Partial MASH NEIPA - New England IPA Extract RECIPE

DrHans Brewery

5 Feb 201917:06

Summary

TLDRDans cet épisode captivant, le Dr Hans présente une bière Napa en mash partiel, expliquant son processus de brassage et partageant ses impressions de dégustation. Il souligne l'importance de laisser la bière se déposer pendant quatre minutes avant de la servir pour obtenir une expérience plus claire. Avec des notes fruitées et biscuitées, il apprécie l'équilibre, bien qu'il suggère une finition légèrement plus sèche. Le Dr Hans dévoile également la recette détaillée, encourageant les spectateurs à l'essayer. La vidéo se termine par un appel à s'abonner et à interagir, créant une communauté autour de la passion du brassage à domicile.

Takeaways

🍻 Dr. Hans présente sa chaîne dédiée à la bière et au brassage maison.
⏳ Il explique l'importance d'attendre quatre minutes après avoir versé la bière pour qu'elle se stabilise.
🔍 Les trois types de brassage sont abordés : tout grain, extrait et mash partiel.
🍺 Le Napa (New England IPA) examiné présente une belle couleur et une bonne turbidité.
🌼 Au nez, des arômes de citron et de fruits tropicaux sont détectés, avec une touche de douceur.
👅 En bouche, la bière est sucrée mais équilibrée, bien qu'un peu plus d'amertume soit souhaitable.
📜 La recette comprend un mélange d'extrait de malt sec, de malt pilsner, de flocons d'avoine et de sucre de maïs.
📏 L'original gravity est de 10,69 et le final gravity de 10,17, avec un ABV de 7,2%.
🍃 Les houblons Citra et Mosaic sont utilisés, dont certains ajoutés en houblonnage à sec.
✉️ Dr. Hans invite les spectateurs à lui envoyer de la bière pour examen et à s'abonner pour plus de contenu.

Q & A

Qui est Dr. Hans et quel est le thème de sa chaîne ?
-Dr. Hans est un passionné de bière et de brassage à domicile qui présente sa chaîne axée sur les critiques de bière et les techniques de brassage.
Qu'est-ce qu'un Napa et comment doit-on le servir selon les instructions de Dr. Hans ?
-Un Napa est un type de bière, et selon Dr. Hans, il faut tourner la bouteille et attendre quatre minutes pour permettre aux sédiments de se déposer avant de le verser.
Quels types de brassage Dr. Hans mentionne-t-il dans sa vidéo ?
-Il mentionne trois types de brassage : le brassage tout grain, le brassage à partir d'extrait, et le brassage partiel de mailles.
Quels sont les principaux ingrédients de la recette de Napa que Dr. Hans a examinée ?
-Les ingrédients principaux incluent de l'extrait de malt sec, du malt de pilsner, des flocons d'avoine et du sucre de maïs.
Quelle est l'importance d'attendre avant de servir le Napa ?
-Attendre permet aux sédiments de se déposer, évitant ainsi qu'ils ne se mélangent avec la bière lors du service, ce qui pourrait altérer le goût.
Quels arômes Dr. Hans perçoit-il lors de la dégustation de la bière ?
-Il note des arômes de citrus, des notes tropicales, ainsi qu'une odeur de biscuits sucrés.
Quelle est l'ABV (alcool par volume) de la bière examinée ?
-La bière a une ABV de 7,2 %.
Dr. Hans encourage-t-il ses abonnés à interagir avec sa chaîne ?
-Oui, il invite les abonnés à aimer la vidéo, à commenter et à s'inscrire pour recevoir des notifications des nouvelles vidéos.
Quelles modifications Dr. Hans suggère-t-il pour améliorer la recette ?
-Il suggère de réduire la quantité d'extrait de malt pour obtenir une bière un peu plus sèche.
Comment Dr. Hans qualifie-t-il la bière envoyée par son spectateur ?
-Il décrit la bière comme très bonne, en soulignant qu'elle n'est pas oxydée et qu'elle montre de bons résultats pour un brassage partiel.