El Carbono
Summary
TLDREl carbono es el elemento esencial para la vida, formando la base de la mayoría de las moléculas orgánicas en plantas y animales. Este átomo es versátil y puede formar enlaces covalentes fuertes con sí mismo y con otros elementos, lo que le permite crear una diversidad de compuestos complejos y estructuras. La química orgánica se dedica a desentrañar los misterios de estos compuestos, desde simples como el ácido acético hasta complejos como la hemoglobina. Además, el carbono se encuentra en productos sintéticos como el nylon y en la fabricación de combustibles, materiales y fármacos. Los isómeros, que son compuestos con la misma fórmula molecular pero estructuras diferentes, son un ejemplo de la complejidad que ofrece el carbono. La síntesis orgánica ha permitido crear una amplia gama de compuestos, desde fármacos como la aspirina hasta sabores y fragancias en la industria de los alimentos. La química orgánica es una mezcla de descubrimiento y creación, donde la síntesis de moléculas se considera un logro artístico al crear nuevas sustancias y mejorar la vida de las personas.
Takeaways
- 🌿 El carbono es un elemento esencial para la vida, formando la base de la mayoría de los compuestos en plantas y animales.
- 🔗 El carbono es muy versátil, capaz de formar una gran diversidad de enlaces covalentes fuertes con sí mismo y con otros elementos.
- 🌈 La química orgánica es una rama amplia y organizada de la química dedicada a estudiar los compuestos de carbono y sus propiedades.
- 🧬 Las moléculas biológicas, desde las más simples hasta las más complejas como la hemoglobina, tienen una estructura subyacente basada en el átomo de carbono.
- ⛓ Los enlaces de carbono son fuertes y persistentes, lo que permite la formación de cadenas y anillos moleculares de complejidad increíble.
- 🌱 La vida depende en gran medida del carbono, y algunos científicos sugieren que la vida en el universo sería imposible sin él.
- 🚀 El petróleo crudo, una fuente de hidrocarburos, se separa en una amplia variedad de compuestos que se utilizan en la fabricación de combustibles, materiales y fármacos.
- 💡 La síntesis orgánica, que incluyó la producción del nylon y otros materiales, cambió la creencia de que ciertos compuestos solo podían ser creados por seres vivos.
- 🔬 Los grupos funcionales son estructuras en los compuestos orgánicos que tienen un comportamiento químico predecible y son clave para la clasificación y síntesis de estos.
- 🧪 La industria química utiliza estos grupos funcionales para crear una amplia gama de productos, desde sabores y fragancias hasta medicamentos y plásticos.
- 🌐 La química orgánica es una disciplina lógica y altamente desarrollada que combina el descubrimiento de leyes naturales con la creación de nuevas moléculas y compuestos.
Q & A
¿Por qué es tan importante el carbono para la vida?
-El carbono es esencial para la vida porque tanto las plantas como los animales están compuestos de compuestos de carbono. Es la base de la mayoría de las moléculas biológicas y permite la formación de una gran variedad de enlaces covalentes, lo que da lugar a la complejidad de los compuestos orgánicos vitales para la vida.
¿Cómo es posible que el carbono forme una gran variedad de compuestos?
-El carbono puede formar una amplia variedad de compuestos debido a su capacidad para formar enlaces covalentes fuertes con sí mismo y con otros elementos. El carbono es un átomo relativamente pequeño con cuatro electrones de valencia, lo que le permite formar enlaces simples, dobles o triples, creando una gran diversidad de estructuras moleculares.
¿Cuál es la importancia de los grupos funcionales en la química orgánica?
-Los grupos funcionales son estructuras en las moléculas orgánicas que tienen un comportamiento químico predecible. Ayudan a clasificar y识别 (identificar) compuestos orgánicos según la naturaleza y la cantidad de estos grupos, lo que facilita el estudio y la síntesis de moléculas complejas.
¿Cómo se relaciona la química orgánica con la industria de los sabores y las fragancias?
-La química orgánica se relaciona con la industria de los sabores y las fragancias porque muchos compuestos orgánicos, como los ésters, tienen propiedades aromáticas que se pueden imitar para crear sabores y fragancias en productos como bebidas carbonatadas y perfumes.
