Biomoléculas Carbohidratos, Lípidos y Proteínas
Summary
TLDREste video ofrece una visión general sobre las biomoléculas fundamentales en los seres vivos: carbohidratos, proteínas y lípidos. Los carbohidratos, como los hidratos de carbono, proporcionan energía inmediata y se encuentran en alimentos como azúcares, pan y harinas. Se clasifican en simples y complejos, siendo los monosacáridos los más simples y los polisacáridos los más complejos. Las proteínas, compuestas principalmente por aminoácidos, son esenciales para la estructura y el soporte celular. Existen aminoácidos esenciales y no esenciales, los cuales se pueden obtener de alimentos o sintetizados en el cuerpo. Las proteínas se clasifican según su estructura en primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias. Los lípidos, conocidos también como grasas, almacenan energía y están formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Pueden ser vegetales o animales, y se clasifican en ácidos grasos saturados e insaturados, así como en lípidos complejos como fosfolípidos y esteroides. Los lípidos también mantienen la temperatura corporal, forman membranas y afectan la textura y sabor de los alimentos.
Takeaways
- 🌟 Las biomoléculas son moléculas que componen a los seres vivos y están hechas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
- 🍞 Los carbohidratos son biomoléculas que proporcionan energía inmediata a los seres vivos y se encuentran en alimentos como azúcares, pan y harinas.
- ⚙️ La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía; si se consumen en exceso, se almacenan como lípidos.
- 🔬 Los monosacáridos son las unidades básicas de los carbohidratos y varían según el número de carbonos en su molécula.
- 📚 Los carbohidratos se clasifican en simples y complejos; los simples son más fáciles de absorber que los polisacáridos complejos.
- 🏗️ Las proteínas tienen funciones vitales en el cuerpo, incluyendo el soporte y la estructura de las células y tejidos.
- 🧬 Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son moléculas orgánicas compuestas por grupos amino y carboxilo.
- 🧲 Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo, mientras que los esenciales deben ser obtenidos a través de la alimentación.
- 🍖 Los alimentos ricos en aminoácidos incluyen carnes, leche, huevos, pescado, cereales y legumbres.
- 🧼 Los lípidos son biomoléculas que almacenan energía y son insolubles en agua; incluyen aceites vegetales y grasas animales.
- 🔄 Los ácidos grasos, una forma simple de lípidos, pueden ser saturados o insaturados dependiendo de los enlaces entre los carbonos.
- 🌡️ Los lípidos también tienen funciones en el cuerpo, como mantener la temperatura corporal, constituir membranas y transportar proteínas.
Q & A
¿Qué son las biomoléculas y qué elementos están hechas?
-Las biomoléculas son moléculas que constituyen a los seres vivos y están hechas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
¿Cuáles son las tres principales clases de biomoléculas mencionadas en el video?
-Las tres principales clases de biomoléculas mencionadas son los carbohidratos, las proteínas y los lípidos.
¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en los seres vivos?
-La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía de manera inmediata.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos según el número de monosacáridos que contienen?
-Los carbohidratos se clasifican en simples y complejos. Los simples son monosacáridos, mientras que los complejos son polisacáridos, que son la unión de un gran número de monosacáridos simples.
¿Qué son los monosacáridos y cómo se nombran en relación con el número de carbonos que contienen?
-Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y se nombran en función del número de carbonos que contienen, utilizando un prefijo griego seguido de la terminación 'osa'. Por ejemplo, un monosacárido con 3 carbonos se llama glicerosa.
¿Cuál es una de las funciones principales de las proteínas en el cuerpo humano?
-Una de las funciones principales de las proteínas es proporcionar soporte y estructura a las células, siendo la unidad fundamental de las proteínas los aminoácidos.
¿Cómo se forman las proteínas y cuál es su importancia para los seres vivos?
-Las proteínas se forman a través de la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Son de suma importancia para los seres vivos ya que participan en procesos vitales como la formación de tejidos y la síntesis de enzimas.
¿Qué son los aminoácidos esenciales y cuáles son algunos ejemplos de alimentos que los contienen?
-Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar y deben obtenerse a través de la alimentación. Ejemplos de alimentos ricos en aminoácidos incluyen la carne, la leche, el huevo y el pescado.
¿Cuál es la función principal de los lípidos en los seres vivos?
-La función principal de los lípidos es almacenar energía. También mantienen la temperatura corporal, constituyen membranas de órganos y tejidos, transportan proteínas y producen textura y sabor a los alimentos.
