Crianza artificial: Guachera (Parte 1)

Campus FCA-UNC

18 May 202013:44

Summary

TLDREl guado de terneros es un proceso crítico que involucra el destete inmediato después del nacimiento y la alimentación en el sector de crianza durante 45 a 60 días. La nutrición se divide en líquidos, como agua y dietas lácteas, y sólidos, con un enfoque en alimentos frescos y palatables. Se discuten estrategias de destete, como programas graduales y precoces, y la importancia de la calidad y la temperatura de la leche. Además, se explora el desarrollo del sistema digestivo del ternero y la influencia de la alimentación en su crecimiento y salud.

Takeaways

🐄 Los terneros son destetados justo después de nacer y se mantienen en un sector de crianza artificial o guachera por 45 a 60 días.
🚰 La agua es un nutriente principal y debe ser potable, especialmente en verano, ya que limitar el agua afecta el consumo de materia seca.
🍼 La dieta láctea incluye leche o sustitutos lácteos, y es importante considerar el tipo de leche ofrecida para evitar patógenos y resistencia a antibióticos.
🥛 La cantidad de leche o sustituto lácteo debe ser al menos un 8% al 10% del peso corporal del ternero al nacer, con dos tomas diarias.
🌡 La temperatura de la leche es crucial; debe estar cercana a los 37-38 grados, la temperatura corporal del ternero.
📉 Los programas tradicionales de alimentación pueden ser graduales, comenzando con cantidades reducidas y aumentando hasta 7-8 litros por turno.
🚫 Los programas de destete precoz, que tartan a los terneros a la edad de cuatro semanas, presentan más riesgos y pueden llevar a una alta tasa de mortalidad.
🥣 La elección de sustitutos lácteos depende de la relación costo-calidad y deben cumplir con un perfil nutricional similar al de la leche.
🌾 El desarrollo del rumen es influenciado por el consumo de alimentos sólidos y la gotera esofágica, que disminuye con el tiempo.
🌱 Los ácidos grasos volátiles, provenientes de la fermentación de carbohidratos, son importantes para el crecimiento del rumen.
🍃 La calidad y disponibilidad del heno y granos, junto con las condiciones ambientales, influyen en el consumo de materia seca por parte de los terneros.

Q & A

¿Qué sucede con los terneros inmediatamente después de su nacimiento?
-Los terneros son destetados inmediatamente después del nacimiento y luego son calentados y estrados.
¿Cuánto tiempo permanecen los terneros en el sector de crianza artificial o guachera?
-Los terneros permanecen en el sector de crianza artificial o guachera aproximadamente entre 45 a 60 días.
¿Cómo se divide la alimentación de los terneros en esta etapa de su vida?
-La alimentación de los terneros en esta etapa se divide en alimentos líquidos y alimentos sólidos.
¿Cuál es el principal nutriente en el agua para los terneros durante el verano?
-El agua es el principal nutriente y debe ser potable y a discreción, especialmente en momentos de mayor calor en el verano.
¿Qué sucede si se limita el agua a los terneros durante el verano?
-Limitar el agua afecta directamente el consumo de materia seca de los sólidos por parte de los terneros.
¿Qué alternativas se ofrecen para la alimentación láctea de los terneros?
-Las alternativas para la alimentación láctea incluyen la leche o sustitutos lácteos, como leche de transición o leche de descarte.
¿Cuáles son los factores a considerar al suministrar leche a los terneros?
-Los factores a considerar incluyen el tipo de leche ofrecida, la cantidad, la frecuencia de alimentación, y la temperatura de la leche.
¿Cuál es la cantidad mínima de leche que una ternera debe recibir al nacer?
-Una ternera debe recibir como mínimo entre un 8 al 10 por ciento de su peso corporal al nacer, todos los días.
¿Qué es un programa de destete precoz y qué riesgos conlleva?
-Un programa de destete precoz es cuando se detiene la alimentación láctea a la cuarta semana de edad, lo que puede conducir a una tasa de mortalidad alta y otros problemas de salud.
¿Cómo se puede evaluar la calidad de un sustituto lácteo para terneros?
-Se puede evaluar la calidad de un sustituto lácteo revisando su perfil nutricional, la lista de ingredientes y si estos son derivados de la leche entera, y comparando el costo con la calidad.
¿Qué es importante considerar en la selección del alimento sólido para los terneros en su primera semana de vida?
-Es importante que el alimento sólido sea palatable, fresco y ofrezca en pequeñas cantidades varias veces, aumentando paulatinamente según el consumo.
¿Cuáles son algunos factores que influyen en el consumo de materia seca por parte de los terneros?
-Algunos factores que influyen en el consumo de materia seca incluyen el nivel de consumo de leche, la calidad del concentrado, la disponibilidad de agua y las condiciones medioambientales.