¿Cómo se utiliza la síntesis orgánica en la fabricación de medicamentos?
-La síntesis orgánica se utiliza en la fabricación de medicamentos al crear o modificar compuestos químicos para obtener sustancias con propiedades terapéuticas deseadas. Un ejemplo es la síntesis de la aspirina a partir del ácido salicílico, que se convierte en ácido acetilsalicílico, un compuesto más fácil de administrar y con efectos antiinflamatorios y analgésicos.
¿Por qué es importante la reducción de desperdicios en la industria química?
-La reducción de desperdicios en la industria química es importante porque un procesamiento ineficiente puede generar desperdicio de materias primas y recursos, lo que aumenta los costos y tiene un impacto negativo en el medio ambiente. Además, la industria química se basa en la producción de grandes volúmenes para obtener ganancias, por lo que la eficiencia es crucial.
¿Cómo se relaciona la química orgánica con la medicina tradicional?
-La química orgánica se relaciona con la medicina tradicional al estudiar y analizar las sustancias activas presentes en las plantas y otros organismos utilizados en la medicina popular. Esto puede llevar al descubrimiento de nuevos compuestos con propiedades terapéuticas que pueden ser desarrollados y producidos a gran escala como medicamentos.
¿Cómo se convierte la síntesis de laboratorio en una síntesis industrial económica?
-La síntesis de laboratorio se convierte en una síntesis industrial económica al escalar el proceso de producción para crear grandes cantidades de la sustancia deseada de manera eficiente y cost-effective. Esto requiere el desarrollo de métodos de producción más grandes y mejores, la obtención de materias primas a gran escala y la optimización de los procesos para minimizar los costos y el desperdicio.
¿Por qué es el carbono capaz de formar enlaces tan fuertes con otros átomos?
-El carbono es capaz de formar enlaces tan fuertes debido a su tamaño relativamente pequeño y sus cuatro electrones de valencia, que se pueden compartir o transferir para formar enlaces covalentes fuertes con otros átomos de carbono o con átomos de otros elementos.
¿Cómo afectan los isómeros en la química orgánica?
-Los isómeros afectan la química orgánica porque, aunque tienen la misma fórmula molecular, varían en la forma en que los átomos están conectados o la disposición en espacio. Esto resulta en compuestos que pueden tener propiedades físicas y químicas muy diferentes, lo que amplía enormemente la diversidad de compuestos posibles.
¿Qué es la síntesis industrial y por qué es importante?
-La síntesis industrial es el proceso de fabricación de compuestos químicos a gran escala, lo que es importante porque permite la producción masiva de productos esenciales como medicamentos, plásticos, tintes y otros materiales. Este proceso requiere la consideración de factores como el costo, la disponibilidad de materias primas y la eficiencia energética.
Outlines
🌿 Importancia del carbono en la vida y la química orgánica
Este párrafo destaca la esencia del carbono para la vida, ya que tanto plantas como animales están compuestos por compuestos de carbono. Explica la importancia del carbono en la naturaleza y la diversidad de la vida, reflejada en la complejidad de los compuestos de carbono. Además, menciona la versatilidad del carbono en la química orgánica y cómo casi todas las moléculas biológicas están formadas sobre la base del átomo de carbono. Finalmente, se cuestiona la capacidad del carbono para formar una gran variedad de compuestos y cómo su capacidad para formar enlaces covalentes fuertes es clave para esto.
🔬 Diversidad de los compuestos de carbono y los hidrocarburos
Este párrafo se enfoca en la diversidad de los compuestos de carbono, incluyendo cómo el carbono puede formar diferentes tipos de enlaces, como simples, dobles y triples, y cómo esto afecta la geometría de las moléculas. Describe la formación de hidrocarburos, que son compuestos de carbono y hidrógeno, y la sorprendente variedad de estos en la mezcla de combustibles. Explica los conceptos de isómeros y cómo los compuestos con la misma fórmula molecular pueden tener estructuras y propiedades diferentes. Además, se menciona la importancia de los grupos funcionales en la clasificación y el comportamiento químico predecible de los compuestos orgánicos.
