甘いものを食べすぎるとどうなる?糖分の過剰摂取が健康に及ぼす本当の悪影響
Summary
TLDRこの動画では砂糖の過剰摂取が肥満、痛風、心臓疾患、がんなど多岐にわたる健康リスクを引き起こすと警告します。BMJ誌が報道したレビューに基づき、砂糖は天然糖分と添加糖分の2種類に分けられ、後者は健康に悪影響を及ぼすと結論付けています。砂糖入りドリンクは肥満と一致し、膵臓癌、乳がん、前立腺癌など特定のがんリスクも高めると指摘。WHOは1日あたり25gの砂糖摂取を推奨しており、日常生活で簡単に超えてしまう量であると注意喚起。加工食品の糖分を減らし、健康を維持するためには注意が必要です。
Takeaways
- 🍬 砂糖は健康に悪影響を及ぼす可能性があるとBMJ誌のレビューが報告しています。
- 🍇 天然の糖分と添加された糖分の2種類があり、天然の糖分は健康リスクを引き起こすことはあまりありませんが、添加された糖分は健康リスクを高めます。
- 📚 砂糖は細胞のエネルギー源として必要な栄養素ですが、砂糖を直接摂取する必要はありません。
- 🥤 砂糖入りドリンクは肥満、痛風、心臓疾患、がんのリスクを引き上げる可能性があります。
- 🍊 砂糖は自然食品から摂取できるため、加工された砂糖は必要ありません。
- 🚫 WHOは1日あたりの砂糖摂取量を25gまでに制限することを推奨しています。
- 🍰 砂糖は日常食品に多く含まれており、簡単に1日あたりの摂取上限を超過する可能性があります。
- 🍹 ペットボトル入りジュースやコーヒーショップのドリンクは砂糖が多量に含まれていることが多いです。
- 🍫 砂糖を避けるためには、加工食品の成分表をよく確認し、糖分が無駄に添加されていないか注意する必要があります。
- 📖 「癌にならない食事法」という本では、健康で癌リスクを下げるための食事の重要性が述べられています。
- 🌿 食事は単なる栄養摂取の手段であり、栄養素を偏ったりすることがないように気をつけることが求められます。
Q & A
砂糖が健康に悪影響を与えるとされる主な理由は何ですか?
-砂糖が健康に悪影響を与える主な理由は、過剰摂取により肥満、糖尿病、心臓病、がんなどのリスクが高まるというものです。特に加工食品や砂糖を加えたドリンクは、健康リスクを引き起こす大きな要因です。
天然糖分と添加糖分の違いは何ですか?
-天然糖分とは、食品そのものに含まれるブドウ糖や果糖、乳糖などの糖分のことです。一方、添加糖分とは、食品に後から加えるお砂糖や甘味料などの糖分のことで、健康リスクが高いとされています。
砂糖を摂取する際に気をつけるべきポイントは何ですか?
-砂糖を摂取する際には、添加糖分を控え、天然糖分を優先するようにします。また、WHOが推奨する1日あたりの砂糖摂取量は25g以下とされており、砂糖を含む食品のパッケージ背面を確認し、摂取量を管理することが重要です。
砂糖が肥満に与える影響とはどのような関係がありますか?
-砂糖が肥満に与える影響は、砂糖を摂取すると血糖値が上がり、インスリンが分泌されることで脂肪細胞に蓄積されるためです。特に砂糖入りドリンクを多く飲むと、体重増加につながる傾向があります。
砂糖摂取量を減らすための具体的な方法は何ですか?