Outlines

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🐄 Crianza de terneros y alimentación

El primer párrafo aborda la etapa inicial de la vida de los terneros, que son destetados al nacer y luego se les coloca en un ambiente controlado. Se discute la alimentación en dos fases: líquida y sólida. La leche es un nutriente clave, y se mencionan varios factores a considerar, como el tipo de leche, la cantidad y la frecuencia de alimentación, y la temperatura ideal de la leche. También se mencionan los riesgos de los programas de destete precoz y el uso de aceleradoradores del desarrollo ruminal.

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🍼 Alternativas a la leche y su impacto

Este párrafo explora las alternativas a la leche como el sustituto lácteo, enfocándose en la relación costo-calidad y la elección de ingredientes. Se discute la importancia de la calidad y la elección adecuada de sustitutos, así como el impacto en el estatus sanitario del establecimiento y el uso de estos productos en programas de erradicación de enfermedades. Se presenta la ventaja del método de suministro de leche a través de tinas elevadas y se comparan diferentes métodos de alimentación, como baldes mamaderos y bateas colectivos.

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🌾 Desarrollo del rumen y características del alimento sólido

El tercer párrafo se centra en el desarrollo del sistema digestivo del ternero y cómo la alimentación sólida influye en su crecimiento. Se describe el proceso de desarrollo del rumen y la importancia de la gotera esofágica. Se comparan imágenes del rumen de terneros alimentados de diferentes maneras y se discuten las características del alimento iniciador, como la composición de proteínas, nutrientes digestibles, calcio, fósforo, y vitaminas. Se mencionan factores que afectan el consumo de materia seca, como el nivel de consumo de leche, la calidad del concentrado y las condiciones ambientales.

Mindmap

Keywords

💡Destetado

El destetado se refiere al proceso de separar a los terneros de su madre para que no sigan amamantando. Es un paso fundamental en la crianza de los terneros, como se menciona en el guion, ya que marca el inicio de su alimentación artificial o por guachera.

💡Alimentación artificial

Es el proceso de nutrir a los terneros con alimentos distintos a la leche materna, que puede incluir leche de vaca o sustitutos lácteos. Es central en el tema del video, ya que abarca desde la selección del alimento hasta la frecuencia y cantidad de alimentación.

💡Alimentación sólida

Se refiere a los alimentos que no son líquidos y que forman parte de la dieta de los terneros a medida que crecen. En el guion, se discute cómo la introducción de alimentos sólidos es crucial para el desarrollo del rumen y la adaptación del ternero a su alimentación adulta.

💡Leche de transición

Es la leche producida por las vacas recién paridas, que puede contener residuos de antibióticos o sangre. El guion destaca que no es recomendable para la alimentación de terneros debido a los riesgos de patógenos y resistencia a antibióticos.

💡Sustitutos lácteos

Son productos que reemplazan la leche en la alimentación de los terneros. El guion menciona que su elección depende de la relación costo-calidad y deben tener un perfil nutricional similar al de la leche.

💡Rutina

En el contexto del video, la rutina se refiere a los horarios fijos de suministro de alimentos. Es importante para el desarrollo y el bienestar del ternero, ya que establece un patrón predictible para la alimentación.

