5 produktów, za które podziękują Ci JELITA! | Sports-Med

Summary

In this episode of Sports-Med Clinic, hosts Sylwester and Wiktoria Kłos discuss the importance of gut health, often referred to as our 'second brain.' They delve into the impact of diet on gut bacteria, emphasizing the role of a balanced diet with probiotics and prebiotics. The hosts highlight how poor gut health can lead to mood disorders and suggest various foods and supplements, like sauerkraut, garlic, and apple cider vinegar, to support a healthy gut. They also stress the importance of fiber intake and avoiding processed foods for maintaining a diverse gut microbiome.

Takeaways

• 🧠 The gut is often referred to as the 'second brain' and plays a crucial role in producing neurotransmitters like serotonin.
• 🍔 Poor dietary choices can negatively impact gut health, leading to a vicious cycle of seeking comfort food to alleviate mood issues.
• 🔁 The use of antibiotics can disrupt gut flora, necessitating the intake of probiotics to restore balance.
• 📏 The gut is approximately 4 to 5 meters long and hosts around 100 billion bacteria, emphasizing the importance of its care.
• 🚽 Common gut issues such as IBS and SIBO can significantly affect quality of life, causing symptoms like frequent bowel movements or constipation.
• 🥗 A balanced diet with adequate chewing and the consumption of foods like sauerkraut, kimchi, and apple cider vinegar can support digestive health.
• 🚫 Avoiding processed foods and maintaining a diverse diet rich in vegetables is beneficial for gut bacteria.
• 💊 Supplements like Lactobacillus plantarum and butyric acid can help alleviate gut-related issues.
• 🥦 Consuming a sufficient amount of dietary fiber from vegetables is essential for maintaining a healthy gut.
• 👨‍⚕️ Consulting a specialist for personalized advice on probiotics and supplements is recommended for specific gut health goals.

Q & A

What is the main topic of the video script?

The main topic of the video script is the importance of gut health, covering various aspects such as the gut's role in mood regulation, the impact of diet on gut health, and the use of probiotics and other supplements to support gut function.

What is referred to as the 'second brain' in the script?

The 'second brain' in the script refers to the gut, highlighting its complex neural network and its significant role in producing neurotransmitters like serotonin.

What is the connection between the gut and mood disorders mentioned in the script?

The script mentions that issues like mood swings and depression often have a basis in gut health because the gut is responsible for producing neurotransmitters that affect mood.

What role do probiotics play in gut health as discussed in the script?

Probiotics are beneficial bacteria that can help improve gut health, especially after a course of antibiotics, by restoring the balance of gut flora.

How long is the small intestine according to the script?

The small intestine is approximately 4 to 5 meters long, as mentioned in the script, which is a significant length considering its role in digestion.

What is the significance of the number of bacteria residing in the gut as highlighted in the script?

The script emphasizes that there are about 100 billion bacteria in the gut, indicating the importance of a healthy gut microbiome for overall health.

What dietary habit is suggested in the script to improve gut health?

The script suggests that proper chewing of food, potentially 34 times, can improve digestion and gut health by ensuring food is well broken down before entering the stomach.

What is the significance of the apple cider vinegar mentioned in the script?

Apple cider vinegar is suggested as a potential aid for gut health, especially for those with constipation or digestive issues, by adding 10-15 ml to a glass of water in the morning.

What is the role of fiber in gut health as discussed in the script?

The script discusses that fiber is essential for gut health as it is liked by the gut bacteria and helps in proper digestion and regular bowel movements.

What is the importance of consuming whole fruits and vegetables instead of juices as mentioned in the script?

The script emphasizes that consuming whole fruits and vegetables is better for gut health because it provides more fiber and nutrients compared to juices, which often lack the beneficial fiber.

What is the role of prebiotics and postbiotics in gut health as discussed in the script?

Prebiotics are foods that promote the growth of beneficial gut bacteria, while postbiotics are the beneficial substances produced by these bacteria. The script suggests that both are important for maintaining a healthy gut.

Outlines

00:00

🌟 Introduction to Gut Health

The hosts, Sylwester and Wiktoria Kłos, welcome viewers to the Sports-Med clinic's video series. They introduce the topic of the gut, often referred to as the body's second brain, and its importance in producing neurotransmitters like serotonin. They discuss how gut health is linked to mood disorders and emphasize the impact of diet on gut signals. The video aims to educate on how to improve gut health with the help of five products that will be appreciated by the gut.

05:03

🍽️ Dietary Hygiene and Gut Health

The hosts delve into the importance of proper chewing and the role of saliva in the digestive process. They mention the gut's extensive size and the vast number of bacteria it contains, emphasizing the need for care. They discuss the prevalence of gut disorders in their clinic, such as SIBO and IBS, and the impact of diet on gut function. The hosts stress the importance of meal hygiene, the role of enzymes, and the benefits of drinking water before meals to kickstart the digestive process.