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos y cuál es la diferencia entre los saturados e insaturados?
-Los ácidos grasos se clasifican como saturados o insaturados. Los saturados tienen enlaces simples entre los carbonos, mientras que los insaturados tienen dobles o triples enlaces, lo que permite que puedan contener más átomos adicionales.
¿Qué son los lípidos complejos y cuáles son algunos ejemplos?
-Los lípidos complejos son aquellas biomoléculas que contienen estructuras adicionales además de las cadenas de ácidos grasos. Ejemplos de lípidos complejos incluyen fosfolípidos, glucovil y esteroides.
¿Cómo se lleva a cabo la saponificación y qué se obtiene como resultado?
-La saponificación es un proceso en el que los lípidos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. Se utiliza comúnmente en la fabricación de productos de limpieza y en la industria cosmética.
Outlines
🧬 Biomoléculas y su importancia en los seres vivos
El primer párrafo aborda la definición de biomoléculas, que son moléculas que componen a los seres vivos y están hechas de elementos como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Se discuten los carbohidratos, proteínas y lípidos como subtipos de biomoléculas. Los carbohidratos se describen como una fuente de energía inmediata, y se menciona su fórmula general y su presencia en alimentos como azúcares, pan y harinas. Además, se explica la clasificación de los carbohidratos en simples y complejos, y se explora su estructura y la forma en que nuestro cuerpo los absorbe. Por último, se menciona la relación entre los carbohidratos y los lípidos en términos de almacenamiento de energía.
🌟 Proteínas: soporte y estructura celular
El segundo párrafo se enfoca en las proteínas, destacando su función principal en el soporte y la estructura de las células, que son la unidad fundamental de los seres vivos. Las células se agrupan para formar tejidos y, en conjunto, tejidos y órganos. Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son moléculas orgánicas compuestas por un grupo amino y un grupo carboxilo. Se destaca la importancia de los aminoácidos en la formación de proteínas y cómo se unen mediante enlaces peptídicos. Se menciona la importancia del ADN en la síntesis de proteínas y se describe la clasificación de los aminoácidos en esenciales y no esenciales. Se exploran las diferentes formas en que se pueden encontrar los aminoácidos en la dieta y en el cuerpo. Además, se describe la estructura de las proteínas, desde las proteínas primarias hasta las cuaternarias, y se mencionan los lípidos y su función principal de almacenamiento de energía.
🍃 Lípidos: almacenamiento de energía y más
El tercer párrafo examina los lípidos como biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y también pueden contener nitrógeno, azufre y fósforo. Los lípidos son insolubles en agua y se clasifican en aceites vegetales y grasas animales. Se describe la forma más simple de los lípidos, los ácidos grasos, y se diferencian en saturados e insaturados basándose en los enlaces entre los carbonos. Se menciona la saponificación, un proceso en el que los lípidos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina. Además, se clasifican los lípidos en simples y complejos, y se describen los diferentes tipos de lípidos, como los esteroides y los terpenos. Se destacan otras funciones de los lípidos, incluyendo el mantenimiento de la temperatura corporal, la formación de membranas en órganos y tejidos, el transporte de proteínas y su efecto en la textura y sabor de los alimentos. El párrafo finaliza con una invitación a dar like y suscribirse para recibir más contenido similar en futuros videos.
Mindmap
Keywords
💡Biomoléculas
💡Carbohidratos
💡Monosacáridos
💡Proteínas
💡Aminoácidos
💡Lípidos
💡Ácidos grasos
💡Saponificación
💡Fosfolípidos
💡Esteroides
💡Prostaglandinas
Highlights
Las biomoléculas son moléculas que constituyen a los seres vivos y están hechas de elementos como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
Los carbohidratos son biomoléculas que proporcionan energía inmediata a los seres vivos.
La fórmula general de los carbohidratos se presenta en el video.
Los carbohidratos se encuentran en alimentos como azúcares, pan y harinas.
El exceso de carbohidratos se almacena como lípidos en el cuerpo.
Los carbohidratos simples son biomoléculas fácilmente absorbibles por el cuerpo y se componen de monosacáridos.
Los polisacáridos son carbohidratos complejos formados por múltiples monosacáridos y son difíciles de absorber.
Los monosacáridos varían según el número de carbonos y se clasifican en diosa, trozo, ventosa, exosa y esposa.
Las proteínas son biomoléculas esenciales para la estructura y soporte de las células.
Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son moléculas orgánicas con grupos amino y carboxilo.