🧪 Aplicaciones de los compuestos orgánicos en la industria
Este párrafo cubre la amplia gama de aplicaciones de los compuestos orgánicos en la industria, desde sabores y fragancias hasta la fabricación de medicamentos. Se habla sobre cómo los químicos de Quest International analizan y imitan los sabores naturales para crear sabores artificiales, y cómo los ésteres se utilizan en la industria de los sabores y las fragancias. Además, se menciona el proceso de síntesis de moléculas complejas, como el DNA, y cómo la síntesis es una combinación de descubrimiento y creación en la química.
💊 La síntesis de medicamentos a partir de extractos naturales
Este párrafo se centra en cómo los químicos toman extractos naturales y los convierten en medicamentos útiles. Se describe el proceso de aislamiento y mejora de un elemento natural, como el ácido salicílico, para crear un medicamento eficaz como la aspirina. Se destaca la importancia de la investigación y el desarrollo en la farmacología, incluyendo la purificación y la presentación de un fármaco. Además, se discute la necesidad de crear medicamentos económicos y efectivos, especialmente para los países en desarrollo.
🏭 Desafíos de la producción masiva en la industria química
Este párrafo aborda los desafíos que presenta la producción masiva en la industria química, desde la obtención de materias primas hasta la reducción de desperdicios. Se habla sobre cómo el benceno, derivado del petróleo, es una fuente importante para la producción de una amplia variedad de productos, incluyendo aspirina, plásticos y tintes. Se destaca la importancia de la red química en la producción de millones de productos y cómo la industria química se enfoca en la eficiencia y la reducción de errores y desperdicios para mantener una economía viable.
🎨 La química orgánica como una mezcla de ciencia y arte
Este párrafo compara la química orgánica con el arte, destacando cómo la síntesis de moléculas es un proceso creativo similar a la fabricación de una obra de arte. Se enfatiza que la planificación y el diseño de una síntesis, ya sea para una aspirina o un agente antitumoral, requieren un alto nivel de logro artístico y creatividad. La química orgánica es vista como una de las partes más lógicas y altamente desarrolladas de la ciencia, donde la lógica se aplica para descubrir y crear nuevas sustancias y compuestos.
Mindmap
Keywords
💡Carbono
💡Compuestos de carbono
💡Hidrocarburos
💡Isómeros
💡Grupos funcionales
💡Síntesis orgánica
💡Aspirina
💡Benceno
💡Síntesis industrial
💡Versatilidad del carbono
💡Química orgánica
Highlights
El carbono es esencial para la vida, formando parte de las estructuras de plantas y animales.
La diversidad de la vida refleja la complejidad de los compuestos de carbono.
El carbono es versátil y puede formar una amplia variedad de compuestos, desde adhesivos hasta tinturas.
La química orgánica es la rama más amplia y organizada de la química dedicada a los compuestos de carbono.
Cada molécula en nuestro cuerpo está formada por carbono, junto con otros elementos como oxígeno y nitrógeno.
Los compuestos de carbono pueden ser simples o complejos, como el ácido acético o la hemoglobina.
El carbono forma cuatro enlaces fuertes y estables con sí mismo y con otros elementos.
El carbono permite la formación de cadenas y anillos moleculares de complejidad increíble.
La vida no podría existir sin el carbono, según algunos científicos.
El petróleo crudo está compuesto por muchos compuestos diferentes que se transforman en combustibles y materiales.
La síntesis orgánica ha permitido fabricar compuestos que antes se obtenían solo de organismos vivos.
Los átomos de carbono pueden formar enlaces covalentes fuertes, lo que les permite formar una variedad de estructuras moleculares.
Los hidrocarburos, como el petróleo, gas y nafta, son mezclas de compuestos de carbono y hidrógeno.
Los isómeros son compuestos con la misma fórmula molecular pero diferentes estructuras, lo que les confiere propiedades distintas.
Los grupos funcionales son estructuras en los compuestos orgánicos que tienen un comportamiento químico predecible.
La industria química utiliza ésteres y otros compuestos para crear sabores y fragancias en productos como bebidas y perfumes.