10:07

🥬 The Role of Fiber in a Healthy Diet

The discussion turns to the significance of fiber in maintaining healthy guts. The hosts recommend daily consumption of vegetables and the importance of introducing children early to a diet rich in fiber. They share personal anecdotes about dietary habits and the long-term benefits of a fiber-rich diet. The hosts also touch on the use of supplements to boost fiber intake and the benefits of consuming whole fruits and vegetables instead of juices.

15:08

💊 Supplements for Gut Health

The hosts discuss the use of supplements to improve gut health, specifically mentioning probiotics and their role in post-antibiotic recovery. They highlight the importance of choosing the right strain of probiotics for specific gut issues, such as IBS. They also introduce the concept of postbiotics, using buttermilk as an example, and its rapid effect on gut health. The segment concludes with a reminder of the importance of personalized approaches to gut health and the avoidance of overly processed foods.

20:14

🚫 Avoiding Processed Foods for Gut Wellness

In the final paragraph, the hosts emphasize the need to avoid processed foods that can harm gut health. They discuss the long-term damage caused by a monotonous diet of processed foods and the time it takes to reverse such damage. The hosts also touch on the psychological aspects of gut health, linking gut issues to mood disorders and advising viewers to take proactive steps in maintaining a healthy diet for optimal gut function.

Keywords

💡Gut

The gut, also known as the digestive tract, is a central theme in the video. It is defined as the part of the alimentary canal extending from the stomach to the anus. In the context of the video, the gut is referred to as the 'second brain' due to its complex neural network and its ability to produce neurotransmitters like serotonin. The script emphasizes the importance of gut health for overall well-being, including mood and immunity.

💡Neurotransmitters

Neurotransmitters are chemical messengers that transmit signals across a chemical synapse, such as serotonin, which is mentioned in the script. The video discusses how the gut is involved in the production of these essential chemicals, linking gut health to mental health. A balanced production of neurotransmitters is vital for mood regulation and emotional well-being.

💡Probiotics

Probiotics are live bacteria and yeasts that are good for health, especially the digestive system. The script suggests that probiotics are important for maintaining a healthy gut by balancing the gut flora after antibiotic use. They are recommended as a supplement to improve gut health and are associated with better digestion and immune function.

💡Prebiotics

Prebiotics are a type of dietary fiber that feeds the beneficial probiotic bacteria in the gut. The video mentions prebiotics as essential for a healthy gut, particularly in relation to foods like onions and garlic, which contain inulin that supports bifidobacteria and lactobacillus, beneficial bacteria in the gut.

💡Fermented foods

Fermented foods are those that have been through a process of fermentation, like kimchi, sauerkraut, and pickled cucumbers. The script highlights the importance of fermented foods for gut health due to their rich bacterial content, which can improve digestion and promote a healthy gut microbiome.

💡Microbiome

The gut microbiome refers to the collective genome of the microorganisms (mainly bacteria) living in the gut. The video discusses how a diverse and balanced gut microbiome is crucial for various aspects of health, including digestion, immune function, and even mental health.

💡Digestive enzymes

Digestive enzymes are proteins that help break down food in the digestive system into smaller molecules. The script mentions the importance of enzymes in the digestive process, suggesting that their proper function is key to good gut health and the prevention of issues like bloating and indigestion.

💡Bloating

Bloating is a temporary, puffy swelling in the abdomen that can be caused by various factors, including digestive issues. The video addresses bloating as a common gut-related problem and suggests that proper chewing, hydration, and the use of apple cider vinegar can help alleviate it.

💡Constipation

Constipation refers to difficulty in passing stool or infrequent bowel movements. The script discusses constipation as a sign of poor gut health and suggests that maintaining regular bowel movements is crucial for overall gut function and health.

💡Butyrate

Butyrate is a short-chain fatty acid produced by the fermentation of dietary fiber by gut bacteria. It is mentioned in the video as a beneficial postbiotic that supports gut health. The script suggests that butyrate can have a rapid positive impact on gut issues when used as a supplement.

💡Diet

The video emphasizes the role of diet in maintaining gut health. A diet rich in whole foods, fermented foods, and dietary fiber is recommended for a healthy gut. The script also warns against a diet high in processed foods, which can negatively impact gut health and lead to various digestive issues.

Highlights

Introduction to the topic of gut health and its importance.

The gut is referred to as the second brain and its role in producing neurotransmitters like serotonin.

The impact of poor gut health on mood and the connection to issues like depression.

How dietary choices directly affect gut signals and overall well-being.

The importance of probiotics and prebiotics for gut health.

The physical size of the gut and its large surface area for an organ.

The number of bacteria residing in the gut and the need to maintain a healthy balance.

Common gut issues such as SIBO and IBS and their impact on daily life.

The role of diet in maintaining gut health and preventing issues like bloating and constipation.

The significance of meal hygiene, chewing thoroughly, and its impact on digestion.

The role of apple cider vinegar in aiding digestion and gut health.

Emotional eating and its negative effects on gut health.

The impact of gut health on the body's nutritional status and the production of vitamins.

The connection between gut health and the immune system.

How gut health can influence metabolic health, including blood sugar levels.

The three-way communication between the gut and the brain: chemical, hormonal, and physical.

