Small business dream hanging by a thread | A Current Affair

Summary

El dueño de un restaurante de comida rápida, Marcus, enfrenta la quiebra debido a las plataformas de entrega en línea, que están afectando negativamente a los negocios pequeños. A pesar de su amor por la cocina y su enfoque en la satisfacción del cliente durante 35 años, la conveniencia de las plataformas de entrega ha erosionado su negocio. Marcus, quien es el chef detrás de las aplicaciones que entregan comida a domicilio, destaca que, aunque los clientes pagan más por la comida y una tarifa de entrega, casi el 35% de cada pedido va a las plataformas, no al restaurante. Uber Eats y DoorDash, por ejemplo, cobran una comisión del 30% por cada pedido. Los propietarios de pequeños negocios, como Simon de Lu Pizzeria, reconocen que las aplicaciones son una 'necesidad diabólica', ya que más de la mitad de sus ingresos provienen de los pedidos a través de estas plataformas. Aunque la lucha contra estas tendencias es difícil, Marcus hace un llamado a los consumidores para que apoyen a los negocios pequeños, entendiendo que al ordenar comida de ellos, también están ayudando a mantener sus sueños y esfuerzos.

Takeaways

• 🍔 **El impacto de las plataformas de entrega en los negocios pequeños**: Las plataformas de entrega de comida están afectando negativamente a los negocios locales pequeños, especialmente a los propietarios de negocios familiares.
• 👨‍🍳 **El desafío de Marcus**: Marcus, un dueño de restaurante de Melbourne, está enfrentando dificultades financieras debido a las altas comisiones de las plataformas de entrega.
• 💰 **Las comisiones altas**: Las plataformas de entrega como Uber Eats y DoorDash cobran comisiones del 30%, lo que representa una carga significativa para los pequeños negocios.
• 📈 **El costo de la comodidad**: Los clientes pagan más por sus pedidos a través de estas plataformas, pero una parte importante de ese dinero no llega a los restaurantes.
• 📱 **La presión de las redes sociales**: Los propietarios de restaurantes, incluido Marcus, se ven obligados a mantener una presencia en redes sociales para competir, lo que puede ser difícil y tiempo-consuming.
• 👥 **La pérdida de la conexión personal**: Marcus lamenta la falta de interacción personal con los clientes, algo que ha disminuido con el aumento de la entrega de comida.
• 📉 **El impacto en los ingresos**: A pesar del trabajo duro, los propietarios de los restaurantes obtienen menos ingresos debido a las altas comisiones de las plataformas de entrega.
• 🚫 **La resistencia a las aplicaciones**: Algunos propietarios, como Simon de Lu Pizzeria, intentaron resistirse a las aplicaciones pero finalmente tuvieron que ceder debido a la dependencia de las ventas a través de ellas.
• 🚚 **La opción de los conductores de entrega propios**: Utilizar conductores de entrega propios puede reducir la comisión que pagan a las plataformas, como lo hace Simon.
• 🤔 **El papel de las plataformas de entrega**: Las plataformas de entrega son vistas como una forma de publicidad necesaria, pero también como una maldición para los pequeños negocios.
• 📉 **El riesgo de cierre**: Marcus está al borde de cerrar su negocio debido a las dificultades financieras, y pide a los clientes que apoyen a los negocios pequeños.

Q & A

¿Qué impacto tienen las plataformas de entrega de comida en los propietarios de restaurantes pequeños?

Las plataformas de entrega de comida están afectando negativamente a los propietarios de restaurantes pequeños, como Marcus, al aumentar los costos y reducir sus márgenes de ganancia, lo que los pone en una situación de quiebre.

¿Cuál es la principal preocupación de Marcus sobre su negocio?

La principal preocupación de Marcus es que, debido a su baja visibilidad en las plataformas de marketing, podría no recibir pedidos, lo que podría llevar a su cierre.

¿Por qué Marcus se siente desplazado por las plataformas de entrega de comida?