La síntesis de moléculas complejas, como el DNA, es un desafío en la química que combina la lógica y la creatividad.
La Aspirina, una de las drogas más utilizadas, se desarrolló a partir del ácido salicílico, un compuesto natural.
La química orgánica es una mezcla de descubrimiento y creación, donde la síntesis de moléculas es un logro artístico al crear nuevas sustancias.
Transcripts
el elemento esencial para la vida es el
carbono tanto plantas como animales
están hechas de compuestos de carbono
Por qué es tan importante el carbono
para la
naturaleza la diversidad de la vida
refleja la complejidad de los compuestos
de carbono Pero hay
más pinturas y fabricad con compuestos
de carbono lo mismo adhesivos Y tinturas
cómo puede ser Cómo puede un átomo ser
tan
versátil la química orgánica la rama más
amplia organizada de la química se
dedica a desentrañar sus
[Música]
misterios
[Música]
casi Cada molécula de mi cuerpo o en
este
pino O en un virus tal como el del sida
está formado por carbono hay esenciales
oxígeno nitrógeno incluso hierro estos
brindan variedad y función pero la
estructura subyacente de las moléculas
biológicas está formada sobre la base
del átomo de
carbono estos compuestos de carbono
pueden ser simples como el ácido acético
o pueden ser complejos como la
hemoglobina elegante y enorme
distribuidor de oxígeno en la sangre
pero en todo organismo viviente hay
miles de moléculas
orgánicas fabricado millones de
moléculas portadoras de carbono que
nunca han existido antes sobre la
Tierra una pregunta natural es por qué
el carbono bueno el carbono forma cuatro
enlaces con sigo mismo y con otros
elementos otros átomos también forman
cuatro enlaces o incluso más pero esos
enlaces son Por lo general lábiles
débiles los enlaces que forman el
carbono son fuertes persisten Incluso en
la presencia del agua y el oxígeno lo
que le permite formar cadenas anillos
moléculas de increíble
complejidad ellos permiten que nuestros
cuerpos funcionen que las plantas
trabajen el carbono Es realmente
único cascada en las montañas Blue Rich
el invierno ya se ha ido y el verano no
está lejos nuestro mundo natural cambia
permanentemente
cada cosa viviente que nos rodea las
plantas y los animales desde el
organismo más simple y pequeño hasta el
más grande todos se basan en un elemento
esencial el
carbono algunos científicos sugieren que
la vida no podría existir en ningún
sitio del universo sin el carbono no
lejos el petróleo crudo es separado en
muchos compuestos diferentes y ellos a
su vez son convertidos en combustibles
materiales y
fármacos los productos sintéticos en el
carbono están en todas partes Es difícil
imaginar la vida Sin ellos sin embargo
el nyon ha estado entre nosotros desde
hace 50
años rápidamente comenzó a fabricarse de
todo con nylon desde paracaídas a
alfombras hoy en día damos por sentido
que hay síntesis orgánica pero hasta el
siglo X la gente creía que ciertos
compuestos solo podían fabricarse con
cosas vivientes con la intervención
Divina de una
un experimento inesperado producido en
el laboratorio Heber cambió esa
creencia un científico alemán bien
conocido se dedicó a sintetizar una sal
el cianato de
amonio Aunque el sólido que hizo tenía
la misma fórmula molecular no era una
sal muchos experimentos después encontró
que eso era urea un compuesto covalente
yais en la orina
humana había fabricado un compuesto
orgánico con materiales
inorgánicos hoy en día podemos fabricar
compuestos de carbonos simples o
increíblemente
complejos Cómo es que el carbono puede
formar tal variedad de compuestos el
secreto reside en su capacidad para
formar enlaces covalentes fuertes con sí
mismo el carbono es un átomo
relativamente pequeño con cuatro
electrones de valencia con los cuales
puede formar una variedad de enlaces
si Estos son todos simples la geometría
de la molécula se parece a esto un
tetraedro aquí cada uno de los cuatro
enlaces de los electrones de carbono con
un electrón proveniente del átomo de
hidrógeno forman metano el principal
componente del gas
natural dos átomos de carbono pueden
