Aminosäuren: Aufbau und Gruppen
Summary
TLDRDieses Video script erklärt die Wichtigkeit von Aminosäuren als Bausteine von Proteinen, die für den Körper essentiell sind. Es gibt drei Arten von Aminosäuren, aber nur die 20 alpha-Aminosäuren sind für Proteine relevant. Diese bestehen aus einem zentralen Kohlenstoffatom, einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einer Seitengruppe, die ihre chemischen Eigenschaften bestimmt. Aminosäuren werden als polar, unpolar, basisch oder sauer eingeteilt, was ihre Rolle in Proteinen beeinflusst. Die Erklärung hilft, die Grundlagen der Biochemie zu verstehen.
Takeaways
- 🧬 Aminonsäuren sind die Bausteine der Proteine und sehr wichtig für unseren Körper.
- 🍎 Der Körper kann die meisten Aminosäuren selbst bilden, aber es gibt einige, die wir durch das Essen zu uns nehmen müssen, diese nennt man essentielle Aminosäuren.
- 🔍 Es gibt drei Arten von Aminosäuren: Alpha, Beta und Gamma, aber nur die Alpha-Aminosäuren sind für unsere Proteine relevant.
- 🔑 Es gibt über 400 Aminosäuren mit biologischen Funktionen, aber nur 20 sind für Proteine wirklich wichtig.
- 🧪 Aminosäuren bestehen aus einem zentralen Kohlenstoffatom, einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einer Seitengruppe.
- 🔄 Die Seitengruppe der Aminosäure bestimmt ihre chemischen Eigenschaften wie Größe, räumliche Form oder Ladungszustand.
- 💧 Polare Aminosäuren haben hydrophile Eigenschaften und lösen sich in Wasser, während unpolare Aminosäuren hydrophob sind und Wasser meiden.
- 🍋 Säure Aminosäuren können ein Protonen abgeben und sind negativ geladen, während basische Aminosäuren ein Protonen aufnehmen können und positiv geladen sind.
- 🌟 Die einfachste Aminosäure ist Glycin, bei dem die Seitengruppe die einzige, die variiert, ist.
- 📚 Um mehr über Aminosäuren zu erfahren, kann man sich die Videos auf simpleclub.de ansehen, eine Plattform, die auch Lernmaterialien bietet.
Q & A
Was sind Aminosäuren und warum sind sie wichtig für unseren Körper?
-Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine und daher sehr wichtig für unseren Körper. Sie sind essentiell für zahlreiche Funktionen und Prozesse im Körper.
Wie viele Arten von Aminosäuren gibt es, die für unsere Proteine relevant sind?
-Es gibt insgesamt 20 Aminosäuren, die für unsere Proteine relevant sind.
Was sind die drei Arten von Aminosäuren, die im Skript erwähnt werden?
-Die drei Arten von Aminosäuren, die erwähnt werden, sind Alpha, Beta und Gamma Aminosäuren.
Welche Aminosäuren können der Körper selbst bilden und welche müssen durch die Nahrung aufgenommen werden?
-Die meisten Aminosäuren kann der Körper selbst bilden, aber es gibt einige, die als essentielle Aminosäuren durch die Nahrung aufgenommen werden müssen.
Was ist die einfachste Aminosäure und was macht sie so einfach?
-Die einfachste Aminosäure ist Glycin. Sie ist einfach, weil sie nur aus einem Zentral-Kohlenstoffatom, einer Aminogruppe, einer Carboxyl-Gruppe und einer Seitengruppe besteht, wobei die Seitengruppe variiert.
Was ist die Funktion der Seitengruppe einer Aminosäure?
-Die Seitengruppe ist verantwortlich für die verschiedenen chemischen Eigenschaften der Aminosäure, wie Größe, räumliche Form oder Ladung.
Wie unterscheiden sich polar und unpolare Aminosäuren?
-Polare Aminosäuren haben in ihrer Seitenkette Hydroxyl- oder Sulfhydryl-Gruppen, die sie hydrophil (wasserlöslich) machen. Unpolare Aminosäuren haben in ihrer Seitenkette Kohlenwasserstoffreste, die sie hydrophobic (wasserscheu) machen.
Was sind basische und saure Aminosäuren und wie unterscheiden sie sich?
-Basische Aminosäuren haben in ihrer Seitenkette eine zusätzliche Aminogruppe oder ähnliches, das ein Proton aufnehmen kann und positiv geladen sein kann. Säure Aminosäuren haben eine zusätzliche Carboxyl-Gruppe, die ein Proton abgeben und negativ geladen sein kann.