The importance of a diverse diet rich in whole foods for gut health.

The benefits of fermented foods like sauerkraut, kimchi, and their impact on gut bacteria.

The role of garlic and onions in gut health and their prebiotic properties.

The significance of dietary fiber intake for maintaining healthy gut function.

The use of probiotic supplements like Lactobacillus plantarum for specific gut issues.

The role of buttermilk, a postbiotic, in gut health and its rapid effects.

The importance of personalizing dietary and supplement choices for gut health.

The long-term effects of poor gut health on mental health issues like depression and anxiety.

Conclusion and call to action for viewers to take care of their gut health.

Transcripts

Drodzy widzowie i słuchacze, Sylwester i Wiktoria Kłos,

witamy w klinice Sports-Med.

Dzień dobry.

Dzień dobry.

Moi drodzy, a dzisiaj pogadamy sobie o jelitach, czyli o naszym drugim

mózgu, a będzie to odcinek o pięciu produktach, za które podziękują ci jelita.

Zapraszamy na odcinek.

Dzień dobry.

W trosce i dobro swoich jelit zasubskrybuj ten kanał.

No i jak już wiecie z poprzednich odcinków, jeżeli są problemy nazwijmy

to natury wahań nastroju, czy też depresyjnych, no to często podłoże leży

w jelitach, no bo to jelita odpowiadają właśnie między innymi za produkcję

naszych neuroprzegaźników i pomoc nam w nim właśnie między innymi jak serotoniny.

Mam nadzieję, że to już wiemy z poprzednich odcinków, dlatego tak, warto

jest o tym rozmawiać i po prostu trzeba sobie też opowiedzieć o tym, że jeżeli

będziemy źle je traktowali, a sygnał najczęściej nie płynie stąd i z brzuszka

nie wydobywa się sygnał: "zjedz paluszki" albo "zjedz burgera", tylko wydobywa

się stąd i wtedy łapiemy się na tę nagrodę, czy kolejną kawę, czy kolejnego

drinka, żeby jeszcze polepszyć sytuację.

Ostatecznie jelitowo ją pogarszamy, dlatego to jest trudne, więc dlatego

jest trudno dbać o jelita, no więc dzisiaj już wszyscy wiedzą, że na

antybiotyki są probiotyki i wtedy trzeba stosować probiotyki i będziemy

się czuli lepiej dzięki temu i one ewidentnie są pozycją ważną.

Z takich technicznych aspektów jelita zajmują około 4 do 5 metrów,

więc dosyć dużą powierzchnię, jeżeli chodzi o wielkość organu no

bo nie każdy sobie zdaje sprawę...

...tak sobie można wyciągnąć taki sznur i pociągnąć.

Tak, ile to jest 4-5 metrów i zobaczcie ile pracy trzeba wykonać, żeby te 4-5

metrów dobrze pracowało w momencie, kiedy nie pracuje dobrze, no nie.

To nie jest jakiś tam błahy temat.

I 100 bilionów bakterii zamieszkuje jelita, więc dosyć żywy organ,

jeżeli chodzi o jelita, więc mega istotna sprawa, żeby o to zadbać.

Dzisiaj to jest jeden z ważniejszych tematów z tego względu, że najczęstszym

przypadkiem w klinice Sports-Med są zaburzenia i w ogóle problemy jelitowe.

I nie tylko jest SIBO, ale po prostu w ogóle różne właśnie IBSy

i liczne problemy z nimi związane.

No więc dlatego chcielibyśmy się tym zająć, trochę o nich poopowiadać, no

bo jeżeli faktycznie jest tak, że się wypróżniasz od trzech do pięciu razy

dziennie, czy nawet właśnie jest ta historia, w której ktoś nie mógł wyjść z

domu, bo jak szedł, czy na przystanek do samochodu, to już musiał lecieć, więc mógł

nie zdążyć, no to robi się problem, bądź nie wypróżniasz się codziennie, właśnie

są zaparcia, jakaś duża walka itd.,

to też wiadomo że jest źle, no i trzeba sobie pomóc, żeby trochę

temat popychać, żeby on działał.

Jeżeli mielibyśmy sobie omówić jakie aspekty wpływają na kondycję tych

jelit, żeby one jak najdłużej nam służyły, bo one pełnią wiele ważnych

funkcji, no to z takich podstawowych rzeczy to oczywiście jakość trawienia

i przyswajania składników odżywczych.

Nie jest równoznaczne to, że coś jesz z tym, że zostanie maksymalnie

wykorzystane przez organizm, bo tutaj dużą rolę właśnie odgrywa

sprawność układu pokarmowego, m.in.

właśnie żołądka, ale też jelit oraz stan flory jelitowej.

Dobra, to trzeba zacząć się...

punkt pierwszy to jest higiena posiłku, często przez nas powtarzana,

czyli jakość i ilość gryzienia.

Że nawet z samej teorii 34 razy powinniśmy przegryźć pokarm faktycznie, żeby on był

dobrze rozdrobniony i żeby trafił na dół.

Ja tylko dodam jeden techniczny aspekt, myślę, że tip dla widzów.