compartir un par de electrones y formar
enlases simples con el otro como en esta
molécula el etano cada átomo de carbono
está enlazado con tres átomos de
hidrógeno y a otro
carbono pueden formar dobles enlaces
consigo
mismo en este ejemplo los cuatro enlaces
restantes de cada carbono incluyen dos
enlaces simples con átomos de hidrógeno
y un enlace doble con otro carbono donde
se comparten dos pares de electrones
esto es etileno note que la geometría de
esta molécula
cambiado el carbono también puede formar
un enlace triple con otro átomo de
carbono y lo hace compartiendo tres
pares de
electrones nuevamente su geometría
cambia esto es acetileno combustible de
los artefactos soldadores los enlaces
carbono carbono son bastante fuertes y
no pueden ser quebrado fácilmente los
átomos de carbono pueden formar largas
cadenas de compuestos como esta que
tiene 18 átomos de Carbón Unidos estos
pueden formar anillos simples o
complejos
[Música]
hemos estado observando los compuestos
de carbono e hidrógeno hidrocarburos que
incluyen la mayoría de los combustibles
que usamos petróleo gas nafta todos son
mezclas de
hidrocarburos un análisis de estas
mezclas revela una sorprendente variedad
de
hidrocarburos algunos Tienen las mismas
fórmulas moleculares pero estructuras
diferentes son
isómeros el butano de estos encendedores
es un buen ejemplo
el butano en un hidrocarburo simple
cuenta con cuatro átomos de carbono y 10
de
hidrógeno los átomos de carbono pueden
formar una cadena simple o puede haber
cadenas laterales como
esta ambos compuestos tienen la misma
fórmula molecular carbono 4 hidrógeno 10
pero son dos compuestos diferentes
butano e isobutano y tienen propiedades
diferentes aquí tenemos otro ejemplo ano
tiene cinco átomos de carbono carbono 5
hidrógeno 12 vamos a retirar el átomo de
hidrógeno así podemos concentrarnos en
el esqueleto de carbono podemos disponer
los cinco átomos de carbono en Tres
formas diferentes como una cadena simple
o una que tenga una o dos
ramificaciones cada uno de los tres
compuestos son diferentes tienen
propiedades físicas y químicas
peculiares pero tien la misma fórmula
molecular carbono 5 hidrógeno 12
los compuestos que tienen las mismas
fórmulas pero estructuras diferentes se
llaman isómeros estructurales esto se
complica Cuanto más átomos de carbono
existan en las moléculas más alta es la
cantidad de los pobles isómeros el
hidrocarburo que tiene ocho carbonos
octano principal componente de la nafta
cuenta con 18 posibles isómeros una
molécula con 20 carbonos tiene más de un
tercio de un millón de isómeros
potenciales
tanto el butano como el isobutano se
encuentran en este spray para cabello
así como otros muchos compuestos del
carbono mientras que la cantidad de
combinaciones de átomos de hidrógeno y
carbono parece interminable los
compuestos orgánicos no solamente
incluyen carbono e hidrógeno
refrigerantes también contienen
halógenos el nylon tiene nitrógeno y
oxígeno en su
estructura combinado con nitrógeno
oxígeno sulfuro y fósforo obtenemos aún
más variedades
Cómo podemos clasificar este Universo de
compuestos de
carbono hay en una
organización los compuestos orgánicos
contienen estructuras llamadas grupos
funcionales que tienen una conducta
química predecible donde quiera que
aparezcan aquí ellos forman alcohol
etílico la caña de azúcar y losos de los
cereales son sintetizados medi levadura
y contidos
es que ala sea reemplazada por un
combustible renovable como el alcohol
etílico los millones de compuestos
orgánicos pueden ser identificados de
acuerdo con la naturaleza y la cantidad
de los grupos funcionales que contienen
De qué
manera todos los alcoholes existentes
tienen este oxígeno hidrógeno enlazado
un átomo de carbono saturado se conoce
este como grupo funcional de
alcohol
otro grupo funcional caracteriza los
ácidos posiblemente el ácido cítrico y
el acético le sean
familiares conocemos el ácido acético
como solución diluida en agua el
vinagre los ácidos orgánicos tienen este
grupo funcional carboxilo en el cual un
átomo de carbono forma un doble enlace
