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Summary

Celso Eduardo da Silva, an agronomist and owner of Equilíbrio Rural, discusses the challenges of sustainable dairy farming. He addresses the complexity of emission assessments, the prevalence of 'green washing,' and the importance of adopting conservation practices. Silva emphasizes the need for tailored solutions for small farms, the significance of proper pasture management, and the role of genetic improvement in reducing emissions. He also highlights the importance of integrating farming systems for a holistic approach to sustainable dairy production.

Takeaways

• 🎓 Celso Eduardo da Silva, with a degree in Agronomy and a Master's from UNESP, owns a company focused on sustainable dairy consulting.
• 🗣️ Celso emphasizes the challenge of accurately assessing emissions due to the variability in producer responses and the complexity of available tools.
• 🌱 He discusses the importance of implementing sustainable practices on farms, such as biodiversity, nutrient cycling, and proper animal welfare, regardless of farm size.
• 📉 Celso points out the issue of 'greenwashing', where companies make false claims about their environmental efforts, which is a concern as it misleads the public.
• 🌿 He highlights the need for a more integrated approach to farm management, considering all aspects of the farm as a whole, rather than in isolation.
• 🐄 Celso shares his experience visiting farms, noting that many are not tied to any consultancy or dairy industry support, leading to suboptimal practices.
• 🌾 He emphasizes the critical state of pastures on many farms, with a significant percentage being degraded, which is a serious concern for sustainable dairy production.
• 📈 Celso discusses the potential for improving farm efficiency and reducing carbon emissions through better feed management and genetic improvement of livestock.
• 🔄 He talks about the importance of managing waste effectively, turning it from a problem into a solution by using it as a resource for food production.
• 🌐 He concludes by stressing the need for a deeper connection with farmers, understanding their challenges, and providing tailored solutions to help them reduce emissions sustainably.

Q & A

What is Celso Eduardo da Silva's educational background?

Celso Eduardo da Silva has a degree in Agronomy from the Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho and a master's degree from the same institution.

What type of company does Celso Eduardo da Silva own?

Celso owns a company called Equilíbrio Rural, which is a consulting firm specializing in sustainable dairy farming technology.

What challenges does Celso Eduardo da Silva highlight regarding carbon emission assessments in the dairy industry?

Celso Eduardo da Silva points out the difficulty in accurately assessing carbon emissions due to the variability in producer responses and the complexity of different tools available in the market.

What does Celso refer to as 'Green washings' in the context of the dairy industry?

'Green washings' refers to the false or misleading claims made by companies about their environmental practices, such as reducing carbon emissions, which Celso Eduardo da Silva criticizes as a concerning trend.

How does Celso Eduardo da Silva view the importance of adopting sustainable practices in dairy farming?

Celso Eduardo da Silva emphasizes the significance of adopting sustainable practices, such as conservation agriculture, proper animal welfare, and efficient nutrient management, across all scales of dairy farms.

What is the significance of the European Union's findings on the validity of carbon emission reduction claims, as mentioned by Celso?

The European Union's discovery that 53% of carbon emission reduction claims are false underscores the urgency and complexity of verifying and promoting genuine sustainability efforts in the industry.

What is Celso Eduardo da Silva's perspective on the role of technology and science in dairy farming practices?

Celso believes that technology and science should be closely integrated with practical, on-the-ground farming experiences to ensure that sustainable practices are both effective and feasible for dairy farmers.

What specific examples does Celso Eduardo da Silva provide of integrating different farming systems for better sustainability?

Celso provides examples such as planting diverse crops like corn and legumes, implementing rotational grazing with proper soil management, and using manure as a resource rather than a waste product.

How does Celso Eduardo da Silva describe the impact of proper pasture management on the overall health and productivity of a dairy farm?

Celso highlights that proper pasture management, including maintaining the right grass species and avoiding overgrazing, is crucial for the health of the soil, the welfare of the animals, and the overall productivity and sustainability of dairy operations.

What is the role of genetic improvement in reducing emissions in dairy farming, as discussed by Celso Eduardo da Silva?

Celso Eduardo da Silva discusses that genetic improvement, such as selecting for more efficient milk production traits, can significantly contribute to reducing emissions per unit of milk produced.

What advice does Celso Eduardo da Silva give regarding the application of manure in dairy farming?

Celso advises on the careful application of manure based on the nutrient content required by the soil and the carrying capacity of the land, emphasizing the need for a balanced approach to avoid environmental issues.