-砂糖摂取量を減らすための方法として、砂糖入りドリンクの代わりに水や無糖のドリンクを飲むこと、加工食品や甘い菓子の摂取を控えること、自然な甘みのあるフルーツや野菜を摂取するなどが挙げられます。
砂糖とがんのリスクとの関係について説明してください。
-砂糖とがんのリスクとの関係は、砂糖を大量に摂取すると、膵臓癌、乳がん、前立腺癌など特定のがんのリスクが上がることがあると報告されています。また、総糖分の摂取量が高くなると、がん死亡リスクも増加する可能性があるとされています。
砂糖が心臓病に与える影響について説明してください。
-砂糖が心臓病に与える影響は、過剰摂取により肥満や糖尿病が進行し、血管を傷つけるためです。また、高血糖状態が続くと、冠動脈疾患や心筋梗塞、狭心症などの心臓疾患のリスクが高まることが知られています。
砂糖と歯周病との関係について説明してください。
-砂糖は歯周病の原因となる細菌の栄養源となり、歯周組織を腐食させる作用があります。砂糖を摂取すると、口腔内の細菌が増殖し、歯周病の進行を促進するため、砂糖の摂取量を控えることが重要です。
砂糖を避けるために人工甘味料を使用することは推奨されますか?
-人工甘味料はカロリーがゼロで、砂糖に比べて健康リスクが低いとされています。しかし、人工甘味料にも一部の研究では健康上の懸念が指摘されているため、適量を守りながら使用することが推奨されます。
砂糖を摂取する際に気をつけるべき年齢層はありますか?
-砂糖を摂取する際に気をつけるべき年齢層は特に限定されるわけではありませんが、子供や妊婦、高齢者など、特定の健康上のリスクがある人々は特に注意が必要です。また、健康状態に応じて医師の指導に従い摂取量を管理することが重要です。
砂糖を減らすためにおすすめのレシピや食事法はありますか?
-砂糖を減らすためにおすすめのレシピや食事法は、自然な甘みを活用したレシピや、加工食品の摂取を控えることです。例えば、フルーツや野菜を使ったスイーツのレシピや、低糖のカレーやスープなどがあります。また、健康に配慮した食事法として、沖縄の食生活が挙げられます。
Outlines
🍬 砂糖の健康リスクについて
砂糖が健康に悪影響を及ぼす理由について説明しています。砂糖は天然糖分と添加糖分の2種類があり、天然糖分は食品に含まれているブドウ糖や果糖などの類型です。一方、添加糖分は食品加工で加えられた砂糖や甘味料です。砂糖は細胞のエネルギー源として必要ですが、過剰な摂取は肥満や糖尿病、がん、心臓病など様々な健康リスクを引き起こします。特にジュースや加糖されたドリンクの摂取は問題視されています。WHOは1日あたりの砂糖摂取量を25g以内と推奨していますが、実際には簡単に超過してしまう量です。そのため、砂糖を避けるためには加工食品の添字をよく確認し、注意深く摂取量を管理する必要があります。
🍽️ 健康的な食事パターンの提案
砂糖の適切な摂取について語りながら、健康的な食事パターンの重要性を強調しています。砂糖を避けるだけでなく、加工食品から摂取される他の栄養素も注意が必要です。特に、健康リスクを軽減するためには、自然食品をベースとした食事を心がけるべきです。その一例として、本の中で紹介されているレシピを参考に、健康で持続可能な食生活を送るよう提案しています。また、Oklahomaの長寿地域Oklahomaの食生活からインスピレーションを得て、がん予防に有効な食事の重要性を説明。本書は、スイーツから唐揚げ、カレー、スープなど、様々なレシピを紹介しており、手軽に作れる簡単な料理が特集されています。
Mindmap
Keywords
💡砂糖
💡健康リスク
💡加工食品
💡
💡WHO
💡砂糖入りドリンク
💡アミノ酸
💡癌
💡心臓血管疾患
💡栄養素
💡人工甘味料
Highlights
砂糖は健康に悪影響を及ぼすが、その知識を持つ人々は限られている。
砂糖は天然糖分と添加糖分の2種類があり、天然糖分は問題になることは少ない。
添加された砂糖は健康リスクを引き起こす可能性が高い。
ブドウ糖は細胞のエネルギー源として必要であるが、砂糖から直接摂取する必要はない。
BMJ誌のレビューでは、砂糖の摂取量と肥満、痛風、心臓疾患、がんのリスクとの関連が報告された。
