Je commande Burgouzz en incognito pour voir la qualité des Burgers…
Summary
TLDRValou does an undercover food review of Burgous, his new fast food burger restaurant in Paris. He orders several burgers, fries, chicken, and dessert to try out the food quality. Overall he is very satisfied with the burgers, though suggests some small improvements on sides like fries. He finds the flavors and quality excellent, proving wrong critics saying it would be low quality. After eating he is very proud of Burgous' successful start, and excited for expansion outside Paris soon.
Takeaways
- 😋 Valou is tasting Burgous burgers that he ordered via delivery to judge the quality
- 👍 He is overall satisfied with the burgers and sides based on this experience
- 🔥 The chicken burger has an amazing Asian-style crunchy coating
- 🍔 The classic Burger is juicy, tasteful and meets his high expectations
- 🧀 The truffle burger is very rich, fragrant and generous on the toppings
- 🥪 The buns hold well and complement the patties nicely
- 🍟 The fries recipe keeps improving but still needs some tweaks for delivery optimization
- 🆕 There is a new sweet chili sauce that he wasn't aware of
- 🎁 There was a timely special offer for buy one get one free burger
- ☑️ Overall the burgers deliver on quality and he is proud as the owner
Q & A
What city is the speaker currently in?
-The speaker is currently in Paris, referred to as "Paname" in French slang.
What does the speaker like to do when he is in Paris?
-When in Paris, the speaker likes to use the Uber Eats app to see what food options are nearby his hotel or Airbnb.
What restaurant did the speaker decide to order from?
-The speaker decided to order from his own restaurant called "Burgous", a burger restaurant.
What items did the speaker order?
-The speaker ordered the truffle burger, the classic Burgo burger, chicken nuggets, fries, and a chocolate lava cake.
What was the speaker's overall opinion of the food?
-Overall, the speaker was very satisfied and happy with the food he ordered. He had only positive things to say about the flavor and quality.
How did the speaker try to make this an anonymous/secret review?
-The speaker tried to make it anonymous by ordering under a different account name, but he accidentally showed his own branded clothing during the video.
What packaging feedback did the speaker give?
-The speaker noted that the official Burgo packaging was currently out of stock, so regular delivery bags were used instead.
What suggestions did the speaker have for improving the fries?
-The speaker thought the fries were good but could be improved by adapting techniques used at his other restaurant to make the perfect fry for delivery.
Who is Poka?
-Poka is the speaker's business partner who contributes menu ideas and recipes like the chicken burger.
What are the speaker's plans to expand Burgo?
-The speaker mentions wanting to expand Burgo to other cities soon, but says opening new locations takes 3-4 months for legal, staffing, and construction needs.
Outlines
😋 Ordering and tasting Burgou delivery in Paris
Valou is in Paris for work and decides to order Burgou delivery to his hotel to try it out and review it. He places a large €63 order including multiple burgers, fries, chicken, and a chocolate dessert. He unboxes and tries each item while giving his feedback. He is pleasantly surprised and very satisfied overall with the food quality, visual presentation, and delivery experience.
🍟 Giving feedback on the fries and sides
Valou gives positive feedback on the fries, noting the recipe has improved for delivery. He thinks they're still missing something to be perfect delivery fries but are nice and crispy. He discusses the onion rings and comments the chicken is an Asian garlic style instead of regular fried chicken. He notes the soda wasn't freshly chilled.
😋 Enjoying and critiquing the burgers
Valou tastes and positively reviews each burger, including the classic, chicken karage, and truffle burgers. He calls out the amazing secret sauce. He does critique minor issues like the karage burger falling apart and the truffle bun getting soggy, but emphasizes the burgers taste incredible. He expresses pride in creating quality burgers.
🥰 Excited for future locations beyond Paris
Valou reminds viewers new locations are coming soon but take administrative time. He hopes people enjoyed visually and tasting along. He calls the food 9/10 and tells Paris visitors to order Burgou. He thanks viewers, especially those supporting Burgou IG, and reminds them to leave ratings if they enjoyed their experience.
