¿Los transgénicos son buenos o malos? La ingeniería genética y la comida.
Summary
TLDREl guion explora la controvertida ingeniería genética y su aplicación en la alimentación y agricultura. Se discuten los miedos y beneficios, desde la reducción de plagas hasta la mejora de la salud y los ingresos de los agricultores. Muestra cómo los OMG pueden ser aliados en la sostenibilidad y la producción de alimentos, con ejemplos como la berenjena en Bangladesh y la papaya en Hawái. La tecnología tiene el potencial de cambiar la agricultura y mitigar el cambio climático, siendo una herramienta para salvar la biosfera.
Takeaways
- 🔬 La ingeniería genética es una área científica controvertida, especialmente en cuanto a su aplicación en la alimentación y la agricultura.
- 🌱 La modificación genética no es nueva; ha habido selección natural y cultivo selectivo de plantas y animales durante milenios.
- 🎯 La diferencia clave entre los OMG (organismos modificados genéticamente) y los cultivos tradicionales es que la ingeniería genética permite una selección más precisa de características deseadas.
- 🚫 Uno de los principales temores es el 'flujo de genes', donde los cultivos transgénicos podrían mezclarse con los cultivos tradicionales y afectarlos negativamente.
- 🌾 Existen métodos para prevenir el cruce no deseado de cultivos transgénicos con los no transgénicos, como las semillas 'terminator' y las zonas de seguridad.
- 🔎 A lo largo de más de 30 años y miles de estudios, no se ha encontrado que comer plantas transgénicas represente un mayor riesgo que comer sus equivalentes no transgénicas.
- 🐛 Los cultivos BT (de la bacteria Bacillus thuringiensis) producen una proteína específica que es letal para ciertos insectos pero inofensiva para los humanos.
- 🌾 Más del 90% de los cultivos comerciales en los EE. UU. son resistentes a herbicidas, lo que ha aumentado el uso de estos y planteado preocupaciones sobre la sostenibilidad y la salud.
- 🌱 Los OMG pueden tener un impacto positivo en la agricultura, como la reducción del uso de pesticidas y la mejora de la salud y los ingresos de los agricultores, como se ha visto en Bangladesh con la berenjena transgénica.
- 🍌 La ingeniería genética también ha ayudado a salvar especies de la extinción, como el caso de la papaya en Hawái, que fue modificada genéticamente para resistir un virus devastador.
- 🌳 Los OMG tienen el potencial de ser una herramienta poderosa para abordar desafíos como el cambio climático, la escasez de alimentos y la sostenibilidad ambiental.
Q & A
¿Por qué son las Organismos Modificados Genéticamente (OMG) una de las áreas científicas más controvertidas?
-Los OMG son controvertidos principalmente cuando se aplican a la alimentación y la agricultura, ya que la gente tiene dudas y miedos sobre su seguridad y los posibles efectos a largo plazo en la salud y el medio ambiente.
¿Cuál es la principal diferencia entre la selección natural y la ingeniería genética en el cultivo de plantas y animales?
-La selección natural se basa en la supervivencia del más apto, mientras que la ingeniería genética permite elegir específicamente las características que se desean cultivar, como frutas más grandes o inmunidad a las plagas.
¿Qué es el 'flujo de genes' y por qué es una preocupación con los cultivos transgénicos?
-El flujo de genes se refiere a la posibilidad de que los cultivos transgénicos se mezclen con los cultivos tradicionales, introduciendo nuevas características no deseadas. Se teme que esto pueda afectar la biodiversidad y la resistencia natural de las especies.
¿Qué es 'Semillas Terminator' y por qué generó preocupación?
-Las 'Semillas Terminator' son un concepto de plantas diseñadas para ser estériles, lo que obligaría a los agricultores a comprar nuevas semillas cada año. Esto generó preocupación por la dependencia de las semillas de empresas y el impacto en los agricultores y la soberanía alimentaria.
¿Qué conclusiones científicas se han llegado después de más de 30 años y miles de estudios sobre la seguridad de los OMG en la alimentación?
-Las conclusiones científicas son que comer plantas transgénicas no tiene un mayor riesgo que comer sus equivalentes no transgénicas.
¿Cómo funcionan los cultivos BT y por qué son considerados una solución a los pesticidas en spray?
-Los cultivos BT contienen un gen de la bacteria Bacillus thuringiensis que produce una proteína que destruye el sistema digestivo de ciertos insectos. La planta fabrica su propio pesticida, lo que reduce la necesidad de pesticidas en spray que pueden ser más dañinos y persistentes en el medio ambiente.
¿Cuál es el problema con la resistencia a herbicidas en los cultivos transgénicos y cómo afecta a la agricultura moderna?
