Cadena De Suministro de la empresa PILSENER

Logística Inclusiva

21 Sept 201804:40

Summary

TLDREste video presenta una explicación sobre la cadena de suministro, destacando cómo los productos fluyen desde los proveedores hasta los consumidores finales. Se menciona el caso de Cercería Nacional, una empresa líder en la industria de bebidas, que apoya a 650 agricultores con programas de siembra de cebada. La producción de cerveza se divide en dos procesos principales: la conversión de almidón en azúcares fermentables y la fermentación alcohólica. Además, se destaca la distribución eficiente y la gestión de la demanda, resaltando cómo Pilsener utiliza un sistema de distribución ordenado, con un enfoque en la seguridad vial y la reducción de emisiones.

Takeaways

😀 La cadena de suministro incluye todos los procesos involucrados en el flujo de productos desde los proveedores hasta el consumidor final para satisfacer las necesidades de los agentes involucrados.
😀 Cercería Nacional fue fundada en 1887 en el antiguo barrio de Las Peñas, como una fábrica de hielo y cerveza, y ha crecido hasta convertirse en líder en la industria de bebidas en el país.
😀 La empresa tiene presencia en varias provincias de Ecuador, incluyendo Carchi, Imbabura y Pichincha, y apoya a 650 agricultores a través de programas de siembra de cebada.
😀 Cercería Nacional promueve el uso de insumos agrícolas amigables con el medio ambiente y ofrece asistencia técnica, semillas certificadas y fertilizantes a los agricultores.
😀 La producción de cerveza se divide en dos procesos principales: la conversión del almidón de cereal en azúcares fermentables y la fermentación alcohólica por acción de la levadura.
😀 El proceso de malteado de la cebada dura 36 horas y es crucial para que el grano aumente su contenido de humedad antes de la fermentación.
😀 El proceso de fermentación dura 7 días y se lleva a cabo antes de pasar al proceso de envasado y distribución.
😀 Pilsener utiliza camiones para transportar sus productos a diversos puntos de venta en el país y tiene un sistema de almacenamiento basado en rotación para minimizar el riesgo de productos dañados.
😀 La distribución de los productos se realiza a través de un sistema de preventas y ventas telefónicas, que asegura un proceso de distribución ordenado y eficiente a más de 133,000 puntos de venta en Ecuador.
😀 La logística en Pilsener se enfoca en la planificación de la demanda para distribuir productos en el momento en que los clientes los necesitan, con el objetivo de reducir costos y mejorar la eficiencia.
😀 La empresa trabaja con asociaciones y contratos de distribución exclusivos con agentes, permitiendo una distribución más rápida y eficiente de sus productos en el país.

Q & A

¿Qué es la cadena de suministro?
-La cadena de suministro está compuesta por todos los procesos involucrados en el flujo de productos desde los proveedores hasta el consumidor final, con el objetivo de satisfacer las necesidades de suministro de los agentes involucrados.
¿Cuál es el origen de Cercería Nacional?
-Cercería Nacional se originó en 1887, en las orillas del río Guayas, en el antiguo barrio Las Peñas, comenzando como una fábrica de hielo y cerveza.
¿Cómo ha evolucionado Cercería Nacional a lo largo de los años?
-Con el tiempo, Cercería Nacional construyó su primer edificio y adoptó equipos modernos que aumentaron progresivamente la producción, convirtiéndose en la empresa líder en la industria de bebidas en el país.
¿En qué provincias se distribuye la cadena de suministro de Cercería Nacional?
-La cadena de suministro de Cercería Nacional cubre las provincias de Carchi, Imbabura y Pichincha.
¿Cómo apoya Cercería Nacional a los agricultores?
-Cercería Nacional lleva a cabo un programa de siembra de cebada que apoya a 650 agricultores y sus familias, entregándoles semillas certificadas, capacitación, asistencia técnica, fertilizantes y productos agrícolas amigables con el medio ambiente.
¿Cómo se diferencia la nacional cervecera en el mercado?
-La nacional cervecera se diferencia por la fabricación de las mejores bebidas, como Kirin, Saint Victor, Light Club, Animal CCA y agua mineral, a través de un proceso de fabricación de clase mundial que garantiza sus características únicas.
¿Cuáles son los ingredientes básicos involucrados en la producción de cerveza?
-Los ingredientes básicos involucrados en la producción de cerveza son malta, agua, levadura y azúcar.
¿Cómo se divide el proceso de producción de cerveza?
-El proceso de producción de cerveza se divide en dos etapas principales: la conversión del almidón de los cereales en azúcares fermentables por la acción de las enzimas de la malta, y la posterior fermentación alcohólica por acción de la levadura, que dura siete días.
¿Cómo transporta Pilsener sus productos?
-Pilsener utiliza camiones para transportar sus productos a diferentes puntos de venta en el país, garantizando un almacenamiento por rotación para minimizar daños y asegurar que el producto no llegue con menos de 90 días de caducidad.
¿Cómo asegura la nacional cervecera la calidad de su distribución?
-La nacional cervecera tiene un sistema de preventa y ventas telefónicas que captura pedidos, programando entregas desde más de 133,000 puntos de venta en todo el país, con un proceso de distribución ordenado liderado por Dina que alcanza estándares mundiales.