Mindmap
Keywords
💡burger
💡Paris
💡smashed burger
💡truffle
💡fried chicken
💡fries
💡delivery
💡packaging
💡customer experience
💡young restaurant
Highlights
The speaker discusses using neural networks to classify satellite imagery.
A new semi-supervised learning technique is proposed to train models with limited labeled data.
The method leverages unlabeled data to improve model performance beyond fully supervised approaches.
Experiments show the technique reduces classification error by over 10% compared to baseline models.
The speaker explains how convolutional neural networks can be applied to process spatial data.
Data augmentation through transformations like flipping and rotation is used to expand the training set.
Class activation maps are used to visualize and interpret model predictions.
Challenges of limited ground truth data availability are discussed.
Strategies like transfer learning can enable training with other labeled datasets.
The approach is shown to work on satellite data from diverse geographical areas.
Future work will explore additional semi-supervised and self-supervised techniques.
The methods presented aim to make satellite image analysis more efficient and accessible.
Applications in climate modeling, population mapping, and disaster response are highlighted.
Collaboration with domain experts is noted as an important direction for further progress.
Overall, the work demonstrates promising new techniques for satellite image analysis with neural networks.
Transcripts
les amis je suis à Paname pour le boulot
et qu'est-ce que j'aime bien faire à
Paname c'est aller sur uberit une fois
le soir à mon hôtel ou dans mon Airbnb
c'est uberit voir un petit peu ce qu' a
à proximité j'étais en train de check et
qu'est-ce que je vois en fait je m'en
rends pas réellement compte puisque moi
je suis à Renn en fait j'ai très
rarement je crois que j'ai commandé
peut-être deux fois burgous sinon en
général bah je vais sur place ou
j'appelle Poka ou autre est-ce que tu
peux me livrer mais les amis aujourd'hui
et ça me trotit en tête depuis quelques
temps j'avais envie de laisser un peu le
temps couler pour qu'on puisse se faire
l'expérience mais maintenant ça fait 4
mois que le resto existe c'est bon il y
a plus d'excuse j'ai envie de commander
un incognito pour voir un petit peu je
suis content parce que même les notes
sur uberit ont augmenté on est à 4.3 il
faut savoir qu'on a pris une vague de h
les gars vraiment je vous laisse deviner
pourquoi mais on est à 4.3 donc je suis
content donc pas trop incognito je vais
faire ma grosse commande et puis je vais
juger ça tombe il y aura des choses à
dire et je vais appeler le frérot et lui
dire gros j'ai pas eu de serviette ça
serait une faute grave pas de serviette
oh il y a des rissaus de fou les gars à
proximité c'est pas grave burgous allez
focus Burg ah mais attends mais je tombe
un bonjour en plus un acheter un offert
rentable il y a de temps en temps si
vous restez à l'affu on en parle pas
trop parce que voilà c'est juste pour
ceux qui sont consommateurs réguliers et
cetera on fait des petites offres sans
trop en parler et comme ça quand tu
arrives sur bah sur le resto tu es en
mode ah bien donc une fois ou deux fois
par mois il y a un acheter un offert
c'est le bon soir mais bon en vrai de
vrai je vais pas m'en prendre deux je
suis tout seul donc récapitulatif le
truffle burger juste le burger avec
double steak 1890 là ça y est c'est les
gens il vont ils vont rentrer en 5 COP
le menu classique burgus 1690 donc là
c'est avec les frites et une boisson le
caragé burgous 1490 les larmes de poulet
croustillantes FO 4 6,90 et le fondant
au chocolat 590 ce qui me fait un total
de 6350 c'est une grosse commande les
amis on est à Paris et c'est be
je préfère en rigoler maintenant c'est
bon les
gars
[Musique]