砂糖入りドリンクは肥満と一致しており、体重増加に関連している。
砂糖は痛風、心臓疾患、狭心症、心筋梗塞などのリスク増加に関与している。
砂糖の摂取は膵臓癌、乳がん、前立腺癌などのがんリスクを上げる。
砂糖は心臓血管疾患、うつ病、歯周病、喘息などの健康問題との関連がある。
WHOは1日あたりの砂糖摂取量を25g以下に制限している。
日常の飲食物から簡単に1日あたりの砂糖摂取量を超える可能性がある。
加工食品は砂糖が多量添加されている可能性があるため、注意が必要である。
砂糖を避ける際は、人工甘味料は問題外とされている。
砂糖の過剰摂取は糖尿病や代謝性疾患以外の健康リスクも引き起こす。
食事の選択は健康に重要な影響を与えるため、注意深く検討する必要がある。
「癌にならない食事法」という本では、健康で長寿な食生活の方法が紹介されている。
沖縄の高齢者の食生活は健康状態を保つ上で重要なヒントを提供している。
本では簡単なレシピも紹介されており、毎日の食卓を充実させることができる。
Transcripts
[音楽]
今日はですねまあ砂糖がいかに悪いかって
いうのを改めてちょっと話したいなと思う
んですけども
砂糖が良くないよっていうのは感覚的に
なんとなくね分かってることだし
昔からね皆さんこう甘いものは気をつけ
ようって感覚があると思うんですけれども
ただですね現実的にどういった知識を持っ
てね
砂糖というものに対してこう向き合ってる
かというかどんな風にこう考えてるか真剣
に考えてる人っているかなってところなん
ですねまあ考えがねなんとなくちょっと
甘くてなんだかんだ言ってね毎日毎日こう
甘いもの食べてるよって人が結構多いん
じゃないかなと思うんですけども今日はね
この話をよく聞いて
覚えておいてほしいなと思うんですね
bmjというですね雑誌で報告された
レビューなんですけどもレビューでは
まとめですねまとめなんですけども
そもそも糖分ってのは天然の糖分とそれ
から点火した糖分の2種類があるわけなん
ですねで天然の糖分っていうのはまあ
いわゆる食品の中に入ってる糖分なんで
ブドウ糖とか果糖とかそれが牛乳に入っ
てる乳糖とかそういったものですねそれに
対してこう添加したといわゆるお砂糖白い
お砂糖もそうですしそれからまあ甘味料
みたいなもそうですよねなんとなく甘く
するために後から点火する
糖分こういったものが点火等なんですけど
もそういったその天然の頭部ですね
牛乳とか果物とかに入ってるような糖分
っていうのは一般的にそんなに問題になら
ないことが多くて実際にですね点火する
糖分に関してはですねかなりこう
健康上のリスクを引き起こすものなんだ
よってことを考えてほしいですねで
そもそも糖ってのはまあねいわゆる
ブドウ糖ってやつがですね僕たちの細胞を
作る上でエネルギー源になってるわけなの
で
脳でもですねそれから
筋肉でもですね内臓でも全部
ブドウ糖をベースにして動いてるんですね
全てのサイバーを生きていくのでブドウ糖
が必要なんで
糖分ってのは必要なんですけどもただです
ね糖分が必要だからといって何もこう砂糖
から取る必要はないと
野菜とか穀物ね炭水化物からですねあの
糖分とは取れますしそれから
豆類とか肉類とか含まれてるアミノ酸です
ねアミノ酸もですね糖に変換することは
できるので
結局ですね
添加したと
砂糖とかですねそれから
ブドウ糖とか果糖ですねわざわざ取る必要
はないってことなんですね
でこのbmjの雑誌のレビューというの
ですねかなりちょっと大きなレビューで
これまでのですね文献ですね73のメタ
アナリシス最終的にはですね8500点
以上の論文をベースにして
貢ぎだした結論だということなんです
けれどもいかにですねこう食事にまあ入っ
ているですねまあ砂糖ですね食事ってのは
口から入れる物って意味ですけれどもご飯
という意味じゃなくて口から入れる
砂糖がですねいかに健康上のリスクを
引き起こしてるかってのこう改めてこう
導き出したというものです特にですねその
中でもまあ悪いなって言われているものが
いわゆるジュースですね加藤飲料ってやつ
ですけれども
砂糖を加えたドリンクっていうのがいかに
