La gastronomía mediterránea triunfa en Londres

Europa Press

30 Jun 201502:38

Summary

TLDRLa gastronomie méditerranéenne triomphe à Londres, où des chefs espagnols comme Joan Roca et Albert Adrià ont été les stars du Congrès Gastronomique Estrella Damm. Cet événement a souligné l'importance croissante de la cuisine méditerranéenne à l'international, en particulier au Royaume-Uni, un marché clé pour la marque Estrella Damm. Le succès de cette cuisine réside dans ses produits de qualité, son lien avec le mode de vie méditerranéen, et la popularité des tapas, une tendance émergente. Les chefs ont insisté sur l'importance de la simplicité et du partage dans la gastronomie actuelle.

Takeaways

🍽️ La gastronomie méditerranéenne triomphe à Londres, avec des chefs espagnols comme ses meilleurs ambassadeurs.
🌟 Joan Roca et Albert Adrià, récemment récompensés comme meilleur restaurant et meilleur pâtissier du monde, ont été les stars du congrès gastronomique organisé par Estrella Damm.
🏙️ Londres est devenu un marché clé pour la gastronomie espagnole et la cuisine méditerranéenne à l'étranger.
🇬🇧 Le Royaume-Uni joue un rôle majeur dans l'internationalisation d'Estrella Damm.
🍴 Le succès de la cuisine méditerranéenne est lié à un mode de vie et à des produits de haute qualité issus d'une région bénéficiant d'une situation géographique privilégiée.
🌞 La diversité culturelle et l'influence du soleil méditerranéen contribuent à la richesse de la gastronomie méditerranéenne.
🍺 Estrella Damm se positionne comme la bière méditerranéenne par excellence.
📈 La tapa, un élément clé de la cuisine espagnole, est une tendance culinaire en pleine expansion à l'international.
🍽️ Les chefs considèrent les tapas comme une manière de consommer informelle, à partager, tout en mettant en valeur la qualité des produits.
👨‍🍳 À Barcelone, les tapas sont particulièrement populaires auprès des touristes, ce qui les rend incontournables dans la gastronomie locale.

Q & A

Quelle est l'importance de la gastronomie méditerranéenne à Londres ?
-La gastronomie méditerranéenne triomphe à Londres, et les chefs espagnols sont ses meilleurs ambassadeurs. Londres est un marché de grand intérêt pour la cuisine espagnole.
Qui ont été les principaux protagonistes de la deuxième édition du Estrella Damm Gastronomy Congress à Londres ?
-Les principaux protagonistes étaient Joan Roca de El Celler de Can Roca et Albert Adrià, récemment distingués comme meilleur restaurant et meilleur pâtissier du monde.
Pourquoi le Royaume-Uni est-il important pour l'internationalisation d'Estrella Damm ?
-Le Royaume-Uni est devenu un des pays les plus importants pour l'internationalisation d'Estrella Damm, un marché clé pour la cuisine méditerranéenne.
Quel est le secret du succès de la cuisine méditerranéenne ?
-Le secret réside dans le lien entre la cuisine et un mode de vie spécifique, une situation géographique privilégiée avec des produits de qualité et une diversité culturelle.
Comment le soleil influence-t-il la cuisine méditerranéenne ?
-Le soleil a une influence déterminante en offrant un environnement propice pour la production d'ingrédients de grande qualité dans la région méditerranéenne.
Qu'est-ce qui fait du style méditerranéen un mode de vie reconnu mondialement ?
-Le style méditerranéen est reconnu pour ses produits naturels et pour la manière dont les grands chefs savent les travailler, en faisant un mode de vie et une cuisine uniques.
Qu'est-ce que la tapa, et pourquoi est-elle une tendance montante dans la gastronomie ?
-La tapa est une petite portion de nourriture, souvent consommée de manière informelle, et elle est devenue une tendance montante, particulièrement à Barcelone, où elle est très demandée par les locaux et les touristes.
Comment les tapas sont-elles intégrées dans la haute cuisine ?
-Même dans la haute cuisine, comme celle d'El Celler de Can Roca, les tapas jouent un rôle important en reflétant une manière de comprendre la gastronomie à travers des petites portions de qualité.
Pourquoi les tapas sont-elles si populaires parmi les touristes à Barcelone ?
-Les touristes à Barcelone recherchent souvent des tapas car elles offrent une expérience de partage à un prix raisonnable, tout en mettant en avant des produits de grande qualité.
Quel est le rôle d'Estrella Damm dans la promotion de la cuisine méditerranéenne ?
-Estrella Damm se positionne comme 'la bière de la Méditerranée', et joue un rôle clé dans la promotion de la cuisine méditerranéenne à l'international, en soutenant des événements comme le Gastronomy Congress.

