【完全再現】美味すぎる…！松屋うまトマハンバーグをガチで作ってみた【肉のケーキ】

バキ童チャンネル【ぐんぴぃ】

20 Dec 202216:55

Summary

TLDRこの動画脚本はハンバーグ作りのプロセスを詳述しています。マキロが、味噌汁や卵、ニンニク、トマトを加えて味付けし、玉ねぎを切る際にはゴーグルを推奨するなど、詳細な料理手順を共有します。そして、肉と調味料を混ぜ、形作って焼いたハンバーグの完成を喜び、味と見た目の良さを評価。最後に、作るべきか、誰かに教わらなければならないと結論づけています。

Takeaways

🍔 スクリプトはハンバーグ作りのプロセスについて説明しています。
👨‍🍳 レシピには牛肉と豚肉のひき肉が使われており、味噌、卵、牛乳、ニンニク、たまねぎなどの材料が加わります。
🧄 玉ねぎは目尻切りにし、半分はソース用、半分はハンバーグに混ぜるために細かく切られます。
🥚 卵は肉に混ぜて、肉の結束力を高める役割を果たします。
🍳 ハンバーグは手で形作られ、空気を抜いて焼かれます。
🍅 トマトソースは玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイルで作り、その後に調味料が加えられます。
🌶️ ニンニク汁はハンバーグの風味を引き立たせるため、レシピに欠かせない材料です。
🍖 ハンバーグは焼かれた後、トマトソースと一绪に盛り付けられます。
🍚 完成されたハンバーグはご飯と一緒に楽しまれることが想定されています。
👍 レシピの最後には、ハンバーグが非常に美味しかったという感想が述べられています。

Q & A

脚本中提到的「うまとまハンバーグ」とは何ですか？
-「うまとまハンバーグ」とは、非常に美味しく作られたハンバーグのことです。脚本の中では、その作り方を語り、材料や調味料についても触れています。
脚本で言及されている「地球企画」とは何かを教えてください。
-「地球企画」とは、脚本の中で話されている過去のプロジェクトのようですが、具体的な内容は明確ではありません。
ハンバーグを作る際に使われる主要な材料は何ですか？
-ハンバーグを作る際には、牛肉や豚肉、ニンニク、卵、牛乳、パン粉などいくつかの材料が使われます。
脚本の中で、玉ねぎを切る際の注意点は何ですか？
-玉ねぎを切る際には、目がしばしばしないよう注意する必要があります。ゴーグルを装着することや、鼻からも刺激が入らないように気をつけることが勧められています。
ハンバーグの調味料に何が使われていると脚本に書かれていますか？
-ハンバーグの調味料には、お味噌、醤油、卵、牛乳などが使われています。また、ニンニク汁やトマトも含まれるようです。
脚本で作られるハンバーグは、どのような風味が特徴ですか？
-作られるハンバーグは、ニンニクの風味が強く、甘みと酸味がバランスよく混ざった風味が特徴とされています。
脚本の中で、ハンバーグの形を作る際のコツは何ですか？
-ハンバーグの形を作る際は、材料をぐちゃぐちゃに揉み、空気を抜いてから形作ることで、よりジューシーな食感になるそうです。
脚本で作られている料理は、誰に提供される予定ですか？
-脚本の中では、作られたハンバーグは土屋さんに提供される予定と言及されています。
脚本の中で、ハンバーグを焼く前に何をすることを勧められていますか？
-焼く前に、ハンバーグに冷やしておくことで、甘みが出やすくなると脚本の中で勧められています。
脚本の中で、完成されたハンバーグをどのように評価していますか？
-完成されたハンバーグは「素晴らしい」、「最高の美味しさ」などと高く評価されており、非常に満足のいく出来栄えだと述べられています。

Outlines

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🍔 ハンバーグ作りの冒険

本段落では、ハンバーグ作りの準備と過程が描かれています。マキロさんが地球企画で牛丼屋について話すと、ハンバーグが人生で一番美味しいと感じ、自ら作り方を学ぶ決意を固くします。材料は牛肉と豚肉のひき肉、卵、牛乳、パン粉などが多く、味付けはニンニク、卵、醤油などシンプルな成分で行います。玉ねぎを切る際には目尻が飛びやすいため、ゴーグルを装着することが提案されています。玉ねぎはソース用とハンバーグに混ぜる用に分け、それぞれ細かく切ります。

05:00

🍳 ハンバーグの調理と盛り付け

第2段落ではハンバーグの調理方法が詳述されています。レンジを使用して肉をチンする際にはニンニクを加えて味を引き立たせ、さらにオリーブオイルで玉ねぎとニンニクを炒め、その水で蒸し焼きを行います。調味料は味噌汁とすき焼きのタレを用い、トマトを加えて煮込むことで完成します。ハンバーグの形作りは、肉に胡椒を振り、卵と玉ねぎを加えて揉み、空気を抜いて形作ります。最後にトマトと温泉卵を載せた盛り付けが行われ、完成されたハンバーグの美味しさが語られています。

10:02

🍽 ハンバーグの完成と食感

第3段落ではハンバーグの完成とその食感について語られています。醤油とニンニクのバランスが重要で、ニンニクの風味を引き立たせるためには適量を加える必要があると説明されています。ハンバーグの本体作りでは、肉に指で穴を空け、醤油とニンニクを加えて味付けし、色が良くなり匂いがするまで焼きます。完成したハンバーグは、ご飯にトマトソースと温泉卵をのせた盛り付けで提供され、その美味しさが絶賛されています。