ですねこう砂糖を大量に供給する供給量に
なってるかってことがまあ注目されたと
いうことなんですねそして
砂糖の消費と
健康上のですねまあ不利益というものが
どういったものが出てくるかってこうまあ
見ていたわけですでまずですね最初に
分かりそうなことなんですけども
砂糖入りのドリンクみたいね飲む人と
肥満の程度ってのは見事に一致していると
ドリンクの飲む人っていうのはですねまあ
ソフトドリンクとか缶コーヒーとかその
全部含んですよ
砂糖入りのドリンクを飲む人っていうのは
体重の増加と関連しているとそれから
同じく砂糖入りのドリンクはですね痛風の
リスクの増加であったりだとかそれから
心臓のですねまあ
冠動脈疾患心筋梗塞とか狭心症と言われる
のですねリスクの増加及びあらゆる原因で
の死亡に
影響を与えていたということですねそれ
からまあ全般に砂糖ですねまあ口から入れ
た
砂糖そのものですねまあある種のがんの
リスクを上げていたとそれは何かと膵臓癌
とか乳がんとか前立腺癌とかいわゆる
内部ピッチ系のガンですよねそれから全て
の癌ですねまあ全てのがん死亡を含むです
ね特定のがんのリスクを上げるということ
も分かりましたしそれから同じくですね
血圧とかそれから心臓病とか心臓発作とか
脳卒中とかいわゆるですね心臓血管疾患の
リスクと砂糖ってのは明らかに関係があっ
たわけです
からあとはですねまあうつ病であったりだ
とか
歯周病だとかねそれから子供の喘息とか
そういうのを含むんですね約45の健康
問題との間に砂糖ってな関連があったと
いうことが示されているって事ですねなん
となく想像以上の量ですよね
だから砂糖の過剰摂取ってのは
糖尿病とか代謝性疾患だけではなくてがん
のリスクとか心臓病とかそれからメンタル
の問題とかそれから歯周病の問題だとか
ですねこういったものでこう影響を与える
ということが改めて示されてるわけですだ
からですねまず最初に取り組むべきことは
この
論文の著者ですね
砂糖入りのドリンクをまず飲むなっていう
風にこう提案してるわけなんですけどもで
はですね食事以外にどれぐらいの糖分を1
日取るところまでは許容できるのかこれは
WHOが決めていてですね1日25g
ぐらいまでにしましょうよってことなん
ですねまあ1日25gの砂糖ってどれ
ぐらいかというとですねまあ角砂糖7個
ぐらいなんでいやいやそんなにですね
甘いものって取らないから大丈夫でしょっ
て思うかもしれないんですが結構そんな
ことないですね例えば
缶コーヒーちっちゃな缶コーヒーでもです
ねまああの首都圏あたりだいたい10g
以上砂糖入ってるんでもしそれを2本飲ん
でたらですねもうほとんど余裕がないわけ
ですよからペットボトル入りのですね
大きなコーヒーを飲んでたらですね甘い
コーヒーのあれも一発でアウトなんですね
ペットボトル入りのジュース基本的には
ですね50g以上の砂糖入ってますしそれ
からですねまあ某コーヒーショップですね
なんとかフラペチーノみたいなやつって
ますねトールって言われるサイズのもので
もですね40gぐらい砂糖が入って
るっていう風にまあなってるわけですで
あまりですねチューハイみたいなお酒も
ですねまあ1個でも25g以上入ってるん
でもうこれで1日でも賄っちゃってるわけ
ですねでそれが何も食べれないような状況
になってることを考えるとですね結構制限
してないと簡単に言っちゃうんですねと
いうのはお菓子とかねケーキとか当然論外
なんですけれども今ではドレッシングとか
ケチャップの中にもですね砂糖が添加され
たりするんでそれを考えるとですね相当気
をつけてないと1日25gって守れない
ですね結構入ってるとだからですね
砂糖を避けようとしてですね人工甘味料と
かねカロリーゼのやつ使うのは問題外です
ねそれはもうそれ以外のですね健康リスク
を引き起こすような明らかに分かってます
のでカロリーゼロのですね人工甘味料使う
のは問題外なんですけれども
砂糖っていうことはですねかなりこう注意
しないと簡単125gだったら超えちゃう
よってこともっと欲しいんですねそれを
越すとあらゆるですね健康被害を
引き起こすものであるという認識が必要な