Outlines

00:00

🐮 Introduction to Celso Eduardo and Dairy Farming

Celso Eduardo da Silva, a graduate in Agronomy and master's degree holder from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita, is introduced as the owner of Equilíbrio Rural, a sustainable dairy farming consultancy. He discusses the complexity of accurately assessing emissions in dairy production due to the variability in producer responses and the lack of standardized assessment tools. Celso expresses concern over the 'greenwashing' phenomenon, where companies might misrepresent their environmental efforts, and references a European Union study revealing that 53% of sustainability claims are false. He emphasizes the importance of implementing sustainable practices in dairy farming, such as biodiversity, nutrient management, and waste handling, to reduce emissions and improve farm efficiency.

05:01

🌿 Challenges in Sustainable Dairy Farming

The paragraph highlights the challenges faced by smaller dairy farms that lack technical assistance or industry support. Celso shares his findings from visiting approximately 40-45 farms, noting that many are not tied to any consultancy or dairy industry group. He observes that a significant percentage of these farms have pastures with low potential or are in an initial state of degradation, which is a serious concern given that half of the farmers rely on these poorly managed pastures. Celso also discusses the importance of proper manure management and the misconceptions farmers might have about technical recommendations. He stresses the need for a more integrated and tailored approach to技术咨询, rather than a one-size-fits-all solution.

10:01

📚 The Disconnect Between Theory and Practice in Farm Management

Celso Eduardo addresses the gap between theoretical knowledge and practical application in farm management. He shares anecdotes from his farm visits, pointing out that many farmers are not following recommended practices, such as appropriate pasture management and the use of supplements. He emphasizes the importance of understanding the day-to-day realities of farm operations and the need for practical, hands-on knowledge. Celso also discusses the challenges of managing farm waste effectively, questioning the blanket solutions proposed by some, such as composting, and argues for a more nuanced approach that considers the specific conditions of each farm.

15:04

🌱 Case Studies in Sustainable Farm Practices

This section presents case studies of two dairy farms, one smaller and one larger, to illustrate the application of sustainable practices. The smaller farm, acquired by the owners' children, transitioned from a simple garden to a more intensive dairy operation with the help of a course on sustainable dairy production. They introduced irrigation and rotational grazing with a focus on forage production, leading to significant improvements in soil organic matter and milk production. The larger farm also implemented sustainable practices, such as diverse forage planting and reduced nitrogen use, resulting in a 27% reduction in emissions without increasing milk production volume. These examples demonstrate the potential for sustainable practices to improve farm efficiency and reduce environmental impact.

20:04

📈 Assessing Carbon Footprint and Promoting Sustainable Practices

Celso Eduardo discusses the use of the SGPC calculator for assessing the carbon footprint of dairy farms, praising its efficiency and user-friendliness. He emphasizes that while farmers may not be directly concerned with carbon emissions, they are interested in improving milk production and farm profitability. By focusing on maximizing productivity and reducing the need for fertilizers, farmers can also reduce their carbon footprint. The paragraph also touches on the importance of individual animal assessment and treatment, as well as the role of genetic improvement and proper feed management in sustainable dairy farming.

25:08

🌍 Integrating Systems for a Balanced Approach to Farming

In the final paragraph, Celso Eduardo stresses the importance of integrating various farming systems for a balanced and sustainable approach. He argues that farmers often focus on separate aspects of their operations, such as crop cultivation or animal husbandry, without considering the overall impact. By integrating these systems, farmers can optimize their use of resources, manage waste more effectively, and reduce their environmental footprint. Celso also calls for a more empathetic and connected approach to技术咨询, where experts understand the challenges faced by farmers and provide tailored solutions that are both practical and effective.

Keywords

💡Sustainable Dairy Farming

Sustainable dairy farming refers to the practice of managing dairy operations in an environmentally responsible, economically viable, and socially acceptable manner. In the script, the speaker owns a company focused on sustainable dairy farming, indicating the video's theme revolves around environmentally friendly practices in dairy production. The concept is central as the speaker discusses various strategies to reduce emissions and improve farm efficiency.

💡Greenwashing

Greenwashing is the act of misleading consumers regarding the environmental practices of a company or the environmental benefits of a product or service. The script mentions concerns about greenwashing, highlighting the issue of companies making false claims about their sustainability efforts. This term is relevant as it underscores the need for genuine and transparent practices in the industry.

💡Carbon Footprint

The carbon footprint represents the total greenhouse gas emissions caused directly or indirectly by an individual, organization, event, or product. The script discusses the carbon footprint in the context of dairy farming, emphasizing the need to reduce emissions for environmental sustainability. The speaker talks about the challenges in accurately measuring and reducing emissions from dairy operations.

