Organismos modificados genéticamente. | José Antonio López Guerrero | TEDxLaValldUixo

Summary

En esta charla, el ponente aborda el tema de los organismos modificados genéticamente (OGM) y su impacto en la ciencia, la tecnología y la sociedad. Comienza explicando qué son los transgénicos, desmitificando conceptos erróneos, y destaca su utilidad en campos como la medicina y la agricultura. Se mencionan ejemplos como la insulina transgénica, cultivos resistentes a plagas y virus, y avances en la lucha contra enfermedades como la malaria. También reflexiona sobre la polarización del debate en Europa, en contraste con la aceptación generalizada de los transgénicos en otras partes del mundo. El ponente invita a una comprensión más profunda de las implicaciones de la biotecnología y el futuro de los OGM.

Takeaways

• 😀 Los transgénicos son organismos modificados genéticamente, que incluyen tanto seres vivos como virus, y tienen diversas aplicaciones científicas y médicas.
• 😀 En la alimentación, no todos los alimentos modificados genéticamente son transgénicos, como algunos tipos de sandías o tomates que no son ejemplos de modificación genética.
• 😀 La insulina es un ejemplo de producto transgénico, ya que se obtiene a partir de bacterias modificadas genéticamente para producir esta hormona vital.
• 😀 Algunos productos como detergentes y medicamentos también se derivan de organismos modificados genéticamente, como las bacterias usadas para producir enzimas.
• 😀 Aunque hay resistencia hacia los transgénicos en Europa, otros países como Estados Unidos, Canadá, China y Sudáfrica ya los producen ampliamente y los emplean en diversos campos.
• 😀 La modificación genética se utiliza para crear modelos animales de enfermedades humanas, lo que permite reducir el número de animales usados en investigación.
• 😀 La biotecnología permite que organismos como los mosquitos sean modificados genéticamente para controlar enfermedades como el dengue y la malaria.
• 😀 Se están desarrollando tecnologías para modificar células humanas y hacer que produzcan fármacos y hormonas que puedan ser necesarias para la salud de las personas en el futuro.
• 😀 El uso de transgénicos en la agricultura no es nuevo; la selección de semillas y los cruces entre especies para obtener mejores resultados se han practicado durante siglos.
• 😀 La manipulación genética de plantas puede tener beneficios como la creación de cultivos resistentes a virus o plagas, y la mejora de la calidad de los alimentos, como el arroz con vitamina A y la patata sin acrilamidas.

Q & A

¿Qué son los transgénicos y por qué la palabra genera controversia?

Los transgénicos son organismos modificados genéticamente, es decir, seres vivos o virus cuyo material genético ha sido alterado. La palabra transgénico genera controversia porque se asocia con el miedo y la desinformación, especialmente en el ámbito de la alimentación.

¿Por qué no debemos asociar a los transgénicos con ciertos problemas de los alimentos?

Aunque hay ciertos problemas en los alimentos, como la falta de sabor en algunas frutas, estos no son causados por los transgénicos, sino por otras técnicas de cultivo o factores ambientales. Los transgénicos no están detrás de la baja calidad de ciertos productos.

¿Qué ejemplos de transgénicos podemos encontrar en la vida cotidiana?

Ejemplos comunes incluyen la insulina, que se produce utilizando bacterias modificadas genéticamente, y ciertos detergentes, cuya producción involucra organismos modificados para hacerlos más eficientes a bajas temperaturas.

¿Por qué el maíz es uno de los transgénicos más conocidos y polémicos?

El maíz transgénico es conocido por ser un alimento genéticamente modificado, pero también es uno de los más polémicos debido a su presencia en la alimentación masiva, especialmente en países como Estados Unidos, donde se cultiva extensamente.

¿Qué aplicaciones tiene la biotecnología de organismos modificados genéticamente?

La biotecnología de transgénicos tiene aplicaciones en medicina, como la producción de hormonas y medicamentos, en la investigación de enfermedades, y en la agricultura, donde se mejoran cultivos para hacerlos más resistentes a plagas y enfermedades.

¿Qué papel juegan los transgénicos en la lucha contra enfermedades transmitidas por insectos?

Se están investigando mosquitos genéticamente modificados para controlar enfermedades como el dengue y la malaria. Estos mosquitos pueden ser modificados para ser estériles, lo que reduce la propagación de estas enfermedades.

¿Cuál es el impacto de los transgénicos en la agricultura global?

Los transgénicos tienen un gran impacto en la agricultura global, especialmente en países como Estados Unidos, Brasil y Argentina. La biotecnología de cultivos ha permitido aumentar la producción y mejorar la resistencia de ciertos cultivos frente a plagas y enfermedades.

¿Qué es la modificación genética en plantas y cómo se ha practicado históricamente?

La modificación genética en plantas no es algo nuevo. Desde que el hombre comenzó a cultivar, ha realizado cruces entre diferentes especies para seleccionar las mejores semillas, un proceso similar a la ingeniería genética, aunque de manera empírica.

¿Cómo pueden los transgénicos ayudar a resolver problemas de nutrición en países en desarrollo?

Los transgénicos pueden ser utilizados para crear alimentos con características nutricionales mejoradas, como el arroz con provitamina A, lo cual podría prevenir la ceguera en niños en países como la India, donde la deficiencia de vitamina A es un problema común.

¿Qué es la 'patata Innate' y cómo mejora la seguridad alimentaria?

La 'patata Innate' es una patata genéticamente modificada que reduce la formación de acrilamidas durante la cocción, sustancias que pueden ser neurotóxicas. Esta modificación hace que la patata sea más segura para el consumo al reducir los riesgos asociados con la fritura.