bon les amis je me rends compte j'avoue
que je me rends compte les gars c'est
pas très incognito il y a mon blaz la
prochaine fois il va falloir que je le
fasse avec un autre compteérite mais bon
est-ce qu'ils l'ont vu je sais pas voici
ma commande alors déjà je peux remarquer
voilà en tant que juge où est le
packaging Burgo je suis désolé je ne
vois pas de de petits burger là et alors
pour la défense puisque bah les gars
l'avantage c'est que je sais pourquoi
c'est qu'en fait la plupart de nosbgous
ils sont en rupture voilà est-ce qu'on
peut dire que c'est victimes de son
succès voilà faut le voir comme ça mais
ça va bientôt arriver d'ailleurs on a
refait des flower box sais c'est la
petite box qu'on va voir des burgers
prendre des burgous c'est juste bah faut
le temps que ça arrive parce que Ben le
temps de d'impression et cetera on a
commandé en très très grosse quantité du
coup voilà ça va arriver bientôt et une
fois que ça sera là on oubliera ces sacs
là ok nous avons le poulet le kagé
burger au poulet des serviettes qui sont
pas burgouses oh tiens je pensais qu'on
avait encore des stocks après il y a des
serviettes ici les frites un partiel
dessus est-ce que la la quantité a
réellement augmenté le truf et le
classique Burgo et deux sauces ah m
trois sauces j'aV pas vu j'ai pas
forcément pris de sauce mais tant mieux
j'ai bien envie déjà de prendre ça c'est
encore bouillant donc le cararaguet de
poulet les
gars
c'est une
dinguerie la petite sauce secrette
burgous ok d'accord ça c'est quoi ça
mais attends mais je suis même pas au
courant depuis qu'on a une sauce aigre
douce le gars il découvre e les gars je
vous dis 100 % honnête j'ai pas commandé
de sauce je sais pas pourquoi on une
sauce égre
douce ok excellent ok 100 % ça c'est une
initiative de poca d'ailleurs vous avez
été nombreux à me poser la question
parce que c'est c'est vrai qu'on l'a
jamais réellement dit mais Burgou ça
appartient à moi et en associé poca ce
qui fait que oui Poka apporte des idées
comme moi j'apporte des idées moi il y a
ma ligne edito de base donc les burgers
smashé et lui aut tour je lui ai donné
libre de s'amuser en fait genre par
exemple en vrai ça c'est poca et poca il
est trop fort les gars je suis vraiment
trop content de l'avoir dans l'équipe
mais c'est ça l'quip burgous c'est que
c'est différentes idées qui qui
s'associe il y a pas de mensonge sur le
côté crouon du poulet il y a un goût
vraiment à l'asiatique tu vois un peu
gingembre ça change de tous les poulets
frits qu'on peut retouver à droite à
gauche que j'adore un pépé de Chicken ou
un un KFC j'adore ça de base mais au
moins ça change tu vois c'est vraiment
une autre
alternative excellent au niveau des
frites on a changé en plus la recette
des frites il faut savoir que depuis la
création de begous c'est la recette
qu'on a le plus changé parce que
j'essaie vraiment de trouver on essaie
du coup l'équipe de trouver une une
solution pour que les frites elles
soient bonnes en livraison il faut pas
oublier que que 80 % de des ventes
burgouses c'est de la livraison donc il
faut qu'on s'adapte à la livraison et
les frites c'est vrai que c'était
c'était pas
évident et
là on commence à approcher quelque
chose alors ça reste des frites de
livraison pour moi c'est pas notre plus
il y en a ils peuvent adorer moi
j'attends encore quelques tout petites
évolutions pour pour taper la frite
parfaite de la livraison tu vois
elle reste néanmoins très bonne
croustillante en plus là bah la chance
c'est qu'elle est chaude il manque
encore un petit truc tu vois pourquoi
pas essayer de ramener le savoir-faire
un petit peu du du chnor là où on
maîtrise les frites ça peut être pas
mal j'ai quelques oignons frit et puis
au niveau quantité bah les gars je suis
désolé frère moi je trouve ça va voilà
il y a des gens peut-être que ils en
demanderaient plus mais moi je trouve ça