15:03

🍴 ハンバーグの味わいと人生への影響

最後の段落では、ハンバーグの味わいとそれが人生に与える影響について語られています。ハンバーグは単純な味わいながらも、職人気や感情が込められていると感じられる食感があると述べています。食べていると、職人さんの思いや、食べ物に対する感謝の気持ちが湧いてくると表現されています。また、自分自身が好きなものを作ることの重要性や、他人に頼らずに自分で作ることの価値についても触れられています。

Mindmap

Keywords

💡ハンバーグ

ハンバーグとは、牛肉や豚肉などの絞り肉を使った肉の厚焼き料理です。このビデオでは、ハンバーグ作りのプロセスが重点的に取り上げられており、その材料選びから調理方法まで詳しく説明されています。例えば、「うまとまハンバーグを」や「ハンバーグの色」というフレーズがスクリプトに登場し、ハンバーグの美味しさと視覚的な魅力を強調しています。

💡玉ねぎ

玉ねぎは、ハンバーグを作る際に欠かせない材料の一つです。スクリプトでは、「玉ねぎを目尻のはい」という表現があり、玉ねぎを細かく切る必要性や、それに伴う涙が出ることを示しています。また、玉ねぎはハンバーグの風味を引き立たせる重要な要素であり、スクリプトの「玉ねぎハンバーグ」というフレーズからもその重要性が伺えます。

💡ニンニク

ニンニクは、ハンバーグの味付けに使われる香辛料です。スクリプトでは、「ニンニク汁がね」や「ニンニクを足します」というフレーズが登場し、ニンニクの風味を強調しています。ニンニクは料理に香気と味を加えるだけでなく、健康にも良いと言われていますが、スクリプトからはその料理への影響力が伝わります。

💡卵

卵はハンバーグの柔らかさを出るための材料として使用されます。スクリプトの中では、「卵1つ入れます」という表現があり、ハンバーグの生地に混ぜる際の使用法が示されています。卵は肉の結束力を高める役割を持ち、ハンバーグの食感に大きく影響を与えます。

💡パン粉

パン粉はハンバーグの生地に混ぜることで、肉の柔らかさを助ける材料です。スクリプトの中では、「パン粉卵牛乳とのちょっと多い」という表現があり、パン粉が使われる理由や量についての懸念が示されています。パン粉はハンバーグの食感を豊かにする効果がありますが、過剰に使用すると肉の風味が薄れることもあります。

💡炭火

炭火はハンバーグを焼く際に使用される熱源です。スクリプトの中では、「炭鉱を作った人」という表現があり、炭火を使った調理方法が暗黙的に示されています。炭火は焼肉の風味を引き立たせる効果があり、ハンバーグの味わいを特徴付ける重要な要素です。

💡調味料

調味料はハンバーグの味を引き立たせるために使われるものです。スクリプトの中では、「味噌汁3つこれが国になりますね」というフレーズがあり、味噌汁のような調味料がハンバーグの味付けに使われる方法が示されています。調味料は料理の味を豊かにし、個性を引き出します。

💡トマト

トマトはハンバーグの味付けに使われる食材で、酸味や風味を加える効果があります。スクリプトの中では、「トマトも僕らは切っちゃった」というフレーズがあり、トマトがハンバーグの完成に必要な材料であることが示されています。トマトはハンバーグのジューシーな食感にも寄与します。

💡醤油

醤油は日本料理によく使われる調味料で、強い風味と香気を持ちます。スクリプトの中では、「醤油入れます」というフレーズがあり、ハンバーグの味付けに醤油が使われる様子が描かれています。醤油は肉料理に合う風味を加えるだけでなく、色合いを良くする効果もあります。

💡シェフ

シェフとは料理を作る専門家で、このビデオではハンバーグ作りのプロセスを説明する立場にあります。スクリプトの中では、「クッキングシリーズを作って土屋に食わし」というフレーズがあり、シェフがレシピを開発し、それを視聴者に伝える役割が示されています。シェフは料理の技術や知識を通じて、美味しさを追求し、それを他人に伝えます。

Highlights

あ僕バキバキ童貞ですねバキバキ童貞です, ね, どうもマキロです

前回, 牛丼屋を語りましょうはい, 地球企画をやったんですけども, ですねそうめんに近いですね, またまハンバーグが人生で一番うまいと

クッキングシリーズを作って土屋に食わし, てやろうというね, 自分で作れるようにな, るっていうやっていきましょう

ひき肉, 牛豚ですねはい173ですわはいこれが, 一番うまいらしいです, 味っこに書いてあったと, スタッフが言ってました

ただパン粉卵牛乳とのちょっと多い, じゃないですかだって肉を焼くだけなのに, ねそんなにいっぱいの人が関わ, るっていうのが, 多すぎてその, 生産者のこと, 炭鉱を作った人とか, 映画みたいな感じ

玉ねぎハンバーグ, に混ぜる方は結構細かめにやるという, オール名詞をしてきました, 目がしました, 全くない

ゴーグル正しいんかいこれいいんじゃない, これはソース用にしましょうかはい, 鼻水, どっちがいい, 頭のいいよ, 来て泣くのとこうなっちゃうのと, 感情が全部失ってこうなっちゃんどっちが, いい視聴者のみんな

オリーブオイルで, 玉ねぎとニンニクの水にしたものを, 蒸し焼きにしていく, 5分ほど

国になりますねはい, すき焼きのどれを小さじ4杯, すき焼きのタレなんていけんだね

これ何してると思う, 俺よくみんなやってるからやってるとこ, うんだってもう形はもうできてるこんな, パンパしなくてもまあ空気を抜きましょう, 空気抜く

俺がいいこと言ったらそうなんだよ, 倒してむすはい

卵も最近完全に, ご飯食べたくこんなテンション上がった, ことないもんなさい

ハンバーグ2週間しかないってさ, 自分が一番好きなものが2週間しか食え, ない, そうですね作るか, 誰かに作り方を覚えてもらうか, ですね

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