con un átomo de oxígeno y uno enlace
simple hacia un Grupo oxígeno hidrógeno
si uno hace reaccionar al alcohol como
etílico con un ácido orgánico como el
ácido
acético se crea otro grupo funcional
uner en este caso etilacetato los
esteres tienen propiedades que se
diferencian de los alcoholes y los
ácidos alcoholes y ácidos son bastante
comunes pero usted también está
familiarizado con loses porque se los
utiliza en la industria de los Sabores y
las
fragancias compañía quiere producir una
bebida carbonatada va a saber cómo se
carbonata el agua có se envasa y
distribuye pero tendrán que recurrir a
una empresa como Quest International
para que les provea el sabor naranja
cola
uva esto
es Mary aquí se fabrican Sabores naranja
uva frambuesa banana Busca sin embargo
algo
más sabor lo primero que tenemos que
hacer es descubrir cómo hizo la madre
naturaleza para crearlo banana frutilla
frambuesa en esos alimentos en
particular los químicos de Quest
analizan los Sabores naturales la
química de la banana y luego tratan de
imitarlo en el
laboratorio uno puede mezclar 20 o 30
químicos o leerlos y ver que huelen a
durazno o a frutilla y no hay nada
excepto un tubo de ensayo esto es
fantástico
el uso de ésteres en la industria de los
Sabores no es nuevo pero en 100 años o
más que los químicos han estado imitando
Sabores creando nuevos este negocio se
ha expandido provee Sabores a cerca de
200 de las empresas de alimentos mejor
conocidas del mundo pero los ésteres son
utilizados para otras cosas además de
sabor para gaseosas y caramelos una de
las Industrias más confidenciales del
mundo también utiliza ésteres para
adicionar fragancias a los
perfumes
los químicos pueden formular nuevos
aromas pero se trata de que las narices
mejor entrenadas los aprueben o desechen
hay un límite a la tolerancia humana
respecto de nuevos aromas y Sabores no
vamos a empezar a mezclar compuestos y
decir fíjese pruebe este porque si no la
gente no puede relacionar ese aroma si
no es un aroma con el cual están
familiarizados generación tras
generación lo van a
rechazar resulta interesante analizar
moléculas orgánicas para descubrir qué
átomos hay para ver cómo se conectan las
cadenas de
carbono es aún más interesante
fabricarlas en laboratorio para usar
estos grupos funcionales como piezas de
construcción lógicas para armar
moléculas
complejas algunas de las cosas que
hacemos de esta manera serán parecidas a
lo que ya está en la naturaleza y
algunas de las moléculas van a ser
completamente nuevas la fabricación de
moléculas se llama
sesis podemos encararla como si fuera un
juego o como un ejercicio intelectual pi
por ejemplo el desafío que representa
perar la estrategia para fabricar una
molécula tan compleja como el
dna la síntesis es también valiosa y
provechosa en
potencia hace unos 2000 años hipócrates
recomendaba masticar corteza de Sa para
aliviar el dolor funcionó A mediados del
siglo anterior se supo que su
ingrediente activo era el ácido
salicílico pero la corteza de saus era
un remedio con gusto agrio no fue Sino
hasta 1899 que la empresa alemana Bayer
comenzara la conversión Industrial del
ácido salicílico al ácido
acetilsalicílico Este era el más fácil
de tomar hoy en día se utilizan casi
36000 millones de aspirinas por año solo
en Estados
Unidos un gran alivio para los dolores
de cabeza la Aspirina contiene dos
grupos funcionales un ácido y uner cómo
se la
fabrica ahora tengo un poco de ácido
salicílico sobre este
papel voy a introducirlo en este tubo de
ensayo eran unos 130 m de ácido
salicílico veamos si puedo traspasarlo
todo a este pequeño tubo de
ensayo a ver bueno Ahí
está esto seguido deb Añadir una gota de
fosfórico esto se usa como catalítico
para acelerar la
reacción y luego el otro ingrediente
activo el principal
reactivo el
acético
anhídrido necesito agregar 0,3 mm de
esto si recordamos en el laboratorio
vamos a usar muchas veces la medida de
20 gotitas por
[Música]
mililitro signica debería agregar seis
gotas que equivalen a los 0,3
ML
se vamos a sacudir esto un poquito y