-La mayoría de los cultivos transgénicos son resistentes a herbicidas, lo que ha llevado a un aumento en su uso. Esto puede ser problemático ya que reduce la diversidad de métodos de control de malezas y puede contribuir a la resistencia de las malezas a los herbicidas.
¿Cómo los OMG pueden ayudar a la sostenibilidad y protección del medio ambiente en la agricultura?
-Los OMG pueden reducir la necesidad de pesticidas y herbicidas, minimizar el impacto en el medio ambiente y ayudar a la conservación de la naturaleza al permitir una agricultura más eficiente y menos intensiva en la tierra.
¿Qué ejemplos positivos se mencionan en el script sobre el uso de OMG en la agricultura?
-Se mencionan el caso de la berenjera en Bangladesh, que redujo el uso de insecticidas en un 80% gracias a una proteína inofensiva para los humanos, y el caso de la papaya en Hawái, que fue 'vacunada' genéticamente contra un virus que amenazaba con extinguirla.
¿Cómo los OMG podrían ayudar en el futuro a enfrentar desafíos como el cambio climático y la escasez de alimentos?
-Los OMG podrían ser modificados para ser más resistentes a condiciones extremas, como sequías e inundaciones, y para recolectar nutrientes de manera más eficiente, lo que podría ayudar a aumentar la producción alimentaria sin expandir la superficie cultivada.
Outlines
🧬 Controversias de la Ingeniería Genética
El primer párrafo explora la controversia en torno a la ingeniería genética, destacando su aceptación en campos médicos y su debate acalorado en la alimentación y la agricultura. Se menciona que la modificación genética de plantas y animales ha ocurrido durante milenios, pero la diferencia con OMG (organismos modificados genéticamente) es que la ingeniería genética permite una selección más precisa de características. Además, se discute la preocupación del flujo de genes y la posible mezcla de cultivos transgénicos con los tradicionales, así como la respuesta a esta preocupación con la tecnología de 'semillas terminator', que fue abandonada debido al rechazo popular. Finalmente, se afirma que, a pesar de más de 30 años de estudios, no se ha encontrado un mayor riesgo en la alimentación de OMG comparado con los no transgénicos.
🌱 Potencial de los OMG en la Agricultura Sostenible
El segundo párrafo se enfoca en el potencial de los OMG para transformar la agricultura en un modelo más sostenible. Se argumenta que las críticas a la tecnología OMG a menudo son en realidad críticas a las prácticas de la agricultura moderna y a las grandes corporaciones. Se presentan ejemplos positivos de cómo los OMG han ayudado a reducir el uso de pesticidas, como en el caso de la berenjera en Bangladesh, y a salvar cultivos, como la papaya en Hawái. Además, se sugiere que los OMG podrían mejorar la nutrición de las plantas, hacerlas más resistentes al cambio climático y reducir la dependencia de fertilizantes y pesticidas. Se concluye que los OMG podrían ser una herramienta poderosa para salvar la biosfera y mitigar los efectos del comportamiento humano en el medio ambiente.
Mindmap
Keywords
💡Ingeniería genética
💡OMG (Organismos Modificados Genéticamente)
💡Flujo de genes
💡Semillas terminator
💡Cultivos BT
💡Resistencia a herbicidas
💡Agricultura sostenible
💡Berenjena transgénica
💡Papaya de Hawái
💡Cambio climático
💡Fertilizantes
Highlights
La ingeniería genética es una de las áreas científicas más controvertidas, especialmente en la alimentación y la agricultura.
La modificación genética ha existido desde hace miles de años a través del cultivo y la cría selectivos.
Las plantas y animales actuales son muy diferentes a su estado salvaje debido a la selección natural y el mejoramiento humano.
La ingeniería genética permite elegir y cultivar características específicas, como frutas más grandes o inmunes a plagas.
Existe preocupación por el flujo de genes y la mezcla de cultivos transgénicos con los tradicionales.
Las 'semillas terminator' son una solución para evitar que los cultivos transgénicos se mezclan con los no transgénicos.
La tecnología de 'semillas terminator' fue abandonada debido al rechazo popular.
Los cultivos transgénicos pueden crecer fuera de los lugares donde se plantaron y mezclarse con otros cultivos.
Las pruebas y evaluaciones científicas han demostrado que los cultivos transgénicos no tienen más riesgo que los no transgénicos.
Los cultivos BT producen una proteína específica para combatir insectos pero inofensiva para los humanos.
La resistencia a herbicidas en los cultivos transgénicos ha llevado a un aumento en su uso, lo que puede ser problemático.
Las críticas a los OMG son en realidad críticas a la agricultura moderna y las prácticas de las grandes corporaciones.
Los OMG pueden ser aliados en la conservación y protección de la naturaleza, reduciendo el impacto ambiental.