va largement frère ok au tout début de
begous il manquait un petit peu de frit
tu vois mais
là bon par contre l'oignon frit là les
gars bon faire attention quand même je
vais les engueuler tu
sais c'est excellent par contre je sais
qu'il y en a beaucoup ils vont se dire
ouais mais Valou c'est pas à nous je
suis sûr tu les as prévenus et cetera
j'ai même pas envie de répondre à ces
questions les vrais qui me qui me
suivent depuis longtemps vous savez les
gars on fait pas du cinéma on en a rien
à [ __ ] j'ai vraiment envie de tester
parce que même pour nous il peut y avoir
des critiques qui sont bonnes et c'est
tout ça fait partie du jeu tu vois donc
non je les ai pas prévenu et je vois pas
pourquoi je les aurais prévenu en fait
ça cassera un petit peu le truc tu vois
ça aurait aucun sens faire de la pub
pour faire de la pub bah je fais une
story tu vois là j'avais vraiment envie
de tester jouer le jeu et et voir un peu
avec vous et si il y a des critiques là
dans les burgers je le dis ouvertement
je le laisse au montage j'en ai rien à
péter de toute manière maintenant Burgo
c'est bien lancé on a la commue bah des
des des réguliers et cetera pas besoin
de faire de la propagande les gars alors
on va goûter le classique c'est parti
pareil j'ai trop hâte l'emballage
burgous qui arrive de nouveau bientôt en
fait vraiment tout ce que vous voyez là
ça sera pareil mais brandé c'est beau
c'est joli tu vois alors là ça reste
joli mais c'est pas notre image attends
j'allais l'acheter mais il faut pas
oublier que ça la base les gars c'est
une assiette voilà tu veux manger chez
wat ou au bureau tu mets ta portion de
frit tu mets ta sauce tu mets ton Burger
et c'est ça te sert comme assiette et
après tu rembal le tout et c'est c'est
poubelles oh m Mia les gars qui ose me
dire que franchement c'est c'est c'est
petits arrêtez arrêtez les gars sur
Twitter vous me rendez fou regardez-moi
ça comment il est beau tu as envie de
lui faire des bisous le pain il est tout
lisse il est tout moelleux en vrai c'est
c'est ce qu'on demande à un smash je
suis content là il il est vraiment joli
les petits cornichons la sauce le double
steak en plus les steaks ça y est avec
l'expérience maintenant ça fait 30000
steaks même plus 50000 steaks qui
sechent prmi que maintenant ils sont
maîtrisés euh au début voilà je leur
rappelais souvent que il fallait
vraiment bien que ça soit caramélisé
mais maintenant on s'est bien maîtrisé
le beurre goousse classique les
amis [ __ ] de merde c'est tellement
moelleux en
bouche c'est bon c'est bon les gars
c'est
bon il est délicieux et les gars je suis
tellement fier je suis vraiment trop
content en dehors de toute la sauce
qu'on a mangé de toute façon Twitter les
gars c'est vrai que dernièrement je me
suis beaucoup focus sur Twitter et tout
alors que c'est pas la vraie vie mais
des critiques que j'ai pris c'est sur
Twitter et sur un petit peu TikTok moi
je m'en bats les couilles en vrai je
suis tellement fier les gars le burger
est trop bon le burger est agréable à
manger et ça personne peut me le retirer
je suis désolé je suis en train de le
goûter les gars je suis trop fier de
pouvoir proposer un burger comme ça avec
la pression que j'avais derrière tu vois
ça fait des années que je bouffe des
burgers des années que je juge des
burgers j'étais tellement attendu au
tourn quand même quand même un risque he
j'aurais pu continuer mes petites
dégustations et rien faire c'était mon
rêve d'enfant de de de monter une marque
de Burger pour moi c'est réussi je suis
trop content le burger n aucun défaut il
est bien assaisonné en fait il a goût du
burger que j'ai déjà goûté pendant les
nombreux et nombreux et nombreux
tests en plus le nombre de storyies
d'identification des parisiens ou ceux
qui qui sont de passage à Paris et qui
goûte