Wie viele basische Aminosäuren gibt es und welche sind das?
-Es gibt drei basische Aminosäuren: Lysin, Arginin und Histidin.
Wie viele saure Aminosäuren gibt es und welche sind das?
-Es gibt zwei saure Aminosäuren: Glutaminsäure und Asparaginsäure.
Was versteht man unter essentiellen Aminosäuren und warum werden sie durch das Essen aufgenommen?
-Essentielle Aminosäuren sind solche, die der Körper nicht selbst bilden kann und deshalb durch die Nahrung aufgenommen werden müssen.
Outlines
🧬 Aminosäuren - Bausteine der Proteine
Dieses Video bietet eine Einführung in Aminosauren, die als Bausteine der Proteine im Körper wichtig sind. Es wird erklärt, dass der Körper die meisten Aminosauren selbst bilden kann, aber es gibt einige, die durch den Verzehr von Nahrung aufgenommen werden müssen und als essentielle Aminosauren bezeichnet werden. Es gibt drei Arten von Aminosauren: Alpha, Beta und Gamma, aber nur die Alpha-Aminosauren sind für Proteine relevant. Insgesamt gibt es 20 Aminosauren, die in Proteinen vorkommen. Diese Aminosauren haben eine gemeinsame Struktur, bestehend aus einem zentralen Kohlenstoffatom, einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einer Seitengruppe. Die Seitengruppe ist verantwortlich für die chemischen Eigenschaften der Aminosauren, wie Größe, räumliche Form oder Ladungszustand. Aminosauren werden auch in Untergruppen eingeteilt, basierend auf ihren chemischen Eigenschaften, wie polar, unpolar, basisch und sauer. Die einfachste Aminosaure ist Glycin, und die Variationen in den Aminosauren hängen hauptsächlich von der Seitengruppe ab.
Mindmap
Keywords
💡Aminosäuren
💡Essentielle Aminosauren
💡Polare Aminosauren
💡Unpolare Aminosauren
💡Basische Aminosauren
💡Säure Aminosauren
💡Alpha-C-Atom
💡Seitenkette
💡Glycin
💡Proteinstruktur
Highlights
Übungsaufgaben für das Verständnis von Biomolekülen
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine
Der Körper kann die meisten Aminosauren selbst bilden, aber einige müssen durch Ernährung aufgenommen werden
Essentielle Aminosauren sind für den Körper unerlässlich und müssen durch die Ernährung aufgenommen werden
Es gibt drei Arten von Aminosauren: Alpha, Beta und Gamma, aber nur Alpha-Aminosäuren sind für Proteine relevant
Es gibt über 400 Aminosauren mit biologischen Funktionen, aber nur 20 sind für Proteine essentiell
Alle Protein-Aminosäuren gehören zur Alpha-Aminosäure-Gruppe und haben die gleiche Struktur
Aminosäuren bestehen aus einem zentralen Kohlenstoffatom, einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einer Seitengruppe
Die Seitengruppe ist verantwortlich für die chemischen Eigenschaften der Aminosauren
Aminosäuren können in Untergruppen wie polar, unpolar, basisch und sauer eingeteilt werden
Polare Aminosäuren haben hydrophile Eigenschaften und sind wasserlöslich
Unpolare Aminosäuren sind hydrophobic und meiden Wasser
Alanin, Valin und Methionin sind Beispiele für unpolare Aminosäuren
Aromatische Seitenketten in Aminosäuren können auch zu unpolaren Eigenschaften führen
Lysin, Arginin und Histidin sind basische Aminosäuren mit zusätzlichen Aminogruppen
Glutaminsäure und Asparaginsäure sind saure Aminosäuren, die ein Protron abgeben können
Die Struktur der Aminosäuren bestimmt, ob sie polar oder unpolar, sauer oder basisch sind
Das Simple Club bietet eine Lernplattform für das Verständnis dieser Konzepte
Transcripts
ihr wollts coole übungsaufgaben zu
diesem video gibt's alles auf das simple
club.de sogar mit deswegen probiert's
direkt mal aus neun leute im letzten
video über die biomoleküle haben wir die
aminosäuren schon mal angesprochen
jetzt gehts mal nur um diese galten
dinger
was sind überhaupt diese aminosäuren
naja wenn man jetzt biomoleküle als
antwort bekommt bringt einem das nicht
so viel waren sind die bausteine der
proteine
deswegen sind sie auch so krass wichtig
für unseren körper
die meisten kann der körper auch selber
bilden aber es gibt ein paar die müssen
wir durch snacken aufnehmen die
aminosäuren die wir durch die nahrung
aufnehmen müssen werden auch essentielle
