Human digestive system - How it works! (Animation)

Summary

El sistema digestivo humano es un proceso complejo que ha evolucionado a lo largo de millones de años. Comienza con la ingesta de alimentos, que son triturados y mezclados con saliva en la boca, donde amilasa comienza a digerir carbohidratos. A continuación, el alimento pasa por el esófago hasta el estómago, donde la bilis y las enzimas pancreáticas se mezclan con él para digerir proteínas y grasas. El intestino delgado absorbe nutrientes mediante villos y microvilos, mientras que el intestino grueso se encarga de la absorción final de líquidos y la eliminación de desechos. Este resumen ofrece una visión general del proceso digestivo, destacando su importancia para la salud y la inmunidad.

Takeaways

• 🌀 El sistema digestivo humano es muy complejo y ha evolucionado durante millones de años.
• 🦷 La comida se rompe en la boca por los dientes y se mezcla con la saliva, que contiene la enzima amilasa para comenzar a digerir carbohidratos.
• 🔄 La mucosa del estómago produce ácido gástrico que contiene ácido clorhídrico, enzimas y factor intrínseco, esencial para la absorción de vitamina B12.
• 🚫 El esfínter que separa el estómago del esófago evita que el ácido gástrico regrese hacia el esófago.
• 🔄 La comida se mezcla y se convierte en una masa semifluida llamada quimo en el estómago.
• 🌐 La primera sección del intestino delgado, el duodeno, es donde se mezclan las secreciones biliares y pancreáticas con la quimi.
• 🔄 La bilis, producida por las células hepáticas y almacenada en la vesícula biliar, se mezcla con la quimi en el duodeno para emulsionar las grasas y facilitar su digestión.
• 🌐 El intestino delgado está compuesto por tres secciones: duodeno, yeyuno e ileón, cada una con funciones específicas en la absorción de nutrientes.
• 🔬 Las villosidades y microvilosidades del intestino delgado aumentan la superficie para la absorción de nutrientes y su transporte a la sangre y a los glóbulos blancos.
• 🌐 El intestino grueso, que incluye el colon, tiene bacterias que contribuyen a la producción de vitaminas y la descomposición de fibras, y también forman parte del sistema inmunológico.
• 🚽 Las sustancias no digeridas o absorbidas son transportadas al recto y finalmente eliminadas a través del ano.

Q & A

¿Cuáles son los principales órganos que componen el sistema digestivo humano?

Los principales órganos del sistema digestivo incluyen el recto, el intestino grande, el intestino pequeño, el páncreas, el estómago, el hígado con la vesícula biliar, la esófago y varias glándulas salivales cerca de la boca.

¿Qué función cumple la saliva en el proceso digestivo?

La saliva contiene la enzima amilasa que comienza a digerir los carbohidratos en la boca, dividiéndolos en unidades más pequeñas.

¿Cómo se transporta la comida desde la boca hasta el estómago?

La comida se mezcla con la saliva en la boca para formar una bola llamada bolo, que es empujada por la lengua a través de la faringe y la esófago, que la propulsa al estómago.

¿Qué es la peristaltis y cómo afecta el proceso digestivo?

La peristaltis es el movimiento de los músculos que transporta el bolo desde la boca al estómago, incluso si la persona está de cabeza.

¿Cuál es la función de las glándulas gástricas en el estómago?

Las glándulas gástricas producen moco que protege la pared del estómago de la ácida gástrica, y ácido gástrico que ayuda a digerir los alimentos y a destruir bacterias dañinas.

¿Qué es el factor intrínseco y qué papel juega en la absorción de vitamina B12?

El factor intrínseco es una proteína producida por las glándulas gástricas que es necesaria para la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado, ayudando a que la vitamina se una con él y luego sea absorbida.

¿Cómo se digiere la grasa en el estómago y el intestino delgado?