💡Precision Agriculture

Precision agriculture involves the use of technology to collect and analyze data to make better informed decisions in farming. The script touches on the use of different tools in the market for assessing emissions, which can be considered part of precision agriculture. The speaker's company likely employs such tools to provide technological consultancy for sustainable dairy farming.

💡Biodiversity

Biodiversity refers to the variety of life in an area, including the number of species and their genetic diversity. The script mentions implementing biodiversity as a strategy to improve farm management and reduce emissions. This concept is important as it suggests that maintaining a variety of plant and animal life can contribute to a healthier and more sustainable farm ecosystem.

💡Soil Management

Soil management involves practices to maintain or improve soil health, fertility, and productivity. The script discusses the importance of soil management in the context of carbon sequestration and nutrient cycling, indicating that proper soil care is crucial for sustainable farming practices. The speaker highlights the significance of soil health in the overall sustainability of dairy operations.

💡Animal Welfare

Animal welfare refers to the well-being of animals, including their physical health, comfort, and freedom from suffering. The script mentions the importance of animal welfare in dairy farming, suggesting that the treatment of animals directly impacts the sustainability and ethics of dairy operations. The speaker implies that ensuring the well-being of dairy cows is part of running a sustainable farm.

💡Manure Management

Manure management involves the handling, storage, and application of animal waste in a way that minimizes environmental impact and maximizes nutrient value for crops. The script discusses manure as a resource rather than a waste product, emphasizing the need for proper management to avoid environmental pollution and to enhance soil fertility. The speaker talks about the importance of using manure effectively as part of sustainable farm practices.

💡Regenerative Agriculture

Regenerative agriculture is a method of farming that aims to rebuild soil organic matter and restore degraded soil biodiversity, which results in both carbon drawdown and improved crop yields. The script briefly mentions the concept of moving towards a regenerative profile in farming, suggesting that the speaker sees value in practices that go beyond sustainability to actively improve environmental health.

💡Genetic Improvement

Genetic improvement in dairy farming refers to the practice of selecting and breeding animals with desirable traits, such as higher milk production or disease resistance. The script discusses the impact of genetic improvement on reducing emissions, indicating that selecting for certain traits can contribute to the overall sustainability of dairy operations. The speaker implies that better genetics can lead to more efficient milk production with lower environmental impacts.

💡Intensive Grazing

Intensive grazing, also known as managed grazing, is a method of rotating livestock through different pastures to ensure they are always provided with fresh forage, which can improve soil health and animal welfare. The script mentions intensive grazing as a practice that has been implemented in some of the farms discussed, suggesting that it is a key strategy for efficient land use and sustainable dairy farming.

Highlights

Celso Eduardo da Silva, with a degree in Agronomy and a master's from UNESP, owns a sustainable dairy consulting firm.

Challenges in accurately assessing emissions due to variability in producer responses and market tools.

The difficulty of implementing correct practices for carbon footprint reduction and the issue of Greenwashing.

The European Union's finding that 53% of carbon reduction claims are false.

Discussion on the importance of adopting conservation practices and managing animal welfare on farms.

The need for integrating different farming systems such as crop rotation and nutrient cycling for sustainable nutrient management.

The significance of managing manure effectively to improve farm efficiency and reduce carbon emissions.

Observations from visits to 40-45 farms revealing the majority have poorly managed pastures with high degradation.

The importance of genetic improvement in dairy cattle for reducing emissions, as shown by studies.

The gap between scientific knowledge and practical application on farms, emphasizing the need for bridging this gap.

Case study of a small farm that transitioned from a garden to a dairy operation with integrated farming practices.

Innovative practices in dairy farming, such as individual animal feeding and health monitoring, leading to improved milk quality.

The economic aspect of implementing new farming practices, with a focus on cost-effectiveness and return on investment.

The introduction of various crops like chicory and feijoa Mungo to improve pasture quality and animal diet diversity.

The impact of thermal stress on dairy cattle and the use of water and shade to mitigate it, emphasizing animal welfare.

The successful reduction of carbon emissions by 27% in a case study farm without increasing milk production.

The necessity for a holistic approach to farm management, integrating all sectors for balanced and sustainable outcomes.

The role of the producer in adopting new technologies and practices, and the importance of understanding their perspective.