Marcus se siente desplazado por las plataformas de entrega de comida porque, a pesar de su experiencia y amor por su trabajo, estas plataformas han desplazado la importancia de la conexión personal con los clientes y han convertido el negocio en una cuestión de conveniencia.

¿Cuál es la comisión que toman las plataformas de entrega de comida como Uber Eats y DoorDash?

Las plataformas de entrega de comida como Uber Eats y DoorDash toman una comisión del 30% de cada pedido que entregan.

¿Cómo afecta el uso de las plataformas de entrega de comida a los clientes?

El uso de las plataformas de entrega de comida aumenta el costo final para los clientes, ya que pagan por la comida y además una tarifa de entrega. Además, podrían no ser conscientes de que una parte significativa de su pago va a la plataforma y no al restaurante.

¿Qué estrategias está utilizando Marcus para promocionar su negocio por sí mismo?

Marcus está utilizando varias plataformas de redes sociales, incluido TikTok, Facebook, YouTube e Instagram, para promocionar su negocio por sí mismo y tratar de mantenerse a flote sin depender exclusivamente de las plataformas de entrega de comida.

¿Por qué Simon, del Lu Pizzeria en Melbourne, decidió finalmente unirse a las plataformas de entrega de comida?

Simon decidió unirse a las plataformas de entrega de comida porque notó que su número de pedidos disminuyó significativamente y comprendió que los pedidos a través de estas aplicaciones representaban más de la mitad de sus ingresos.

¿Cómo reduce Simon el impacto de la comisión de Uber Eats en sus ingresos?

Simon utiliza sus propios conductores de entrega, lo que reduce casi a la mitad la porción de ingresos que Uber Eats se lleva de sus ventas.

¿Qué es lo que Marcus pide a los consumidores si bien su negocio está en riesgo de cerrar?

Marcus pide a los consumidores que apoyen a las pequeñas empresas, entendiendo que al ordenar comida de una pequeña empresa no solo están comprando alimentos sino que también están ayudando a mantener sus sueños y esfuerzos.

¿Cómo describe Gary Mortimer la percepción de los consumidores sobre los costos de las plataformas de entrega de comida?

Gary Mortimer sospecha que la mayoría de los consumidores razonables que usan una aplicación de entrega de comida entenderían que pagan por la comida más una tarifa de entrega, pero no serían conscientes de que casi el 35% del costo de ese pedido regresa a la plataforma y no al restaurante de donde ordenaron.

¿Qué tipo de desafío representa para Marcus y otros propietarios de restaurantes pequeños el uso de las plataformas de entrega de comida?

El uso de las plataformas de entrega de comida representa un desafío financiero significativo para Marcus y otros propietarios de restaurantes pequeños, ya que las comisiones altas y los costos adicionales hacen muy difícil para ellos mantener su negocio rentable.

¿Cómo se describe la situación actual de los restaurantes pequeños en el contexto de la entrega de comida a domicilio?

La situación actual de los restaurantes pequeños es precaria, ya que están luchando por competir en un mercado dominado por las plataformas de entrega de comida, lo que les dificulta mantener una relación personal con los clientes y les pone en riesgo su supervivencia económica.

Outlines

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🍔 El impacto de las plataformas de entrega en los negocios de comida rápida

Marcus, un dueño de restaurante de comida rápida, expresa su preocupación por la situación financiera de su negocio debido al aumento de las plataformas de entrega de comida. Estas plataformas cobran comisiones altas tanto a los restaurantes como a los clientes, lo que lleva a un deterioro en la calidad de vida de los propietarios de los restaurantes. Marcus, con 35 años de experiencia, destaca la pérdida de la relación personal con los clientes y cómo la cultura de la comida rápida ha cambiado hacia una vida más solitaria y enfocada en la conveniencia. Aunque las plataformas de entrega son fáciles de usar, su uso está afectando negativamente a las pequeñas empresas, como la de Marcus, que está a punto de cerrar debido a la falta de órdenes y la imposibilidad de competir con las grandes cadenas.