Takim dobrym wyznacznikiem tego, czy dobrze przeżuwacie pokarm oraz jak

sprawdzić, czy to za pomocą bardziej technicznie badań laboratoryjnych,

to wtedy oznaczamy kał na resztki pokarmowe, ale jeżeli chcemy samodzielnie

rzucić okiem, no to w kale nie powinny znajdować się resztki pokarmowe.

Jeżeli znajdują się w kale resztki pokarmowe widoczne gołem okiem, wówczas

oznacza to, że ten proces żucia, który powinien być zaawansowany, no

bo tam już się zaczyna też trawienie cukrów, jest amelaza wydzielana czy też

właśnie przygotowywanie do trawienia pokarmu, który zaraz trafi do żołądka.

Jeżeli ten proces jest niedokładny, pobieżny i jakby tutaj w pośpiechu,

no to te resztki pokarmowe w kale będą widoczne i to jest sytuacja niepożądana.

Czyli co, 34 razy przegryzamy pokarm, no nie będziemy liczyli, ale no generalnie

chodzi o to, że jeżeli siedzisz przy stole, no to jedz wolniej, niż osoba,

która je najwolniej przy stole.

Jeżeli zjadasz zawsze pierwszy, a oni jeszcze nie mają połowy no to

wiadomo że to jest trochę za szybko.

I po prostu przerzucasz bardzo duże kawałki do siebie.

Ja oczywiście też to robiłem w całości.

I jeżeli jesz w nerwach, przy telefonie to poza tym oczywiście, że

cukier będzie się wydzielał w wyższej ilości, no to to przede wszystkim

wpłynie na jakość twojego trawienia.

I przyswajalność składników pożywienia, no i wtedy oczywiście to będzie wpływało

na problemy, czyli między innymi jak wspomnieliśmy, jakieś tam biegunki,

zaparcia i w ogóle samopoczucie no, bo to przecież układ pokarmowy

produkuje nasze też samopoczucie tak to trzeba określić oczywiście metaforą.

Więc higiena, wydzielające się enzymy, więc dla tego też, żeby w ogóle je

rozpocząć warto pić szklankę wody, choćby przed posiłkiem, może być to 10-15 minut,

ale szklanka wody jak zwykle rozpoczyna proces trawienny, no i działa dobrze.

Kolejnym tematem jest ocet jabłkowy.

To nie jest dla wszystkich, jeżeli ktoś od razu powinien lecieć do toalety,

ale jeżeli są problemy właśnie czy z zaparciami, czy w ogóle z układem

pokarmowym, 10-15 ml do szklanki wody wypijanej rano na czczo może

robić robotę i ten ocet jabłkowy może fajnie sobie funkcjonować.

Jeżeli damy go do wody gazowanej to będzie taka oranżada.

Nawet spoko smakuje.

Trochę wykrzywia, ale no, ja piję codziennie rano Ok, lecimy dalej, więc

to co, cały komfort trawienny już trochę przegadaliśmy, czyli wzdęcia, biegunki,

zaparcia i bóle brzucha, no bo to jest z tym powiązane co powiedzieliśmy,

więc higiena posiłków, enzymy, ten ocet, więc ta woda po prostu przed

posiłkiem będzie sporo robić, no i to, żeby jednak tego posiłku nie leźć,

że to tak idziesz w dużych emocjach, połykasz, to jest trochę jak z pizzą, no

pizzy nie je się, tak, tylko tak, nie?

Te po prostu duże emocje tworzą ten spory problem trawienny.

Punkt następny oczywiście, odżywienie organizmu.

Czyli stan jelit wpływa na stopień odżywienia organizmu ze względu na

to, że w jelitach też, w zdrowych jelitach, produkowane są m.in.

witaminy z grupy B, czy chociażby witamina K, więc w momencie kiedy doświadczamy

różnego rodzaju dolegliwości i widzimy, że te jelita nie pracują dobrze, bo mamy

te wzdęcia, biegunki, zaparcia, jakieś dziwne rzeczy, kolki, bóle, jakieś

anomalia, no to jakby możemy spodziewać się tego, że gdzieś ten nasz organizm

nie będzie nas prowadził w kierunku zdrowia, witaminy z grupy B są mega ważne.

Z punktu widzenia dobrego samopoczucia, nastroju, układu nerwowego itd.

Więc automatycznie narażamy się na to, że gdzieś tutaj te niższe parametry tych

witamin będą, co będzie niekorzystne dla nas ostatecznie pod koniec

dnia, jeżeli chodzi o samopoczucie.

No i to zaraz przejście do funkcjonowania układu odpornościowego.

Czyli, jeżeli wiemy że w nabłonku jelita są receptory, którymi bakterie wpływają

na uwalnianie się cytokin, no to cóż...

warto o niego dbać.

I next step, czyli wszelkie rodzaje zdrowie metaboliczne, czyli glikemia,

czyli kwestie cukrowe, to są tam zimne poty, robi się głodny, nerwowy, drażliwy

i kwestia takiego typowego, czyli lipidogramu to często powtarzamy, czyli

cholesterole oczywiście, trójglicerydy, więc też przy okazji właśnie ten poziom

tego wchłaniania to są wszystkie punkty.

