Utileria de la mesa, Centros de mesa, Orden de asientos y Vajillas

Joselina Tavarez

27 Feb 201603:13

Summary

TLDREste guion proporciona una guía detallada sobre cómo organizar y presentar una mesa para una ocasión formal. Se abordan temas como la colocación de los centros de mesa, cubiertos y vajilla, subrayando la importancia de la funcionalidad y la estética. Los centros de mesa deben ser bajos y no interferir en la conversación, y la distribución de los invitados depende de su jerarquía o edad. Además, se explican con precisión las ubicaciones de los cubiertos, copas y otros elementos esenciales, adaptándolos a diferentes menús y costumbres, lo que ofrece una clara orientación para una correcta disposición en eventos formales.

Takeaways

😀 Los centros de mesa son fundamentales, pero deben ser bajos (menos de 10-12 pulgadas) para no interrumpir la conversación entre los comensales.
🌸 Las flores, frutas o velas utilizadas en los centros de mesa no deben tener olores fuertes que interfieran con el disfrute de la comida y bebida.
🍽️ Los puestos en la mesa se asignan según la jerarquía o ancianidad de los invitados, con el dueño de la casa ocupando una cabecera y la dueña ocupando la otra.
🍷 A la derecha del dueño se sienta la invitada principal, y al lado de la dueña, el invitado más importante.
🍴 La disposición de la vajilla debe incluir un plato de presentación, plato llano, plato hondo, tenedores y cuchillos, colocados de manera ordenada y precisa.
🥄 Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del puesto en posición horizontal.
🧻 La servilleta se coloca a la izquierda de los tenedores, aunque puede estar a la derecha o sobre el plato según la tradición local.
🍞 En la parte superior izquierda del puesto se coloca el platito de pan y al lado de este el porta tarjetas con el nombre del comensal.
🥂 En cenas con muchos invitados, las copas se colocan de manera ordenada: copa de agua, vino tinto, vino blanco, y champán.
🍽️ Si el menú no incluye pescado, no se deben poner los cubiertos para pescado, y en su lugar, se pueden colocar cubiertos adicionales para otros platillos como consomé o postre.

Q & A

¿Cuál es la función principal de los centros de mesa?
-Los centros de mesa son principalmente ornamentales, pero también cumplen una función práctica al ser el elemento central de la decoración de la mesa.
¿Qué tipo de elementos se pueden usar para los centros de mesa?
-Los centros de mesa pueden ser de flores, frutas, piezas de porcelana, velas o combinaciones de estos elementos.
¿Qué precauciones se deben tomar al usar flores, frutas o velas como centros de mesa?
-Es importante que las flores, frutas o velas no tengan olores fuertes, ya que esto podría interferir con la experiencia de degustar los alimentos o bebidas.
¿Cuál es la altura recomendada para los centros de mesa?
-Los centros de mesa no deben exceder las 10 o 12 pulgadas de altura para evitar interrumpir la conversación entre los comensales.
¿Cómo se asignan los puestos en la mesa?
-Los puestos se asignan según el grado de importancia de los invitados, que puede basarse en la jerarquía o la ancianidad. Si no existe jerarquía, el dueño de la casa ocupa una cabecera y la dueña la otra.
¿Qué posición ocupan los invitados más importantes en la mesa?
-La invitada principal se sienta a la derecha del dueño, y el invitado más importante a la derecha de la dueña. Los demás invitados se ubican según su importancia, a la izquierda de los dueños.
¿Cómo se coloca la vajilla en la mesa?
-Se coloca primero el plato de presentación, luego el plato llano, seguido del plato hondo. Todos deben quedar centrados en el puesto del comensal.
¿Cómo se organizan los cubiertos en la mesa?
-Los cubiertos se organizan de la siguiente manera: el tenedor a la izquierda, el cuchillo con el filo hacia adentro a la derecha, y el tenedor de pescado y cuchillo correspondientes si se sirve pescado. La cuchara de sopa se coloca a la derecha de los cuchillos.
¿Dónde se coloca la servilleta y el platito de pan?
-La servilleta se coloca a la izquierda de los tenedores, aunque puede colocarse a la derecha o sobre el plato, según las costumbres locales. El platito de pan se coloca en la parte superior izquierda del puesto.
¿Qué copas deben colocarse en la mesa en una cena formal?
-Se colocan en orden: la copa de agua en la parte superior central, seguida de la copa de vino tinto, la de vino blanco y la copa de champán detrás de las otras.