TODO SOBRE LAS VITAMINAS | TIPOS Y FUNCIONES | CARACTERISTICAS
Summary
TLDREl guion del video explica el funcionamiento de las vitaminas, esenciales para el cuerpo y obtenidas a través de la alimentación. Se clasifican en hidrosolubles y liposolubles, con roles vitales en el desarrollo celular, visión, inmunidad, metabolismo y coagulación sanguínea. La vitamina A, derivada del caroteno, es crucial para la visión y el sistema inmune. Las vitaminas B, como la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 y B12, participan en procesos neurológicos y metabólicos. La vitamina C, o ácido ascórbico, es un antioxidante que mejora la absorción de hierro y resiste a infecciones. La vitamina D, reguladora del calcio, previene el raquitismo y osteomalacia. La vitamina E, o tocoferol, actúa como antioxidante y la vitamina K, conocida como antihemorrágica, es esencial para la coagulación sanguínea. Se enfatiza la importancia de una dieta variada y equilibrada para prevenir deficiencias.
Takeaways
- 🌿 **Vitaminas esenciales**: Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo y se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos.
- 💧 **Hidrosolubles vs. Lipo-solubles**: Las vitaminas se clasifican en hidrosolubles (disueltas en agua) y liposolubles (disueltas en grasas), lo que afecta cómo son absorbidas y almacenadas en el cuerpo.
- 🥕 **Vitamina A**: Es una vitamina liposoluble, rica en alimentos de color amarillo o rojo, y es importante para el desarrollo celular, la visión y el sistema inmune.
- 🌟 **Vitamina B**: Existen varias vitaminas B importantes como la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 y B12, cada una con funciones específicas en el metabolismo y la salud nerviosa.
- 🍊 **Vitamina C**: Conocida como ácido ascórbico, es hidrosoluble, sensible al calor y esencial para el metabolismo, la absorción de hierro y la resistencia a infecciones.
- ☀️ **Vitamina D**: Lipo-soluble, regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y es crucial para la salud ósea; puede ser obtenida a través de la exposición solar y ciertos alimentos.
- 🌱 **Vitamina E**: Tocopherol, vitamina liposoluble que actúa como antioxidante, previene la formación de peróxidos y mantiene la estabilidad de las membranas biológicas.
- 🛡️ **Vitamina K**: Conocida como vitamina antihemorrágica, es liposoluble, esencial para la coagulación de la sangre y se encuentra en verduras como las espinacas.
- 🚫 **Deficiencias**: La falta de vitaminas puede llevar a trastornos como la anemia, escorbuto, raquitismo, osteomalacia y otros problemas de salud.
- 🍽️ **Importancia de una dieta variada**: Una dieta balanceada y variada es fundamental para obtener todas las vitaminas necesarias, ya que su ausencia puede conducir a estados patológicos.
Q & A
¿Qué son las vitaminas y por qué son esenciales para nuestro cuerpo?
-Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo y se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos. No pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de la alimentación.
¿Cuál es la diferencia entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles?
-Las vitaminas hidrosolubles son solubles en agua y son excretadas rápidamente por el cuerpo, mientras que las liposolubles son solubles en grasas, se almacenan en tejidos y su eliminación es más lenta.
¿Qué es la vitamina A y cuáles son sus principales funciones biológicas?
-La vitamina A es una vitamina liposoluble que se forma a partir de caroteno. Ayuda en el desarrollo celular, la visión y el sistema inmune, y es conocida por su antioxidante propiedades.
¿Qué es la vitamina B y cuáles son algunas de sus funciones?
-La vitamina B es un grupo de vitaminas hidrosolubles que incluyen la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 y B12. Tienen funciones en la función nerviosa, respiración intracelular, crecimiento y desarrollo corporal, y formación de glóbulos rojos.
¿Cuál es la vitamina C y qué hace en nuestro cuerpo?
-La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es hidrosoluble y tiene un sabor ácido. Es importante para el metabolismo, actúa como anti estrés y favorece la absorción de hierro. Su deficiencia puede causar escorbuto.
¿Qué es la vitamina D y cómo afecta nuestro metabolismo del calcio y del fósforo?
-La vitamina D es una vitamina liposoluble que regula el metabolismo del calcio y del fósforo, esencial para la formación y mantenimiento de los huesos y dientes. Puede ser obtenida a través de la exposición solar y la alimentación.
¿Qué es la vitamina E y cuál es su función principal?
