines

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🍏 Introducción al Soporte Nutricional

En esta primera parte, María Jos K. Torija, profesora de enfermería y coordinadora del proyecto NutriPíldoras, presenta los objetivos educativos del proyecto. Se busca capacitar a los profesionales en la toma de decisiones sobre el soporte nutricional, que incluye la administración segura de nutrición enteral y parenteral. También se abordan las complicaciones potenciales y la importancia de registrar los procesos nutricionales. Se define el soporte nutricional como la provisión de nutrientes de forma oral, enteral o parenteral, dirigido a pacientes con problemas para alimentarse y en riesgo de malnutrición. Se enfatiza la prevención y corrección de la desnutrición y la importancia de adaptar la nutrición a las necesidades específicas del paciente.

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🍽️ Estrategias de Soporte Nutricional

En esta sección, se detallan las estrategias para aumentar el valor nutricional de los alimentos. Se sugieren métodos como enriquecer la leche, añadir clara de huevo a sopas, y utilizar aceite de oliva en la cocina. Además, se menciona la importancia de consumir alimentos altamente calóricos y nutritivos, como frutos secos. Si la mejora de la dieta oral no es suficiente, se introduce el concepto de alimentación básica adaptada, que ofrece platos con alto valor nutricional y fácil preparación. Finalmente, se discuten los suplementos dietéticos, incluyendo dietas poliméricas y oligoméricas, que son esenciales para aquellos con problemas digestivos o metabólicos.

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🚑 Nutrición Enteral y Parenteral

Esta parte se centra en los tipos de nutrición artificial: la nutrición enteral y la parenteral. La nutrición enteral se realiza a través de sondas que administran nutrientes directamente al sistema digestivo, eliminando las etapas de la digestión oral y esofágica. Por otro lado, la nutrición parenteral se refiere a la administración de nutrientes por vía venosa, siendo una opción de último recurso. Se describe un algoritmo de decisión para seleccionar el tipo de soporte nutricional, priorizando siempre la vía oral. También se enfatiza la importancia de la valoración nutricional previa y la necesidad de usar el tracto digestivo siempre que sea posible, dado que el reposo intestinal puede llevar a atrofias difíciles de revertir. Se concluye que el soporte nutricional debe ser una estrategia segura y adaptativa, buscando siempre el bienestar del paciente.

Mindmap

Keywords

💡Soporte nutricional

El soporte nutricional se refiere a la provisión de nutrientes por diferentes vías, ya sea oral, enteral o parenteral, con el fin de mantener o restaurar un estado de salud óptimo. En el contexto del video, se enfatiza su importancia para pacientes que no pueden alimentarse de manera convencional, mostrando que es crucial para prevenir la malnutrición y mejorar la calidad de vida.

💡Nutrición enteral

La nutrición enteral implica la administración de nutrientes a través del tracto digestivo mediante una sonda, sin que los alimentos sean ingeridos por la boca. En el video, se explica que esta modalidad es preferible en comparación con la nutrición parenteral, ya que se asocia a un menor riesgo de infecciones y es más efectiva para mantener la función intestinal.

💡Nutrición parenteral

La nutrición parenteral se refiere a la entrega de nutrientes directamente en el torrente sanguíneo, generalmente a través de una vía venosa central o periférica. El video menciona que esta es la última opción cuando no se puede utilizar la nutrición enteral, destacando su uso en situaciones críticas como pancreatitis o obstrucción intestinal.

💡Malnutrición

La malnutrición es una condición que resulta de la ingesta inadecuada de nutrientes, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales y complicaciones en la salud. En el proyecto, se aborda cómo el soporte nutricional es fundamental para prevenir y tratar la malnutrición, especialmente en pacientes con riesgo o ya diagnosticados con esta condición.

💡Complicaciones

Las complicaciones en el contexto del soporte nutricional son problemas que pueden surgir durante la administración de nutrición enteral o parenteral, como infecciones o problemas gastrointestinales. El video menciona la importancia de manejar y prevenir estas complicaciones para garantizar la seguridad y efectividad del tratamiento nutricional.

💡Evaluación nutricional

La evaluación nutricional es el proceso de analizar el estado nutricional de un paciente antes de implementar cualquier intervención de soporte nutricional. Se menciona en el video como un paso fundamental para determinar el tipo de soporte adecuado, subrayando que conocer el estado del paciente permite tomar decisiones informadas sobre el tratamiento.

💡Administración segura

La administración segura de soporte nutricional implica seguir protocolos y prácticas que minimizan riesgos durante el suministro de nutrientes, ya sea de forma oral, enteral o parenteral. En el video, se enfatiza que el manejo adecuado de la nutrición es crucial para evitar complicaciones y asegurar la eficacia del tratamiento.

💡Alimentación básica adaptada

La alimentación básica adaptada se refiere a dietas diseñadas con un alto valor nutricional que imitan la comida casera, pero son seguras y fáciles de preparar. El video destaca su uso como una opción intermedia antes de recurrir a suplementos o nutrición artificial, promoviendo una alimentación que sea tanto nutritiva como apetitosa.

💡Suplementos dietéticos

Los suplementos dietéticos son productos que se añaden a la dieta para aumentar la ingesta de nutrientes específicos, utilizados cuando la alimentación normal no es suficiente. El video menciona varios tipos de suplementos, como las dietas poliméricas y oligoméricas, que son esenciales en el soporte nutricional para pacientes con necesidades especiales.

💡Intervención nutricional

La intervención nutricional es el conjunto de acciones realizadas para mejorar el estado nutricional de un paciente, basadas en la evaluación nutricional. En el video, se menciona que estas intervenciones son vitales para prevenir y tratar la malnutrición, asegurando que los pacientes reciban la atención adecuada según sus necesidades individuales.

Highlights

El proyecto de innovación educativa 'Nutri' incluye una serie de vídeos sobre soporte nutricional.

Los objetivos educativos incluyen tomar decisiones sobre la administración de soporte nutricional.

Se busca manejar de forma segura y efectiva la administración de la nutrición enteral y parenteral.

Es fundamental evitar complicaciones en la administración de nutrición artificial.

El registro y evaluación del proceso de nutrición artificial es vital para el trabajo de enfermería.

El soporte nutricional se define como la provisión de nutrientes por vía oral, enteral o parenteral.

Se considera soporte nutricional a los pacientes que no pueden alimentarse adecuadamente.

La intervención en casos de malnutrición grave es una prioridad del soporte nutricional.

Uno de los objetivos es prevenir la desnutrición en pacientes que estarán a dieta absoluta por más de 5 días.

Promover el anabolismo y evitar la depresión inmunitaria son metas del soporte nutricional.

Se mencionan distintos tipos de soporte nutricional, incluyendo alimentación básica adaptada y suplementos.

La alimentación básica adaptada ofrece dietas de alto valor nutricional con aspecto de comida casera.

Se discuten suplementos dietéticos en forma de dietas poliméricas y oligoméricas según la digestibilidad.

La nutrición enteral se administra a través de una sonda, eliminando las etapas bucal y esofágica de la digestión.

La nutrición parenteral se considera una solución de último recurso para pacientes con problemas digestivos.

Se propone un algoritmo de decisión para elegir el soporte nutricional adecuado.