💡Temperatura de la leche

La temperatura adecuada de la leche es crucial para evitar problemas digestivos en los terneros. El guion indica que debe estar cercana a 37-38 grados Celsius, similar a la temperatura corporal del ternero.

💡Desarrollo del rumen

El rumen es la primera de las cuatro estómagos del ternero y su desarrollo es esencial para su digestión como adulto. El guion destaca cómo la alimentación con alimentos sólidos y ciertos ácidos grasos volátiles promueve su crecimiento.

💡Ácidos grasos volátiles

Son productos de la fermentación de carbohidratos en el rumen que promueven el crecimiento y el desarrollo del mismo. El guion menciona que son importantes para el desarrollo ruminal de los terneros.

💡Fibra detergente neutra

Es un tipo de fibra que no altera la digestibilidad de otros nutrientes y es necesaria en la dieta del ternero. El guion señala que si el iniciador de alimento tiene menos del 25% de fibra, se debe suministrar fibra adicional.

💡Consumo de materia seca

Se refiere a la cantidad de alimentos sólidos que ingiere un ternero. El guion discute varios factores que influyen en este consumo, como la calidad del concentrado, la disponibilidad de agua y las condiciones ambientales.

Highlights

Los terneros son destetados inmediatamente después del nacimiento y luego se colocan en un sector de crianza artificial o guachera.

La alimentación de los terneros en esta etapa se divide en alimentos líquidos y sólidos, siendo el agua un nutriente principal.

Es fundamental que el agua sea potable y esté disponible en abundancia, especialmente durante los meses más cálidos.

La dieta láctea puede basarse en leche o sustitutos lácteos, y se debe considerar el tipo y calidad de la leche ofrecida.

Se debe evitar la leche con residuos de antibióticos o sangre para prevenir la resistencia a antibióticos y la ingesta de patógenos.

Una ternera debe recibir entre un 8% y un 10% de su peso corporal en leche o sustituto lácteo al nacimiento, con dos tomas diarias.

La temperatura de la leche es crucial, y debe estar cerca de 37-38 grados Celsius para evitar problemas digestivos.

Existen programas tradicionales y graduales para la alimentación de terneros, que varían en cantidad y frecuencia de suministro.

El destete precoz, a la edad de cuatro semanas, puede ser riesgoso y aumentar la tasa de mortalidad.

Los aceleradores del desarrollo ruminal son utilizados en programas de destete precoz para mejorar la adaptación de los terneros.

La elección de sustitutos lácteos depende de la relación costo-calidad y debe cumplir con perfiles nutricionales adecuados.

Los sustitutos lácteos de buena calidad deben ser derivados de la leche entera y evitar ingredientes no deseables como proteínas de soja.

El uso de sustitutos lácteos puede ser una herramienta en la erradicación de enfermedades transmitidas por ingesta de leche.

El suministro de leche a través de tinas elevadas simula la condición natural y promueve el desarrollo de la gotera esofágica.

El uso de valdés para la alimentación de leche puede causar problemas digestivos debido a la mala formación de la gotera esofágica.

La oferta de alimento sólido en la primera semana debe ser palatable, fresco y en pequeñas cantidades para estimular el consumo.

El desarrollo del rumen es influenciado por el consumo de alimentos sólidos y la gotera esofágica disminuye con el tiempo.

Los productos finales de la fermentación de carbohidratos son importantes para el crecimiento y desarrollo ruminal.

El alimento iniciador debe tener al menos un 18% de proteína y un 80% de nutrientes digestibles totales, además de calcio, fósforo y vitaminas A y D.

La fibra detergente neutra es un parámetro clave en la composición del iniciador y puede necesitar ser suministrada por separado si es insuficiente.

El consumo de leche puede afectar el consumo de materia seca, y la calidad del concentrado y la disponibilidad de agua son factores clave.

Las condiciones medioambientales, como el calor y el barro, influyen significativamente en el consumo de materia seca por parte de los terneros.