The history of tea - Shunan Teng

Summary

Этот увлекательный рассказ о происхождении чая начинается с легенды о древнем китайском фермере Шенноне, который случайно отравил себя 72 раза. Со временем чай стал важным элементом китайской культуры, а также распространился по всему миру, начиная с 9 века. Китай долгое время оставался единственным производителем чая, что дало ему экономическую мощь. В 19 веке британцы начали выращивать чай в Индии, а в 20-м столетии чай стал вторым по популярности напитком в мире, со множеством культурных вариантов приготовления.

Takeaways

• 😀 Шеннонг, мифический китайский изобретатель сельского хозяйства, был отравлен 72 раза в поисках съедобных растений, но открыл чай, когда съел лист, который его исцелил.
• 😀 Древние китайцы начали выращивать чай около 6,000 лет назад, за 1500 лет до постройки пирамид в Гизе.
• 😀 Первоначально чай употребляли как овощ или добавляли в каши, а не как напиток.
• 😀 Чай стал напитком только 1500 лет назад, когда люди обнаружили, что сочетание тепла и влаги может создать сложный вкус из чайных листьев.
• 😀 В 9 веке японский монах привез первый чай в Японию, где позже была разработана японская чайная церемония.
• 😀 В 14 веке, в период династии Мин, в Китае произошел переход от прессованного чая к чаю с развитыми листьями.
• 😀 Китай долгое время оставался монополистом в производстве чая, что принесло стране значительное экономическое влияние.
• 😀 В начале 1600-х годов голландские торговцы начали привозить чай в Европу, и чай стал популярным среди европейской аристократии.
• 😀 Британские торговцы начали платить за китайский чай серебром, но вскоре начали обменивать чай на опиум, что вызвало проблему зависимости в Китае.
• 😀 Первая опиумная война между Великобританией и Китаем началась в 1839 году, когда китайский чиновник приказал уничтожить британские поставки опиума.
• 😀 После поражения Китая в опиумной войне, Великобритания получила Гонконг и продолжила торговлю на невыгодных для Китая условиях.
• 😀 Британская Восточно-Индийская компания отправила Роберта Форчуна, чтобы украсть чай из Китая, что привело к распространению чайных деревьев по Индии и другим регионам.

Q & A

Какое важное событие связано с Шэннуном, мифологическим китайским изобретателем сельского хозяйства?

Шэннун, согласно древней легенде, отравился 72 раза, но после того, как лист упал ему в рот, он пережил отравление. Это событие связано с открытием чая в Китае.

Когда началось культивирование чая в Китае?

Чай начали культивировать в Китае примерно 6 000 лет назад, что на 1 500 лет раньше, чем были построены пирамиды в Гизе.

Как первоначально использовался чай в Китае?

Чай использовался как овощ или варился с зерновой кашей, прежде чем стать напитком.

Когда чай стал напитком, а не продуктом питания?

Чай стал напитком примерно 1 500 лет назад, когда люди поняли, что сочетание тепла и влаги может создать сложный и разнообразный вкус из чайных листьев.

Что такое муо ча и когда он стал популярным?

Мuo ча, или матча, — это порошковый чай, который стал популярным после того, как чай начали прессовать в компактные торты и смешивать с горячей водой.

Какое влияние оказал чай на китайскую культуру?

Чай стал важным элементом китайской культуры, о нем писали книги и стихи, а также создавались художественные произведения, например, рисование изображений на пенке чая, подобно искусству на кофе.

Как чай оказался в Японии?

В 9 веке, во времена династии Тан, японский монах привез первое растение чая в Японию, что положило начало японской чайной церемонии.

Какое изменение в приготовлении чая произошло в Китае в 14 веке?

В 14 веке, во время династии Мин, китайский император решил заменить чай, прессованный в торт, на чай из отдельных листьев, что стало стандартом.

Когда чай начал активно распространяться в Европе?

Чай стал массово поступать в Европу с начала 1600-х годов, когда голландские торговцы начали привозить его в больших количествах.

Какое событие привело к Первой Опийной войне?

Первая Опийная война началась в 1839 году, когда китайский чиновник приказал уничтожить большие партии опиума, привезенные британцами, что привело к вооруженному конфликту между Великобританией и Китаем.