How the Cup Noodles Empire Was Built

Weird History Food

22 Oct 202312:28

Summary

TLDRفي عام 2000، أظهرت استطلاع أن اختراع اليابان الأعظم في القرن العشرين كان المعكرونة الفورية. بدأت القصة في الخمسينيات عندما ابتكر المبدع موموفوكو أندو أول معكرونة فورية، ثم طورها لاحقًا إلى كوب نودلز في السبعينيات. على الرغم من البداية المتواضعة، حققت المعكرونة الفورية نجاحًا هائلًا عالميًا، وأصبحت عنصرًا أساسيًا في ثقافات الطعام المختلفة. اليوم، تُعد نيسين من أكبر العلامات التجارية التي تقدم نكهات متنوعة، رغم الانتقادات المتعلقة بالقيمة الغذائية، مما يجعل المعكرونة الفورية خيارًا اقتصاديًا وعمليًا للعديد من الأشخاص حول العالم.

Takeaways

😀 في عام 2000، أجرى معهد Fuji للبحوث استطلاعًا أظهرت نتائجه أن الشعب الياباني يعتبر المعكرونة الفورية أعظم اختراع في القرن العشرين.
😀 وُلد موفوكو أندو، مؤسس نودلز نيشين، في تايوان عام 1932 وبدأ حياته المهنية في اليابان في مجال النسيج قبل التوسع في مشاريع أخرى.
😀 بعد الحرب العالمية الثانية، لاحظ أندو طوابير طويلة من الناس ينتظرون للحصول على الطعام الساخن من أسواق السوق السوداء، مما دفعه للتفكير في إيجاد حل لتوفير الطعام بسرعة وسهولة.
😀 في عام 1958، أطلق أندو أول نوع من المعكرونة الفورية باستخدام طريقة تجفيف مبتكرة عن طريق القلي في الزيت الساخن.
😀 في البداية، كانت المعكرونة الفورية منتجًا فاخرًا في اليابان بسبب تكلفتها المرتفعة مقارنة بالمعكرونة المنزلية.
😀 بحلول منتصف الستينيات، بدأت نودلز نيشين في التوسع إلى أسواق خارج اليابان، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية.
😀 في عام 1971، أطلق أندو نوعًا جديدًا من المعكرونة الفورية في أكواب قابلة للاستخدام مرة واحدة، والمعروفة باسم كاب نودلز، في خطوة لتبني ثقافة الراحة الأمريكية.
😀 كانت أكواب النودلز صعبة التسويق في البداية في اليابان، حيث كان الناس لا يفضلون تناول الطعام أثناء الوقوف، ولكن تم إدخال آلات البيع لتقديم الماء الساخن فورًا لتحضير الأطباق.
😀 حادثة أساما سانسو في عام 1972، حيث استخدم رجال الشرطة أكواب النودلز أثناء الحصار، جعلت هذا المنتج يصبح شائعًا في اليابان.
😀 اليوم، تُباع أكثر من 100 مليار حصة من المعكرونة الفورية سنويًا في جميع أنحاء العالم، مع كون الصين أكبر مستهلك لهذه المنتجات.
😀 في عام 2005، ابتكر أندو نودلز خاصة للفضاء، مما سمح للرواد بتناول المعكرونة الفورية لأول مرة في الفضاء على متن مكوك الفضاء ديسكفري.

Q & A

ما هو الاختراع الذي تم اعتباره أعظم اختراع في اليابان في القرن العشرين؟
-تم اعتبار المعكرونة الفورية أعظم اختراع في اليابان في القرن العشرين، وفقًا لاستطلاع أجراه معهد أبحاث فوجي في عام 2000.
من هو الشخص الذي ابتكر المعكرونة الفورية؟
-الشخص الذي ابتكر المعكرونة الفورية هو مؤسس شركة نيسين، موموفوكو أندو، الذي بدأ في تطوير الفكرة في أواخر الخمسينات.
كيف بدأ موموفوكو أندو في رحلته لإنشاء المعكرونة الفورية؟
-بدأ موموفوكو أندو في رحلته بعد أن لاحظ طوابير طويلة من الناس في اليابان ينتظرون للحصول على رامن في السوق السوداء خلال فترة ما بعد الحرب.
ما هي التقنية التي استخدمها موموفوكو أندو لجعل المعكرونة الفورية قابلة للحفظ لفترة أطول؟
-استخدم موموفوكو أندو تقنية قلي المعكرونة في الزيت الساخن لإزالة الرطوبة منها، مما جعلها قابلة للتخزين لفترات طويلة.
متى تم طرح أول منتج معكرونة فورية من موموفوكو أندو في السوق؟
-تم طرح أول منتج من معكرونة الفورية، وهو رامن الدجاج، في عام 1958.
لماذا كانت المعكرونة الفورية في البداية تعتبر منتجًا فاخرًا؟
-كانت المعكرونة الفورية في البداية تعتبر منتجًا فاخرًا لأنها كانت باهظة الثمن، حيث كانت تكلف حوالي 35 ينًا، وهو ما يعادل ستة أضعاف تكلفة تحضير الرامن التقليدي في المنزل.
كيف ساعدت نيسين في جعل معكرونة الكوب تحظى بشعبية في اليابان؟
-قامت نيسين بتركيب حوالي 2,000 آلة بيع للمعكرونة الكوب في المناطق التي تجذب الشباب، حيث كانت الآلات توفر المياه الساخنة لتسهيل تحضير المعكرونة في أي مكان.
ما هو الحدث الذي ساعد في زيادة شهرة معكرونة الكوب في اليابان في السبعينيات؟
-في فبراير 1972، ساعد حادث أساما سانسو في زيادة شهرة معكرونة الكوب عندما أظهر رجال الشرطة الذين كانوا في مواجهة مع خمسة متطرفين ماركسيين وهم يتناولون معكرونة الكوب على التلفزيون.
كيف دخلت معكرونة الكوب السوق الأمريكي؟
-دخلت معكرونة الكوب السوق الأمريكي في السبعينيات، حيث تم تسويقها في البداية تحت اسم 'Cupa Noodles' قبل أن يتم تسميتها لاحقًا بـ 'Cup Noodles'.
ما هو الإنجاز الذي حققه موموفوكو أندو في عام 2005؟
-في عام 2005، قام موموفوكو أندو بتطوير معكرونة خاصة للفضاء، وهي معكرونة كانت أكثر سمكًا ولها مرق سميك يمكن تناولها في بيئة الفضاء، وقد تم إرسالها إلى الفضاء على متن مكوك ديسكفري.