Las claves de un criador de machos de lechería | Agronauta Nº58

Summary

Este video presenta la experiencia innovadora de Joaquín Espinoza en la crianza de terneros de lechería en la comuna de Frutillar, utilizando un protocolo de crianza avanzado que promueve un destete temprano a los 45 días, optimizando el desarrollo ruminal y la eficiencia en el crecimiento. A través de la implementación de tecnología de punta y una estrategia de alimentación con concentrado y leche, Espinoza ha logrado mejorar los resultados productivos y económicos, destacándose por un aumento en la rotación de animales y la reducción de enfermedades. Su enfoque, combinado con una infraestructura adecuada y un equipo comprometido, posiciona este modelo como una alternativa rentable y sostenible para la industria ganadera.

Takeaways

• 😀 Joaquín Espinoza, de la comuna de Frutillar, ha innovado en la crianza artificial de terneros, usando tecnología avanzada para optimizar los resultados en su negocio lechero.
• 😀 Su protocolo de crianza busca transformar a los terneros lactantes en rumiantes funcionales a los 45 días, acelerando el desarrollo ruminal y mejorando las ganancias de peso.
• 😀 El uso de alimentadores automáticos y un programa de alimentación de 45 días ha permitido a Joaquín obtener una rotación más rápida de animales, reduciendo el consumo de leche y mejorando la eficiencia económica.
• 😀 La alimentación con concentrado desde temprana edad, en lugar de depender completamente de la leche, favorece el desarrollo ruminal y la absorción de nutrientes, lo que permite un destete más temprano y saludable.
• 😀 El protocolo ha demostrado ser más rentable al reducir el uso de leche y permitir el consumo de pasto y concentrado, aumentando las ganancias de peso de los terneros.
• 😀 La implementación de este sistema de crianza ha logrado resultados sobresalientes en la salud de los animales, con una baja tasa de mortalidad y una reducción de enfermedades.
• 😀 Gracias al protocolo, los terneros no solo mantienen su ganancia de peso, sino que también muestran una mejor condición corporal al momento de ser destetados, incluso en condiciones climáticas difíciles.
• 😀 Los terneros criados bajo este nuevo protocolo muestran una capacidad mejorada para consumir y digerir pradera, lo que facilita su integración al pastoreo.
• 😀 La infraestructura mejorada en el predio también ha permitido un ambiente adecuado tanto para los animales como para el personal encargado de su cuidado, asegurando un trabajo más eficiente y resultados de mayor calidad.
• 😀 Joaquín destaca que el capital humano es esencial para el éxito de su operación, y que la infraestructura, junto con un manejo adecuado, ha sido clave para garantizar un producto final de alta calidad y sostenibilidad.

Q & A

¿Qué innovación implementó Joaquín Espinoza en la crianza de terneros?

Joaquín Espinoza implementó un protocolo de crianza que estimula el desarrollo ruminal de los terneros a través de un proceso acelerado de 45 días de lactancia, en lugar de los tradicionales 70-75 días. Esto permite que los terneros se conviertan en rumiantes funcionales a una edad más temprana, mejorando su salud y ganancia de peso.

¿Cuáles son los principales beneficios de reducir el periodo de lactancia de los terneros a 45 días?

Al reducir el periodo de lactancia, se logra una mayor rotación de animales, lo que optimiza el uso de las praderas y mejora la eficiencia en la crianza. Además, los terneros presentan una mejor condición corporal y un desarrollo ruminal adecuado, lo que contribuye a su mayor capacidad de consumir pradera y concentrados de forma eficiente.

¿Cómo se asegura que los terneros desarrollen un sistema ruminal adecuado en tan poco tiempo?

El protocolo de crianza se enfoca en la elongación de las papilas ruminales a través del consumo de concentrados en lugar de solo leche. Esto estimula el desarrollo ruminal y permite que los terneros empiecen a absorber nutrientes de la materia seca a una edad temprana, lo que mejora su capacidad para digerir praderas y otros alimentos sólidos.

¿Qué diferencia presenta el sistema de crianza de Joaquín Espinoza frente al tradicional?

El sistema tradicional se basa en una mayor cantidad de leche y un destete más tardío, mientras que el protocolo de Joaquín Espinoza utiliza alimentadores automáticos y reduce la dependencia de la leche a solo 45 días. Esto mejora los rendimientos económicos y reduce las enfermedades y mortalidad en los terneros.

¿Qué ventajas económicas trae el protocolo de crianza implementado por Joaquín Espinoza?

El protocolo permite ahorrar en la cantidad de leche utilizada, lo que reduce los costos operativos. Además, la mayor rotación de animales y el mejor desarrollo ruminal contribuyen a un aumento en la eficiencia de la producción, haciendo más rentable la crianza.

¿Cuál es el objetivo del programa de crianza en términos de peso de los terneros?

El objetivo es lograr que los terneros lleguen al mercado con un peso de entre 250 y 300 kilos. Este es un peso adecuado para la venta, aprovechando al máximo el ciclo de crianza y las praderas disponibles.

¿Cómo se maneja la alimentación de los terneros en el sistema de Joaquín Espinoza durante la etapa invernal?

Durante el invierno, los terneros reciben suplementos de heno y concentrado de dos kilos por animal, además de la pradera. Esto asegura que cubran sus necesidades de energía y proteínas en un ambiente donde la pradera puede no ser suficiente debido al clima.

¿Qué impacto tiene la infraestructura en el éxito del sistema de crianza?

La infraestructura adecuada es clave para garantizar tanto el bienestar de los animales como la eficiencia del trabajo. Espinoza ha mejorado las instalaciones para asegurar mayor ventilación y comodidad, lo que facilita el trabajo del personal y mejora los resultados generales.

¿Qué resultados ha observado Joaquín Espinoza en cuanto a la salud y mortalidad de los terneros?

Con el protocolo implementado, Espinoza ha logrado reducir significativamente la tasa de mortalidad, con solo uno de 50 terneros muriendo en el primer semestre. Esto es un indicativo del buen manejo sanitario y la efectividad del protocolo en la prevención de enfermedades como la diarrea.

¿Qué futuro ve Joaquín Espinoza para la crianza de machos lecheros en su negocio?

Espinoza ve un futuro prometedor para la crianza de machos lecheros, especialmente al haber abierto nuevos nichos en el mercado extranjero. Aunque históricamente no se valoraba mucho la carne de los terneros Holstein, ha demostrado que con un manejo adecuado es posible producir carne de calidad y rentable.