-La vitamina E, también conocida como tocoferol, es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante, previniendo la formación de peróxidos y manteniendo la estabilidad de las membranas biológicas.
¿Qué es la vitamina K y cómo es importante para nuestro sistema sanguíneo?
-La vitamina K es una vitamina liposoluble que regula la síntesis de proteínas involucradas en la coagulación de la sangre. Es crucial para evitar hemorragias y mantener la integridad del sistema sanguíneo.
¿Cuáles son algunas de las consecuencias de la deficiencia de vitamina D?
-La deficiencia de vitamina D puede llevar al raquitismo en niños y osteomalacia en adultos, además de afectar el desarrollo de huesos y dientes.
¿Cómo podemos obtener las vitaminas en nuestra dieta y cuál es la importancia de una dieta variada y balanceada?
-Podemos obtener las vitaminas a través de una dieta variada y balanceada que incluya alimentos en estado natural. Es importante para asegurar la presencia de las vitaminas necesarias para el bienestar y la función normal del cuerpo.
Outlines
🍎 Funcionamiento y Clases de Vitaminas
Este párrafo explica el papel esencial de las vitaminas en el cuerpo humano y cómo se clasifican. Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo, pero que no pueden sintetizarse por el organismo y deben obtenerse a través de la alimentación. Se distinguen en hidrosolubles, que se disuelven en agua, y liposolubles, que lo hacen en grasas. La importancia de una dieta variada y equilibrada para obtener las vitaminas necesarias se subraya, así como la presencia de vitaminas en alimentos naturales.
🥕 Vitaminas A, B, C, D, E y K: Funciones y Fuentes
Este párrafo detalla las funciones biológicas y las fuentes de varias vitaminas, destacando la vitamina A (retinol), relacionada con la visión y el sistema inmune; las vitaminas B (B1, B2, B6, B12), involucradas en funciones nerviosas, respiración celular y formación de glóbulos rojos; la vitamina C (ácido ascórbico), esencial para el metabolismo y la absorción de hierro; la vitamina D (calciferol), crucial para el metabolismo del calcio y la fósforo; la vitamina E (tocoferal), antioxidante que protege las membranas celulares; y la vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre. Se mencionan las deficiencias y enfermedades asociadas a la falta de estas vitaminas y se enfatiza la necesidad de una alimentación adecuada para prevenirlas.
🌞 Vitamina D: Obtención y Papel en el Desarrollo Óseo
Este párrafo se centra en la vitamina D, explicando cómo los seres humanos pueden obtenerla a través de la exposición a la luz solar y la ingesta de alimentos ricos en esta vitamina, como leche, queso, pescado y atún. Se discuten las consecuencias de la deficiencia de vitamina D, como el raquitismo en niños y la osteomalacia en adultos, y se subrayan los roles de la vitamina D en el desarrollo y mantenimiento de los huesos y dientes.
🥦 Vitamina K: Papel en la Coagulación y Fuentes
Este párrafo describe la vitamina K, su rol en la coagulación sanguínea y sus fuentes en la dieta, como las espinacas, col rizada y otros alimentos de menor contenido. Se menciona la importancia de la vitamina K para evitar problemas hemorrágicos y se señala la importancia de una ingesta adecuada para prevenir deficiencias.
🍇 Importancia de las Sales Minerales y Conclusión
Este párrafo finaliza el guion con una breve mención a la importancia de las sales minerales en el organismo, sugiriendo que en futuras entregas se profundizará en este tema. Se cierra el video con un mensaje de recomendación sobre la ingesta moderada de vitaminas y se despide al público, dejando un mensaje de que se verán en el próximo episodio.
Mindmap
Keywords
💡Vitaminas
💡Hidrosolubles
💡Liposolubles
💡Vitamina A
💡Vitamina C
💡Vitamina D
💡Vitamina B12
💡Caroteno
💡Antioxidantes
💡Coagulación de la sangre
Highlights
Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo.
Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de la alimentación.
Las vitaminas se clasifican en hidrosolubles y liposolubles según su solubilidad.
Una dieta variada y balanceada proporciona las vitaminas necesarias para nuestra salud.
La vitamina A es liposoluble y se forma a partir del caroteno, siendo abundante en frutas y vegetales de colores amarillo y rojo.
La vitamina A es esencial para el desarrollo celular, la visión y el sistema inmune.
La deficiencia de vitamina A puede causar alteraciones oculares y cutáneas, como se queda nocturna y cansancio general.
