Cómo se elaboran los Concentrados para Nutrición animal - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Summary

El video detalla el proceso de producción de alimentos balanceados, explicando cómo se utilizan materias primas agrícolas e industriales, como maíz y soya, y subproductos de origen animal. Se describe la logística de importación, almacenamiento y manejo de estas materias, destacando los cuidados especiales para evitar contaminantes. Además, se menciona el control de calidad y análisis físico-químicos para asegurar la correcta formulación de los productos. El proceso culmina en la dosificación, mezcla, peletizado y empaque del alimento, asegurando la trazabilidad y la eficiencia en la producción para mejorar la nutrición animal.

Takeaways

• 🌽 La mayoría de las materias primas para la producción de alimentos balanceados provienen de cultivos agrícolas y subproductos de varias industrias.
• 🚢 El 70-80% de las materias primas en Colombia son importadas, principalmente maíz y soya, y la logística comienza 45-90 días antes de su llegada.
• 🏭 La operación logística incluye la contratación de buques que transportan entre 25,000 y 40,000 toneladas y el almacenamiento especializado en silos para mantener la calidad de los granos.
• 🧪 Las materias primas se someten a un muestreo y análisis rigurosos en laboratorio para verificar su contenido de humedad, proteína, minerales, y posibles contaminantes.
• 📊 Los resultados de los análisis son enviados al departamento de nutrición, que ajusta las fórmulas de producción según los datos actualizados semanalmente.
• 🚛 Se maneja un sistema eficiente de descarga de productos a granel, donde una tractomula puede descargar 35 toneladas en 10 minutos.
• 🚦 El sistema de almacenamiento utiliza un código de colores (verde, amarillo, rojo) para indicar el estado de uso de cada materia prima.
• 🔧 El proceso de dosificación y mezcla es automatizado, utilizando silos para almacenar las materias primas y asegurar la precisión en cada fórmula.
• 🥄 El proceso de extrusión y peletizado permite mejorar la presentación del producto y adaptar su densidad según las necesidades nutricionales de los animales.
• 📦 El producto terminado se almacena en estivas y se distribuye a través de un proceso organizado, garantizando la trazabilidad y calidad del alimento en toda la cadena de producción.

Q & A

¿De dónde provienen las materias primas utilizadas en la fabricación de alimentos balanceados?

Las materias primas provienen principalmente de cultivos agrícolas, subproductos de la industria del aceite, la minería de trigo y maíz, la extracción de palma, y de origen animal como subproductos de plantas de sacrificio de pollo, cerdo y pescado.

¿Cuál es el papel del maíz en la fabricación de alimentos balanceados?

El maíz es la fuente principal de carbohidratos y constituye entre el 70% y el 80% de las materias primas importadas en Colombia para la producción de alimentos balanceados.

¿Qué subproductos de origen local se utilizan en la industria de alimentos balanceados en Colombia?

Los subproductos de origen local incluyen el arroz, la yuca, la melaza y el palmiste.

¿Qué cuidados especiales requieren los granos utilizados en la fabricación de alimentos balanceados?

Los granos requieren almacenamiento en silos con aireación para mantener la humedad, evitar la formación de hongos y protegerlos de micotoxinas, un contaminante peligroso para los alimentos balanceados.

¿Cómo se realiza el proceso de muestreo y análisis de las materias primas al llegar a la planta?

El proceso incluye el uso de una sonda para tomar muestras de los vehículos que transportan las materias primas. Las muestras se llevan al laboratorio para análisis de humedad, infestación y otros análisis físicos y químicos.

¿Qué análisis químicos se realizan a las materias primas?

Se analizan el contenido de humedad, porcentaje de cenizas, porcentaje de proteína, porcentaje de grasa, porcentajes de fósforo y cloruros, acidez y peróxidos en grasas y aceites.

¿Cuál es el proceso de almacenamiento de las materias primas en la planta?

Las materias primas pueden almacenarse a granel en silos o en bultos en bodegas. El proceso incluye la clasificación mediante un sistema de semáforo para asegurar la rotación y el manejo adecuado de los productos.

¿Cómo se organiza la producción de alimentos balanceados en la planta?

La producción se organiza en base a un programa de producción que asigna prioridades. Las fórmulas son recibidas y revisadas, luego distribuidas en los silos correspondientes, y se programa la producción de los baches.

¿Qué diferencias existen entre el proceso de peletizado y el de extrusión?

El peletizado alcanza temperaturas máximas de 95°C, mientras que la extrusión puede llegar a 160°C, lo que permite una menor densidad en los productos, como los alimentos para peces que requieren flotabilidad.

¿Cómo se asegura la trazabilidad de los alimentos balanceados en la planta?

Se toma una contramuestra representativa de cada lote que pasa por análisis de granulometría, humedad, tamaño de pellet y durabilidad, permitiendo rastrear los lotes de materia prima, operarios involucrados y análisis realizados durante todo el proceso.