Keywords

💡plataformas de entrega

Las 'plataformas de entrega' son servicios en línea que facilitan la compra de comida para llevar o para enviar a domicilio. En el video, se menciona que estas plataformas están afectando negativamente a los negocios pequeños, como el de Marcus, ya que cobran comisiones altas por cada pedido, lo que reduce los márgenes de ganancia de los restaurantes.

💡comisiones

Las 'comisiones' son los porcentajes o cantidades que las plataformas de entrega cobran por cada transacción. El video destaca que, por ejemplo, Uber Eats y DoorDash toman una comisión del 30%, lo que significa que casi un tercio del costo del pedido va a la plataforma y no al restaurante.

💡

💡pequeños negocios

Los 'pequeños negocios' son empresas que generalmente son propiedad de una sola persona o familia y operan a una escala más pequeña en comparación con las grandes corporaciones. En el video, Marcus y Simon representan a estos negocios, luchando por mantenerse a flote frente a los desafíos económicos y la competencia de las plataformas de entrega.

💡conveniencia

La 'conveniencia' se refiere a la facilidad y comodidad que ofrecen las plataformas de entrega de comida. El video aborda cómo la demanda de comodidad ha llevado a un aumento en el uso de estas plataformas, pero también cómo esto puede ser perjudicial para los pequeños negocios que ya enfrentan dificultades económicas.

💡costo adicional

El 'costo adicional' es la cantidad extra que pagan los clientes por utilizar las plataformas de entrega. El video menciona que los clientes pagan no solo por la comida, sino también una tarifa de entrega, sin darse cuenta de que una parte significativa de ese costo va a la plataforma en lugar del restaurante.

💡competencia

La 'competencia' hace referencia a la rivalidad entre diferentes negocios o individuos por obtener ventaja o éxito en el mercado. En el contexto del video, la competencia se refiere a cómo los restaurantes pequeños, como el de Marcus, compiten con las plataformas de entrega y entre sí para mantener su negocio.

💡marketing digital

El 'marketing digital' es la promoción de productos o servicios a través de canales en línea, como redes sociales y sitios web. Marcus menciona que está en TikTok, Facebook, YouTube e Instagram, lo que indica la importancia del marketing digital para los pequeños negocios en la era digital.

💡relaciones personales

Las 'relaciones personales' son las conexiones cercanas y significativas que las personas establecen entre sí. En el video, Marcus lamenta la pérdida de estas relaciones debido al aumento del uso de plataformas de entrega, lo que ha llevado a una mayor distancia entre los propietarios de los restaurantes y sus clientes.

💡propietarios de restaurantes

Los 'propietarios de restaurantes' son las personas que poseen y a menudo operan restaurantes. El video se centra en la experiencia de Marcus y Simon como propietarios de restaurantes, quienes enfrentan desafíos financieros y la necesidad de adaptarse a los cambios en el comportamiento del consumidor.

💡cierre de negocios

El 'cierre de negocios' se refiere a la situación en la que una empresa deja de operar, generalmente debido a problemas financieros o de demanda. Marcus expresa su preocupación de que su restaurante pueda tener que cerrar debido a la presión económica causada por las plataformas de entrega.

💡soporte a pequeños negocios

El 'soporte a pequeños negocios' implica apoyar económica y emocionalmente a estas empresas para ayudarles a crecer y prosperar. El video concluye con un llamado a la acción para que los consumidores compren conscientes de que, al apoyar a los pequeños negocios, también apoyan sus sueños y esfuerzos.

