La Fábrica de Azúcar

Summary

El video relata la historia de la expansión árabe y su influencia en el cultivo de la caña de azúcar en Canarias. A partir del siglo XIV, los navegantes europeos se acercaron al archipiélago, que fue conquistado por los castellanoss durante el siglo XV. En este contexto, la caña de azúcar se implantó como cultivo de exportación, con la participación de capital extranjero y el trabajo de esclavos. El video destaca la transformación económica y social de las islas, el papel crucial del azúcar en la sociedad, y cómo este producto cambió la estructura social y económica de la región durante los siglos XVI y XVII.

Takeaways

• 😀 La expansión árabe introdujo la caña de azúcar en el Mediterráneo, y su cultivo se extendió por la península ibérica y Canarias alrededor del año 700.
• 😀 A principios del siglo XIV, los genoveses, mallorquines y portugueses comenzaron a acercarse a las costas canarias con fines comerciales, esclavistas y religiosos.
• 😀 En 1402, el normando Jean de Béthencourt inició la conquista de Canarias, que se prolongó hasta 1496 con la toma de Tenerife por Alonso de Lugo.
• 😀 La conquista de Gran Canaria terminó en 1483, y Pedro de Vera repartió tierras para fomentar el poblamiento de la isla, buscando sembrar cereales, viñas y caña de azúcar.
• 😀 Los colonos que recibieron tierras debían cultivarlas, construir casas y permanecer durante cinco años para obtener la propiedad de las tierras.
• 😀 En 1493, las Palmas de Gran Canaria se convirtieron en un importante centro comercial con hasta mil mercaderes de diversos lugares.
• 😀 Pedro de Vera plantó caña de azúcar en las tierras de Agaete y construyó uno de los ingenios más importantes de la isla.
• 😀 La producción de azúcar en Canarias fue financiada en gran parte por el capital extranjero, especialmente el genovés.
• 😀 La fabricación de azúcar en el ingenio involucraba varios pasos, desde el cultivo de la caña hasta la molida, cocción y cristalización, con un equipo de trabajadores bajo la supervisión de un maestro azucarero.
• 😀 Alonso de Lugo vendió el ingenio a un mercader genovés, pero debido a una serie de pleitos y dificultades económicas, la propiedad pasó a Alonso Gutiérrez de Madrid.
• 😀 La riqueza generada por la caña de azúcar contribuyó al ascenso social en Canarias, con la adquisición de obras de arte y el emulamiento de las costumbres de la nobleza peninsular.

Q & A

¿Cómo influyó la expansión árabe en la producción de azúcar en las Islas Canarias?

La expansión árabe llevó la caña de azúcar al Mediterráneo y, hacia el año 700, los árabes introdujeron su cultivo en la península ibérica, extendiéndolo posteriormente a las Islas Canarias. Este cultivo se consolidó en las islas, favoreciendo la economía local.

¿Qué motivaciones tenían los navegantes genoveses, mallorquines y portugueses al acercarse a las costas canarias a principios del siglo XIV?

Los navegantes se acercaban a las costas canarias principalmente con intenciones esclavistas, religiosas o comerciales, buscando explotar los recursos de las islas y, en particular, la caña de azúcar.

¿Cómo se llevó a cabo la conquista de las Islas Canarias en el siglo XV?

La conquista comenzó en 1402 con Jean de Béthencourt, un normando al servicio de Enrique III de Castilla, y se prolongó hasta 1496, cuando Alonso de Lugo conquistó Tenerife, completando así la subyugación del archipiélago.

¿Qué medidas adoptaron los conquistadores para poblar y cultivar la isla de Gran Canaria?

Pedro de Vera, como conquistador y gobernador, repartió tierras a los colonos, con la obligación de cultivarlas, construir casas y permanecer en la isla durante cinco años para adquirir la propiedad. Este reparto incentivó la llegada de población tanto laboral como comercial.

¿Cuál era el objetivo principal de los colonos al plantar caña de azúcar en Gran Canaria?

El objetivo principal era implantar un cultivo de exportación importante, como la caña de azúcar, que, junto con otros cultivos como cereales y viñas, abastecería a la población y generaría ingresos mediante el comercio.

¿Cómo se llevó a cabo la infraestructura necesaria para el cultivo de la caña de azúcar?

Se construyeron diversas infraestructuras, como acequias, acueductos y estanques, para asegurar el riego adecuado de los campos. También se abrieron caminos dentro de los cañaverales para facilitar el transporte y la trituración de la caña.

¿Cuál fue el papel del capital extranjero en el desarrollo de los ingenios azucareros en las Islas Canarias?

El capital genovés jugó un papel crucial, financiando las explotaciones azucareras. Sin este apoyo económico externo, los conquistadores locales no habrían podido llevar a cabo las costosas inversiones necesarias para el desarrollo de los ingenios.

¿Cómo se organizaba el proceso de producción de azúcar en los ingenios de las Islas Canarias?

El proceso de producción de azúcar incluía varias etapas: el cultivo y cosecha de la caña, su molienda para extraer el jugo, la cocción para eliminar impurezas y finalmente la cristalización del azúcar. Todo el proceso era supervisado por un maestro azucarero y realizaban el trabajo esclavos y especialistas.

¿Qué dificultades enfrentó Alonso de Lugo después de la conquista de Tenerife?

Tras la conquista de Tenerife, Alonso de Lugo enfrentó dificultades financieras, ya que hipotecó gran parte de su fortuna para financiar la conquista y posteriormente tuvo que vender el ingenio de azúcar a un mercader genovés, debido a los problemas económicos.

¿Cómo cambió la producción de azúcar a medida que avanzaba la historia en las Islas Canarias?

La producción de azúcar pasó de ser un producto escaso y caro, consumido principalmente por las clases altas, a ser más accesible para la población general. La calidad del azúcar también varió, produciéndose tipos más baratos como el azúcar mascabado.