'Ver la ciencia': 11. Aliados y Enemigos

Summary

La Dra. Iate Abriel de la Universidad de Jaén investiga las bacterias enterococos, que son esenciales para la producción de alimentos fermentados y pueden causar infecciones cuando la resistencia del cuerpo es baja. Estas bacterias son resistentes a los antibióticos, lo que dificulta su tratamiento. La investigación demuestra que el EDTA, un antioxidante usado en conservación de alimentos, puede hacer a las bacterias más susceptibles a los antibióticos, reduciendo la concentración inhibitoria mínima en hasta 3500 veces. Este hallazgo puede transformar el tratamiento de infecciones por enterococos y abrir nuevas vías en la industria farmacéutica.

Takeaways

• 🌍 Los enterococos son bacterias abundantes en la naturaleza y son esenciales para la vida.
• 🧀 Estos microorganismos juegan un papel crucial en la producción de alimentos fermentados como el queso.
• 🍽️ Las bacterias enterococos son responsables de las propiedades de aroma y sabor en quesos y embutidos.
• 🔄 Viven también en el interior de nuestro sistema digestivo y solo causan problemas cuando la persona tiene bajas defensas.
• 💊 Son difíciles de tratar debido a su alta resistencia a los antibióticos.
• 🔬 La doctora Iate Abriel de la Universidad de Jaén está investigando cómo frenar la resistencia de estas bacterias a los antibióticos.
• 🧪 Se está evaluando el efecto de EDTA, un antioxidante utilizado en la conservación de alimentos, para hacer a las bacterias más vulnerables a los antibióticos.
• 📉 La presencia de EDTA reduce drásticamente la concentración mínima inhibitoria de los antibióticos hasta 3500 veces menos.
• 🧬 Los investigadores han demostrado que la combinación de EDTA y antibióticos inhibe la 'bomba de exportación' de las bacterias, haciendo los antibióticos más efectivos.
• 🛠️ Este descubrimiento puede abrir una nueva línea de investigación para la industria farmacéutica en el uso de antibióticos y su potencial aplicación en otras bacterias patógenas.

Q & A

¿Qué son los enterococos y qué papel desempeñan en la naturaleza?

Los enterococos son bacterias muy comunes en la naturaleza que tienen un papel primordial en la producción de alimentos fermentados como el queso y algunos embutidos, contribuyendo a sus propiedades de aroma y sabor.

¿Por qué pueden los enterococos causar problemas de salud?

Los enterococos pueden causar problemas de salud cuando la persona tiene el sistema inmunológico muy debilitado, lo que puede resultar en infecciones.

¿Qué dificultades presentan los enterococos para el tratamiento de las infecciones?

Los enterococos son difíciles de tratar porque tienen una gran resistencia a los antibióticos, capacidad que han adquirido al estar en contacto con ellos dentro de nuestro intestino.

¿Qué es la doctora Iate Abriel Hayarani y qué está investigando?

La doctora Iate Abriel Hayarani es una investigadora de la Universidad de Jaén que estudia un tipo de bacterias conocidas como enterococos, que pueden ser beneficiosas pero también pueden causar problemas.

¿Cómo están trabajando para frenar la resistencia de los enterococos a los antibióticos?

La doctora Abriel y su equipo han caracterizado estos microorganismos por su perfil de tolerancia a antibióticos y están trabajando en formas de hacerlos más vulnerables a los antibióticos.

¿Qué métodos están utilizando para determinar la capacidad de tolerancia de los enterococos a los antibióticos?

Están utilizando el método de aislamiento en placas y determinando la susceptibilidad a los antibióticos mediante la adición de diferentes concentraciones de antibióticos, comparándolo siempre con un control sin tratamiento.

¿Qué producto se está evaluando para su efecto en la resistencia de los enterococos a los antibióticos?

Se está evaluando el efecto de un producto llamado EDTA, que se utiliza para la conservación de alimentos y actúa como un antioxidante.

¿Cuál es el efecto de las bajas dosis de EDTA en la concentración mínima inhibitoria de los antibióticos?

El efecto de las bajas dosis de EDTA es drástico, disminuyendo hasta 3500 veces la concentración mínima inhibitoria de los antibióticos.

¿Cómo funciona la combinación de EDTA y antibióticos para mejorar su eficacia?

La combinación de EDTA y antibióticos es más eficaz porque EDTA inhibe un mecanismo de la pared bacteriana que permite expulsar el antibiótico, lo que hace que sea necesario una menor cantidad de antibiótico para matarlas.

¿Qué importancia tiene este descubrimiento para la industria farmacéutica?

Este descubrimiento abre una línea importante de investigación para la industria farmacéutica en el campo de los antibióticos y puede tener aplicaciones con otras bacterias más patógenas.

¿Qué métodos genéticos han demostrado que la combinación de sustancias inhibe la bomba de exportación en las bacterias?

Los investigadores han utilizado estudios genéticos para demostrar que la combinación de EDTA y antibióticos inhibe la bomba de exportación en las bacterias, haciendo así que los antibióticos sean más efectivos.