Tak ja tylko dodam jedną rzecz, że tutaj wybrzmiało właśnie to, że stan

jelit i całego mikrobiomu będzie wpływał na glikemię, na poziom cukru itd.

I bardzo często właśnie spotykam się z tym w gabinecie, że pacjent mówi: no ja już

robię dietę z niskim indeksem, coś tutaj działam, robię posty i jakby ten, a cukry

dalej są na czczo: 100, 105, co z tym zrobić, żeby mój organizm się zawiesił,

a jakby tutaj jakieś nieprawidłowości...

widzicie?

Zobaczcie.

Okej, dieta z niskim indeksem spoko nisko przetworzona itd.,

ale sprawdźmy co w Twoich jelitach, bo jeżeli...

Twoja kondycja jelit nie będzie właściwa, to Twoja glikemia nie będzie również

poprawna, w związku z czym, kiedy będziesz sobie robił badania m.in.

czy to glukozy na czczo, czy jakkolwiek parametry uzupełniające insulina

itd., no to nie dojdziesz do sytuacji, w której te parametry będą ok.

Więc zawsze łączcie i patrzcie na swój organizm szerzej, że

dieta na cukier nie wystarczy.

Trzeba po prostu podejść do tego szerzej, adresując również tą dietą

cukrową również właśnie jelita.

Tak.

Zawsze całość zjawisk, żeby móc temat faktycznie rozwiązać

cały problem i pójść dalej.

Okej, dobra, więc wiemy że to jest drugi mózg i wiemy że komunikacja między

jelitami a mózgiem jest trójtorowa.

Co to znaczy?

Czyli pierwsza to jest w ogóle chemiczna, polegająca na przesyłaniu po prostu

pomiędzy organami neurotransmiterów i innych molekuł sygnalizujących.

Dwa, hormonalna, czyli zachodząca między innymi przez pośredni wpływ funkcjonowania

jelit na oś podwzgórze-przysadka nadnercza, czyli po prostu taki

mechanizm kontroli reakcji stresowej.

No i trzeci, to jest fizyczna poprzez bezpośrednie połączenie jelit i

mózgu nerwem błędnym, który jest najdłuższym nerwem w ludzkim organizmie.

No i co tu dużo trzeba po prostu pamiętać, że to nie jest byle jaki organ, w

którym tworzy się po prostu masa kałowa.

To jest ogromna powierzchnia, która może chłonąć wszystko, na

przykład co dobre z pożywienia.

Tak i jeżeli to pożywienie jest dobre, no nie?

Czyli teraz trzeba sobie zadać pytanie, ok: czyli co w ciągu dnia wkładam do ust?

Czy to jest przemyślane?

Czy to jest dobre dla mnie?

Czy to dostarcza mojemu organizmowi możliwości do

tego, żebym ja się dobrze czuł?

No bo, jakby sobie z perspektywy patrzymy całego dnia, ok,

było jakieś tam śniadanie.

Była jakaś tam owsianka, ale wpadły też jakieś pączki,

wieczorem piwko i tak dalej.

I teraz jeżeli ta skala tych produktów przetworzonych, wysoko przetworzonych

w ciągu dnia, jak sobie tak analizujesz w głowie na razie, jest większa

w stosunku do tych wartościowych produktów takich jak: mięso, ryby,

jajka, warzywa, owoce, zdrowe tłuszcze, oliwa i tak dalej, orzechy.

No to tutaj powinniśmy sobie zadać pytanie, czym karmisz ten swój mikrobiom

i jak długo na tym pojedziesz, no bo wiemy właśnie, że jelita mają ogromne

powiązanie z depresją i ich zła kondycja, zły stan będą tą sytuację potęgowały.

A zatem punktem pierwszym to popularne kiszonki.

Chyba dzisiaj już wszyscy wiedzą że one są dobre.

Więc kiszona kapusta, wiadomo ogóry.

Zawsze ktoś mówi, że kiszone ogóry są super i tak dalej.

Kimchi, czyli bogactwo bakterii.

Więc jest to pożądany ogólnie składnik diety, trzeba dać tu jakby uwagę.

Jeżeli szkodzą ci produkty takie jak: kiszona kapusta, ogórki, w ogóle

ogóry czy kimchi, to prawdopodobnie jest problem jelitowy, czy jest

to dysbioza jelitowa, czy IBS.

I wtedy warto, żebyś sprawił sobie tabelę właśnie z high food mapami

i low food mapami i probiotyk taki właśnie jak bifidobakterium

może być dla Ciebie korzystny.

Ja bym tutaj jeszcze dodała, że osoby, które źle się czują po kiszonkach, też

ten aspekt histaminowy powinny sobie rozpatrywać, czyli właśnie enzym DAO

oznaczyć i jeżeli wychodzi on nisko, no to wówczas okresowo w wyniku tego,

że dbamy o te jelita, gdzieś tam te kiszonki powinny być na dalszym etapie.