Transcripts

e pessoal eh a gente vai chamar agora o

Celso Eduardo da Silva eh Celso possui

graduação em Agronomia pela Universidade

Estadual Paulista Júlio de Mesquita e

tem mestrado na mesma instituição ele é

proprietário da empresa equilíbrio Rural

uma empresa de consultoria tecnológica

em pecuária de leite sustentável Celson

a palavra é

sua bom dia bom dia a

todos prazer em rever

depis de ano n Eu tenho que pedir perdão

para vocês eu subestimei superestime

alguns dados que eu enviei para

vocês realmente é muito difícil a gente

não tem como se você fizer três vezes de

forma diferente a pergunta produtor ele

responde para você de forma diferente

então é muito difícil realmente eu vejo

que esse é um dos maiores gargalos

quando a gente fazer avalia

[Música]

das emissões a informação e o

segundo como isso é lançado porque tem

diferentes ferramentas no mercado e

ferramentas algumas super complicadas e

outras mais simples né e a gente como

todo né bom ser humano sempre gosta

daquilo que é mais difícil né aquilo que

é mais fácil não mais fácil eu acho que

não não é correto vamos fazer o mais

difícil então mais difícil acaba ficando

errado lá na frente e quando a gente tem

essa largada errada

né acaba complicando mas muito bem bom e

eu sou extensionista há alguns anos

mamente 20 anos trabalho com pecuária de

leite toda a minha vida sou filho de

embrapan meu pai trabalha na embrap

pecuária sudeste em São Carlos na

unidade de produção de leite e não

queria que eu fosse engenheiro agrônomo

queria que fosse engenheiro elétrico

trabalhasse na USPA em São Carlos na

época e tinha ênfase mecatrônica

elétrica e falou não você tem que ser

isso daqui ó porque vai ser melhor para

você tenho certeza R paz mas eu vi você

fazendo isso a vida inteira agora você

quer que eu vou mexer com outro trem não

tá né então acabei fazendo agronomia

graças a Deus sou muito feliz naquilo

que eu faço leite é realmente uma é Um

Desafio constante né

Eh bom o que que a gente tem né de de

informação nesses nesses últimos nesse

último ano vamos falar assim né com

relação a essa Rida pelo carbono pela

comercialização do carbono pela

sustentabilidade Então a gente tem

bastante notícia boa né que as empresas

estão aderindo e algumas notícias não

tão boas que são os Green washings né

Que que aconteceu e aí toda vez que eu

que eu vou alugar um carro eh ou que eu

peço alguma coisa pelo iFood vem aquela

você acabou de contribuir com a redução

da emissão porque árvores foram

plantadas eu fico pensando no mestre

Miller mestre Miller você não pode

morrer você vai ter fazer um clone seu

porque como é que nós vamos plantar

todas essas árvores né sem orientação is

é muito difícil então isso isso é

preocupante até que ponto a gente tá

conseguindo fazer de da da de forma

correta E aí lá a união europeia né

encomendou eh uma avaliação e descobriu

que 53% das alegações são falsas são in

verdadeiras não não

aconteceram isso é preocupante né né E

aí um pouquinho mais recente lá do nosso

amigo Luiz Luiz Gustavo né lá ali na

marca povo vai cobrar a emissão das

vacas você imagina esses tren vem no

Brasil como é que vai cobrar a emissão

de vaca então tudo é doido e a última

que é a Fonterra que foi acusada Ach por

por alguns pesquisadores ou alguns

estudantes Isso é complicado né então a

gente né No ano passado a gente falou

muito da questão eh de práticas

conservacionistas de como a gente

consegue eh implementar essas práticas

dentro das

fazendas e reduzir as emissões ou

plantil direto estratégias de manejo e

bem-estar animal que são extremamente

importantes em todos os momentos né não

é só em grandes fazendas mas em pequenas

em pequenos volumes é extremamente

importante fazer isso a biodiversidade

implementar culturas diferentes ciclar

nutrientes são algumas eh eh são formas

da gente conseguir nutrientes sem

precisar investir muito né Sem trazer de

Fora recuperação de pastagens e a

intensificação o manejo do seu uso como

é que a gente faz isso e por fim o

manejo do uso dos dejetos

eh eu vi numa situação eh depois de de

de um longo

tempo continuo achando que tudo isso é

válido não tô desizo aqui eu já disse

continuo achando que é o

caminho mas por outro lado

eh Isso serve para todas as propriedades

como é que funciona para propriedades

menores propriedades que não têm

assistência técnica ou que não estão

inseridos num grupo de indústrias que

fornecem assistência técnica aí eu tomei

a decisão de a fazer algumas avaliações

