Manejo nutricional del desleche y la recría en tambo; Esp. Med. Vet. Matías Medina
Summary
TLDREn este video, se discute el manejo nutricional durante el destete y la recría en ganadería, con énfasis en la importancia del calostro para proporcionar inmunidad pasiva a los terneros. Se abordan temas como la transición de la leche a alimentos sólidos, la cantidad de iniciador que deben consumir los animales y el manejo de riesgos durante la fase de guachera. También se menciona la importancia del bienestar animal y las vacunas para enfermedades respiratorias, así como la conexión entre el desarrollo prenatal y el rendimiento productivo.
Takeaways
- 🐮 La importancia del manejo nutricional en el destete y recría de terneros es crucial para su crecimiento y salud.
- 🍼 El calostro es esencial para proporcionar inmunidad pasiva a los terneros durante los primeros días de vida.
- 🥣 La transición del alimento líquido (leche) a sólido es un proceso gradual que debe ser manejado con cuidado para evitar problemas digestivos.
- 📈 La calidad del manejo durante la etapa de guachero impacta directamente en el rendimiento lechero de la vaca.
- 🌡️ El manejo del estrés, como el cambio de clima y el viaje, es fundamental para evitar enfermedades en los animales.
- 🏥 Un plan de salud bien establecido es esencial para prevenir enfermedades respiratorias comunes en la etapa posterior del destete.
- 🤝 La socialización de los terneros en grupos puede facilitar la transición y mejorar el bienestar animal.
- 👀 La supervisión y detección temprana de signos de enfermedad en los animales es crucial para su manejo adecuado.
- 💧 El acceso a agua limpia y en abundancia es fundamental para el bienestar y el rendimiento de los terneros.
- 🍃 La introducción de materiales más gruesos y fibrosos en la dieta ayuda en el desarrollo del rumen y la capacidad de rumiante del animal.
Q & A
¿Qué se discute en la entrevista sobre el manejo nutricional de destete y recría?
-Se discute sobre el manejo nutricional de destete y recría, enfocándose en el calostro, la transición de la leche a alimentos sólidos, y la importancia de la higiene y bioseguridad en los campos.
¿Por qué es importante el calostro para el ternero recién nacido?
-El calostro es crucial para proporcionar inmunidad pasiva al ternero, lo que le ayuda a combatir enfermedades hasta que desarrolle su propia inmunidad a los primeros 40-45 días.
¿Qué significa 'inmunidad pasiva' y cómo se relaciona con el calostro?
-La inmunidad pasiva se refiere a la protección que el ternero obtiene de los anticuerpos presentes en el calostro, lo que le permite resistir enfermedades hasta que su sistema inmunológico madure.
¿Cuál es el objetivo principal de la alimentación durante la transición del ternero de la leche a los alimentos sólidos?
-El objetivo principal es lograr que el ternero coma una buena cantidad de iniciador, un alimento sólido balanceado, para facilitar la transición sin problemas y evitar enfermedades digestivas.
¿Cuál es la duración típica de la transición del ternero de la leche a los alimentos sólidos?
-La transición típica dura aproximadamente 60 días, durante los cuales el ternero pasa de consumir leche a ingerir aproximadamente 1,5 kg de iniciador por día.
¿Qué sucede si el ternero no recibe la cantidad adecuada de iniciador durante la transición?
-Si el ternero no recibe suficiente iniciador, puede sufrir de problemas digestivos como el pánico gaseoso, lo que puede ser peligroso para su salud.
¿Qué medidas se recomiendan para minimizar el riesgo de enfermedades en terneros que están en la etapa de transición?
-Se recomienda proporcionar una dieta balanceada, mantener la higiene y la bioseguridad, y supervisar de cerca el consumo de alimento para evitar que el ternero se quede sin comida.
¿Qué es el plan sanitario y por qué es fundamental en la etapa de recría?
-El plan sanitario es un conjunto de vacunas y medidas preventivas para proteger al animal de enfermedades respiratorias y otras comunes en la etapa de recría, ya que a partir de los 40-50 días, el ternero comienza a depender de su propia inmunidad.
¿Cómo se aborda el bienestar del ternero en la entrevista?
-Se menciona que el bienestar del ternero es fundamental y que se debe priorizar para mejorar la productividad y el rendimiento económico a largo plazo.
¿Qué importancia tiene el manejo de la alimentación y el bienestar del ternero en el rendimiento productivo a largo plazo?
