ALDEHIDOS Y CETONAS, DESCRIPCIÓN, APLICACIONES Y NOMENCLATURA
Summary
TLDREn este vídeo se exploran los aldehídos y la acetona, compuestos orgánicos caracterizados por el grupo funcional carbón y lo. Se discuten sus aplicaciones en la vida cotidiana, como en la glucosa, la vainilla y la fructosa, y se explica cómo se nombran siguiendo patrones de nomenclatura. Además, se mencionan usos en saborizantes, aromatizantes, plásticos, solventes, medicamentos y explosivos. La explicación detalla la diferencia en la nomenclatura de aldehídos y cetonas, y cómo identificar y nombrar estos compuestos en función de su estructura y cadena principal.
Takeaways
- 🧪 Los aldehídos y las cetonas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo funcional carbonilo.
- 🌿 El grupo carbonilo es formado por un carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno, unido a una cadena carbonada.
- 🔍 Los aldehídos se identifican por tener el grupo carbonilo en un carbono extremo, mientras que las cetonas lo tienen en un carbono intermedio.
- 🍬 La glucosa, un aldehído, es fundamental en los seres vivos para la obtención de energía a través de su oxidación a ATP.
- 🌱 La vainilla, un saborizante vegetal, contiene un aldehído con el grupo carbonilo en un carbono extremo.
- 🍰 Aldehídos y cetonas se utilizan como ingredientes en alimentos, perfumería, productos plásticos, solventes y pinturas.
- 💊 La acetona, un tipo de cetona, tiene aplicaciones en la industria farmacéutica, como aditivo en la fabricación de plásticos y en la síntesis de vitaminas y medicamentos.
- 🍏 La fructosa, el azúcar presente en las frutas, es una cetona con el grupo carbonilo en un carbono intermedio.
- 💪 La testosterona, una hormona vital en los seres vivos, es una cetona con el grupo carbonilo en un carbono intermedio.
- 📚 La nomenclatura de los aldehídos y las cetonas sigue patrones específicos, donde se toma en cuenta la posición del grupo carbonilo y los radicales presentes.
- 🔢 En la nomenclatura, si el compuesto tiene enlaces dobles o triples, se utiliza la terminología adecuada, como 'enal' para enlaces dobles y 'inil' para enlaces triples.
Q & A
¿Qué son los aldehídos y qué les caracteriza?
-Los aldehídos son compuestos químicos orgánicos oxigenados que se caracterizan por la presencia del grupo funcional carbónilo, que consiste en un carbono con un doble enlace con un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno, unido a una cadena carbonada que puede ser un grupo alquilo o un compuesto aromático.
¿Cuál es la estructura del grupo funcional presente en los aldehídos?
-La estructura del grupo funcional carbónilo es un carbono que tiene un doble enlace con un átomo de oxígeno y está unido a un átomo de hidrógeno.
¿Dónde se encuentran los aldehídos en la naturaleza y por qué son importantes?
-Los aldehídos se encuentran aislados o formando parte de numerosos compuestos orgánicos en la naturaleza. Muchos de ellos tienen un gran interés bioquímico ya que son necesarios para los sistemas vivos.
¿Cómo se identifica si un compuesto es un aldehído o una cetona?
-Un compuesto es un aldehído si el grupo carbónilo se encuentra en un carbono extremo de la cadena carbonada. En cambio, es una cetona si el grupo carbónilo se encuentra en un carbono intermedio.
¿Qué es la glucosa y cómo está relacionada con los aldehídos?
-La glucosa es un azúcar presente en los seres vivos, fundamental para la obtención de energía. Su estructura contiene un grupo carbónilo, por lo que pertenece a los aldehídos.
¿Cómo se usan los aldehídos en la industria alimentaria y perfumería?
-Algunos aldehídos se utilizan como saborizantes en la preparación de alimentos y como aromatizantes en la perfumería debido a sus propiedades aromáticas.
¿Para qué se utilizan los aldehídos en la fabricación de productos plásticos y solventes?
-Los aldehídos se usan en la fabricación de productos plásticos como aditivos y en la síntesis de solventes y pinturas debido a sus propiedades químicas que facilitan estas aplicaciones.
¿Qué es la acetona y cómo se relaciona con las cetonas?
-La acetona es un compuesto químico que contiene el grupo carbónilo en un carbono intermedio, lo que la clasifica como una cetona.
¿Cómo se nombra a los aldehídos según la nomenclatura orgánica?
-Los aldehídos se nombran a partir del nombre del alcano correspondiente, agregando la terminación 'al'. Si la cadena principal tiene sustituyentes, se indica la posición y el nombre de los mismos.