La vitamina B se divide en varias, siendo B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 y B12 las más importantes.
La vitamina B1 es importante para la función nerviosa y la absorción de grasos del intestino.
La vitamina B2 es necesaria para la respiración intracelular, el crecimiento y el desarrollo corporal.
La vitamina B6 es un componente fundamental en el metabolismo de las proteínas y regulando los niveles de ácido úrico.
La vitamina B12 es esencial para la formación de glóbulos rojos y su deficiencia puede causar anemia.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es hidrosoluble y tiene propiedades antioxidantes.
La vitamina C es esencial para el metabolismo, la absorción de hierro y la resistencia al estrés y las infecciones.
La deficiencia de vitamina C puede causar escorbuto, que se manifiesta en anemia, trastornos del crecimiento y desarrollo óseo.
La vitamina D, también conocida como calciferol, es liposoluble y regula el metabolismo del calcio y del fósforo.
La vitamina D se puede obtener a través de la exposición solar y la ingesta de alimentos ricos en vitamina D.
La deficiencia de vitamina D puede causar raquitismo en niños y osteomalacia en adultos, además de problemas en el desarrollo de huesos y dientes.
La vitamina E, o tocoferol, es liposoluble y actúa como antioxidante, previniendo la formación de peróxidos en las membranas biológicas.
Las fuentes de vitamina E incluyen aceites vegetales, castañas de monte, almendras, pistachos, y aceites de cacahuete y maíz.
La vitamina K, conocida como antihemorrágica, es liposoluble y es esencial para la coagulación de la sangre.
Las fuentes de vitamina K incluyen espinacas, col de bruselas, y en menor cantidad, leches y carnes.
La deficiencia de vitamina K puede causar graves problemas hemorrágicos, especialmente en casos de enfermedades intestinales o lesiones hepáticas.
Transcripts
algo que muchos de nosotros desconocemos
es el correcto funcionamiento de las
vitaminas y quizás muchos sólo conozcan
que la vitamina c cura la gripa la tos
el resfriado por lo que me he tomado la
tarea de explicar cuál es el
funcionamiento de las vitaminas para
comenzar que son las vitaminas las
vitaminas son sustancias orgánicas
esenciales para el funcionamiento normal
del cuerpo y se encuentran en pequeñas
cantidades en los alimentos una
observación importante es que éstos no
pueden ser sintetizados para el
organismo así como así por lo que sólo
se puede obtener a través de los
alimentos aquí es fundamental que estas
no sean consideradas únicamente como
medicamentos ya que su ausencia en la
alimentación conduce a estados
patológicos la forma correcta de
clasificar a las vitaminas son dos las
hidrosolubles las cuales son solubles en
agua y las liposolubles las cuales son
solubles en grasas en una dieta variada
y balanceada sobre todo cuando contiene
alimentos en estado natural son
vitaminas necesarias para nuestra
y se encuentran en cantidad suficiente
ahora bien hablemos de cómo influyen las
vitaminas en tu vida diaria así como sus
funciones empezaremos en orden
alfabético de acuerdo a la vitamina es
una vitamina liposoluble se forma a
partir de un compuesto precursor
colorante vegetal llamado caroteno esto
quiere decir que son muy abundantes en
plantas y frutos colar instantes como
por ejemplo de color amarillo o de color
rojo y un ejemplo estelar aquí son las
zanahorias
una propiedad importante es que
relativamente resiste el calor y a una
acción de sustancias alcalinas su
función biológica son ayudar al
desarrollo celular a la visión y al
sistema inmune aquí es muy importante
que la vitamina se le conozca como el
nombre de retinol la palabra retinol
está derivada de la palabra retina esta
vitamina es antioxidante o sea que es
capaz de eliminar radicales libres y la
deficiencia de esta vitamina puede
causar alteraciones oculares cutáneas se
queda nocturna y cansancio general
la vitamina b se divide en cuatro
importantes tenemos la b1 b2 b6 y b12 en
la vitamina b1 es conocida como tiamina
es hidrosoluble es bastante resistente
al calor y muy sensible a la oxidación
su función biológica es que éste es
importante en la función nerviosa y para
la absorción de grasos del intestino las
fuentes naturales de esta vitamina son
la levadura de la cerveza y el pan
integral vitamina b2 es conocida como
ribó familia e iguales hidrosoluble su
función biológica en la respiración
intracelular el crecimiento y el
desarrollo corporal
vitamina b6 es conocida como a termina
una vez más esta es soluble en agua su