La introducción de una berenjena transgénica en Bangladesh redujo el uso de insecticidas en un 80% y mejoró la salud y los ingresos de los agricultores.
La papaya en Hawái fue salvada de un virus letal a través de la ingeniería genética.
Los OMG tienen el potencial de mejorar nuestra dieta con plantas más nutritivas y resistentes al cambio climático.
Los científicos están trabajando en plantas que recolecten nitrógeno del aire, reduciendo el uso de fertilizantes y mitigando el cambio climático.
Los OMG podrían ser la herramienta más potente para salvar la biosfera y reducir el impacto de la agricultura en el medio ambiente.
El debate sobre los OMG debe centrarse en hacer de la agricultura un modelo más sostenible y equilibrado.
Transcripts
los omg son una de las áreas científicas
más controvertidas
aunque la ingeniería genética se utiliza
y acepta en muchos campos por ejemplo en
aplicaciones médicas como la insulina
transgénica el debate se acalora cuando
se aplica a la alimentación y la
agricultura porque porque lo mismo
recibe un trato tan dispar
intentemos llegar al fondo del asunto y
exploremos los hechos los miedos y el
futuro de los omg
[Música]
[Música]
llevamos miles de años modificando
genéticamente plantas y animales puede
que algunos cultivos produjeran mucho
que seas un lobo era especialmente leal
y fuimos inteligentes cultivamos plantas
y creamos animales con características
que nos beneficiaban las características
son solo una expresión de los genes de
modo que con cada generación esos genes
se pronunciaban más
tras miles de años prácticamente todas
las plantas y animales que nos rodean
son muy diferentes a como eran en estado
salvaje si llevamos milenios cambiando
genes cuál es la diferencia con los
organismos modificados genéticamente omg
en el cultivo y la cría selectivos se
confía básicamente en tener golpes de
suerte la ingeniería genética elimina
este factor podemos elegir las
características que queremos cultivar
frutas más grandes inmunes a las plagas
y demás bien que preocupa de esto
[Música]
empecemos con una de las principales
objeciones a los omg el flujo de genes
es decir que los cultivos transgénicos
se mezclen con los tradicionales y les
introduzcan nuevas características no
deseadas hay un método para prevenirlo
totalmente aunque a la vez es un rotundo
argumento en contra de los omg
las semillas terminator la idea es
producir plantas estériles pero los
agricultores estarían obligados a
comprar semillas todos los años el
propio concepto produjo tal clamor
popular que la tecnología dejó de
utilizarse
lo que nos devuelve a la difusión
fortuita de adn transgénico
han aparecido omg creciendo donde no se
plantaron y trazas de genes modificados
en cultivos foráneos aunque las plantas
transgénicas no pueden a silvestre se
del todo muchas se auto polinizan y para
mezclarse todas deben ser de la misma
familia también hay métodos agrícolas
para minimizar los cruces no
intencionados como las zonas de
seguridad pero aunque fuera posible que
un cultivo omg se cruzara con uno no omg
hay una cuestión más importante la
comida procedente de cultivos
transgénicos es distinta de la de los
cultivos no transgénicos
esta ha sido la mayor preocupación desde
el principio para averiguarlo se ha
sometido a pruebas a las plantas
transgénicas y numerosas entidades han
evaluado sus resultados en busca de
posibles peligros tras más de 30 años y
miles de estudios las conclusiones
científicas son que comer plantas
transgénicas no tiene mayor riesgo que
comer sus equivalentes no transgénicas
no queremos fe ciega todo lo que decimos
se basa en las fuentes indicadas en la
descripción del vídeo pero qué pasa con
las plantas diseñadas para ser tóxicas
por ejemplo los cultivos bt presentan un
gen tomado de la bacteria bacillus
thuringiensis con el que producen una
proteína que destruye el sistema
digestivo de unos determinados insectos
la planta fabrica su propio pesticida el
insecto que la come muere
suena alarmante los pesticidas en spray
pueden lavarse pero el veneno de las
plantas de té permanece en su interior
pero en realidad no es gran cosa el
veneno es sólo una cuestión de
perspectiva lo que es inofensivo para
una especie puede matar a otra por
ejemplo el café es un veneno que mata
insectos pero para nosotros es
inofensivo o el chocolate es peligroso
para los perros pero un placer para los
humanos los cultivos bt producen una
proteína personalizada para el tracto
digestivo específico de determinados
insectos es totalmente inofensiva para
nosotros también sucede a la inversa hay
plantas diseñadas para ser resistentes a
determinados servicios así los
agricultores pueden utilizarlos todo lo
necesario para matar las plantas
competidoras sin dañar la cosecha aquí
es donde encontramos el lado oculto y
siniestro de los transgénicos para el