En el estómago, la lipasa gástrica divide los triglicéridos en ácidos grasos libres y diglicéridos. En el intestino delgado, la lipasa pancreática, junto con las enzimas en la suero pancreática y las sales biliares, mejora la digestión de las grasas.

¿Qué es la emulsificación y cómo ayuda en la digestión de las grasas?

La emulsificación es el proceso por el cual las sales biliares rompen las grasas en gotas muy pequeñas, facilitando su división por las enzimas digestivas.

¿Cuáles son las funciones de los villos y las microvilos en el intestino delgado?

Los villos y las microvilos aumentan la superficie del intestino delgado, lo que mejora la absorción de nutrientes como glucosa, hierro y ácidos grasos.

¿Qué papel juegan los bacterias en el intestino grande y cómo contribuyen a la salud?

Los bacterias en el intestino grande son importantes para la producción de vitaminas, la descomposición de fibra para la energía del cuerpo y forman parte del sistema inmunológico al matar gérmenes dañinos.

¿Cómo se eliminan las sustancias no digeridas del cuerpo?

Las sustancias que no pueden ser absorbidas por el intestino delgado o el intestino grande se acumulan en el recto y son finalmente eliminadas a través del ano.

Outlines

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😀 Introducción al Sistema Digestivo Humano

El sistema digestivo humano es un proceso complejo que ha evolucionado a lo largo de millones de años. Incluye varias partes como el recto, el intestino delgado, el intestino grueso, el páncreas, el estómago, el hígado con la vesícula biliar, y el esófago. Las glándulas salivales cerca de la boca también son parte del sistema. La comida se mastica en la boca y se mezcla con la saliva, la cual contiene amilasa, una enzima digestiva que inicia la digestión de carbohidratos. El esófago, con su lumen flexible, transporta la comida a través de peristaltismo hasta el estómago, que se divide en seis áreas y contiene glándulas gástricas que producen moco y ácido gástrico. El ácido gástrico también ayuda a destruir bacterias dañinas y a convertir pepsinogeno en pepsina, una enzima que digesta proteínas. El estómago también produce factor intrínseco necesario para la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado.

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🍲 Digestión y Absorción de Nutrientes

La digestión continúa en el estómago, donde las bolus se mezclan con jugos gástricos para formar la químa. La químa no puede entrar directamente al duodeno debido a la presencia del esfínter de幽ro. En el duodeno, la bilis y las secreciones pancreáticas se mezclan con la químa para ayudar en la digestión. El páncreas produce jugo pancreático que contiene enzimas y proenzimas que requieren un pH más alto para funcionar, proporcionado por la bicicarbonato sodico. Las enzimas como la triptosina y la amilasa continúan la digestión de proteínas y carbohidratos, mientras que la lipasa pancreática y la emulsificación por la bilis mejoran la digestión de grasas. El intestino delgado, dividido en duodeno, yeyuno e ileón, tiene pliegues circulares y villos para aumentar la superficie de absorción. Los nutrientes son absorbidos por los villos y transportados a las capilarias sanguíneas y la lacticas, dependiendo de su tipo.

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🌀 Finalización del Proceso Digestivo

El último tramo del intestino delgado, el ileón, absorbe electrolitos y vitaminas esenciales, además de ácido úrico y ácido biliar. La comida se transporta por peristaltismo y contracciones segmentadas que mezclan la químa. El intestino grueso, más grueso y largo que el delgado, rodea al pequeño y no tiene villos, ya que la mayoría de las sustancias digeribles han sido absorbidas. Sin embargo, alberga bacterias importantes para la producción de vitaminas y la descomposición de fibra. El intestino grueso también elimina el agua de la químa y añade moco para facilitar la eliminación de desechos. Los residuos no digeridos son transportados al recto y finalmente eliminados a través del ano.

Keywords

💡Sistema digestivo humano

El sistema digestivo humano es un conjunto de órganos y tubos que trabajan juntos para digerir la comida y absorber las nutrientes. Es un tema central del video, ya que se describe su complejidad y la evolución a lo largo de millones de años. Incluye el recto, el intestino delgado, el intestino grueso, el páncreas, el estómago, la vesícula biliar y el hígado, así como la esófago y glándulas salivales. Cada parte tiene una función específica en el proceso de digerción.