Existen aminoácidos esenciales y no esenciales; los primeros se obtienen a través de la alimentación.
Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos para formar proteínas.
Las proteínas se clasifican según su estructura en primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias.
Los lípidos son biomoléculas que almacenan energía y están formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Los lípidos son insolubles en agua y se dividen en aceites vegetales y grasas animales.
Los ácidos grasos son la forma más simple de los lípidos y se clasifican como saturados o insaturados.
La saponificación es un proceso en el que los lípidos reaccionan con una base para formar jabón y glicerina.
Los lípidos complejos incluyen fosfolípidos, glucovil y esteroides, que son derivados del colesterol.
Los lípidos también tienen funciones en mantener la temperatura corporal, constituir membranas y transportar proteínas.
Transcripts
biomoléculas
las biomoléculas son moléculas que
constituyen a los seres vivos
y éstas a su vez están hechos de
violentos como el carbono
hidrógeno
oxígeno
nitrógeno
y fósforo
y azufre y en este vídeo hablaremos de
los carbohidratos
las proteínas
y los lípidos
[Música]
[Aplausos]
[Música]
[Aplausos]
[Música]
[Aplausos]
[Música]
y carbohidratos
lúcidos o hidratos de carbono son
biomoléculas las cuales son moléculas
que constituyen a los seres vivos la
función principal de los carbohidratos
es proporcionar energía de manera
inmediata
la fórmula general de los carbohidratos
es la siguiente
estos los encontramos en los alimentos
que nos aportan energía por ejemplo los
azúcares el pan las harinas
entre otros alimentos
como ya dijimos los carbohidratos nos
aportan energía de manera inmediata
cuando consumimos carbohidratos más de
lo necesario es cuando se almacenan
convirtiéndose en lípidos
cuando queremos bajar de peso y vamos
con el nutriólogo de los primeros
alimentos que nos controlan son los
carbohidratos
la unidad de los carbohidratos
son los monosacáridos de donde las
moléculas generalmente están en forma
cíclica y estos varían de acuerdo al
número de carbonos que tengan la
molécula
una forma de clasificar a los
carbohidratos es por el número de
monosacáridos
estos se pueden clasificar en
carbohidratos simples por ejemplo los
monosacáridos que son los carbohidratos
más simples de donde recordemos que el
prefijo mono quiere decir 1 es decir
estos carbohidratos tienen un sacarina
la glucosa sería un buen ejemplo de
monosacáridos simple
también tenemos a los de zachary 2 que
son la unión de dos monosacáridos unidos
por un enlace único cívico un ejemplo
sería la lactosa los carbohidratos
simples son biomoléculas que nuestro
cuerpo puede absorber fácilmente
también tenemos a los carbohidratos
complejos
que estos son los polisacáridos
los cuales son la unión de un gran
número de monosacáridos simples como por
ejemplo el almidón
para estos carbohidratos a nuestro
cuerpo les cuesta más trabajo poder
absorber los
como ya dijimos la fórmula general del
carbohidrato es esta
la cual nos puede dar dos tipos de
grupos funcionales
el grupo alde ha ido
el grupo se torna
por lo tanto si tenemos carbohidratos
con el grupo aldehído
este será clasificado como una al 2a
y si tiene el grupo cetona
entonces se clasificará como una cosa
la última clasificación que tenemos es
para nombrar a los monosacáridos
esto es de acuerdo al número de carbonos
que tenga esta molécula donde
empezaremos con un prefijo que va en
griego y con la terminación de un sufijo
que es cosa
este carbohidrato por ejemplo tiene 3
carbonos por lo tanto este sería una
diosa
siguiente tiene 4 carbonos que será una
de trozo
siguiente con 5 carbonos es una ventosa
siguiente con 6 carbonos es una ex osa
y también tenemos un monosacárido con 7
carbonos que éste será una esposa
y proteínas
las proteínas son biomoléculas formadas
principalmente por carbono hidrógeno
oxígeno y nitrógeno
aunque las proteínas tienen funciones
muy importantes en nuestro cuerpo una de
las funciones principales es venta
soporte y estructura a las células
esto es muy importante porque las
células son la unidad fundamental de los
seres vivos
porque las células y se juntan y se
agrupan forman tejidos
y estos tejidos si se forman y se
agrupan forman órganos entonces también
podemos decir que las proteínas forman
tejidos
la unidad básica de las proteínas son
los aminoácidos
y estas son moléculas orgánicas que se
unen para formar a las proteínas
a su vez los aminoácidos están hechos de