algumas visitas em algumas fazendas que

não tem esse perfil e o que que eu

encontrei que muitas fazendas né

aproximadamente 40 45 fazendas durante

visitas não estão atreladas a nenhum

tipo de consultoria ou laticínio né Elas

el pendentes fornecem para para

diferentes tipos de

de de

indústria que esse pessoal

eh tem uma diversidade muito grande do

sistema de

produção pastagem silagem

compra de fora

capineira né e aqui eu não tô para

discutir se o sistema é certo ou errado

eu tô Para Dizer para vocês o que a

gente encontrou nessas nessas fazendas

né e assim na maioria delas nós temos a

pastagem Ok e dentro dessas pastagens

eh 76% desses caras tem baixo potencial

ou seja ou está no nível de degradação

Inicial alto ou conduzem mal essas

pastagens isso é sério isso é gravíssimo

se a gente pensar que esse pessoal

depende né que a maioria deles 50%

depende do pasto e esse pasto não está

sendo manejado de forma correta a gente

tá Tá longe do que nós

queremos né E essa é uma realidade e

essa é uma realidade a gente não pode

esconder isso então eu vou fazer um

pacote tecnológico eu fico criticando as

as revendas fal vem com o pacote pronto

aí eu me vi na mesma situação Então você

faz plantil direto biodiversidade isso

isso isso e o resto que que a gente vai

fazer para aquele cara que não encaixa

rezar

regenerativo nós vamos adotar agora o

perfil ao invés de regenerativo né

porque não tem o que fazer e aí a gente

olhando uma média até razoavelmente boa

né 16 l de leite uma relação de vacas em

relação ao rebanho de 40% coisa que

vocês já apresentaram antes quer dizer

que não não tá fora daquilo que a gente

vem vem vem

falando fazendas com touros

eh 52% ou metade dessas fazendas T touro

ainda ahass Ó mas faz repasse é faz

repasse mas tem touro Nelore também e

dos bão grande que pega a gente não é

não é qualquer touro não e

aí quando a gente mostra aquela aquele

slide do que o Bruno apresentou do

Guilhermo cio que fala lá olha o

melhoramento genético representa né uma

boa porcentagem na redução das emissões

Contorno Nelore em vaca de leite e aí

que que a gente tá fazendo diferente

para melhorar isso para esses caras

né E aí eu visitando as fazendas fal vem

cá só eu tenho aqui recomendação do meu

técnico e aqui não tô para falar se o

técnico é agrônomo ou tecnista ou

veterinário técnico é téc técnico tá

falou assim olha só eu

eh recebi a recomendação para fazer a

manutenção do meu pai com as adubações

necessárias falei me mostra deixa eu ver

calcário não precisa super simples

também não precisa cloreto de potássio

200 kg

230 kg de

K2 200 kg na área

total e aí aí se você optar em utilizar

esterco né

o calcário continua o mesmo ou seja não

precisa ou

precisa como é que faz esterco de curral

5 kg esterco de granja 2 kg esterco de

galinha poedeira só 1 kg e aí a Vanessa

me perdoe pelos dados muitos deles foram

realmente então é muito difícil a gente

entender né aquilo que tá acontecendo no

campo e aí o cara fica por feliz porque

ele tem uma recomendação e é justo que

ele tem ele acredita naquilo sou eu que

tô lá falando para ele fazer então ele

tem que acreditar em alguém se ele não

acreditar em mim vai quitar em quem e a

gente vê que muitas vezes a ciência tá

distante lá da de nós que estamos no no

campo ou nós do campo estamos distantes

assim então a gente tem que se aproximar

e e e essa foi um dos Esse foi um dos

motivos que eu tinha tirado o pé das

viagens me aproximar de família

aproximar dos estudos da ciência para

tentar trazer alguma coisa diferente eu

falei vamos ver sua pastagem então aí

ele me levou F ah todo feliz falei mas e

aí cadê o pasto a vaca comeu não tá

vendo falei tô vendo mas se você deixa

mais um pouquinho ela comu até raiz hein

ele ficou não mas você tem que entender

que tem que ser baixinho então o manejo

ainda é um fator circunstancial que

determina o êxito a eficiência ou não

das fazendas e quem ensina manejo que

livro que ensina

manejo é o dia dia a

dia não é não você não encontra pronto

você não encontra isso pronto num livro

numa fórmula que vai te te dizer Olha

você vai tirar Nessa altura aqui hein E

como é que você passa Então a gente tem

que ter muito tomar muito cuidado são

outras fazendas Ah eu tenho resfriador

né que é a foto da direita de vocês

Falei sim e o que que você dá para sua

vaca comer porque o score corporal dela

tá tá tá baixo tá não come ah mas eu

tenho resfriador resfrio minhas vacas

sim mas e o que ela come então eh a base