わけです
栄養ってのは本来ですね体の必要なものを
取り入れるというのが目的なんですけれど
も一つの栄養素にね偏ったりすることは
ないようにもやっぱり気をつけなきゃいけ
ないんですね当分ってのは食事の中でも
大事な栄養素だと思いますけれどもただ
糖分から過剰になるですねあらゆる健康
被害を引き起こすんだってことですね
改めて認識してほしいわけですで加工食品
ですね特に加工食品からですね大量に砂糖
を摂取してもリスクがあるんでやっぱり
ですねパッケージ化された商品からよく裏
を見てほしいんですね裏を見た時に糖が
ですね無駄に添加されてないかどうかとか
そういったことを見てですねこれは
ちょっと糖分多そうだなと思ったらそっと
こうね手に取ったものを
棚に戻すというようなことをやってほしい
わけですまあそのいわゆる加工食品の摂取
っていうのがですねまあ
塩分もそうですし糖分もそうですしそれ
から
傷んだ油もそうですねあらゆるものを取る
原因になるんでそういったものを極力
避けるような生活をしていかないと
なかなかですね
砂糖のバネて逃れるのは非常に難しいと
現代のような方難しいということですね
改めて感じてくれたらいいなというふうに
思います今日の話で役に立ったよって方高
評価のボタンをお願いしますチャンネル
フォローもよろしくお願いします2026
年4月26日発売の専門医が教える
癌にならない食事法ですこの本はですね
まあそもそもがんになるどうしてがんに
なるんだってことはですね僕自身がこう
医者になってからなかなか気づけなかった
ことなんですねがんセンターでがんの勉強
したんですけどもがんの治療法はいっぱい
習ったんですけどどうやったらガムが予防
できるのかってことに関してはあまり
詳しく教えてもらうことなかったんですね
そして自分自身で研究してそして自分自身
で実践して結果的にですねこういった食事
をしているとがんになりにくいんだよって
いう結論ここに書かれてるわけですこれ
ですね第5章に書かれてるんですけども
日本でね長寿の場所
沖縄ですね
沖縄の高齢者っていうのはですね世界で見
てもですねまあトップクラスの
健康状態を保っている高齢者が多いんです
けれどもそういった人たちのですね食生活
をしてあこれがですね長生きでそしていつ
までもね生き生きと充実した生活ができる
そういった生活をするということはですね
こういった食事が必要なんだってことです
ねそこからもヒントをもらってですね
積み上げてきた知識の塊みたいな本なん
ですねですのでぜひ皆さんもですねこの本
を参考にしてもらってその長寿になる今
そして
健康でですねがんになるリスクを最大限
下げるためにはどんな食事をしたらいい
かってことですねこれを機に考えてもらう
といいかなというふうに思いますこの方
まで全国の書店でも発売されていますし
それからですねAmazonのですね
リンクをこの動画の下に貼っておりますの
でもしですねネットでお買い求めの方は
ですねそちらの方からお買い求めください
Amazonで買うとですね今だと特典の
レシピみたいなやつがついてきますので
ぜひねそれを早いうちに受け取ってもらう
といいかなと思います本はですね全体的に
こういったレシピですね例えばこれは
スイーツのレシピですしそれから
カレーとかね唐揚げとかスープとかそう
いったもの中心に書かれてますあとまあ
例えばグラタンとかですね天ぷらも書かれ
てるんですけど
腸にですねいい食事はこういった形の
コンセプトで使ってもらうといいですよ
材料はこういったものを使うといいです
よってことですねまあ詳しく書かれてます
ので
料理のねあの内容に関しては簡単料理を
モットーとするですねエイジング
コンサルタの斎藤さんにも協力してもらっ
て作ってますので決してですね手の今度は
難しいものではなくて作り置きできてです
ねそして
毎日の食卓をですねまあ充実してくれる
レシピがたくさん入ってますのでぜひこの
本を参考にしてですね食事をもう一度
考え直すということをねあのやってみて
ください
[音楽]
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