【スシロー】大手回転寿司の裏側に潜入したら凄すぎた！！【職場体験】

Summary

このビデオ脚本では、お客様に喜んでもらうためのこだわりの提供について紹介しています。自動化されたシステムを導入し、セルフレジや自動案内システムを活用して、効率化を図っています。また、店長とスタッフの協力の下、初心者でも簡単に寿司作りが学べる環境を整え、お客様が新鮮で手作りの寿司を楽しむことができます。店の自動化と人々の技の融合が、このお店の魅力を演出しています。

Takeaways

• 🏠 スロウさんのお店は、お客様に喜ばれるために特別な手間をかけています。
• 🍣 店内で寿司を作って提供することで、商品のこだわりを他の同業者と差別化しています。
• 🤖 自動化されたシステムが導入されており、セルフレジや自動案内システムを利用して効率化されています。
• 🍱 オートウェイターという商品を使って、お客様が注文した商品を自動的に届けることができます。
• 👩‍🍳 新しいスタッフもすぐに作業ができるよう、システム化された教育とサポートが提供されています。
• 👔 スタッフの服装や手洗いのルーティンも自動化されたプロセスに組み込まれています。
• 🍚 大きな炊飯機を使って、大量のご飯を自動で炊いています。
• 🍣 寿司の作り方には、初心者でも簡単に作れるように手引きが行われています。
• 🏆 スロウさんの寿司は、美しさとスピードで師匠の技術が認められています。
• 🍤 店内で提供される寿司には、アボカドやエビなどのトッピングが特徴的で、味も非常に美味しいと評価されています。
• 👵‍👦 年齢層にも関わらず、初心者でも簡単に仕事ができるようになっているため、幅広い層に受け入れられています。

Q & A

スロウさんのお店の特長は何ですか？

スロウさんのお店は、店内で手間暇かけた新鮮な商品を提供することで、他の同業者とは異なるこだわりを持っています。

スロウさんのお店で導入された自動案内システムとは何ですか？

自動案内システムは、紙をかざせば自動で案内してくれるシステムで、お客様がより快適に店内を利用できるようにしたものです。

スロウさんのお店で働くスタッフはどのようにして準備をしていますか？

スタッフは最初に荷物を置いて、手洗いを行い、制服に着替えて出勤します。また、頭を消毒することも必要です。

スロウさんのお店で寿司を作っているポジションには何人いますか？

土日の営業時は5人のスタッフが立って営業しており、各ポジションに1人が割り当てられています。

初心者でもスロウさんのお店で寿司作りができますか？

はい、システム化されたプロセスにより、初心者でもすぐに寿司作りが可能です。ベテランスタッフが初心者を指導することもあります。

スロウさんのお店で寿司を作る際の基本的な手順は何ですか？

基本的な手順としては、酢を合わせた米を乗せ、ネタを乗せる、そしてマヨネーズをのせることが挙げられます。

スロウさんのお店で寿司スピード対決とは何ですか？

寿司スピード対決は、スタッフ同士で寿司作りのスピードを競うことで、技術を向上させるトレーニングの一環です。

スロウさんのお店で働くことの魅力は何ですか？

スロウさんのお店では、自動化されたシステムにより、初心者でも簡単に仕事が学べる点が魅力です。また、スタッフの協力的な雰囲気も魅力の一つです。

スロウさんのお店で働く人にはどのようなポジションがありますか？

ホールやキッチンなど、様々なポジションがあり、スタッフの希望に応じて優先的に割り当てることができます。

スロウさんのお店の採用プロセスはどのようなものでしょうか？

採用プロセスでは、まず希望するポジションを選択し、採用担当者と話すことが大切です。その後、適切なポジションが割り当てられます。