Ja uwielbiam kiszonki, to jest jakby produkt mojego dzieciństwa, ogórki,

kapusta, to są rzeczy, które kocham kimchi też, więc nawet chyba kiedyś jakiemuś

pacjentowi powiedziałam na wizycie i później zrobił i mi przyniósł, to było

też dla mnie wielkie zaskoczenie, miła niespodzianka, ale z chęcią zjadłam,

było pyszne, ja przyznam szczerze, że nigdy nie robiłam osobiście więc...super!

Tak, to co, norweskie badanie, w którym po prostu wykazali, że konsumpcja kiszonej

kapusty przez 6 tygodni zmniejszała objawy IBS, czyli właśnie takie gdzie są jakieś

gazy, wzdęcia, że człowiek zaczyna się trochę źle czuć, no i wiadomo, że kiszonki

działają dobrze na tego typu osoby.

To co, punkt numer dwa?

Czosnek i cebula, czyli tak naprawdę...

dwa produkty można powiedzieć, polskiej kuchni często używane, nie wyobrażam

sobie przygotować mięsa czy też właśnie jakiegoś grilla bez czosnku.

Bez cebuli, karkówka bez cebuli, kiełbasa bez cebuli.

Wyobrażacie sobie kuchnię bez cebuli?

Ale czasami właśnie zdarzają się sytuacje, kiedy okresowo znowuż trzeba szybko

fermentujące produkty z diety ograniczyć, więc tam czosnek i cebula czasami w tych

protokołach foodmapowych są realizowane.

Natomiast dla zdrowych ludzi są to takie można powiedzieć, superfoody i

powinniśmy spożywać je regularnie ze względu na to właśnie, że są źródłem

i siarki i flawonoidów i prebiotyków, które możemy znaleźć, a także właśnie

inuliny, która wspiera właśnie te aspekty bifidobakterium i laktobacillusów.

To co, punkt trzeci to oczywiście, nie mogłoby go zabraknąć, jest błonnik.

Pani Wiktoria, prosimy.

Jeżeli chodzi o sam błonnik, to takie 25 gramów rekomenduje się, natomiast

to, na co ja szczególnie zwracam uwagę u pacjentów, czy też właśnie u osób, które

się zgłaszają do kliniki Sports-Med, że jednak zobaczcie z perspektywy takiego

żywienia całodziennego dzisiejsze czasy, a właściwie nasze wybory, bo czasy są

jakie są, a nasze wybory je tworzą, więc te nasze wybory żywieniowe, bardzo

często sprawiają, że tego błonnika w naszym żywieniu jest z roku na rok coraz

mniej i wraz z wiekiem też coraz mniej.

I to jest problematyczne bo jelita lubią błonnik, lubią zajmować się nim.

Jest to bardzo ważny element zdrowia, zdrowych jelit, zdrowego funkcjonowania.

I z perspektywy

produktów, które tego błonnika zawierają najwięcej oraz takiego

błonnika, którego powinniśmy spożywać najwięcej to są właśnie te warzywa.

Tutaj powinniśmy sobie zadać pytanie, ile warzyw dziennie

na naszym talerzu znajduje się.

One powinny być dodatkiem do każdego wytrawnego posiłku, czyli

właśnie takie 500, nawet 700 gramów dziennie warzyw powinniśmy spożywać.

I no właśnie, jeżeli mamy dzieci, no to powinniśmy je od

najmłodszych lat przyzwyczajać do tego, żeby te warzywa tam leżały.

Nawet jeżeli ktoś na dzień dzisiejszy nie je, bo...

jeszcze nie lubi, to samo opatrywanie się z danym składnikiem, czy też

właśnie obserwowanie, że rodzice jedzą albo rodzeństwo je, tak?

Sprawia że na przestrzeni czasu młodsza córka nie je buraczków, ale starsza je,

więc za pół roku ta młodsza też będzie jadła buraczki, jak będzie widziała u

tej młodszej, że na talerzu się znajdują.

Takie historie znam, takie historie są realne z życia naszej kliniki, naszego

gabinetu, więc tutaj Wam daję jako tipa, żebyście się też do końca nie

zrażali tym, że dzieci nie chcą jeść warzyw, bo one nie wiedzą co dla nich

dobre, ale to Wy musicie czuwać nad tym projektem jakim jest ich zdrowie.

Po to, żeby długofalowo właśnie one tych problemów jelitowych nie miały,

żeby zbierały ten błonnik, żeby było to dla nich naturalne, tak jak dla

mnie naturalnym jest, żeby w porcji obiadowej czy jakkolwiek wytrawnej zawsze

były owoce, bo tak było u mnie w domu.

Moja mama zawsze kładła warzywa do posiłków wytrawnych różnych

i dzięki temu ja dzisiaj nie mam problemów z jedzeniem żadnych warzyw.

A wiem jaki to jest problem, kiedy tego nawyku musimy się nauczyć, na przykład

kiedy mamy lat 35 i w naszym domu na przykład jedliśmy zupki chińskie

albo w ogóle nie było obiadów albo jedliśmy kanapki na obiad i tak dalej.

