Сушим яблоки в дегидраторе Заготовщик П-17. Обзор сушилки для овощей и фруктов
Summary
TLDRКаждый производитель сухофруктов и мясных чипсов стремится к безопасности и соответствию ГОСТу. Для этого необходимы качественное сырьё, грамотный персонал и оборудование, как дегидратор. В видео показывается работа дегидратора на примере сушки яблок. Оборудование просто в эксплуатации, изготовлено из нержавеющей стали и имеет 17 поддонов. Пошагово демонстрируется процесс подготовки яблок, их сушки в течение 8 часов при 60°C и получение конечного продукта. Итогом является качественный продукт с нужной влажностью, соответствующий стандартам. Комментарии приветствуются, подписывайтесь на канал.
Takeaways
- 👩🌾 Каждый производитель стремится к тому, чтобы его продукт был безопасен и соответствовал ГОСТу.
- 🥇 Для этого необходимы качественное сырьё, грамотный персонал и соответствующее оборудование.
- 📦 Дегидратор - это оборудование для сушки фруктов, овощей, ягод, мяса, рыбы и других продуктов.
- 👍 Дегидратор заготовщик П17 прост и удобен в эксплуатации и соответствует требованиям пищевого законодательства.
- 🍏 На примере яблок демонстрируется работа дегидратора, цель - получить сушёные яблоки с влажностью до 10%.
- 🔪 Яблоки нарезаются дольками толщиной 5 мм и раскладываются на поддонах по 700-800 г.
- ⚙️ Дегидратор изготовлен из нержавеющей стали, а поддоны - из стали АИ 304, разрешённой для контакта с пищевой продукцией.
- 🛠️ Оснащён 17 поддонами размерами 600x400 мм, общая площадь 4 м², за смену можно загрузить до 25 кг сырья.
- ⏲️ Процесс сушки яблок длится 8 часов при температуре 60°C с промежуточной сменой поддонов для равномерной сушки.
- 📊 По результатам испытаний, массовая доля влаги в сушёных яблоках составила 7%, что удовлетворяет требованиям.
Q & A
Чем стремятся каждый производитель сухофруктов и мясных чипсов?
-Каждый производитель сухофруктов и мясных чипсов стремится к тому, чтобы его продукт был безопасен и соответствовал ГОСТу.
Что необходимо для производства безопасного продукта?
-Для производства безопасного продукта необходимо качественное сырье, грамотный персонал и соответствующее оборудование.
Что такое дегидратор?
-Дегидратор - это оборудование для сушки фруктов, овощей, ягод, мяса, рыбы и других продуктов, включая пастилы.
Какой дегидратор рассматривается в видео?
-В видео рассматривается дегидратор заготовщик п17, который прост и удобен в эксплуатации.
Какой материал используется для изготовления дегидратора заготовщик п17?
-Дегидратор заготовщик п17 изготовлен из нержавеющей стали, а поддоны - из стали АИ 304, разрешённой для непосредственного контакта с пищевой продукцией.
Каковы размеры и общая площадь поддонов в дегидраторе?
-Поддоны имеют размеры 600x400 мм, и общая площадь составляет 4 м².
Сколько кг исходного сырья можно загрузить на одну рабочую смену в дегидраторе?
-На одну рабочую смену можно загрузить до 25 кг исходного сырья в дегидраторе.
Какова цель использования слайсера в процессе сушки яблок?
-Слайсер используется для получения доликов яблок одинаковой толщины, что обеспечивает равномерность сушки.
Какова продолжительность процесса сушки яблок в дегидраторе?
-Процесс сушки яблок в дегидраторе длится 8 часов при температуре 60°.
Как проверить, что сушёные яблоки готовы?
-Чтобы проверить, что сушёные яблоки готовы, нужно проанализировать их остаточную влажность лабораторным методом.
Каковы результаты испытаний дегидратора заготовщик п17?
-Дегидратор заготовщик п17 прошёл полный цикл испытаний, соответствует требованиям пищевого законодательства и предоставляет качественный, безопасный продукт.
Каковы характеристики полученного продукта после использования дегидратора?
-Полученные сушёные яблоки сухие в меру, ломкие, края не по разрыву, мягкие, цвет красивый без потемнения, вкус соответствует выбранным сортам без посторонних привкусов.
Outlines
Cette section est réservée aux utilisateurs payants. Améliorez votre compte pour accéder à cette section.
Améliorer maintenantMindmap
Cette section est réservée aux utilisateurs payants. Améliorez votre compte pour accéder à cette section.
Améliorer maintenantKeywords
Cette section est réservée aux utilisateurs payants. Améliorez votre compte pour accéder à cette section.
Améliorer maintenantHighlights
Cette section est réservée aux utilisateurs payants. Améliorez votre compte pour accéder à cette section.
Améliorer maintenantTranscripts
Cette section est réservée aux utilisateurs payants. Améliorez votre compte pour accéder à cette section.
Améliorer maintenantVoir Plus de Vidéos Connexes
Как выбрать дегидратор? | Обзор сушилки для овощей и фруктов «Заготовщик»
Stop drying your hair wrong: the science
Passing data between Workflow Steps
Создаем простую форму регистрации и авторизации | PHP, MYSQL, HTML
ЧТО БУДЕТ ЕСЛИ СПАТЬ 50 ЧАСОВ? | Проверил на себе (РеМиХ)
Is Donner DDP-80 Worth Buying? Owner Review & Performance Demo
5.0 / 5 (0 votes)