💡Saliva y amilasa

La saliva es un líquido producido por las glándulas salivales que ayuda a masticar y digerir la comida. Contiene amilasa, una enzima que inicia la digerción de los carbohidratos en la boca. Esto es relevante en el video, ya que muestra cómo el proceso de digerción comienza desde la entrada de la comida en el sistema.

💡Estómago

El estómago es un órgano muscular expandible donde la comida se mezcla con el ácido gástrico y las enzimas para continuar el proceso de digerción. En el video, se describe cómo el estómago es capaz de dilatarse y cómo produce ácido gástrico y enzimas como la pepsina para digerir proteínas.

💡Ácido gástrico

El ácido gástrico es un líquido ácido producido por el estómago que ayuda a digerir la comida y a matar bacterias. Es esencial para la digerción de proteínas y se menciona en el video como un componente clave del jugo gástrico.

💡Páncreas y jugo pancreático

El páncreas es un órgano que produce jugo pancreático, un líquido que contiene enzimas y bicarbonates para neutralizar el ácido y digerir proteínas, carbohidratos y grasas. El video destaca su papel en la digerción al describir cómo las enzimas del jugo pancreático trabajan en el duodeno del intestino delgado.

💡Bilis

La bilis, producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, se mezcla con la comida en el duodeno para ayudar a digerir las grasas. El video explica cómo la bilis emulsiona las grasas, facilitando su digerción por parte de las enzimas.

💡Villanos

Los villanos son proyecciones dendriticas en la superficie del intestino delgado que aumentan la superficie de absorción y contienen capilares sanguíneas y laquetas linfoideas. El video describe cómo los nutrientes son absorbidos por los villanos y luego transportados a la sangre.

💡Intestino delgado

El intestino delgado es una parte esencial del sistema digestivo que se compone de tres secciones: duodeno, yeyuno e ileón. Es donde ocurre la mayoría de la absorción de nutrientes, como se describe en el video, y tiene estructuras como las pliegues circulares y los villanos para maximizar la absorción.

💡Peristaltismo

El peristaltismo es el movimiento rítmico y协调的 de los músculos del tracto digestivo que empuja la comida a lo largo del sistema. El video menciona cómo el peristaltismo transporta la comida desde la boca hasta el estómago y luego a lo largo del intestino delgado y grueso.

💡Recto y excreción

El recto es el último segmento del tracto digestivo donde los residuos no digeridos se acumulan antes de ser excretados a través del ano. El video concluye describiendo cómo los residuos sólidos son almacenados en el recto y eventualmente eliminados del cuerpo.

Highlights

El sistema digestivo humano es muy complejo y ha evolucionado durante millones de años.

Consiste en el recto, el intestino grande, el intestino pequeño, el páncreas, el estómago, la vesícula biliar y el hígado, así como la esófago y glándulas salivales cerca de la boca.

La comida se rompe en la boca con los dientes y se mezcla con la saliva gracias a las glándulas salivales.

La saliva contiene la enzima digestiva amilasa que comienza a digerir carbohidratos en la boca.

El esófago tiene un lumen flexible que permite el transporte de diferentes tamaños de bolus.

El estómago se divide en seis áreas y tiene glándulas gástricas que producen moco y ácido gástrico.

El ácido gástrico destruye bacterias dañinas y convierte pepsinogeno en pepsina, que digesta proteínas.

El factor intrínseco es necesario para la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado.

La bilis, producida por las células hepáticas y almacenada en la vesícula biliar, se mezcla con el alimento en el duodeno.

El intestino delgado consta de tres secciones: duodeno, yeyuno e ileón, con pliegues circulares para aumentar la superficie de contacto con la comida.

Los villos del intestino delgado aumentan la superficie considerablemente y contienen capilares sanguíneos y laqueales.

