Au Café Joyeux, c'est quoi le rôle et le quotidien du manager des équipiers ?

Summary

Dans cette vidéo, on découvre l'univers du Café Joyeux à Lyon, un café restaurant qui forme et emploie des personnes en situation de handicap. La manager du lieu nous guide à travers son quotidien, combinant gestion d’équipe, gestion de commandes et service au public. Elle nous explique l’importance du management individuel et de l’écoute pour réussir dans ce rôle particulier. L’ambiance du café, pleine de joie et d’optimisme, se ressent aussi bien dans l’équipe que chez les clients. Un métier enrichissant et inclusif, qui apporte à la fois des défis et des satisfactions quotidiennes.

Takeaways

• 😀 Café Joyeux est un café-restaurant qui emploie et forme des personnes en situation de handicap, les appelant 'équipiers'.
• 😀 Le rôle du manager chez Café Joyeux consiste à gérer à la fois les opérations et à soutenir les employés, avec une forte implication sur le terrain.
• 😀 Le management chez Café Joyeux est individualisé, chaque équipier ayant des besoins spécifiques d'accompagnement selon leur autonomie.
• 😀 Le manager passe 60% de son temps dans les tâches opérationnelles, telles que le service et la préparation des commandes.
• 😀 La gestion des plannings, le recrutement et la gestion des stocks font partie des responsabilités managériales de 40% du temps.
• 😀 Les équipes chez Café Joyeux sont formées pour créer une ambiance accueillante et agréable, sans stress, même lors des périodes de forte affluence.
• 😀 Un bon manager est à l'écoute, sait motiver son équipe et crée un environnement où chaque employé se sent valorisé.
• 😀 La formation initiale du manager était dans le commerce, avec une spécialisation dans le handicap grâce à son engagement associatif.
• 😀 Le travail au sein de Café Joyeux est décrit comme un métier complet et enrichissant, où la joie de vivre est au cœur de l'expérience.
• 😀 L'atmosphère du café se reflète dans la satisfaction des clients, qui apprécient l'accueil chaleureux et la 'zen attitude'.
• 😀 Café Joyeux encourage les personnes intéressées à rejoindre leur équipe, que ce soit en tant qu'équipiers, encadrants ou cuisiniers.

Q & A

Qu'est-ce que Café Joyeux et quel est son objectif ?

Café Joyeux est un café-restaurant qui emploie et forme des personnes en situation de handicap. Son objectif est d'accompagner ces personnes dans le domaine de la restauration en les formant et en les intégrant dans une équipe, tout en leur offrant un environnement de travail adapté.

Quel rôle joue un manager chez Café Joyeux ?

Le rôle du manager chez Café Joyeux consiste à faire tourner l'établissement au quotidien : gérer les commandes, superviser les produits et l'entretien, et surtout assurer le management de l'équipe. Cela implique à la fois des tâches administratives (recrutement, plannings) et des missions sur le terrain (service et préparation des commandes).

Qu'est-ce qui rend le management chez Café Joyeux particulier ?

Le management chez Café Joyeux est particulier car il nécessite un suivi individuel de chaque équipier, étant donné que les réactions et besoins des personnes en situation de handicap varient. Il s'agit de faire du management personnalisé, en prenant en compte l'autonomie et les besoins spécifiques de chacun.

Quels sont les défis spécifiques que rencontrent les managers chez Café Joyeux ?

Les défis incluent la gestion de la diversité des situations individuelles des équipiers, la nécessité d'une formation et d'un accompagnement constant, ainsi que la capacité à gérer à la fois des tâches opérationnelles sur le terrain et des responsabilités managériales telles que le recrutement et la gestion des plannings.

Quel pourcentage du temps d'un manager est passé sur le terrain chez Café Joyeux ?

Chez Café Joyeux, un manager passe environ 60 % de son temps sur le terrain, à effectuer des tâches opérationnelles telles que la gestion de la caisse, la préparation des commandes et le service. Le reste du temps (40 %) est consacré aux aspects managériaux tels que le recrutement et la gestion des plannings.

Pourquoi la personne interrogée a-t-elle choisi de travailler chez Café Joyeux ?

La personne a choisi de travailler chez Café Joyeux après avoir piloté le projet d'ouverture du café. Après avoir participé à l'ouverture avec une équipe de bénévoles, elle a ressenti un attachement à l'établissement et a décidé de continuer à y travailler.

Quels sont les aspects du travail chez Café Joyeux qui plaisent particulièrement à la manager ?

La manager apprécie particulièrement la joie de vivre qui se dégage du café et l'ambiance positive qui s'y trouve. Elle aime aussi la diversité des tâches qu'elle doit accomplir, ce qui rend le travail très complet et dynamique.

Quelles qualifications et formations ont préparé la manager à son rôle chez Café Joyeux ?

La manager a une formation en école de commerce, ce qui lui a permis d'apprendre les bases du management. Elle a aussi suivi des formations spécifiques sur le handicap, ce qui l'a aidée à mieux comprendre et gérer les besoins des équipiers en situation de handicap.

Comment les clients réagissent-ils en venant chez Café Joyeux ?

Les clients se sentent souvent très bien accueillis et apprécient l'atmosphère zen et agréable du café. Ils soulignent qu'il n'y a jamais de stress et que tout le monde, malgré la foule, reste aimable et accueillant.

Quels types de postes sont ouverts chez Café Joyeux ?

Chez Café Joyeux, il y a des opportunités pour différents postes, tels que des équipiers (personnes en situation de handicap), des encadrants et des cuisiniers, ce qui permet à chacun de trouver un rôle adapté à ses compétences et intérêts.