sector de los servicios son un gran
negocio más del 90% de los cultivos
comerciales de los eeuu es resistente a
los herbicidas
principalmente al glifosato por lo que
su uso ha aumentado muchísimo no es sólo
algo malo aunque el glifosato es mucho
dañino para los humanos que otros
herbicidas los agricultores ya solo
confían en este método y abandonan otras
formas más equilibradas de controlar las
hierbas competidoras ese es uno de los
problemas más básicos del debate sobre
los omg muchas de las críticas a esta
tecnología son en realidad críticas a la
agricultura moderna y a las prácticas
comerciales de las grandes corporaciones
está crítica no es sólo válida también
es importante debemos cambiar la
agricultura a un modelo más sostenible
en realidad como tecnología los omg son
un aliado y no un enemigo puesto que
ayudan a conservar y proteger la
naturaleza que minimizan el impacto en
el entorno
[Música]
fijémonos en algunos ejemplos positivos
la berenjena es un cultivo importante en
bangladesh pero a menudo las plagas
destruyen cosechas enteras los
agricultores tenían que valerse de
pesticidas que además de muy caros
también les hacían enfermar
frecuentemente la introducción en 2013
de una nueva berenjena transgénica acabó
con esto la dotaron de la misma proteína
abete de la que hemos hablado antes una
eficaz asesina de insectos pero
inofensiva para los humanos esto ha
reducido el uso de insecticidas en las
berenjenas en más del 80% la salud de
los agricultores ha mejorado y sus
ingresos ha aumentado notablemente y hay
veces en las que el enfoque transgénico
es la única opción en los 90 el sector
de la papaya de hawai sufrió un ataque
del virus del mosaico anular que
amenazaba con borrar las del planeta
la solución fue vacunar la papaya contra
el virus modificando la genéticamente
sin ella el sector de la papaya de este
estado se habría colapsado
todas estas historias muestran una
aplicación muy limitada hoy en día el
99% de todos los omg que utilizamos
producen pesticidas o son resistentes a
las plagas pero se podría ser mucho más
los científicos que trabajan con los omg
podrían mejorar nuestra dieta con
plantas que produzcan más nutrientes u
otros distintos como frutas con más
antioxidantes que ayuden a combatir las
enfermedades o arroz con vitaminas
añadidas a mayor escala se intenta
modificar a las plantas para hacerlas
más resistentes al cambio climático
plantas que se adapten mejor a los
cambios erráticos y las malas
condiciones del suelo resistentes a las
sequías y a las inundaciones con los omg
se podría no solo reducir el impacto de
la agricultura en el medio ambiente sino
protegerlo activamente hay científicos
trabajando para que los cultivos puedan
extraer el nitrógeno del aire como los
microbios es un fertilizante habitual
pero su acumulación contamina los
acuíferos y acelera el cambio climático
unas plantas que recogieran su propio
nitrógeno solucionarían dos problemas de
golpe el uso excesivo de fertilizantes
en el mundo desarrollado y su escasez en
los países en desarrollo podríamos
incluso
plantas para volver los colectores de
carbonos super eficaces como el castaño
americano y mitigar y revertir de verdad
el cambio climático con las herramientas
con las que contamos hoy la imaginación
es el límite
el mundo consume 11 millones de kilos de
alimentos al día y según un estudio de
las naciones unidas para el 2050
necesitaremos un 70% más todo ese
alimento se puede obtener a base de
deforestar aún más para crear más
plantaciones y pastos y con más
pesticidas aún o bien hallar el modo de
hacerlo en la misma superficie agrícola
actual con métodos más eficaces como los
cultivos transgénicos si intensificamos
la agricultura en vez de expandirla los
transgénicos podrían ser los nuevos
orgánicos en resumen los omg tienen el
potencial de cambiar drásticamente la
agricultura y además suavizar los
efectos de nuestro irresponsable
comportamiento
podrían ser la herramienta más potente
para salvar la biosfera
este vídeo ha sido patrocinado por usted
si quiere ayudarnos directamente para
que hagamos más puede comprar algo
bonito en nuestra tienda o convertirse
en patrocinador y unirse al ejército de
pájaros aunque no debe sentirse obligado
solo con ver comentar o compartir
nuestros vídeos ya nos ayuda un montón
pero si desea apoyarnos directamente
muchísimas gracias así seguirán siendo
gratis para todos
[Música]
関連動画をさらに表示
Ingeniería genética verde y granjas verticales La agricultura del futuro DW Documental
Características de la Agroecologia una Agricultura Más Sana - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Comida para todos - El futuro de la alimentación | DW Documental
Biotecnología en la agricultura 🌱 👨🏻🌾 🧬
¿Qué impacto tiene la agricultura en el medio ambiente?
La importancia de la química en la vida diaria
5.0 / 5 (0 votes)