¿Cómo se diferencia la nomenclatura de los aldehídos con respecto a los cetonas?
-Mientras que los aldehídos se derivan del nombre del alcano y se añade la terminación 'al', las cetonas se nombran eligiendo la cadena principal que contenga el grupo carbónilo y se añade la terminación 'ona', indicando la posición del grupo carbónilo y los radicales presentes.
¿Qué son las cetonas y cómo se nombran?
-Las cetonas son compuestos químicos que contienen un grupo carbónilo en un carbono intermedio. Su nomenclatura puede basarse en tomar la cadena principal que contenga el grupo carbónilo y nombrarla con la terminación 'ona', indicando los radicales y la posición del grupo carbónilo.
¿Cómo se nombra un aldehído con radicales en una cadena principal?
-Se escoge la cadena principal que tenga el mayor número de átomos de carbono que contenga el grupo carbónilo, se enumera la cadena por el extremo donde está el grupo carbónilo, se nombran los radicales en orden alfabético y se añade la terminación 'al'.
Outlines
🧪 Introducción a los Aldehídos y Acetona
Este párrafo introduce los aldehídos y la acetona como compuestos orgánicos oxigenados caracterizados por la presencia de un grupo funcional carbonilo. Se explica que estos compuestos son ampliamente difundidos en la naturaleza, pueden encontrarse aislados o como parte de otros compuestos orgánicos, y tienen un gran interés bioquímico. Se describe la estructura del grupo carbonilo, que consiste en un carbono con un doble enlace con un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno unido a una cadena carbonada. Se menciona que los aldehídos y la acetona pueden ser encontrados en la vida cotidiana, como en la glucosa, la vainilla, y otros compuestos utilizados en alimentos, perfumería, plásticos, solventes y pinturas. Además, se destaca la importancia de estos compuestos en sistemas vivos y se da un ejemplo de la glucosa, un aldehído que es fundamental para la obtención de energía en los seres vivos.
🔍 Nomenclatura y Aplicaciones de Aldehídos y Acetona
En este párrafo se detalla cómo identificar y nombrar a los aldehídos y la acetona. Se explica que si el grupo carbonilo se encuentra en un carbono extremo, se trata de un aldehído, mientras que si está en un carbono intermedio, se trata de una acetona. Se presentan ejemplos de cómo se identifican estos grupos en diferentes compuestos y se discuten las aplicaciones de los aldehídos y la acetona en la vida cotidiana, como saborizantes, aromatizantes, en la fabricación de plásticos y en la síntesis de vitaminas y medicamentos. Además, se menciona la nomenclatura de los aldehídos, que se basa en el nombre del alcano correspondiente con la terminación 'al', y se dan ejemplos de cómo se nombra a los aldehídos con y sin radicales.
📚 Reglas de Nomenclatura para Aldehídos y Acetonas
Este párrafo profundiza en las reglas de nomenclatura para aldehídos y acetonas. Se describe el proceso para nombrar aldehídos con radicales, donde se elige la cadena principal con el mayor número de átomos de carbono que contenga el grupo carbonilo y se enumera desde el extremo donde está el grupo carbonilo. Se nombra a los radicales y se indica su posición en la cadena. También se explica cómo nombrar aldehídos con enlaces dobles o triples y cómo se nombra a los aldehídos con cadenas ramificadas. Se presentan ejemplos para cada caso, incluyendo la nomenclatura de acetonas, donde se pueden utilizar dos métodos diferentes para nombrar la cadena principal y los radicales. Se enfatiza la importancia de seguir las reglas de nomenclatura para una correcta identificación y comunicación de estos compuestos.
Mindmap
Keywords
💡Aldehídos
💡Acetona
💡Funciones orgánicas oxigenadas
💡Carbónilo
💡Glucosa
💡Cetonas
💡Nomenclatura
💡Fructosa
💡Testosterona
💡Quitaesmalte
Highlights
Hoy hablaremos de los aldehídos y la acetona, funciones químicas orgánicas oxigenadas.
Los aldehídos y la acetona son compuestos caracterizados por la presencia del grupo funcional carbón y lo.
El grupo carbón y lo es un carbono que tiene un doble enlace con un átomo de oxígeno y un átomo de hidrógeno.
Los aldehídos son identificados por el grupo carbón y lo en un carbono extremo.
La glucosa, un aldehído, es fundamental para la obtención de energía en los seres vivos.
La vainilla, un saborizante de origen vegetal, contiene el grupo carbón y lo en un carbono extremo y es un aldehído.
Aldehídos también son utilizados como saborizantes en alimentos, aromatizantes en perfumería y en la fabricación de productos plásticos.