Los nutrientes son absorbidos por los villos y transferidos a los capilares sanguíneos.

Los lípidos son transportados por colestiromicrones a través de los laqueales de los villos.

El ileón del intestino delgado absorbe electrolitos, elementos traza, vitaminas y ácido úrico, entre otros.

El intestino grueso, que es más ancho que el delgado, rodea al pequeño e incluye bacterias importantes para la producción de vitaminas y la inmunidad.

El recto almacena los residuos no digeridos que son finalmente excretados a través del ano.

Transcripts

[MUSIC PLAYING]

The human digestive system is very complex

and has evolved over millions of years.

It basically consists of the rectum,

the large intestine, the small intestine, the pancreas,

the stomach, also called gaster and ventriculus, and the liver

with the gallbladder.

The esophagus is also part of this system,

as well as various salivary glands near the mouth.

First the food is broken up in the mouth by the teeth,

and then mixed with saliva with the help

of the salivary glands.

Saliva contains a digestive enzyme

called amylase that already begins to digest carbohydrates

in the mouth.

It splits carbohydrates into smaller units.

The ball like mixture of food with saliva,

also known as bolus, is pushed into the throat by the tongue

and finally into the esophagus which propels

the bolus to the stomach.

The esophageal lumen, that is the opening

inside the esophagus, is very flexible,

which allows boluses of different sizes

to be transported.

The esophagus consists of several layers.

These layers occur throughout the interdigestive tract.

The two outer muscle layers are responsible for peristalsis.

Through these two muscles the bolus

can be transported from the mouth to the stomach,

even if the person is standing on his head.

The stomach is often divided into six areas.

The stomach is composed of a similar structure

to the esophagus.

It has a longitudinal muscle layer on the outside.

Underneath we can find circular muscle fibers.

In addition to this, there is an oblique muscle layer

overlaying the mucosa.

On the inside there are rugae that

allow the stomach to enlarge when food is consumed.

The stomach wall contains gastric glands.

They produce mucus, which is able to protect the stomach

wall from the secreted gastric acid.

Gastric acid is produced by simply smelling or seeing food,

but also spices, and the stretching of the stomach

causes the secretion.

That is, the release of gastric acid.

About one to two liters of gastric juice

are produced per day.

Since the esophagus does not have a protective mucus layer,

like the stomach, stomach and esophagus

are separated by a sphincter.

It relaxes when a bolus is pushed from the esophagus

into the stomach, and then contracts

to prevent acid and food from going back up.

Gastric juice consists, among other things,

of hydrochloric acid, the enzyme pepsin, the intrinsic factor,

and lipase for the digestion of fats.

In addition to nutrients, food also

contains bacteria that can damage the body.

The components of hydrochloric acid

are able to destroy harmful bacteria.

In addition, hydrochloric acid converts

pepsinogen also released by the gastric glands into pepsin.

Pepsin is able to break down proteins in the stomach.

For a vitamin B12 absorption in the small intestine,

the intrinsic factor is needed, which is

produced by the gastric glands.

The vitamin must combine with intrinsic factor,

then it can be absorbed later by the small intestine.

Vitamin B12 helps keep the body's nerve and blood cells

healthy, and helps make DNA.

It also contains gastric lipase, an acid resistant

enzyme for fat digestion.

In the stomach, gastric lipase splits a triglyceride

into a free fatty acid, and a diglyceride

whereby only the free fatty acid can be absorbed by the body.

More effective fat digestion takes

place in the small intestine.

Through gastric juice and stomach movements,

which take place approximately every 20 seconds,

the individual boluses are mixed to a semi fluid

mass of partly digested food the so-called chyme.

The chyme cannot enter the duodenum at first because there

is a sphincter at the stomach exit.

The pyloric sphincter resembles the esophageal sphincter.

The pyloric sphincter opens only a few millimeters,

so that larger pieces remain inside the stomach.