-El manejo adecuado de la alimentación y el bienestar del ternero tienen un impacto directo en su desarrollo y rendimiento productivo a largo plazo, ya que una gestión correcta en la etapa de recría puede resultar en ganancias significativas en la producción de leche y carne.
Outlines
🐮 Manejo nutricional en el destete y recría
En este primer párrafo, se discute el manejo nutricional durante el destete y la recría, con la participación del médico veterinario Matías Medina. Se menciona la importancia del calostro, ya sea natural o artificial, para proporcionar inmunidad pasiva a las terneras hasta los primeros 40 a 45 días de vida. Se enfatiza la transición de la leche a los alimentos sólidos y la necesidad de un balanceado adecuado para el crecimiento y desarrollo del animal. Además, se abordan temas de higiene y bioseguridad en la gestión de la recría, y se sugiere el uso de tecnologías modernas para mejorar la producción.
💉 Plan de vacunación y bienestar animal
El segundo párrafo se centra en el plan de vacunación y la importancia de la inmunización en el crecimiento de las terneras. Se describe cómo las vacunas son esenciales para proteger a los animales contra enfermedades respiratorias comunes como la neumonía, especialmente después de los 40 a 50 días de vida. Se destaca la adaptación al clima y el estrés como factores clave en la salud de los animales. También se menciona la importancia de la observación individual y el monitoreo del bienestar de los animales, así como la transición de la leche a los alimentos sólidos y la necesidad de una alimentación adecuada para el desarrollo de la rumen.
🍼 Nutrición prenatal y bienestar del animal
En el tercer párrafo, se explora la nutrición prenatal y su impacto en el desarrollo del animal desde el embarazo. Se hace referencia a los estudios de la INTA y a la importancia de la programación fetal en el rendimiento productivo. Se discute la relación entre el bienestar del animal y la rentabilidad económica, subrayando la importancia de un enfoque holístico que incluya tanto el bienestar como la productividad. Se concluye con un mensaje de agradecimiento y un llamado a la generosidad y el compartir en la comunidad de productores.
Mindmap
Keywords
💡Destete
💡Calostro
💡Transición alimentaria
💡Iniciador
💡Bioseguridad
💡Vacunación
💡Bienestar animal
💡Guachera
💡Programación fetal
💡Rumiante
Highlights
Discusión sobre el manejo nutricional de destete y recría en ganadería.
Importancia del calostro para proporcionar inmunidad pasiva a terneros.
Tecnologías disponibles para administrar calostro artificial.
La transición del alimento líquido a sólido en terneros y su importancia.
El balanceado iniciador como alimento sólido para terneros.
La transición a la alimentación de iniciador es un punto crítico en el crecimiento del animal.
Manejo de animales con más de 60 días y su consumo de iniciador.
Riesgo de enfermedades en animales que no consumen suficiente iniciador.
Importancia de la higiene y bioseguridad en la gestión de la recría.
El plan sanitario es fundamental para la salud de los animales.
Vacunación como parte esencial del plan sanitario en la recría.
Adaptación al clima y manejo del estrés en animales de recría.
La importancia de la socialización y la comunidad en la transición de animales.
La transición de la alimentación en animales en grupo versus individuo.
La importancia del control individual de animales durante la recría.
El papel del alimento en la transición de animales y la necesidad de una transición suave.
El uso de materiales más gruesos para promover el desarrollo del rumen en animales.
La necesidad de agua limpia y en abundancia para los animales de recría.
La ganancia en la etapa de guachera y su impacto en la lactancia de terneras.
La importancia de la nutrición prenatal y la programación fetal en el desarrollo del animal.
El bienestar animal y su relación con la productividad y el rendimiento económico.