La acetona es utilizada como solvente industrial y casero, en la síntesis de vitaminas y medicamentos, y en la elaboración de desodorantes.
La fructosa, el azúcar de las frutas, es un acetona y contiene el grupo carbón y lo en un carbono intermedio.
La testosterona, una hormona presente en los seres vivos, es una acetona y contiene el grupo carbón y lo.
El quitaesmalte, comúnmente conocido como acetona, es una sustancia presente en nuestra vida cotidiana.
Los aldehídos y las cetonas se nombran siguiendo patrones de nomenclatura basados en la cadena principal y la posición del grupo carbón y lo.
El nombre de los aldehídos se deriva del nombre del arcano correspondiente, agregando la terminación al.
Los aldehídos con radicales se nombran nombrando los radicales y la posición donde se encuentran, seguido del nombre de la cadena principal y la terminación al.
Las cetonas pueden nombrarse tomando la cadena principal que contiene el grupo carbón y lo y nombrando los radicales en orden de complejidad.
Otra forma de nombrar las cetonas es indicar la posición del grupo carbón y lo y agregar la terminación 1 al nombre de la cadena principal.
Cuando hay dos grupos carbón y los en dos carbonos diferentes, se debe indicar la posición de ambos y el nombre de la cadena principal.
Se verán ejemplos y prácticas en la próxima clase para profundizar en la nomenclatura de aldehídos y cetonas.
Transcripts
hola chicos hoy hablaremos de los
aldehídos y la acetona
funciones químicas orgánicas oxigenadas
en clases anteriores hemos trabajado
funciones orgánicas oxigenadas en este
grupo podemos encontrar alcoholes
aldehídos cetonas
y ácidos carboxílicos ya trabajamos la
función alcoholes sus características
propiedades y nomenclatura en el vídeo
de hoy trabajaremos al de heridos y
cetonas
los aldehídos y la acetona son
compuestos que se caracterizan por la
presencia del grupo funcional carbón y
lo son de amplia difusión en la
naturaleza se pueden encontrar aislados
o formando parte de numerosos compuestos
orgánicos muchos de los cuales tienen
gran interés bioquímico la estructura
del grupo carbón y lo es un carbono que
tiene un doble enlace con un átomo de
oxígeno con un átomo de hidrógeno y éste
se encuentra unido a una cadena
carbonada que puede ser un grupo alquilo
o un compuesto aromático
como identifico los aldehídos y la
acetona si el grupo carbón hilo se
encuentra en un carbono extremo estamos
en presencia de un aldehído
miremos el ejemplo
ahí está el grupo carbón y lo en un
carbón extremo
y si el grupo carbón hilo se encuentra
en un carbono intermedio estamos frente
a una zona
por ejemplo
esta es una zona del grupo carbón y lo
está en un carbono intermedio
los orden y dos de las zonas son de
mucha importancia en la vida cotidiana
ya que muchas de ellas son necesarias
para los sistemas vivos
miremos cuáles son esas utilidades o
aplicaciones de alde y 215 tonás en la
vida cotidiana
este compuesto es la glucosa o azúcar
presente en los seres vivos y que es
fundamental para la obtención de energía
de su oxidación se obtiene atp
su estructura tiene un grupo carbón y lo
la glucosa pertenece a los aldehídos
aquí tenemos la estructura
la vainilla un saborizante de origen
vegetal
aquí tenemos su estructura
contiene el grupo carbón hilo en un
carbono extremo es un aldehído
algunos aldehídos también son utilizados
como saborizantes en la preparación de
alimentos aromatizantes utilizados en
perfumería así como también los
encontramos como parte de productos
plásticos en solventes y pinturas
la acetona son utilizadas como solventes
industriales y caseros como aditivos en
la fabricación de plásticos en la
síntesis de vitaminas medicamentos por
ejemplo fungicidas en la elaboración de
desodorantes como aromatizantes y
también en la obtención de siete tipos
de explosivos
este compuesto que tenemos aquí es la
fructosa el azúcar de las frutas es un
acetona ahí podemos observar el grupo
carbón hilo en un carbono intermedio
la testosterona una hormona presente en
los seres vivos y en algunos alimentos
es una acetona ahí podemos observar el
grupo carbón hilo
el quitaesmalte que se conoce comúnmente
como acetona
la propano na ahí podemos observar el
grupo carbón y no en un carbono
intermedio son sustancias que están
presentes en nuestra vida cotidiana
como se nombran los aldehídos y las
cetonas pues es muy fácil debemos seguir
los patrones de nomenclatura ya ha
trabajado en clase lo único que cambia
en la terminación veremos los ejemplos
el nombre de los aldehídos se deriva del
nombre del arcano correspondiente