Outlines

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🍽️ La gastronomie méditerranéenne s'impose à Londres

La gastronomie méditerranéenne est de plus en plus populaire à Londres, avec les chefs espagnols comme ses meilleurs ambassadeurs. Lors de la deuxième édition du congrès gastronomique Estrella Damm à Londres, Joan Roca de El Celler de Can Roca et Albert Adrià, reconnus comme meilleur restaurant et meilleur pâtissier du monde, étaient à l'honneur. Cet événement a mis en lumière la cuisine méditerranéenne à l'international, consolidant Londres comme un marché clé pour la gastronomie espagnole. Le Royaume-Uni devient aussi un acteur important dans l'internationalisation de la marque Estrella Damm.

🌞 Le secret du succès de la cuisine méditerranéenne

Le succès de la cuisine méditerranéenne repose sur un mode de vie particulier, une symbiose entre l'alimentation et la manière de vivre. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement et sa diversité culturelle, permet d'avoir des produits de très haute qualité. Les grands chefs savent travailler ces produits naturels, faisant du style de vie méditerranéen un modèle reconnu mondialement. Estrella Damm se positionne comme la bière emblématique de cette région, bénéficiant de ce lien profond avec la Méditerranée.

🍴 La tapa, une tendance montante

Les conférenciers du congrès ont partagé leur vision de la cuisine moderne, en mettant en avant la tapa comme une tendance culinaire majeure. Ce mode de consommation informel, avec de petites portions à partager, est particulièrement prisé à Barcelone, tant par les habitants que par les visiteurs étrangers. Les tapas, si elles sont préparées avec des produits de qualité, offrent une expérience gastronomique incomparable, symbolisant l'essence de la cuisine méditerranéenne où la convivialité et le partage priment.

Mindmap

Keywords

💡Gastronomie méditerranéenne

La gastronomie méditerranéenne désigne l'ensemble des traditions culinaires des pays bordant la mer Méditerranée. Dans le script, elle est mise en avant comme un style de cuisine en pleine expansion à Londres, grâce à des chefs espagnols de renommée internationale. Elle est réputée pour ses produits frais et naturels, liés à une manière de vivre et de consommer simple mais de qualité.

💡Chefs espagnols

Les chefs espagnols, tels que Joan Roca et Albert Adrià, sont présentés comme des ambassadeurs de la cuisine méditerranéenne à l'échelle internationale. Ces chefs, reconnus pour leurs talents exceptionnels, sont mis en lumière pour leur capacité à sublimer les produits méditerranéens dans des restaurants primés à travers le monde.

💡Congrès de la gastronomie Estrella Damm

Le Congrès de la gastronomie Estrella Damm est un événement majeur qui célèbre la cuisine méditerranéenne, ici dans sa deuxième édition à Londres. Il réunit des figures influentes de la scène culinaire pour discuter des tendances et promouvoir la gastronomie espagnole à l'international. Cet événement reflète l'importance croissante de la cuisine méditerranéenne dans des villes comme Londres.

💡Tapas

Les tapas, mentionnées comme une tendance émergente, sont des petites portions de nourriture typiquement servies en Espagne. Elles incarnent une manière informelle de consommer des plats variés, souvent partagés entre amis. Dans le script, les tapas sont considérées comme une forme de restauration prisée à l'étranger, notamment à Barcelone, en raison de leur convivialité et de leur accessibilité.