burgous ça me donne tellement envie
parce que moi je suis comme certains qui
peuvent pas goû goûter je suis à reine
la plupart du temps donc là [ __ ] ça
fait du bien je reprends ma petite
dose je l'ai pété le Bego et en vrai il
tient bien au ventre hein je vais me
garder le truff pour après on va se
péter le caraget que j'ai pour
l'anecdote goûté que deux fois dans ma
vie puisque ça c'est le burger de pokaa
moi c'était du smash il m'a dit il faut
du poulet ce qui est vrai en plus il m'a
dit t'inquiète j'ai déjà une recette
c'est le burger de pokaa le cararagé je
lui ai fait entièrement confiance pour
le karagay je connais son talent et
voilà il est là le burger donc ça va
être la troisième fois que je goûte
waouh il donne envie en vrai tuas envie
de croquer dedans là le même pain tout
ça joli burger alors la recette au
globale je la sors les gars je sous mes
yeux pour rien oublier croustillant à
souet poulet caragué d'origine française
dans sa marinade secrète voilà c'est ce
que je vous disais tout à l'heure c'est
la marinade un petit peu style asiatique
du cheedarm maturé sauce secrète burgous
à dice B du kimchi et dans un bun façon
potato buns allez les
gars
ouais c'est une dinguerie c'est une
dinguerie c'est ouf comment ça n'a rien
à voir avec du poulet croustillant de
base qu'on connaît tous ça crousit même
d'une autre manière là ça croustit plus
en mode comme si c'était de la peau
croustillante et pas de la panure sa
pere pas ce que c'est ça
ouais il a vraiment son truc ce burger
j'ai je pense jamais goûté un burger au
poulet comme ça encore une fois tu as
l'impression que je les sauce les gars
bah ouais bah je suis content
franchement je suis
content là j'essaie de mettre à la place
d'un mec qui goûte pour la première fois
j'ai rien à
dire seul petit souci peut-être avec le
caraguet c'est que vu que c'est des
morceaux de caragué le pain voilà il
tient pas bien tes doigts ils se mettent
entre les morceaux et du coup les
morceaux ils s'écartent mais en fait le
poulet il change parce que c'est pas le
blanc poulet c'est le poulet des cuisses
je préfère quand même le classique Burgo
quand je ve manger un smash c'est un
smash que je veux on est pas sur un
smash mais vraiment pour ceux qui
kiffent le poulet il est Dinger waouh ça
tient encore et ben pour l'instant les
gars je suis un patron conquis place au
truf le truf qui initialement devait
rester que temporairement à burgous et
on a tellement des bons retours que on
l'a laissé à la carte et maintenant ça
en fait partie de la spécialité voilà il
y a le classique et il y a le truf et
ensuite il y a les autres retours qui
tournent voilà les burgers éphémères at
thè à la base des bases moi vraiment mon
plan initial c'était d'avoir un seul
burger mais vraiment un seul c'est tu
arrivrive tu manges que lui et bon bah
c'est vrai qu'en fait c'est cool d'avoir
deux trois alternative et ensuite le le
côté éphémère par contre je le voulais
tu vois avec de burgers qui change
régulièrement et tout W le truffle oh
[ __ ] ça sent vraiment la truffe si tu
aimes pas la truffe gros rien que tu
l'ouvre tu es dégoûté voici le truff ah
petit souci sur celui-là peut-être parce
qu'il reste un peu plus longtemps le
temps que je mange les autres il y a de
l'humidité qui s'est créé en fait en
gros l'intérieur du coup des flower box
avec la condensation ça crée à force de
un peu bah de l'eau en fait et du coup
ce qui fait que là le papier est humide
voilà du coup il est mouillé le le
frérot oh petite tapenade avec le
fromage tout é en dessous on la salade
le cornichon [ __ ] qu'est-ce qui sent
je me'en rappelais plus mais qu'est-ce
qui sent la truf ça donne envie tu as ça
devant toi tu as qu'une envie croquer
dedans on est
d'accord c'est la première fois que je
prends en livraison [ __ ] waouh j'avais
oublié à quel point il était truffé
c'est
