В ГОСТЯХ У ПАПАШИ 🍻 наш первый гость #вгостяхупапаши #пивоварение

Summary

В этом эпизоде новой рубрики 'В гостях у Папаши', мы встречаемся с Сергеем, профессиональным пивоваром и основателем культуры пивоварения в Тельман баре, расположенном в Кудрово на Солнечной улице. Сергей делится своим путём в мир пивоварения, начиная с решения идти учиться на технолога пива и вина по совету своей мамы. Он рассказывает о своих экспериментах с различными сортами пива, включая любимые стауты и ИПА, и обсуждает текущие тенденции в пивоварении России, соприкасаясь с темой уникальных и необычных вкусов пива. Интервью погружает зрителя в мир пивоварения, демонстрируя страсть Сергея к своему ремеслу.

Takeaways

• 😀 Новая рубрика 'В гостях у Папаши' предлагает интервью с людьми из разных сфер жизни: музыка, кино, еда, алкоголь.
• 🍻 Первый гость рубрики - Сергей, профессиональный пивовар, рассказывает о своем пути в пивоварении и выборе этой профессии по совету мамы.
• 🍇 Сергей изначально хотел заниматься производством вина, но позже переключился на пивоварение, считая его более интересным направлением.
• 🏭 Его первый опыт работы пивоваром начался на Сельостровской пивоварне, а затем он перешел в ресторанный бизнес.
• 🍺 Сергей делится своими любимыми сортами пива, среди которых Стаут и ИПА, и объясняет изменения в своих предпочтениях со временем.
• 📈 Обсуждение перспектив пивоварения в России, включая тенденции к экспериментам со вкусами, например, пиво с томатным вкусом и другие необычные сорта.
• 🏷️ Важность этикетки и качества пива для привлечения и удержания клиентов, а также роль рекламы и маркетинга в продвижении продукта.
• 🍴 Сергей рассказывает забавную историю о попытке отпраздновать в страйкбольном клубе, которая закончилась неудачей из-за предварительного употребления алкоголя.
• 🌍 Обсуждаются различия между российским и европейским пивоварением, а также специфика вкусовых предпочтений и тенденций в обеих культурах.
• 🎉 В заключение подчеркивается значение выбора качественного пива и исследования разнообразия сортов для наслаждения в компании друзей.

Q & A

Что такое рубрика 'в гостях у Папаши'?

Это новая рубрика, где ведущие общаются с разными людьми из различных сфер жизни, таких как музыка, кино, еда, алкоголь.

Кто был первым гостем в новой рубрике?

Первым гостем был Сергей Выб, пивовар и просто отличный человек, являющийся про культом Тельмана.

Как Сергей Выб попал в мир пивоварения?

Его мама предложила идею, что в России люди всегда будут пить и есть, и Сергей решил, что пить интереснее, чем есть.

Какое первое производство посетил Сергей после обучения?

Свою карьеру он начал на Сель островском пивоварне, где отработал около полутора лет.

Какие сорта пива на производстве нравятся Сергею больше всего?

Сергею особенно нравятся Стауты, а также Ипа и Хес, которые являются фаворитами на производстве.

Есть ли у Сергея любимые анекдотические моменты, связанные с работой?

Одна из веселых историй связана не с работой, а с поездкой на отдых, когда Сергей и его коллеги были не допущены к игре в страйкбол из-за употребления алкоголя.

Как Сергей считает, какие перспективы у крафтового пивоварения в России?

Он полагает, что рынок перенасыщен, и не уверен в направлении его развития, видя проблему в сравнении абсолютно разных направлений.

Что, по мнению Сергея, важнее для продажи пива: этикетка или качество?

Этикетка привлекает новых клиентов, а качество заставляет их оставаться. Важно уметь продавать, чтобы пиво покупали.

Какие изменения во вкусах пива наблюдает Сергей за время своей работы?

Он заметил, что со временем начал снова наслаждаться стаутами после длительного перерыва, указывая на изменение своих предпочтений.

Какие советы Сергей дает по выбору пива?

Сергей советует выбирать пиво, ориентируясь на собственные предпочтения и вкусы, исследуя различные сорта и варианты.