Colección audiovisual sobre Horticultura: CULTIVO SIN SUELO

Summary

El cultivo sin suelo es una técnica que se ha desarrollado para optimizar el uso de recursos y evitar problemas de plagas y enfermedades. Con orígenes en el siglo 17, se comercializó a partir del siglo 20 y hoy en día se extiende por España, principalmente en la región del sureste. Este método permite un mejor aprovechamiento del espacio, mejor manejo del agua y fertilizantes, y reduce los problemas de parásitos. Existen varios tipos de cultivo sin suelo, como los en agua, en sustrato, con sustratos inertes o orgánicos, con o sin recirculación. A pesar de los beneficios, implica una alta inversión inicial y requiere un manejo especializado del riego y la nutrición de las plantas. Los sustratos empleados, como la lana de roca, perlita o fibra de coco, deben cumplir con características específicas para apoyar adecuadamente el crecimiento de las plantas. Los sistemas de riego son esenciales y deben estar equipados con tecnología para un control preciso, incluyendo sensores para la temperatura, iluminación y frecuencia de riego. La recolección de los productos es una operación cuidadosamente realizada para asegurar la calidad. Además, los sistemas de cultivo sin suelo también deben tener en cuenta su impacto ambiental, con medidas para reducir el uso de productos fitosanitarios y la reutilización de drenajes. Los sistemas cerrados, como el NGS, son especialmente eficaces en términos de uso del agua y reducción de impacto ambiental, aunque requieren una mayor inversión y mantenimiento.

Takeaways

• 🌱 El cultivo sin suelo es una técnica que se realiza fuera del ambiente natural del suelo y se desarrolló para optimizar el uso de recursos y evitar problemas de plagas y enfermedades.
• ⏳ Las primeras noticias sobre sistemas de cultivo sin suelo datan del siglo 17, pero no fue hasta principios del siglo 20 que se desarrollaron con fines comerciales.
• 📏 En España, hay entre 4500 y 5000 hectáreas dedicadas a este tipo de cultivo, principalmente en la región del sureste.
• 🌿 Los sustratos más empleados en el cultivo sin suelo son la lana de roca, perlita y fibra de coco, los cuales cumplen con características específicas para el anclaje y el apoyo de las plantas.
• 💧 El sistema de riego es crucial en el cultivo sin suelo, ya que permite un mejor manejo y ahorro del agua, además de reducir o eliminar los problemas de parásitos de la raíz.
• 📈 El cultivo sin suelo ofrece ventajas como un mejor aprovechamiento del espacio, facilitación de las tareas de cultivo y recolección, y un control más preciso del abonado.
• 🛠️ Requiere una inversión inicial elevada y un manejo especializado del riego y la solución nutritiva para garantizar el éxito del cultivo.
• 🔍 Los sistemas de cultivo sin suelo pueden ser clasificados en cultivos en agua, cultivos en sustrato, sustratos inertes y sustratos orgánicos naturales, con o sin recirculación.
• 🌡️ Los cambios ambientales afectan más a los cultivos sin suelo debido a la menor inercia térmica de los sustratos en comparación con el suelo natural.
• 🔁 Los sistemas de cultivo cerrados, como los hidropónicos, permiten una mayor eficiencia en el uso del agua y reducción de los impactos negativos en el medio ambiente, aunque con mayor inversión inicial y la necesidad de mano de obra especializada.
• 🚮 La solución nutritiva sobrante en los sistemas abiertos se pierde al suelo, mientras que en los sistemas con recirculación, se reutiliza, contribuyendo a una mayor sostenibilidad.

Q & A

¿Qué se entiende por cultivo sin suelo?

El cultivo sin suelo es un sistema de agricultura en el que las plantas crecen fuera de su ambiente natural, el suelo. Este método se desarrolla para optimizar el uso de recursos como el agua y los fertilizantes, y para evitar problemas causados por plagas y enfermedades del suelo.

¿Desde cuándo se tienen noticias de los sistemas de cultivo sin suelo?

Las primeras noticias sobre sistemas de cultivo sin suelo datan del siglo 17, pero no fue hasta principios del siglo 20 que se desarrollaron con fines comerciales.

¿En qué región de España se encuentran las principales áreas dedicadas al cultivo sin suelo?

Las áreas principales de cultivo sin suelo en España se encuentran en el sudeste, específicamente en provincias como Granada, Almería y Murcia, aunque se está extendiendo a otras zonas como Huelva.

¿Cuáles son los sustratos más empleados en el cultivo sin suelo?

Los sustratos más empleados en el cultivo sin suelo son la lana de roca, la perlita y la fibra de coco.

¿Por qué se introdujeron inicialmente los sistemas de cultivo sin suelo?

Los sistemas de cultivo sin suelo se introdujeron inicialmente para evitar los problemas de enfermedades del suelo que aparecían en las zonas de cultivo debido a una sobreexplotación del terreno.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar un sistema de cultivo sin suelo?

Las ventajas incluyen un mejor aprovechamiento del espacio, facilidad en las tareas de cultivo y recolección, mejor manejo y ahorro del agua, reducción o eliminación de problemas por parásitos de la raíz, mejor control del abonado y posiblemente una reducción en el empleo de fertilizantes.

¿Qué desafíos presenta el cultivo sin suelo en términos de inversión y manejo?

El cultivo sin suelo requiere una inversión elevada en el primer año y exige un manejo preciso del riego y de la solución nutritiva, lo que necesita mano de obra especializada.

¿Cómo se define un sustrato en el contexto del cultivo sin suelo?

Un sustrato es un material sólido distinto del suelo natural, que puede ser de síntesis o residual, mineral u orgánico, colocado en un contenedor y que permite el anclaje del sistema radicular, sirviendo como soporte para la planta.

¿Qué son los sistemas de riego y qué rol desempeñan en el cultivo sin suelo?

Los sistemas de riego son componentes críticos en el cultivo sin suelo que distribuyen la solución nutritiva a las plantas. Incluyen filtros, grupos de bombeo, tanques de fertilizantes, conducciones y elementos emisores, dirigidos por un autómata de riego.

¿Cómo se realiza la recolección de las plantas en cultivos sin suelo?

La recolección en cultivos sin suelo se realiza de forma manual, eligiendo los frutos con un estado de maduración adecuado para garantizar que lleguen en las mejores condiciones.

¿Cómo se abordan los impactos ambientales en los sistemas de cultivo sin suelo?

Las nuevas normativas europeas y los sistemas de cultivo sin suelo con recirculación buscan reducir el impacto ambiental mediante la reutilización de drenajes, la reducción del uso de productos fitosanitarios y el ahorro de energía.

¿Qué es un sistema de cultivo cerrado y cómo contribuye a la eficiencia y sostenibilidad?

Un sistema de cultivo cerrado es uno en el que la solución nutritiva no se pierde al suelo, sino que se recircula. Esto aumenta la eficiencia en el uso del agua y los fertilizantes, y reduce los impactos negativos en el medio ambiente.