vamos a mezclar todos los reactivos
luego necesitamos calentarlo durante 5
minutos a 90
gr tengo aquí Este pequeño baño de agua
Permítame controlar la temperatura
parece estar
bien está bien en este nivel vamos a
colarlo Por espacio de 5
minutos bueno parece que estamos
llegando a los 5 minutos sacamos el tubo
con nuestra mezcla y quiero agregarle un
poco de agua
fresca ahora el agua va a reaccionar
ante el exceso de acético anhídrido
formando ácido
acético muy bien un poco más
muy bien Ahora vamos a dejar que
enfríe mientras la mezcla se enfría
veremos formarse cristales de ácido
acetil y
silico
aspirina lo que tengo que hacer se tiene
que enfriar a
ver aquí va ahora miren vean esta
nubosidad
ahora se torna en una mezcla más
densa y la Aspirina se precipita fuera
de allí
correcto Así que voy a encender este
succionador
aquí tengo un aparato
succionador filtrado por
suc y vamos a
ver si hemos obtenido de est lo que
podemos hacer es apagar el suador
y voy a levantar el papel de filtro a
ver que hemos conseguido mire esto
aspirina que hemos fabricado veamos si
puedo raspar sobre esto as pued
observarla
mejor bueno resultó pero me compace no
tener un dolor de cabeza porque hemos
fabricado más o menos un tercio del
ácido que podemos encontrar en una
aspirina
común
este negocio de la Aspirina millonario
en dólares comenzó con la corteza del
sau los químicos pudieron aislar y
mejorar este elemento natural para
aliviar el dolor el ácido
salicílico hay otras maravillosas drogas
naturales el uso de plantas en la
medicina popular tiene una larga
historia hay una historia verdaderamente
extensa de la medicina popular basada en
las plantas en especial con gran entidad
en el cercano Oriente y en China
[Música]
ahora la pregunta es Cuáles de estas
cosas realmente funciona y cuánto de
ellas es son una habladuría y es
verdad escenas como est se han repetido
en la India por millares de años y la
doctora Parker encontró algo de verdad
en ella primero que nada uno controla la
planta de la cual se dice que es buena Y
controla los extractos para ver si hay
actividad cacina es un antibiótico que
tiene algún interés por ser un posible
compuesto antitumoral proviene de un
organismo del suelo una bacteria que se
encuentra en el suelo de freder Maryland
que está
cerca lo que hace la doctora Parker y
otros investigadores es analizar la
sustancia en el laboratorio si ellos
hallan una parte activa hay que observar
un poco más después si uno está
realmente interesado en el desarrollo de
la droga uno tiene que aislar el
componente activo
purificarlo
y hay que pasarlo al personal de
fármacos que decidirán cómo
presentarlo para algunos fármacos lo que
uno realmente necesita es poder crear
una cantidad grande de sustancia con
poco dinero una solución es que uno haya
desarrollado métodos para hacerla barata
para distribuirla entre la gente de tal
manera que lo puedan
adquirir la necesidad de medicamentos
económicos y efectiva crucial en países
en
desarrollo en forma directa serían los
niños cómo se convierte la síntesis de
laboratorio a pequeña escala en una
síntesis Industrial económica De dónde
provienen las materias primas los
desafíos del laboratorio son diferentes
de los que imponen la producción masiva
una vez que el ácido salicílico fue
aislado de la corteza del sauce Cómo se
produjo masivamente la
Aspirina todo comienza con el benceno
Pero qué pista química lleva la Aspirina
que encontremos en la
farmacia la Aspirina según vimos fue
fabricada desde el ácido salicílico este
se fabrica tratando fenol con dióxido de
carbono e hidróxido de sodio el fenol
proviene del hidroperóxido de comino
formado por comino que se deriva del
benceno y el beneno se utiliza para
manufacturar muchos productos no solo
aspirina sino también
poliestireno plásticos tintes y drogas
detergentes y pegamentos son todas
moléculas derivadas del benzeno
todos los años producimos cerca de 5
millones de toneladas de benzeno
empleadas en la industria química de
Estados Unidos la mayor parte de ellas
proviene del petróleo y cada uno de los
derivados del beneno puede ser
