ALDEHIDOS Y CETONAS. QUE SON Y COMO NOMBRAR ALDEHIDOS. COMO NOMBRAR CETONAS.

Summary

Este vídeo educativo explica los compuestos carbono y carbonilo, que son moléculas con átomos de carbono y oxígeno unidos por un doble enlace. Se destacan sus propiedades, como la solubilidad en agua y solventes orgánicos, y su aplicación en la vida cotidiana, como el acetaminofén y el ácido cítrico. Además, se clasifican en aldehídos y cetonas según la posición del grupo carbonilo y se explica cómo se nombran y estructuran estos compuestos, con ejemplos de isómeros y nombres comunes.

Takeaways

• 🔬 Los compuestos carbonílicos son aquellos que contienen un átomo de carbono y un átomo de oxígeno unidos por un doble enlace.
• 💧 Estos compuestos son solubles en agua y en solventes orgánicos debido a la presencia del átomo de oxígeno.
• 🌡️ Tienen puntos de fusión y ebullición más altos que los alcanos y los arenos, pero un poco más bajos que los alcoholes.
• 💊 Algunos compuestos carbonílicos, como el acetaminofén, son utilizados en la vida cotidiana para aliviar dolores.
• 👕 El ácido cítrico, presente en los cítricos, es un compuesto carbonílico responsable del sabor agrio.
• 🔑 Los compuestos carbonílicos se clasifican en dos grupos principales: aldehídos y cetonas, diferenciados por la posición del grupo carbonilo en la cadena de carbonos.
• 🔍 Los aldehídos tienen el grupo carbonilo en un extremo de la cadena, mientras que las cetonas lo tienen en una posición intermedia.
• 📝 Para nombrar a los aldehídos, se sigue un sistema que cambia la terminación de los alcanos a 'al' y se indica la posición del grupo funcional.
• 🧪 A partir de 5 carbonos en las cetonas, es necesario especificar la posición del grupo carbonilo en la cadena.
• 🌐 Los compuestos carbonílicos también pueden ser cíclicamente estructurados, como en el caso de los cítricos.

Q & A

¿Qué son los compuestos carbonílicos?

Los compuestos carbonílicos son aquellos que en su estructura tienen un átomo de carbono y un átomo de oxígeno unidos por medio de un doble enlace.

¿Cuáles son las características generales de los compuestos carbonílicos?

Los compuestos carbonílicos pueden ser solubles en agua y en solventes orgánicos, tienen puntos de fusión y ebullición más altos que los alcanos y alcanoideos pero un poco más bajos que los alcoholes.

¿Cómo se clasifican los compuestos carbonílicos?

Los compuestos carbonílicos se clasifican en dos grupos principales: aldehídos y cetonas.

¿Cuál es la diferencia entre un aldehído y una cetona?

La diferencia radica en la posición del grupo carbonilo; los aldehídos tienen el grupo carbonilo en un extremo de la cadena, mientras que las cetonas tienen el grupo carbonilo en una posición intermedia de la cadena.

¿Qué es un aldehído y cómo se nombra?

Un aldehído es un compuesto carbonílico con el grupo carbonilo en un extremo de la cadena y un átomo de hidrógeno. Se nombra siguiendo las normas de los compuestos con la terminación 'al', indicando el número de carbonos y las ramas presentes.

¿Cómo se nombra a un compuesto carbonílico con ramas?

Los compuestos con ramas se nombran indicando primero la ubicación de la rama, el elemento y la posición, seguido del nombre del aldehído o cetona con el número de carbonos correspondiente.

¿Qué es un cetona y cómo se nombra?

Una cetona es un compuesto carbonílico con el grupo carbonilo en una posición intermedia de la cadena. Se nombra siguiendo las reglas de numeración de la cadena principal y añadiendo la terminación 'ona'.

¿Por qué no se indica la ubicación del grupo carbonilo en los aldehídos?

En los aldehídos no se indica la ubicación del grupo carbonilo porque siempre está en el primer carbono, por lo que se entiende implícitamente.

¿Cuál es la importancia de la numeración en la nomenclatura de los compuestos carbonílicos?

La numeración es importante para especificar la ubicación del grupo funcional en la cadena, lo que ayuda a identificar la estructura exacta del compuesto y distinguir entre isómeros.

¿Qué es un compuesto cíclico y cómo se nombra?

Un compuesto cíclico es aquel que tiene una cadena de átomos de carbono en forma de círculo. Se nombra con la palabra 'ciclo' seguida del número de carbonos y el nombre del compuesto, como 'ciclohexanona' para un cetona cíclica con seis carbonos.