aminosäuren genannt es gibt insgesamt
drei aminosäure arten die alpha einige
säuren die beta aminosäuren und die
gamma aminosäuren für unsere proteine
sind allerdings nur 20 aminosäuren
wirklich relevant alle diese aminosäuren
sind alpha aminosäuren
deswegen lassen wir die anderen beiden
aminosäure gruppen mal weg und
besprechen nur die alv angehören
insgesamt gibt es nämlich über 400
aminosäuren mit biologischen funktionen
dazu kommen dann noch synthetisch
hergestellte aminosäuren und so weiter
das wort aminosäure wird aber oft als
synonym für proteine gene aminosäure
benutzt und um diese geht's heute eben
um die die in den proteinen stecken die
proteine aminosäuren und unserem körper
gehören nicht nur zur alpha aminosäure
gruppe sondern haben auch alle dieselbe
struktur
deswegen werden sie auch l aminosäure
genannt eine aminosäure besteht immer
aus einem zentralen kohlenstoffatom eine
amino gruppe einer cabuk zielgruppe und
einer seiten gruppe bei unseren proteine
aminosäuren ist das c atom an dem alles
andere hängt das alpha c atom alpha
heißt hier ist die säure gruppe and
ständig und die aminogruppen hängt am
selben datum wie die säure gruppe neben
dem alpha ceat um das 11 vor der
aminosäure hängt mit der räumlichen
anordnung zusammen wenn die reste sowie
hier um das zentrale c atom angeordnet
sind dann ist es eine elle aminosäure es
gibt aber auch noch eine andere
anordnung die aminosäuren sind einfach
spiegelbildlich aufgebaut
die einfachste aminosäure ist glycin das
einzige was also wirklich variiert ist
die seiten gruppe die seiten gruppe ist
verantwortlich für die verschiedenen
chemischen eigenschaften der aminosäure
also zb für die größe die räumliche form
oder die ladung
diese kriterien werden oft verwendet um
die aminosäuren nochmal in untergruppen
zu teilen es gibt polare und und polar
aminosäuren und basische und saure
aminosäuren alle unklaren sind hier in
gelb und die polaren in grün erstmal
sollten wir vielleicht klären was polar
und und polar überhaupt heißt polare
aminosäuren haben in ihrer seiten kette
eine hydroxyl oder eine sulfid rühl
gruppe
diese zusätzliche gruppe macht die
aminosäure hydrophil also wasserlöslich
und polare aminosäuren haben in ihrer
seiten kette kohlenwasserstoff reste die
die aminosäure hydrophob machen und
hydrophobe stoffe sind wasser meiden
das heißt sie lösen sich nicht in wasser
die unklaren aminosäuren sind alanin
valin mit juni soll in polen und so
weiter ok viele schweren an was ihr euch
hier merken müsst ist dass es alle fan
tische seitenketten sind sind unklar und
deswegen hydrophob auch noch zu den
unklaren aminosäuren gehören die mit
aromatischen seitenketten die haben in
ihrer seiten kette so einen ring
die polaren aminosäuren sind aminosäuren
deren seitenketten
wasserstoffbrückenbindungen bilden die
einzige ausnahme ist cystin die bildet
eine andere art von brücke aber das ist
er nicht so wichtig für euch neben den
polaren und unklaren aminosäuren gibt es
dann auch noch die basischen und sauren
aminosäuren von den basischen
aminosäuren gibt es drei lysin arginin
und histidin die haben in ihrer seiten
kette eine weitere amino gruppe oder
ähnliches und diese gruppe kann ein
proton aufnehmen ist ja basis damit kann
die seiten kette dann positiv geladen
seien
saure aminosäuren die glutaminsäure und
die asparaginsäure haben eine weitere
box zielgruppe die kann weil sie ja
sauer ist ein proton abgeben und damit
negativ geladen sein so was müsst ihr
euch merken
ihr müsst euch merken dass proteine
aminosäuren aus immer elf aminosäuren
sind und aus einem kohlenstoff atome
amino gruppe einer kv zielgruppe und
einer seiten gruppe bestehen die seiten
gruppe ist dann dafür verantwortlich ob
die aminosäure polar oder um polar ist
und sauer oder basisch es wenn die
männer zu wissen wollt oder einfach alle
unsere videos viel geiler sortiert haben
wollt dann kommt auf das simple club.de
ist eine geile sache
unsere lernplattform übrigens für die es
noch nicht wissen gibt auch dazu
geil
[Applaus]
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