agregando la terminación al e indicando
los sustituye entes que tenga la cadena
principal por ejemplo tenemos este
compuesto nacional de ídolo identifico
por el grupo carbón y lo en un carbono
extremo
es el pro panal porque pro panal porque
la cadena principal tiene tres átomos de
carbono y agregó la terminación al
originalmente sería propano pero como es
un aldehído esto panal
en ese mismo orden de ideas el de un
átomo de carbono sería metan al el de
dos están al el de tres pro panal el que
acabamos de ver el de cuatro votan al el
de cinco ventanas y así sucesivamente si
es una cadena con doble o triple enlace
pues ya iba a tener la nomenclatura de
al que no si alquilas por ejemplo aquí
tenemos un 2 pro penal no es necesario
indicar la posición del grupo carbónico
porque se sobreentiende que va a estar
en un carbono extremo y ese carbono va a
ser el carbono número 1 en este caso el
2 indica que en la posición número 2
está el doble enlace
miremos el caso de un aldehído con
radicales vamos a seguir los siguientes
pasos
primero escogemos la cadena principal la
que tenga el mayor número de átomos de
carbono que contenga el grupo carbón y
lo
enumeramos la cadena principal por el
extremo donde esté el grupo carbónico
primero nombramos los radicales e
indicamos la posición donde se
encuentran en este caso tengo en la
posición número 2 un radical útil sería
2x y en la posición número 4 un radical
metil 4 metil recuerden que los
radicales cuando son diferentes deben
nombrarse en orden alfabético
y por último nombramos la cadena
principal agregando la terminación al en
este caso cómo es un arcano sería
pentano pero como es un aldehído es
ventanal es decir este compuesto se
llama 2004 metil ventanal porque la
cadena principal tiene 5 átomos de
carbono hay que tener en cuenta lo que
mencionaba anteriormente si tiene dobles
o triples enlace si tuviera doble enlace
sería 20 nadal como el centeno o si
tuviera triple enlace sería aventín al
como el pen tino e indicar la posición
del doble o triple enlace
miremos cómo se nombran las cetonas
existen dos maneras de nombrar las
cetonas la primera consiste en tomar por
cadena principal
la
el carbono en donde se encuentra el
grupo carbón hilo y lo que está en los
extremos como radicales que se deben
nombrar en orden de complejidad del más
simple al más complejo en ese orden de
ideas este compuesto se llamaría metil
útil
seton a decir nombre los radicales
primero en orden de complejidad del más
sencillo al más complejo y agregó la
terminación se torna
y la segunda manera es tomar una cadena
principal que debe ser la que contenga
el grupo carbón y lo enumerar la por el
extremo más cercano al grupo carbón hilo
y luego debo
indicar la posición en la cual se
encuentra el grupo carbón hilo y agregar
la terminación 1 en ese orden de ideas
este compuesto se llamaría 2 butano na y
es igual a metil etil cetona solo que
pueden tener los dos nombres listo
miremos otro ejemplo aquí la primera
forma sería dietil se tono porque tengo
dos radicales steel agregó la
terminación se torna o tres ventana
tomando la cadena principal indicó de
provocar ponerlo está en el carbono
número 3 y la cadena principal tiene 5
átomos de carbono sería tres ventanas
miremos este ejemplo cuando tengo dos
grupos carbón y los en dos carbonos
diferentes fácil debo indicar la
posición de los dos grupos carbón y los
el nombre de la cadena principal
teniendo en cuenta el número de átomos
de carbono y antes de la terminación
ahora agregó el prefijo de este
compuesto se llama 24 el sano idioma es
sano porque tiene 6 átomos de carbono y
es una carne
miremos un último ejemplo concepto en
las ramificadas
las reglas son las mismas escogemos la
cadena principal la que contiene el
mayor número de átomos de carbono y el
grupo carbón y lo primero luego
enumeramos la cadena principal por el
extremo más cercano el grupo carbón y lo
luego nombramos los radicales e
indicamos la posición donde se
encuentran en este caso sería de 26
dimetil porque tengo 46 dimetil porque
tengo
radicalmente en el carbono 4 y un
radicalmente en el carbono 6 y por
último agregamos la
el nombre de la cadena principal y la
terminación una indicando la posición en
la cual se encuentra el grupo carbón y
lo entonces este compuesto se llama 46
dimetil 3 octano na optan ona opta viene
de 8 átomos de carbono y una de que es
un acetona
entonces nos vemos en microsoft in para
profundizar esta temática y practicar
con algunos ejercicios
muchas gracias
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