I bardzo trudno jest takiej osobie rozpocząć taką przygodę ze zdrowym

odżywianiem się, bo ona nie miała wcześniej kontaktu z takimi wiecie,

twardymi jakimiś rzeczami, warzywa i tak dalej, ta konsystencja...

to są takie, no myślę, że trudne momenty .Dobrze, więc z suplementów ja tylko

bym dodał do tego wszystkiego, że jeżeli chcemy właśnie dodać coś, tam

dobić sobie błonnika, bo nie dobijamy, natomiast to może niekoniecznie jest

też dla dzieci, no bo to im młodszy organizm, tym nie powinien mieć problemów.

Babka płesznik jest takim rozwiązaniem dosyć popularnym i działającym,

ale nie jakieś te takie, wiadomo, pulchnące tam byle jakie błonniki,

tylko właśnie coś tego typu, ale ogólnie tak jak powiedziałaś, warzywa,

owoce, to wspomnieliśmy woda, ocet jabłkowy powinien temat rozwiązywać.

Takim dobrym pomysłem to też tipa Wam podam na zwiększenie błonnika w

przypadku diety, zarówno Waszej jak i Waszych dzieci, będzie zastąpienie

soków właśnie koktajlami, nie?

To co wyrzucamy to jest dobre dla naszych jelit i dobrze byłoby to

przywrócić, więc nie wyrzucamy, więc wszystkie te soczki i tak dalej, ok,

jeżeli jest takie zastosowanie, bo na przykład obejmuje to jakaś kuracja,

nie wiem, potrzebujemy wzmocnienia i tak dalej, więc są przypadki,

w których te soki się sprawdzają.

Natomiast jeżeli mamy po prostu w domu...

zwykłą sytuację, mamy dzieci, chcemy po prostu dobrze funkcjonować, dobrze

się czuć i zadbać o nasze jelita, to pamiętajmy, aby po prostu zjadać

te owoce i warzywa w całości, żeby tych skórek nie wyrzucać, żeby też

uczyć właśnie w ten sposób zjadać posiłki, a nie bazować na sokach.

Ja poproszę koktajl wieczorem dzisiaj.

Ja tylko dodam, że nie znam drugiej osoby, która robi lepsze

koktajle i to intuicyjnie na oko, więc jeżeli ktoś chciałby

przepis na koktajl to tutaj mam...

można się zgłosić do prezesa No tak, koktajl to jest jedyna rzecz, w której

jestem dobry, bo jak gotowałem ryż to spaliłem, potem się już nauczyłem,

no ale pierwsza próba była tam, w ogóle tam jakiś alarm się włączył,

wszystko, no co się dzieje, idę do kuchni, patrzę ty, ryż pali.

To ryż się może palić w ogóle?

Taka była próba.

No to, więc idziemy do punktu czwartego, punktem czwartym są,

proszę Państwa, oczywiście probiotyki.

Mimo tego, że były kieszonki, to musimy pogadać też o probiotykach.

Ja cieszę się, że coraz więcej się o nich mówi, szczególnie jeżeli chodzi

o te kwestie pracy jelit, właśnie poantybiotykowo coraz częściej

specjaliści się tego tematu podejmują.

Dobrym pomysłem jest przy problemach tego typu jak IBS stosowanie szczepu

Lactobacillus plantarum właśnie zawartego w Sanprobi IBS, więc pewnie

znacie takie zielone opakowanie.

I probiotyki zawsze dostosowujemy do celu, bo w zależności od tego, jaki

cel chcemy uzyskać, są probiotyki, które wspierają właśnie te kwestie

zaparciowe i są probiotyki, które wspierają te kwestie biegunkowe, więc

jeżeli będziemy bazować na celu jaki, chcemy uzyskać, a nie tylko bazować

na słowie probiotyk, że biorę sobie cokolwiek to sobie krzywdy nie wyrządzimy.

No i dobra, jest duży wybór tych probiotyków, więc ogólnie

należałoby się w tej materii jednak konsultować ze specjalistą, żeby

wybrać konkretne do przypadku.

Ja wiem, że to nie jest coś, co każdy chciałby usłyszeć, ale żeby sobie

nie zaszkodzić jest to najlepsze rozwiązanie w trosce i o dobro pacjenta.

Punkt piąty to oczywiście jest chyba mój ulubiony suplement pod takim kątem

jelitowym i jest nim kwas masłowy.

Kwas masłowy, czyli tak zwany postbiotyk bardzo często używany w terapiach,

jeżeli chodzi o kwestie jelitowe.

Bardzo szybko można zauważyć jego pozytywny wpływ.

Myślę, że szybszy niż można się spodziewać, czyli tego samego dnia.

Jak magnes Tak, jeżeli ktoś ma te problemy jelitowe i to zastosowanie

kwasu masłowego ma miejsce, no to po zastosowaniu suplementacji jest ten efekt

widoczny i jest to wow, więc tutaj jak najbardziej nie mogło zabraknąć tego.

suplementu, czy też właśnie w związku, jeżeli chodzi o jelita.