los siguientes grupos funcionales
un grupo amino
y hombre un poco carboncillo
existe una gran variedad de aminoácidos
y esto es cuando se juntan en cadenas
muy largas se forman las macromoléculas
que en este caso son las proteínas
como ya dijimos las proteínas son de
suma importancia para los seres vivos y
para formar a las proteínas se necesitan
de los aminoácidos que se unen mediante
enlaces peptídicos
para formar a la proteína se necesita de
la información necesaria para poder
hacerlo y esta se encuentra en el adn
pero recordemos que necesitamos a los
aminoácidos para poder hacerlas
y estos aminoácidos los podemos fabricar
nosotros en nuestro organismo
o también los podemos obtener a través
de los alimentos
de aquí podemos decir que los
aminoácidos no esenciales son los que no
su cuerpo puede sintetizar
mientras que los esenciales son aquellos
que se obtienen a través de la
alimentación
una fuente importante donde podemos
encontrar a los aminoácidos están los
derivados de los animales como por
ejemplo la carne la leche el huevo el
pescado aunque también se pueden
encontrar en cereales y legumbres
si nos vamos a la célula en ella se
encuentran los ribosomas
las cuales son estructuras encargadas de
sintetizar a las proteínas mediante los
aminoácidos
las proteínas se pueden clasificar de
acuerdo a su estructura
proteínas primarias
estas son las cadenas largas de
aminoácidos
secundarias las cuales son carreras
largas de aminoácidos con pliegues
debido a las interacciones entre los
hidrógenos formando puentes de hidrógeno
estas proteínas generalmente están en
forma de hélice
proteínas terciarias
esta es una proteína con más
interacciones entre los aminoácidos y
existen más pliegues debido a sus
hélices altas
estas proteínas pueden tener la
estructura de tipo fibroso o de tipo
globular que esto es algo esférico
finalmente tenemos a las proteínas
cuaternarias las cuales son la unión de
varias cadenas por invertir y cash y por
lo tanto tienen demasiadas interacciones
entre los aminoácidos
y lípidos también conocidos como grasas
son biomoléculas las cuales tienen la
función principal de almacenar energía
los lípidos son biomoléculas formadas
principalmente por carbonos
hidrógeno y oxígeno
aunque también pueden contener nitrógeno
azufre y fósforo
las características generales de los
lípidos son que estas biomoléculas son
insolubles en agua
y estas pueden ser de dos tipos
aceites de origen vegetal
o grasas o cebos de origen animal
la forma más simple de los lípidos son
los ácidos grasos los cuales son cadenas
largas unidas a un grupo car box y lo en
un extremo
y estos pueden clasificarse como
saturados
o insaturados
se clasifican como saturados cuando los
enlaces entre los carbonos son simples
ya que recordemos que el carbono puede
formar cuatro enlaces si quisiéramos
agregar otro átomo a la molécula no
podríamos hacerlos porque los enlaces ya
estarían ocupados es decir ya están
saturados
si hablamos de ácidos grasos insaturados
nos referimos a las moléculas que
cuentan con dobles o triples enlaces ya
que si quisiéramos adicionar otros
elementos a la molécula bastaría con
romper esos enlaces extras para poder
adicionar más elementos es por eso que
esta molécula sería in saturada
y los lípidos se clasifican en
saponificación
y nos apolítica bless
para entender esta clasificación debemos
de saber qué es la saponificación
y este es un proceso donde los lípidos
reaccionan con una base
para poder formar jabón y glicerina
los lípidos a tonificar les a su vez se
clasifican en simples y complejos
dentro de los lípidos simples tenemos a
los mystery 2
y a los heridos
mientras que para los lípidos complejos
tenemos a los fosfolípidos los cuales
son ácidos grasos unidos a un grupo
fosfato
y también entran aquí los glucovil
hipidos
los cuales son lípidos unidos a un blues
ido o un monosacárido
para el caso de los lípidos nos up
unificar las
tenemos a los esteroides que son grasas
derivadas del colesterol provenientes de
tejidos musculares
los terpenos que éstos se encuentran en
los aceites derivados de algunas plantas
o frutas
y las prostaglandinas las cuales vienen
de la familia de los lípidos que son
consideradas como unas hormonas
finalmente nombraremos algunas otras
características generales de los lípidos
y una de ellas es que mantiene la
temperatura corporal
constituyen membranas de órganos y
tejidos
transportan proteínas
y producen textura y sabor a los
alimentos
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