Highlights

Fast food owner Marcus is on the brink of collapse due to online delivery platforms

Marcus has been in the business for 35 years but feels his experience doesn't matter with the rise of apps

Delivery apps charge both the restaurant and the customer, leading to higher costs

Marcus misses the personal connection with customers that has been lost due to app-based orders

Food delivery platforms are killing small businesses, making it hard for owners like Marcus to maintain their livelihood

Marcus is struggling to grow his small business on apps like Menulog and Uber Eats

On the night the transcript was recorded, Marcus received just four orders

Marcus is trying to adapt by being active on social media platforms like TikTok, Facebook, YouTube, and Instagram

Marcus just wants to cook good food for customers, but the convenience of delivery apps is costing him his livelihood

Retail expert Gary Mortimer reveals that up to 35% of the cost of an order goes to the delivery service, not the restaurant

Large players can build the delivery platform costs into their system, but it's very difficult for small operators

Simon San of Lu Pizzeria in Melbourne tried to resist using apps, but orders dropped significantly

Orders through apps now make up over half of Lu Pizzeria's revenue

Simon uses his own delivery drivers to reduce the commission taken by Uber Eats

Being on delivery apps is a necessary evil for small businesses to survive

Marcus urges people to support small businesses when ordering through apps, as it helps support their dreams

It's been a tough few years for small businesses and they need all the help they can get

Transcripts

tonight's the night of the week a lot of

families take the convenient option and

order in but you might think twice with

your dinner plans after hearing from

Marcus he's a hardworking fast food

owner on the brink of

collapse the online delivery platforms

have put us into a state of

disrepair he's been mastering his craft

for 35 years this is what I love my

customer is my priority but all that

experience doesn't matter not when all

he does is sit and

wait Marcus black is waiting for one of

these machines to beep and tell him to

start cooking he's the chef behind the

apps that deliver straight to our doors

not only do they charge us they charge

the customer or you go to order a a $25

meal deal but it's costing you 32 bucks

with the on costs but he Longs for the

good old days when he knew his customers

by name get a Joe from 35 Eden Street

how you been mate how's the footy on the

Saturday I get none of that there's no

doubting food delivery platforms are

easy to use but every time you order

through one what does it mean for the

business on the other end they're

killing small business decimating small

business you work a lot and you make

less unfortunately you know the days of

you know close relationships and

personal services uh are well and truly

over it's now about convenience it's a

lonely life for chefs like Marcus owner

operator of Mr G's in Melbourne's rien

Lee my concerns for this evening is that

I'll probably get no orders because I've

come off their promoter placement uh

marketing platform he says he has to be

on the apps like menu log and do bits

but he's struggling to grow his small

business on them the night we spent with

Marcus he got just four orders I'm on

Tik Tok I'm on Facebook I've got a

YouTube channel and I'm on Instagram and

for a 49y

old who has to who has to play the

social media game it's tough you just

want to cook good food for the customer

that's it when we order through delivery

platforms the convenience costs us more

but marus said is it's costing him his

livelihood I'm on the verge of closure

uh I've probably got another month left

in

me these platforms are like any other

form of advertising but buy beware or

business

beware retail expert Gary Mortimer I

suspect that most reasonable consumers

using a meal delivery app uh this week

would realize that they pay for the meal

plus a delivery fee but they wouldn't

realize that almost 35% of the cost of

that uh order goes back to uh the

service provider and not the restaurant

you're ordering from for the record Uber

Eats and door Dash takes a 30%

commission from every order it delivers

we understand menu log is around the

same Mark if you're a big player you can

build those costs into your system if

you're a mom and dad operator all by

yourself with one small Outlet very very

difficult to maintain those costs Simon

San of Lu Pizzeria in Melbourne tried to

resist the apps but couldn't I realized

our taking dropped he says orders

through apps make up more than half his

Revenue no one's coming in so unless we

do that we're going to close the doors

Simon uses his own delivery drivers

which almost halves Uber Eats slice of

the takings you have to work with them

you don't work with them you don't go

nowhere you do have to be in it to win

it uh you know it is a necessary evil

and even if Marcus is forced to shut his

oneman show

he has one favor to ask support small

business understand that when they're

ordering from a small business they just

ordering food they're helping support

Dreams yeah you feel for them and it's

been a tough few years for small

business they certainly need all the

help they can

get