The Weeknight Alternative To Turkish Kebabs

Summary

In diesem Video wird gezeigt, wie man in nur 30 Minuten eine köstliche, von türkischen Kebabs inspirierte Pasta zubereitet. Das Rezept beginnt mit gewürzten Hähnchenwürfeln, die mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen kombiniert werden. Die Zubereitung beinhaltet die Verwendung von rotem Paprika- und Tomatenmark sowie stärkehaltigem Nudelwasser, um eine reichhaltige, aromatische Soße zu kreieren. Zum Abschluss wird die Soße mit Frischkäse cremig gemacht und die Pasta darin vermengt. Ein Klecks Joghurt und eine Prise Chili runden das Gericht ab, das an einen türkischen Kebab erinnert.

Takeaways

• 🍗 Zubereitung eines Gerichts mit Hähnchenbrust und Pasta, inspiriert von türkischem Kebab.
• 🔪 Das Hähnchen wird in kleine Würfel geschnitten (1-2 cm) und mit einer türkisch inspirierten Gewürzmischung mariniert.
• 🌶️ Die Gewürzmischung enthält Salz, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Olivenöl.
• 🧅 Gemüse wie Zwiebeln, rote Paprika und grüne Chilischoten werden fein gehackt.
• 🍝 Die Pasta wird mit einem Brühwürfel gekocht, um den Geschmack zu intensivieren.
• 🍳 Das Hähnchen wird zusammen mit den Zwiebeln angebraten und später mit Paprika, Knoblauch und Tomatenmark ergänzt.
• 🌶️ Zusätzliche Gewürze wie Sumach, türkische Chiliflocken und mehr Oregano kommen dazu, um den Geschmack zu verfeinern.
• 💧 Ein Teil des stärkehaltigen Nudelwassers wird verwendet, um eine cremige Sauce zu erstellen.
• 🧀 Frischkäse wird hinzugefügt, um die Sauce reichhaltig und cremig zu machen.
• 🥄 Das Gericht wird mit Joghurt, Petersilie und Chiliflocken garniert, um ein authentisches türkisches Flair zu erreichen.

Q & A

Was ist das Hauptgericht, das im Skript zubereitet wird?

Das Hauptgericht ist eine Pasta mit Hähnchen, inspiriert von türkischen Kebabs.

Welche Fleischart wird für das Gericht verwendet?

Es wird Hähnchenbrust verwendet, die in kleine Würfel von 1 bis 2 cm geschnitten wird.

Welche Gewürze werden für das Hähnchen verwendet?

Das Hähnchen wird mit einer Mischung aus Salz, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Olivenöl gewürzt.

Wie wird das Gemüse für das Gericht vorbereitet?

Eine Zwiebel wird fein gewürfelt, eine rote Paprika ebenfalls fein gewürfelt, und zwei grüne Chilischoten werden dünn geschnitten.

Welche Art von Pasta wird im Rezept verwendet?

Es wird Muschelförmige Pasta verwendet, die ideal ist, um Saucen und kleine Fleischstücke aufzunehmen.

Wie wird die Pasta aromatisiert?

Ein Brühewürfel wird dem Kochwasser hinzugefügt, um der Pasta zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wie wird die Soße cremig gemacht?

Die Soße wird mit 45 Gramm Frischkäse cremig gemacht, der in der Soße schmilzt und sie verdickt.

Welche zusätzlichen Gewürze werden zur Soße hinzugefügt?

Zur Soße werden Oregano, Paprika, Sumach, türkische Chiliflocken, schwarzer Pfeffer und Salz hinzugefügt.

Wie wird das Gericht am Ende serviert?

Das Gericht wird mit einem großen Klecks Joghurt und einer Prise Petersilie und Chiliflocken serviert, um dem Gericht ein türkisches Kebab-Feeling zu verleihen.

Wie lange dauert es, das Gericht zuzubereiten?

Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa 30 Minuten.