Transcripts
[Música]
hacemos un alto en la huella en la
mañana de mercado de visión para hablar
de producción básicamente por eso
convocamos al médico veterinario matías
medina hombre de conectar gerente
técnico de conectar para hablar entre
otras cosas del manejo nutricional de
destete y recría pero en tambo en este
caso cómo te va a matías buen día
como basilio como andan ahora ya todo
bien gracias a dios muy bien si ustedes
por allá por carcarañá y alrededores
bien bien ya un poco acostumbrando no un
poco al frío y el frío así que es bien
bien dicen que el domingo va a ser mucho
frío yo y si me los imagino ustedes hoy
por ejemplo cerca del mediodía con un
buen bife de chorizo en esa parrilla que
tienen atrás de la oficina podrá ser hoy
o imaginándome demasiado
un objetivo de máxima para el trabajo
yo no creo pero bueno lindo lindo
objetivo el objetivo es una tentación
bueno man alguna tradicional desde este
el destete distinto al destete de
ganadería de carne para el tambo me
imagino yo no
claro sirvió si es un tema de leche
decimos más que dar vete o sea
el ternero en el tambo se despierta a
las horas de nacidos finalmente ante las
seis horas ya ya le están dando el
calostro un calostro con banco de
calostro con calostro artificiales
también es parte de la temática de para
hablar porque hoy hay disponibles
tecnologías muy buenas al alcance de
cualquier productor para poder darle la
inmunidad iam o pasiva que necesita esa
ternera por lo menos hasta los primeros
40 días 45 días que necesita para
combatir un montón de enfermedades y un
poco el ambiente también que juega
más a la limpieza e higiene y los
protocolos de bioseguridad dentro de los
campos que hay muchos profesionales
colegas que laboran muy bien en eso pero
bueno más allá de eso es fundamental el
calostro para arrancar después de leche
cuando hablamos desde hecho hablamos de
un animal que come el balanceado
iniciador el alimento sólido que tiene
que hacer esa transición entre el
alimento líquido la leche a alimento
sólido a que diga hablamos siempre aquí
y se habla en la transición el animal no
llega a ser rumiante adulto de un día
para otro se entienden es el animal
tiene una transición en la transición
pueden mirar se habla de 60 día
finalmente con un balanceado que el
animal come aproximadamente entre un
kilo y medio
por donde 80 kilos sería 60 días
aproximadamente
el equilibrio del tema acá el manejo
digamos nosotros como no estamos todos
los días las personas encargadas de las
voceras tienen que saber cuándo hacer
esa transición o cuando por bajar la
leche cortar la leche entonces hay un
periodo de transición muy importante que
es un punto crítico que por ahí uno cómo
va y habla con colegas y con encargados
de cualquiera
entonces bueno principal la transición
es tratar de llegar a ese consumo llegar
a un consumo de iniciador que es
fundamental y el animal coma buena
cantidad iniciador
y bueno después de eso el animal ya se
puede se puede desechar
hablamos de exactamente un balde de 5
litros por ejemplo de water a eso lleno
lleno llega a tener 3 kilos de alimentos
entonces hablamos un poco menos de la
mitad del balde
a los 60 días aproximadamente de walidad
después lo que pasa que también uno se
encuentra con animales de más de 60 días
hay animales que comen un balde entero
si le das la mano te come la mano son
son unas bestias de este proceso también
un tema de manejo ya no lado no tiene
fondo a veces si si tal cual de hay unos
tamaños impresionantes pero pero el tema
que ese animal está en riesgo ésta está
en riesgo de tener una enfermedad porque
ese animal lo dejamos con el balde vacío
andar entre dos kilos e iniciadora el
rumen pequeño que tiene y poder generar
un disturbio realmente son team panismo
que se generan en pánico gaseosos eso
algo una enfermedad digestiva común de
guaperas de la última etapa de
cualquiera entonces eso también donde se
habla mucho de tratar de hacer esa
transición sí sí sabemos que vamos a
echar más tarde o no tenemos muchos para
terneros para juntar y echar puntos
genera my entero se le puede dar pelea
al palpa se le puede dar un poco de
esparto alfalfa para tratar de minimizar
ese riesgo de cdn esa etapa es lo que
uno recomienda después bueno el plan
sanitario bueno es fundamental lo filial
respiratoria el animal ya a partir de
los 40 50 días ya empieza a depender de
inmunidad que nosotros podemos inyectar
digamos con la vacuna puede generar sus
propios anticuerpos hasta ese entonces
estaba
protegido por los anticuerpos del
calostro así que fundamentales a esas
vacunas neumonía es una extraña
respiratoria muy común de las etapas
posteriores de waseda de espías uno
entonces en esta etapa donde cambia el
clima estamos justo en el momento donde
también si hablamos si hablamos definido
exactamente igual
la adaptación es el clima el viaje el
estrés bueno en la uach heras pasan
aparecido en alerta surgió estrés en
guachera es un tema a tratar a estar
encima de ese aspecto sí por supuesto