función biológica es ser un componente
fundamental de algunos de los fermentos
que intervienen en el metabolismo de las
proteínas regulando los niveles de
sangre del ácido úrico
vitamina b12 es bastante importante de
nuevo es hidrosoluble y presenta
resistencia al calor su función
biológica es ser un factor para la
formación de glóbulos rojos en la médula
ósea su carencia produce anemia este
tipo de anemia no es falta de hierro
sino inmadurez en los glóbulos rojos las
fuentes naturales son los alimentos
animales en especial el hígado y la
leche la vitamina c conocido también
como ácido ascórbico isidro soluble y
tiene sabor ácido una propiedad
interesante es que es sensible al calor
por lo que se destruye al hervir los
alimentos su función biológica es
acompañar a todas las sustancias activas
del organismo estimulando a todo el
metabolismo otra función importante es
que actúa como una forma de anti estrés
para la resistencia del organismo o las
infecciones
favorece la absorción de hierro y el
tubo digestivo la ausencia de esta
vitamina puede llegar a producir
escorbuto el escorbuto significa como
una causa de la anemia trastornos del
crecimiento y el desarrollo óseo las
fuentes donde pueden encontrar la
vitamina c se encuentra en casi todas
las frutas y plantas verdes sobre todo
en los cítricos como viene siendo la
toronja limones y naranjas en menor
cantidad en peras ciruelas y jitomate la
vitamina d o calcifer ol es una vitamina
liposoluble una de sus muy importantes
actividades es la regulación del
metabolismo del calcio y del fósforo
este se le considera como un esteroide y
proviene de la pre vitamina d3 el cual
se activa con la luz ultravioleta este
se encuentra presente en la parte
lipídica de productos de origen animal
se le considera una hormona por sus
efectos en numerosos tejidos los seres
humanos pueden obtener la vitamina d de
dos maneras naturales una derivada de la
foto conversión presente de la piel
consumo de alimentos que la contengan
ejemplo de ello tenemos la leche el
queso un filete de pescado y el atún su
escasez pues es una enfermedad
específica por ejemplo el raquitismo
infantil y su forma adulta la
osteomalacia además conduce a un
desarrollo deficiente de huesos y de los
dientes la vitamina d es conocida
también como tocoferol esta es una
vitamina liposoluble su función
biológica es muy interesante esta
vitamina actúa cuando rompe la cadena de
antioxidantes previene de la formación
de peróxidos a partir de ácidos grasos
poliinsaturados con lo cual favorece al
mantenimiento y la estabilidad de las
membranas biológicas fuentes las fuentes
principales son los aceites vegetales
entre otros encontramos la castaña de
monte la almendra los pistachos el
aceite de cacahuate y el aceite de maíz
de eficiencia las más conocidas parecen
corresponder a ciertas deficiencias
musculares y globulares así como por
ejemplo la arteriosclerosis várices y
trastornos respiratorios
la vitamina k también conocida como anti
hemorrágica es la última de la que voy a
hablar esta vitamina es liposoluble es
inestable a la luz y resiste al efecto
del calor como función biológico que
tiene la más importante es la regulación
de la síntesis de la proteína también
conocido como factor 2 y otros factores
todos ellos prácticamente en el proceso
de coagulación de la sangre durante el
proceso metabólico en el que el
organismo recicla la vitamina k
las fuentes donde puede encontrarlo se
encuentran en las espinacas col de
bruselas y en menor cantidad en las
leches y carnes su ausencia por
deficiencia de absorción en algunas
enfermedades intestinales o por base de
lesiones hepáticas con escasa proteína
condiciona graves problemas hemorrágicos
ahora pasemos a la parte de las
preguntas asegura poner tu respuesta en
el área de comentarios
uno es un ejemplo de vitamina
hidrosoluble opción a vitamina de opción
b vitamina e opción c vitamina c
en cuanto a las vitaminas liposolubles
es cierto que opción a todas son de
naturaleza lipídica opción b todos son
de naturaleza proteica opción c todos
son de naturaleza look o cívica
si hay algo que muchos de nosotros
sabemos mencionar y que poco conocemos
del tema como por ejemplo las vitaminas
y sus funciones en el próximo episodio
hablaremos de la importancia de las
sales minerales en nuestro organismo
así que me despido de todos ustedes
espero que ingieran las vitaminas que le
estoy recomendado recuerden siempre todo
con moderación
eso es todo por mi parte y nos veremos
hasta la próxima
[Música]
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