disso tudo ainda né É muito ruim a gente

precisa trabalhar muito Nessas questões

e aí do outro lado na foto do lado

esquerdo uma briga né Falando de

bem-estar animal por

sombra eu não sei Às vezes a gente

entende fala assim não mas

eh ela ou ela gosta do Barro ou ela quer

ficar na sombra porque a gente tá é

difícil entender tudo isso por que que

faz dessa forma

Uai não é verdade então é É assim nós

temos um caminho que ainda Precisa de

atenção e essa talvez seja uma das novas

técnicas eu desconheço que é soltar a

vaca no final da tarde e rezar para ela

voltar no dia

seguinte não é É incrível eh isso não é

brincadeira é é é enquanto muito ainda

isso é preocupante do ponto de vista

quando a gente fala em carbono quanto

carbono não tá sendo emitido ou deixado

de ser Deixa de ser sequestrado nessas

situações

né Aí não mas o compost barne é a

solução para todos os nossos problemas

será que é mesmo aí eu Visitei uma

fazenda aproximadamente 200 vacas em

lactação no compost seis touros se

touros dentro do compost e vocês podem

notar vaca que tá subindo nos touros tem

os dois touros Estão parados e ela que

subindo

né Será que realmente isso

é então a gente tem tem tem empregado

tem colocado algumas

eh alguns conceitos de que ó se eu fizer

isso vai aumentar minha eficiência e vai

melhorar vai reduzir a min emissão de

carbono e na verdade não é bem assim a

gente tem que olhar para dentro de cada

fazenda de uma forma diferente e para

cada extrato de produção de uma forma

diferente condução de lavoura quando a

condução da lavoura é é ruim o alimento

é

ruim alimento ruim que que acontece AD

decibilidade é ruim emissões

aumentam e aqui foi gasto uma fortuna

produtividade baixa né produtividade

baixa aumenta a emissão por tonelada de

Mat produzida e essa mesma fazenda e

quando ele faz a celagem bem feita ele

armazena de forma

errada e aí que que adianta Ah mas eu

tirei 48 toneladas por hectare e

armazenou errado que que te adiantou

fazer

isso nada então a gente vê que que o tem

que existe um caminho a ser percorrido

que é muito que ele é extenso ainda né

que ele que ele precisa de muita atenção

e eu noto que

eh que as fazendas Elas têm segregado os

setores internamente Então ela olha

muito pra lavoura ou ela olha muito pro

pasto ou ela olha muito pras vacas e

esquece do todo da Integração desses

sistemas a gente precisa integrar né Por

que que a gente precisa integrar esses

sistemas porque eu tenho um solo que é

possível colocar uma variedade de milho

de ponta nesse solo ainda não então eu

coloco uma menos exigente e tem uma

produtividade que adeca o meu sistema

não eu tenho um solo excelente corrigido

com matéria orgânica excelente matéria

orgânica é um sinônimo de sequest de

carbono de fixação de carbono não é isso

então a gente tem que olhar a fazenda de

uma forma diferente integrar os sistemas

e os setores dentro dessas fazendas caso

contrário a gente a gente não vai

conseguir avançar Tá eu vou mostrar dois

cenários uma de uma fazenda

relativamente pequena que eu não acho

que é pequena não tem esse conceito mas

uma fazenda menor e uma de fazenda maior

esse esse cenário de uma

fazenda bem interessante eh em São

Carlos os proprietários adquiriram essa

Fazenda

eh pela sucessão do pai que passou pra

filha eles estavam morando fora do bril

um engenheiro de software e a outra

biomédica né E aí chegaram lá tinha uma

horta onde vocês estão vendo que é o

cvio pastor hoje já existia eles

plantaram mas era uma horta ali tinham

poucas vacas e me encontraram

coincidência coincidentemente num curso

falar ó a gente quer produzir Leite

ajuda nos ajude por favor essa área que

tá fora é arrendada para cana de açúcar

e essa margem é aonde eles plantavam o

milho e hoje faz cagem de capim então eh

a gente procurou a intensificação das

áreas colocando irrigação nos sistemas

ISS é Rodrigo Ferreira numa das

primeiras áreas que foram intensificadas

com plantil de capim Mombaça dividindo

em passeo rotacionado com poucas vacas

sem ter vacas muito pouco então tinha

mais comida do que vaca O que é na que

vem na contramão da maioria das fazendas

hoje as fazendas têm muitas vacas e

pouca pouco alimento para fornecer então

a gente começou num processo diferente

diferenciado no cvio pastorio nós

tiramos a horta plantamos aveia no

primeiro ano pras vacas pastejar sistema

de irrigação tem aproximadamente uns 5

hectares Cil pastoril foi feito pra vaca

não mas serviu pras vacas então a gente

adequou uma situação da fazenda para