el animal bueno tenéis una por eso hay
distintos sistemas de cualquiera que yo
veo muy positivo en algunos casos por
ejemplo la uach era comunitaria
cualquiera que el animal comparte con
otros con otros animalitos otros
compañeros que comen como en conjunto
toma la leche separado con tetinas pero
hay una actividad social entonces el
animal ya puede
hablando no siente parte de una
comunidad entonces siempre va haber un
dominante un dominado es como como en
cualquier grupo pero pero por lo menos
la transición va a ser mejor eso por ahí
los veo mucho estamos con casos de
éxitos muchos casos de éxito muy bueno
el único el control individual sobre ese
animal siempre que se habla con colegas
es que es más difícil es el animal en un
grupo podido detectarlo hay que estar
encima que entrenar a las personas para
detectar animales enfermos fundamental
como pasan los filtros decidió cuando
tenemos que recorrer corral es
exactamente lo mismo pero en este caso
en guachera es fundamental las personas
encargadas de forma diario de poder
recorrer y cuando cierre de esa etapa y
se mete en recría el animal como como es
el cambio
bueno eso es el punto es el punto
crítico decidió desoír es el punto
difícil a veces tratar de corregir pero
primero la ley del alimento el alimento
se puede continuar con el mismo alimento
no cortarlo de golpe y pasarlo el otro
alimento siempre tiene que haber una
transición un pulmón que le decimos de
alimentos después de en ese en esa
transición uno personalmente trabajó con
por ahí con materiales un poquito más
groseros por ahí más y entero es a usar
ahí en esa etapa donde el animal mastica
semana entero empieza a hacer tamaño de
rubén
es importante decirlo que lo que es por
ahí la parte de mucosa rumí nada la
parte de las papilas ruminales se
desarrollan con el alimento de alimentos
iniciadores eso es fundamental pero el
tamaño de rubén no sale de la capacidad
de consumo que va a tener ese animal a
futuro se va a hacer con materiales
groseros con fibra cost que puedan
llegar a hacer que ese animal pueda
rumiar y pueda hacer un rascado y una
una un efecto de generación de tamaño
root en eso es lo que uno por ahí busca
entonces esa transición eso es por ahí
una mezcla requería que hablábamos o
alimentos peleados mezclados con está
compelida de palpa que también un insumo
un alimento muy noble así que eso
también es importante también ponerlo
como un algo de transición muy
importante después hablamos de agua me
parece que no tenemos que hablar más de
agua o sea que tiene que es algo que
tiene que estar no nos tiene que
discutir
tiene que haber limpieza también
y el agua siempre disponible del agua
bajador del consumo eso es fundamental y
el consumo es otra cosa también que es
importante apuntar las ganancias en la
etapa de guachera inciden directamente
en la lactancia de esa ternera en la
primer lactancia o sea estamos hablando
de cada 100 gramos adicionales de
ganancia podemos tener entre 100 a 300
litros más de leche que en el alcance
entonces es importante que esa etapa hay
una etapa crítica de agua y hasta se
puede y yo digo chef podemos pensar y
ver cómo estamos si emma hagan lo hagan
en guachera hágalo en las primeras capas
después las posteriores etapas se puede
empezar cada tantos meses o si cree una
vez por medio dos veces o cada dos meses
pero pero las etapas iniciales son muy
importantes controlar las vías
sobre todo si entendemos después de
algunos estudios del inta también
balcarse que la evolución de un animal
depende también de cómo es su evolución
dentro del vientre de la de la vaca
imaginémonos cómo puede llegar a ser la
evolución en cuanto a los procesos
productivos cuando un animal empieza a
dar sus primeros pasos
cecilio tal cual se dan en ambos
sistemas productivos en carne como en
leche en la nutrición prenatal o
programación fetal que le dicen también
del inta estoy leyendo los trabajos de
maresca
de ese tema para alejandro regling
también habló también mucho de eso en el
congreso de cadena o sea son la verdad
que es un tema muy muy importante y uno
le está dando está dando la importancia
a medida que tenga un retorno económico
viste sirvió esto a veces lo hacemos
pero pero a veces por el amor al arte no
no a veces no no no se entra no entonces
la idea es que tenga un retorno todo
esto y hablamos de bienestar bienestar
no se discute mano el bienestar exacta
más hay siempre en que se le marea del
pavoroso productivo para que ayudaba el
reporte en la billetera en definitiva
como decís vos no porque además sabe yo
creo que el productor a la larga más a
la corta que a la larga lo percibe
matías un placer como alguien pretendo
un fuerte abrazo saludo grande a toda la
muchachada e insistirle a roberto que es
un tipo generoso
tiré unos besitos de esos que él tiene
ahí guardado en la heladera este si lo
comparten en familia / casa dale dale
dvd si en el corto en el cortísimo plazo
ahora son grandes gracias a decir
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