Tarım Orman Ekranı - Ayşe Göknur Tansu ÖNCEL’den değerlendirmeler

Summary

In diesem Gespräch mit Ayşe Göknur Tansu Öncel, Projektprogrammexpertin der Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı, geht es um die Rolle von Technologie und Innovation bei der Bekämpfung der Klimakrise, insbesondere im Bereich der nachhaltigen Landwirtschaft. Es werden die Herausforderungen und Lösungen im Bereich der Klimawandelanpassung, insbesondere in der Pilzzucht, diskutiert. Zudem wird die Bedeutung von Umwelt- und Sozialstandards für die Landwirtschaft hervorgehoben, wobei die Pilzproduktion als nachhaltiges Beispiel dient. Die Expertin beleuchtet die Notwendigkeit von klaren Standards und Innovationen, um die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Branche zu fördern.

Takeaways

• 🌱 Die Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı (TTGV) wurde 1991 gegründet und fördert Forschung, Entwicklung und Innovation in der Türkei, insbesondere im Bereich der Klimatechnologien.
• 🌍 Landwirtschaft und Klimawandel stehen in einem wechselseitigen Verhältnis: Landwirtschaft trägt zu Treibhausgasemissionen bei und ist gleichzeitig stark von Klimaveränderungen betroffen.
• 🍄 Pilzanbau gilt als besonders nachhaltiger Sektor, da er organische Abfälle als Input nutzen kann und geringe Umweltbelastungen aufweist.
• 📊 Internationale Standards, wie die Nachhaltigkeitsberichte des US-Mushroom-Instituts, bewerten Umwelt, soziale Verantwortung und Managementpraktiken von Pilzbetrieben.
• 🇹🇷 Der türkische Pilzsektor wächst stetig, jedoch fehlen bislang standardisierte, datenbasierte Nachhaltigkeitsmetriken und Überwachungssysteme.
• ✅ Empfehlungen für die Türkei umfassen die Erstellung nationaler Nachhaltigkeitskriterien, die messbar, überprüfbar und auditierbar sein sollen.
• 💰 Nachhaltige Betriebe sollten durch Förderungen, grüne Finanzierungen und Exportpriorisierungen unterstützt werden, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen.
• 🛡️ Pilze sicher konsumieren: Wildpilze nur mit Expertenwissen, Kulturpilze schonend reinigen, frisch verzehren und bei Bedarf richtig lagern oder einfrieren.
• 📚 Buchtipp: 'Hız ve Ölçek' (Speed and Scale) – eine TTGV-Übersetzung von John Doerrs Werk zu Klimaschutzmaßnahmen und Innovation.
• 🌿 Pilze bieten die Chance, als ‚Labor für nachhaltige Landwirtschaft‘ zu dienen, ökologische und ökonomische Werte zu vereinen und die grünen Entwicklungsziele der Türkei zu unterstützen.
• 💡 TTGV plant, weiterhin Lösungen für nachhaltige Landwirtschaft zu entwickeln, Probleme zu analysieren und Strategien für klimafreundliche Produktion umzusetzen.

Q & A

Welche Hauptaufgabe hat die Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı (TTGV)?

Die TTGV unterstützt die Entwicklung von Technologie und Innovation in der Türkei, erhöht die Wettbewerbsfähigkeit von ARGE-Projekten und bietet sowohl technische als auch finanzielle Förderung. Seit 2023 liegt ein besonderer Fokus auf Klimatechnologien.

Wie hängt die Landwirtschaft mit dem Klimawandel zusammen?

Landwirtschaft trägt zu etwa einem Viertel der globalen Treibhausgasemissionen bei, während sie gleichzeitig stark vom Klimawandel betroffen ist, z. B. durch Dürren, Überschwemmungen und veränderte Schädlingsverbreitung, was die Produktivität und Nahrungssicherheit beeinflusst.

Was versteht man unter nachhaltiger Landwirtschaft laut dem Gespräch?

Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet, die heutigen Nahrungsmittelbedürfnisse zu decken, ohne die Fähigkeit zukünftiger Generationen zu gefährden. Sie umfasst drei Dimensionen: Umweltverträglichkeit, wirtschaftliche Tragfähigkeit und soziale Verantwortung.

Warum wird der Pilzanbau als besonders nachhaltig betrachtet?

Pilzanbau gilt als nachhaltig, weil organische Lebensmittelabfälle als Substrat verwendet werden, was Ressourcen schont. Außerdem erfolgt die Produktion häufig in geschlossenen Systemen, wodurch Wasser- und Flächenverbrauch minimiert werden.

Welche internationalen Beispiele wurden für nachhaltigen Pilzanbau genannt?

In den USA hat das Mushroom Institute 2025 einen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht, der die Umwelt-, Sozial- und Governance-Leistungen der Branche bewertet und zeigt, in welchen Bereichen Verbesserungen möglich sind.

Welche Herausforderungen bestehen beim Anpassen internationaler Standards auf die Türkei?

In der Türkei fehlen derzeit systematische Datenerhebung, Emissionsüberwachung und Berichte über Wasserverbrauch und CO2-Fußabdruck im Pilzanbau, was die Umsetzung internationaler Nachhaltigkeitsstandards erschwert.

Welche Schritte werden vorgeschlagen, um die türkische Pilzbranche international wettbewerbsfähig zu machen?

Es wird empfohlen, nationale nachhaltige Produktionskriterien zu erstellen, die messbar und kontrollierbar sind. Unternehmen, die diese Kriterien erfüllen, sollten durch Exportförderung und Zugang zu grüner Finanzierung bevorzugt werden.

Wie sollte man kulturell angebaute Pilze sicher konsumieren?

Pilze sollten bevorzugt frisch verzehrt werden. Leicht schmutzige Stellen können schnell unter Wasser gereinigt oder geschält werden. Wiederholtes Aufwärmen wird nicht empfohlen, da Proteine beschädigt werden könnten.

Welche Gefahren bestehen beim Sammeln von Wildpilzen?

Viele Wildpilze sind giftig und können nicht zuverlässig durch einfache visuelle Merkmale unterschieden werden. Nur Experten können sicher bestimmen, welche Pilze essbar sind, und es wird empfohlen, sich im Zweifelsfall an Fachleute zu wenden.

Welche Rolle spielt TTGV in der Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft in der Türkei?

TTGV untersucht detailliert die Landwirtschaft im Kontext des Klimawandels, identifiziert Probleme, entwickelt Lösungsvorschläge und unterstützt Initiativen, die ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit fördern, insbesondere im Pilzanbau.

Welche Buchempfehlung wurde im Gespräch gegeben und warum?

Empfohlen wurde John Der’s Buch „Hız ve Ölçek“, das die Bekämpfung der Klimakrise behandelt und praxisnahe Ansätze für nachhaltige Landwirtschaft bietet. Es liefert wertvolle Einblicke sowohl für den landwirtschaftlichen als auch industriellen Kontext.