manufacturado en distintos lugares y ser
embarcado hacia otras
fábricas la industria química de Estados
Unidos está conectada a una basta red
que sostiene la producción final de
millones de productos
la doctora marwood presidente de
investigación de materiales producidos
por la Sign
Corporation uno tiene realmente una
inmensa red de materias primas que son
primitivamente petróleo en la refinería
lugar inicial de estas materias y estas
materias iniciales son luego usados para
ha petroquímicos Estos son usados para
hacer todo tipo de cosas plásticos
medicamentos drogas a lo que
sea podría decir que si uno observa bien
probablemente un 25 a un 40% de la
población de un país de una forma u otra
depende de esa
infraestructura una de las razones del
tamaño de esa red química es la cantidad
y variedad de productos que allí se
fabrican la otra es la industria química
como todas las Industrias obtiene
ganancias sobre el
volumen este tipo de cosas no deja un
alto margen Así que uno no puede
permitirse tener errores ni desperdicios
no forma parte del interés económico de
nadie
tenerlos debido al tamaño de la
industria los errores pueden producirse
y un ineficiente procesamiento puede
producir
desperdicio habrá mucho trabajo pienso
de rediseño de procesos químicos para
hacer para reducir el desperdicio En
otras palabras solo no tener que hacer
reformarlo si fuera posible uno va a
tener que mucho esfuerzo
cado Si la gente pudiera tener alguna
comprensión del volumen de los químicos
que se fabrican en estado sonidos a
diario y si después pudiéramos poner en
perspectiva la poca cantidad de
vicisitudes que hay uno tendría una
mejor idea de para qué sirven los ratios
costo
beneficio para repasar todas las cosas
vient hechas primordialmente de
compuestos de
carbono la variedad natural y el
desarrollo virtualmente infinito de
nuevos componentes orgánicos es posible
en parte por la versatilidad del carbono
para formar enlaces
covalentes este puede formar enlaces
simpes dobles o triples con s mismo y
con otros
elementos isómeros estructurales tienen
la misma fórmula molecular pero los
átomos del esqueleto de carbono tienen
una disposición diferente cada isómero
tiene propiedades
diferentes manejar esta inmensa cantidad
de sustanci sería imposible si no fuera
por la existencia de grupos
funcionales los compuestos como el
beneno son la fuente de una multitud de
otras sustancias
útiles los desafíos que propone la
síntesis cambian conforme la producción
se traslada del laboratorio a la
fábrica los factores que deben ser
considerados son el costo y la
disponibilidad de materias primas para
reducir y eliminar el
desperdicio la química del carbono
orgánica es al mismo tiempo la parte más
lógica y más altamente desarrollada de
nuestra ciencia la lógica que han visto
en los isómeros y en los grupos
funcionales han captado las pautas de
complejidad por ejemplo de esa
estructura maravillosa de la frederica
miina de la que habló la doora Parker o
en la síntesis industrial de la
Aspirina ustedes saben la ciencia es una
mezcla curiosa de descubrimiento y
creación digo descubrimiento en el
sentido de revelar o descubrir leyes de
la naturaleza que tal vez están
escondidas la creación es por supuesto
el hacer cosas ahora si usted le
pregunta a los científicos qué hacen
ellos tienden a hacer hincapié en el
descubrimiento pero los artistas
escritores pintores músicos enfatizan el
acto opuesto la creación
los artistas pueden revelar la esencia
de la naturaleza o alguna emoción pero
el logro fundamental es la creación de
una nueva
realidad bueno la fabricación de
moléculas sitúa la química muy cerca del
arte porque lo que hacemos Es crear con
nuestras manos con nuestras Mentes los
objetos moléculas provenientes de
nuestro estudio y
apreciación la síntesis de moléculas se
trate de una aspirina o de un agente
antitumoral
delon fabricado aquí en dup por Wall
hace 50 años tanto la planificación el
diseño de la síntesis Es un logro
artístico de gran
nivel
[Música]
i
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