aquilo que que a gente precisa Então

esse tipo de situação é importante

identificar e não levar uma receita o

que que eu tenho aqui que pode ser

modificado que pode ser eduzido em

produção de leite eficiente então a

gente tá acostumado a levar aquilo que

vê muito e não é bem assim a gente

precisa analisar internamente o que as

fazendas têm o que os produtores são e a

gente induzi-los ao correto levar o

correto fazer o sistema de produção

funcionar com

eficiência genética ele tinha algumas

girolandas optou por trabalhar 100% do

ano então colocou animais menores enfim

com

boa gordura e proteína no leite ão 365

dias do ano Esses animais estão a pasto

né e bem formadinho Já tem uns 8 9 anos

esse esse civil pastoril esse ano já

está com aveia sobres semeada novamente

optamos em não plantar mais azevem

porque a retomada do Capim zuri dessa

área no segundo semestre ele tava ficava

comprometido talvez por uma algum

problema de de entre gramas então a

gente optou em não plantar mais a Evens

só aveia e a retomada no segundo

semestre com com a chegada do calor dias

mais compridos tem sido bem mais

eficiente tá E a matéria orgânica dessas

áreas em 2020 Quando eles começaram e

agora né a gente tem um salto

significativo pode chegar mais claro que

pode chegar mais mas o importante é da

onde eles saíram né saíram em média com

20 14 15 para quase 30 de média ou 3%

aqui tá em gramas por metro Cico ou seja

isso é extremamente importante não é na

matéria orgânica que a gente imagina que

tá todo nosso carbono que foi

sequestrado e armazenado tá aí um

exemplo do que deu certo de que tá dando

certo outra maneira

de comear a os animais individualmente

fazendo controle individual mandando pra

clínica do leite as avaliações

individuais e tratando os animais de

forma individual a gente não pode tratar

todo bicho como sendo igual Então se tem

um bicho que produz mais ele é preferen

mas é um e daí ele é

preferen fazer isso para lotes Então a

gente tem um Claro que as fazendas todas

elas trabalham com lotes de produção mas

aqueles animais que são que tem uma

condição genética melhor e responde a

uma alimentação melhor eles são

privilegiados e a gente faz essa

mensuração desde gordura proteína os

ácidos gros de novo e saturado

nitrogênio ureico preformados CCS e a

produção dos animais sabe quanto o

produtor desembolsa para ter essa essa

avaliação R

30$ 30 por mês então ele tem um uma

informação

geral daquilo que ele tá fazendo Tá e a

emissão eu usei eh para fazer essa essa

avaliação isso eu fiz em 20 minutos tá

eu usei a calculadora sgpc por sinal

excelente

rápida intuitiva você coloca os dados em

20 minutos tá pronto foi assim

Fantástico eh pessoal da sgpc tá de

parabéns porque foi muito bom é a gente

fez avaliação o produtor nunca eu vou

falar de carbono ele não sabe o que é

isso a gente não tá lá a gente tá lá

para fazer produzir leite e ele viver

daquilo mas olha a

pegada sem introduzir nenhuma prática de

agricultura regenerativa pensando em

redução de pegada ou seja se a gente

conseguir induzi-lo a

trabalhar principalmente na questão de

fertilizantes né que é que é algo que

prodor pastagem adora eles adoram Vamos

jogar ureia à vontade que vai crescer

então quando a gente começa a induzi-los

a trabalhar eh com o máximo de

produtividade ou uma relação C os

benefício boa eles vão conseguir

também reduzir essa emissão Tá certo e

essa é uma fazenda um pouco maior com

190 ha de pastagem Tá certo você mas

você só tá falando de Passo não não tô

falando de Passo eu tô achando eu eu eu

tô eu tô trazendo situações que a meu

ver são importantes

é qual a porcentagem de produção de

leite a pasto hoje no Brasil é enorme é

é significante né existem formas da

gente fazer isso de uma maneira correta

é uma fazenda também que trabalhou que

trabalha com sistemas de pasto né solo

matéria orgânica variando ao longo dos

anos mas com trê média aí 3 4% de

matéria orgânica no solo ou seja muito

boao muito boa em relação quando

comparado as outras que 1 1 e me né a

planta as culturas a gente dentro dos

últimos anos introduziu Sete Tipos

diferentes de de de culturas nessas

áreas tá certo mas como você faz isso em

Passo não funciona em Milho em culturas

anuais tudo bem mas passo certo dá certo

também né reduziu a quantidade de

nitrogênio aplicado

né e com relação aos

animais avaliação do do do do bem-estar

desses animais mas leite é pasto tem é é

terrível os animais não conseguem eh ter

um um um um desempenho bom porque é