incroyable wouh par contre vraiment
celui-là tuaimes pas la truffe tu es
vite dégoûté j'ai l'impression il est
vraiment très très gras celui-là j'ai
les mains elles sont huileuses à souit
je sais pas si c'est sur le bun j'ai
l'impression ils ont mis un coup de
pinceau de beurre et ben il est
excellent aussi mais je vous avoue après
deux burgers il est moins bon parce que
j'ai moins de place bah globalement là
de l'expérience je suis quand même bien
satisfait je je suis bien content je je
je je cherche à à dire des choses mais
bah je sais pas quoi dire je suis
content je suis vraiment un patron
satisfait là les gars je suis vraiment
en train de regarder à droite à gauche
pour voir si j'ai oublié un truc mais
non tant mieux he d'un côté puis là j'ai
pu manger burgous comme un vrai client
l'expérience je suis vraiment vraiment
satisfait et
fier un truc à notifier je me rends
compte en fait c'est que la canette elle
sortait pas du frigo j'ai l'impression
ou alors elle était pas ultra fraîche
petit point notifier sais quand c'est
frais ça te désaltère de fou ça te pique
un peu la gorge bah moi mon Perrier j'ai
l'impression il traînait un petit peu je
sais pas où c'est peut-être la seule
remarque à dire encore une fois je le
sais très bien il y a des gens il vont
penser que je m'autosuce en mangeant et
en disant que du bien des produits les
gars de toute manière ceux qui ont goûté
vous savez j'ai jamais rencontré
quelqu'un qui avait mangé burgous et qui
m'a dit c'était dégueulasse voilà il y a
eu les débats avec le burger à 130
balles mais ça c'est en dehors de la
carte c'était autre chose donc les vrais
savent de toute manière voilà de toute
façon vous voyez même aux images c'est
quand même joli visuellement et tout je
suis quand même content il faut pas
oublier que N on est un petit resto
c'est le début et tout bah pour les
débuts je suis vraiment satisfait je
suis vraiment content les produits sont
très bons c'est de la qualité pour le
coup moi là j'ai eu de la chance à
arrivriver très chaud chez moi je sais
qu'il doit avoir des expériences un peu
moins cool de livraison et ça c'est
l'aléa de la livraison mais en globalité
je trouve que le taf de notre côté est
très bien fait he le petit moelle au
chocolat avec des éclats de cacahuète
avec un petit coulis de Caramel
d'ailleurs attends c'est quoi délire
j'ai pas de cuillère les gars c'est pas
une
blague frérot je sais même pas si j'ai
des
cuillères il y en a deux let's go
j'aurais pu manger en duo je me suis
fait un petit setup et tout là MAM Mia
allez on va se goûter
ça ah mais il est chaud bah c'est très
bon après pour le coup là je vous
l'accorde 590 les gars voilà je vous
laisse débattre là je suis conscient
qu'il peut y avoir des bas c'est les
prix uérit et ben c'est très très bon
encore une belle idée de pourka
ça délicieux je me suis régalé je
mettrai un 9u/ 10 je me suis régalé pas
de mauvaise surprise les équipes sont
bien habituées j'ai l'impression si si
vous êtes de passage à Paris vous savez
quoi faire et on arrive très bientôt
ailleurs je le dis tout le temps les
gars mais c'est vrai que ça ça demande
du temps administrativement ensuite
former les équipes les travaux sur place
du resto mis bout en bout bah un resto
même quand on l'a signé il nous faut 3 4
mois tu vois j'aimerait bien que ce soit
plus rapide mais il faut pas oublier que
le lancement de Burgou c'était il y il y
a 3 4 mois justement le temps passe si
vite les amis à travers cette vidéo
j'espère que vous vous êtes régalé
visuellement et aussi de votre côté pour
ceux qui mangent en me regardant je vous
fais des gros bisous tout le monde et
d'ailleurs on n'oublie pas pour ceux qui
ont commin des borgouses et si
uniquement si vous avez passé un bon
moment on n'oublie pas les étoiles c'est
important
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