Procesos Sanitarios para Producción de Cerdos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Summary

En este video, exploramos 'La Ilusión', una granja dedicada a la porcicultura ubicada en la vereda del Ra. Con más de 15 años de operación y registrada ante el ICA, la granja sigue procedimientos estrictos para asegurar la inocuidad en la producción de carne destinada al consumo humano, siguiendo el decreto 1500 de 2007 y la resolución 20 148 de 2016. Destacamos el proceso de autorización sanitaria y la capacitación en buenas prácticas ganaderas, con el apoyo de la administración pública de San Pedro de los Milagros y la gobernación de Antioquia, enfatizando la importancia de cumplir con las regulaciones para garantizar productos seguros.

Takeaways

• 🚜 El predio 'La Ilusión' se dedica a la porcicultura y está ubicado en la vereda del río.
• 📅 Este predio lleva aproximadamente 15 años en operación y está registrado ante las autoridades competentes.
• 📜 Buscan obtener el registro de autorización sanitaria para garantizar la inocuidad de la producción animal destinada al consumo humano.
• 🏛️ Están en proceso de cumplir con el decreto 1500 de 2007, que regula estas actividades.
• 🤝 Reciben el acompañamiento del ICA, que ha evaluado positivamente sus instalaciones y documentación.
• 🐖 El objetivo principal es garantizar la inocuidad en la producción primaria de carne en el país.
• 📚 Participan en programas de capacitación y certificación en buenas prácticas ganaderas, apoyados por el ICA y el municipio de San Pedro de los Milagros.
• 🔍 En Antioquia, se trabaja con asociaciones y la gobernación para avanzar en la autorización sanitaria de predios pecuarios.
• 📈 Antioquia lidera la producción porcina a nivel nacional y busca aumentar el número de predios registrados con autorización sanitaria.
• 👥 Hacen un llamado a otros productores para que sigan su ejemplo y mejoren las prácticas de producción.

Q & A

¿Qué es el predio La Ilusión y cuál es su actividad principal?

El predio La Ilusión es una granja dedicada a la porcicultura, ubicada en la vereda del ra. Su actividad principal es la cría y producción de cerdos destinados al consumo humano.

¿Desde cuándo está registrado el predio La Ilusión y ante qué entidad?

El predio La Ilusión ha estado registrado desde hace aproximadamente 15 años, ante el ICA, que es la autoridad sanitaria competente en Colombia.

¿Cuál es el propósito de obtener el registro de autorización sanitaria para predios de producción animal?

El propósito de obtener el registro de autorización sanitaria es garantizar la inocuidad de la producción primaria de animales destinados al consumo humano, asegurando que los productos sean seguros y estén libres de contaminantes.

¿Qué revisaron los representantes del ICA durante su visita al predio?

Durante la visita, los representantes del ICA revisaron las instalaciones, la documentación relacionada con la gestación y las condiciones sanitarias del predio para asegurar que cumplen con las normativas vigentes.

¿Qué establece la resolución 20 148 emitida por el ICA en 2016?

La resolución 20 148 establece que todos los predios productores de carne en Colombia, incluyendo los de bovinos, bubalinos, equinos, porcinos, aves y criaderos, deben estar autorizados por el ICA para garantizar la inocuidad en la producción primaria.

¿Qué consecuencias enfrentan los predios que no logran obtener la autorización sanitaria del ICA?

Los predios que no logren la autorización sanitaria no cumplirán con los requisitos necesarios y, como resultado, el ICA no expedirá guías sanitarias de movilización, lo que restringe su capacidad para comercializar sus productos.

¿Cómo apoya el ICA a los productores en el departamento de Antioquia?

El ICA trabaja en conjunto con la administración pública y las asociaciones locales en Antioquia, ofreciendo capacitación y socialización sobre buenas prácticas ganaderas y procedimientos para la certificación de inocuidad.

¿Qué se espera respecto al registro de autorización sanitaria en Antioquia para el segundo semestre del año mencionado en el vídeo?

Se espera que para el cierre del segundo semestre de ese año, más de 1.700 predios pecuarios en Antioquia cuenten con el registro de autorización sanitaria, aumentando significativamente desde los 600 predios actuales.

¿Por qué es importante que los productores se acerquen a la oficina del ICA más cercana?

Es importante para que los productores prioricen la solicitud de visitas técnicas y así obtener el registro de autorización sanitaria, asegurando que sus operaciones cumplan con las normativas sanitarias y puedan operar legalmente.

¿Cuál es la relevancia de la producción porcina en Antioquia a nivel nacional?

Antioquia cuenta con la mayor producción porcina a nivel nacional, lo que hace crucial que los productores en la región sigan las normativas y aseguren la inocuidad de sus productos para mantener la confianza y seguridad del consumidor.