muito quente nós fizemos avaliação

8.64 isso é bom e ruim

excelente gente sistema de produção tem

coisa para melhorar claro todos nós

temos que melhorar imagina fazendo de

leite né e avaliação também avaliação de

gordura proteína ou seja de de de

qualidade as avaliações de qualidade e

composição do leite que são fundamentais

técnico que não olha isso tá cometendo

um

erro por que que caiu a gordura do meu

leite euo e determino as mudanças quem

não faz isso está cometendo um erro um

grande erro Tá certo e aí as culturas

que foram introduzidas antigamente lá no

começo né era só Tif a vei a vem que é

clássico paraa

pastagem isso passou

eh por Trevo até chicória forrageira

trouxemos da Nova Zelândia para plantar

lá chicória forrageira deu certo Olha

poderia esperava mais poderia ter dado

mais certo mas a gente introduziu se eu

não se eu não plantar eu não vou saber

se deu certo ou não como é que eu sei a

Ah eu acho que não não gosto de Giló mas

nunca comi Então eu tenho que

introduzi-lo eu tenho que fazer aí nós

passamos passamos a trabalhar com feijão

Mungo trigo

morisco quem conhece feijão Mungo e

trigo morisco de

verdade a gente acabou descobrindo esses

trem aí e as vacas comem E as vacas

gostam a

chicória Essas são as áreas trev

primeira foto aveia Z vem aveia e Trevo

na na terceira foto na última do lado

direito e aqui uma área com trigo

mourisco e feijão Mungo em passagem de

tifton

codon E as vacas comendo ah você mostra

o milagre mas não mostra o santo as

vacas

comem tá

olha que maravilha andando na

área V mostr mostrando que tá é uniforme

então não plantei num quadradinho nós

fizemos num quadradinho nós fizemos na

área toda

né E deixamos depois as

aproveitar Olha o pós

pastejo Será que elas gostaram ou

não Que

maravilha então tudo isso eh é

importante com relação ao

bem-estar pivô central jogando água nos

animais o dia todo para reduzir essas

essa condição de stresse térmico que no

nosso país é algo Evidente

né placas solares onde recebe o

arraçoamento com refrigeração ou com um

aporte de água e hoje já com

ventiladores Então tudo isso faz parte

de um sistema de produção integrado

utilização dos dejetos nas áreas de

produção de volumoso que que eu faço com

o dejet dejeto é um problema não é um

problema é uma

solução desde que você faça uma análise

e entenda o que ele tem para ser

aplicado problema é fazer como o nosso

amigo lá da da da da foto fez ó joga 2

kg por met qu 5 kg por met qu Esse é um

problema que você tá jogando E por que

você tá jogando e aonde você tá jogando

né então isso é um problema então quando

você tem um manejo eficiente dos dejetos

isso eh a nestl tem feito de uma forma

eh bem contundente incentivado com

separadores com Lagoas com biodigestores

isso é importante porque o dejeto passa

a ser um verdadeiro aliado na sua na sua

produção de alimento Tá

certo E aqui as emissões

né a gente nota que houve uma redução da

emissão total

de 27 nessa

fazenda e a produção de leite só subiu

5% e aí vem aquela história que a gente

né costuma ouvir não só vai reduzir a

emissão quando o volume de leite subir

isso não é verdade é possível reduzir

emissão sem aumentar volume de só com

práticas

conservacionistas só com gestão só com

com visita só com identificação dos

problemas e resolução desses problemas e

aquilo que o que o Bruno já tinha

mostrado né genética animal com touro

Nelore que que nós vamos reduzir nada

passejar

nada passeo rotacionado com a adubação

do nosso amigo a gente não vai consegir

ter essas redução n emissões

jamais contrá a gente tá potencializando

as emissões quando a gente não faz de

maneira correta então é

queria chamar a atenção dos Senhores que

existe ainda Um percurso muito grande

gente andar pra gente trabalhar né e a

integração dos sistemas é fundamental

para que isso ocorra de maneira

equilibrada que que falta na na figura

aí falta o

produtor se a gente não se pôr no lugar

do cara do que tá do outro lado se a

gente não gerar um estímulo uma conexão

com o produtor tecnologia Subtil as

coisas não vão acontecer do jeito que a

gente quer se você cheg simplesmente

chega lá olha você precisa fazer isso

isso isso para reduzir todas as emissões

você acha o que ele vai fazer então

estimula gera uma conexão com esse cara

se põe no lugar dele vê Quais são as

dificuldades e faz e façam isso de uma

forma diferente Então essa é a mensagem

é isso que eu tinha para apresentar para

vocês espero que tenha contribuído

obrigado