In the first section of the small intestine,

the duodenum bile, and pancreatic secretions

are mixed with the chyme via the ampulla of vater.

Pancreatic juice contains numerous digestive proenzymes

and enzymes.

In order for these to do their job,

a higher pH value than that in the stomach is necessary.

For this reason pancreatic juice contains

sodium hydrogencarbonate.

Hydrogencarbonate is able to neutralize

the acid in the chyme and thus produce

the optimum pH value of 7 or 8.

Pancreatic juice also contains proenzymes.

It is only through enterokinase released by the duodenum wall

that the proenzyme trypsinogen and becomes

tripsin, which can split proteins

and activate other tripsinogens.

We also find alpha amalyse, which we had already

found in the mouth.

It now does the rest regarding the splitting

of carbohydrates which it converts

into maltose and isomaltose.

Furthermore pancreatic lipase is able to split triglycerides

into two free fatty acids.

The gastric lipase, as we have seen before,

can produce only one free fatty acid.

The pancreatic lipase can cleave triglycerides excellently

because the bile breaks the fats down into tiny droplets.

This is called emulsification.

Numerous other enzymes are part of pancreatic juice,

but these will not be explained in detail here.

Bile is produced by the liver cells

and transported to the gallbladder.

The bile is stored in the gallbladder,

and finally added to the food in the duodenum

via the ampulla of Vater.

Of the pancreas also releases juice via the ampulla of Vater.

The small intestine consists of three sections,

duodenum, jejunum, and ileum.

The ileum continues into the large intestine

in the right lower abdomen.

The duodenum and the jejunum have circular folds

to increase the contact surface with the food.

These circular folds extend about centimeter

into the lumen of the small intestine.

These folds are covered with small finger

like projections called villi.

Villi increase the surface considerably.

Villi I are about one millimeter long.

Each villus contains blood capillaries

and a lymphatic capillary called lacteal,

which we will see later.

The nutrients, marked green here,

are absorbed by the villus and transferred

to the blood capillaries.

Some nutrients, such as glucose, do not require a carrier.

They are transported freely in the bloodstream.

Other nutrients, such as iron, require transport proteins

transferrin.

Fats are transported by chylomicrons,

which are lipoproteins.

The triglycerides to be transported

are virtually enclosed in the lipoprotein.

Chylomicrons and triglycerides are then

transported through the lacteal of the villus.

Each villus is covered by even smaller microvilli.

They multiply the intestinal surface considerably.

The microvilli absorb nutrients and transport them

to the inside.

The last part of the small intestine is the ileum.

It does not have, unlike the duodenum and jejunum,

circular folds.

The ileum absorbs electrolytes, such as calcium for building

bones, hair, and teeth.

trace elements, such as zinc for sperm production,

and the immune system, vitamins such as B12 for the formation

and maturation of red blood cells, and remaining bile acid,

which is transported back to the liver via the bloodstream.

As with the esophagus the food is transported by peristalsis.

In contrast, segmentation contractions

served to mix the chyme, which is shown here

in yellow and red, to make it easier

to see the mixing process.

The large intestine is thicker than the small intestine.

It is about one meter long and surrounds the small intestine.

The small intestine is connected to the large intestine

via the Bauhin's valve.

It opens when chyme is to pass from the small intestine

to the large intestine.

The large intestine does not have

any villi like the small intestine,

because most digestible substances have already

been absorbed in the small intestine.

However the large intestine has an estimated 100 billion

bacteria inside.

They are important for many other tasks,

such as the production of vitamins,

and the decomposition of fiber for the body's energy

production.

Many of these bacteria are an important part

of the immune system by killing harmful germs.

Through peristalsis, the chyme is transported

from the ascending colon to the transverse colon

to the descending colon.

On its way through the large intestine water

is removed from the chyme.

Furthermore, mucus is added for proper excretion of waste.

Substances that cannot be absorbed through the small

intestine or the large intestine remain in the rectum and are

finally excreted through the anus.