To jest mocno ze sobą powiązane.

Tak, to jeszcze pamiętam tę historię, to było sprzed wielu lat, chyba myślę,

że z 10 lat to było temu i my właśnie na siłowni jak jeszcze uczęszczaliśmy na

taką ogólną, gdzie było dużo ludzi, to właśnie adwokat mnie pytał i mówi tam: co

robi, co tego, jakby co szybko zadziała?

Ja mówię, weź ogarnij debutir, nie?

Mówi.

No wiesz, jakiś lekarz mówił, że debutir to taki dobry lek, suplement,

natomiast naprawdę dobry, faktycznie jak mówisz działa od razu i to

jest coś, co jest warte szczególnie przy zaburzeniach okołojelitowych.

Dobrze, więc to już wybrzmiało mocno, czyli pamiętajmy o personalizacji

nie będziemy tego ponawiali, a także to, że po prostu jelita kochają

różnorodność, tylko niekoniecznie w kolorowych opakowaniach, ale generalnie

bardziej w kolorowych warzywach.

Nie lubią kolorowych marek i znanych producentów, a bardziej te produkty,

które nie mają etykiet i te produkty, które są właśnie bliżej natury, czyli czy

to właśnie ziemniaki, marchew, buraki, oliwa i tak dalej, aniżeli właśnie jakieś

kopytka czy inne rzeczy z Biedronki.

Człowiek nie jadł wiele lat.

Na pewno warto też podkreślić, żeby unikać to, czego nie lubią jelita,

to to, żeby gdzieś tutaj to jedzenie wysoko przetworzone się znajdowało,

czyli właśnie jakieś wiecie, jogurciki, szyneczki kolorowe, parówki w kształcie

serduszka i jakieś dziwne inne rzeczy.

Bo nie są obojętne składniki użyte w produkcji, czyli właśnie

konserwanty, wzmacniacze smaku, jakieś stabilizatory, cukier w kiełbasie i

tak dalej, nie są obojętne dla Waszych jelit, dla jelit w Waszych pociech.

I prędzej czy później trzeba będzie ten temat i tak przeskoczyć, tak

jak była swego czasu, bo pewnie pamiętacie, moda na wysokobiałkowe,

proteinowe pudingi coś tam i ludzie, wiecie, zgrzewkami to brali do domu,

no nie, bo teraz dieta wysokobiałkowa i nie trzeba jeść mięsa i w ogóle.

Biorę do pracy, otwieram i mam taki power po takim białku, no nie?

I teraz mamy tak naprawdę w klinice wysyp pacjentów, którzy po tego typu

akcjach swoje jelita doprowadzają do porządku, a to nie jest kwestia

jednego czy dwóch miesięcy.

Taka praca nad jelitami to jest dosyć złożony proces, szczególnie, że jeżeli

jemy monotonnie, jemy tak naprawdę przetworzone pokarmy, to wyrządzamy

sobie dużą i bardzo głęboką krzywdę i ten proces odwracania czasami trwa

rok, dwa albo i nawet trzy, więc tutaj trzeba być bardzo, bardzo ostrożnym.

Bo pokus jest dużo.

Producenci wiedzą że łatwe rozwiązania zawsze będą ten nasz mózg bardzo kusiły,

w związku z czym to my musimy być czujni, żeby zabezpieczyć te obszary właśnie z

punktu widzenia odżywienia organizmu.

Tak, w naszej klinice, jeżeli mamy 500 współprac miesięcznie, no to gdzieś

200-250 to jednak są typowe te jelitowe i wygląda na to, że to będzie się zwiększało

i tak jak 7 lat temu rozmawialiśmy, że idą te czasy mocno jelitowe i

tych problemów to jest widoczne.

Ewidentnie że one właśnie nastały już od jakiegoś czasu i jeszcze się

zwiększą, więc to jest bardzo dużo, nie?

Tak, bo jelita to jest tak naprawdę wierzchołek góry lodowej, bo w

perspektywie czasu, 3, 5, 7 lat, nie jestem w stanie powiedzieć jakiego,

w zależności od tego jak właśnie ta destrukcja jelit jaka jest w Twoim

życiu indywidualnie, jaki jest jej stopień to te problemy natury mentalnej

są tylko kwestią czasu, no nie?

Więc pacjenci, którzy dzisiaj dbają o swoje jelita, wiem, że oni chronią

się też przed tymi problemami typu: obniżony nastrój, depresja, jakieś

tutaj lęki, niepokój itd., bo to też są rzeczy związane właśnie mocno

z jelitami, więc jeżeli mamy tego typu problemy w dniu dzisiejszym, to

powinna się zapalić czerwona lampka, aby w tym zakresie po prostu działać,

bo nie ma lepszego czasu niż...

dzisiaj.

Kropka.

Tu postawimy kropkę.

Drodzy widzowie i słuchacze bardzo dziękujemy za dzisiaj i

jak zwykle widzimy się za tydzień.

Dziękuję i do zobaczenia.

Do zobaczenia.