💡Joan Roca

Joan Roca est un chef espagnol renommé, copropriétaire du restaurant El Celler de Can Roca, qui a été distingué comme le meilleur restaurant du monde. Dans le script, il est l'une des figures principales du Congrès Estrella Damm et représente la haute gastronomie méditerranéenne. Son approche de la cuisine combine tradition et innovation, mettant en valeur les produits méditerranéens.

💡Albert Adrià

Albert Adrià est un chef pâtissier espagnol de renommée mondiale, distingué pour son rôle de meilleur pâtissier au monde. Son travail est mis en avant dans le script pour sa capacité à révolutionner la pâtisserie en utilisant des ingrédients et des techniques méditerranéennes. Il joue un rôle clé dans la promotion de la cuisine espagnole à l'échelle internationale.

💡Cuisine moderne

La cuisine moderne se réfère à l'évolution des pratiques culinaires, souvent en rupture avec les techniques traditionnelles. Dans le script, elle est représentée par des chefs comme Joan Roca qui utilisent des techniques innovantes tout en respectant la tradition méditerranéenne. Cette modernité inclut aussi l'influence des tendances comme les tapas et la demande de plats plus informels mais de haute qualité.

💡Internationalisation

L'internationalisation dans le contexte de la gastronomie fait référence à la diffusion et à l'exportation des traditions culinaires locales, comme la cuisine méditerranéenne, vers d'autres pays. Dans le script, l’internationalisation d’Estrella Damm et de la cuisine espagnole est soulignée par leur succès croissant au Royaume-Uni, un marché clé pour la gastronomie méditerranéenne.

💡Mode de vie méditerranéen

Le mode de vie méditerranéen est évoqué comme étant intrinsèquement lié à la cuisine méditerranéenne. Il s'agit d'une manière de vivre qui privilégie la simplicité, la convivialité, et une alimentation basée sur des produits frais et naturels. Le script met l'accent sur le lien entre ce style de vie et le succès mondial de cette cuisine, grâce à des ingrédients de qualité, favorisés par un climat idéal.

💡Estrella Damm

Estrella Damm est une marque de bière espagnole qui se positionne comme 'la bière du Méditerranée'. Elle est l'organisatrice du Congrès de la gastronomie mentionné dans le script et joue un rôle actif dans la promotion de la cuisine espagnole à l'international. Elle associe son image à l'art de vivre méditerranéen et aux grandes tendances culinaires de cette région.

Highlights

La gastronomía mediterránea está triunfando en Londres, con chefs españoles como sus mejores embajadores.

La segunda edición del Estrella Damm Gastronomy Congress en Londres contó con la participación de Joan Roca y Albert Adrià.

Joan Roca y Albert Adrià fueron distinguidos como el mejor restaurante y mejor pastelero del mundo, respectivamente.

Este congreso gastronómico, organizado por Estrella Damm, promueve el valor de la cocina mediterránea en el extranjero.

Londres se destaca como uno de los mercados de mayor interés para la gastronomía española.

El Reino Unido se ha convertido en un país clave en la internacionalización de Estrella Damm.

El congreso reafirma que la cocina mediterránea está de moda a nivel mundial.

El éxito de la cocina mediterránea está vinculado a una forma de vivir y a la calidad de los productos de la región.

La privilegiada ubicación del Mediterráneo, con su clima soleado y su diversidad cultural, es clave para la alta calidad de los productos.

El Mediterráneo se asocia a un estilo de vida único, con una gama de productos naturales excepcionales.

Los grandes chefs mediterráneos, como los participantes del congreso, saben cómo trabajar estos productos para crear alta cocina.

La cerveza Estrella Damm se posiciona como la cerveza del Mediterráneo, ligada a este estilo de vida y gastronomía.

En el congreso, los ponentes discutieron las tendencias emergentes en la gastronomía moderna, destacando la importancia de la tapa.

Las tapas, pequeñas porciones de comida para compartir, representan una forma de comer informal pero sofisticada.

Las tapas son la tendencia gastronómica más demandada en ciudades como Barcelona, tanto por locales como por turistas.