Mezclas y técnicas de separación por métodos físicos
Summary
TLDREste vídeo educativo te guía a través de la diferenciación entre mezclas homogéneas y heterogéneas, y cómo separarlas mediante técnicas físicas. Aprenderás sobre la fusión, la solidificación, la evaporación, la condensación, la deposición y la sublimación. Además, se explican métodos como la evaporación, la cristalización, la destilación, la centrifugación, la sedimentación, la decantación, la filtración, el tamizado y la imantación para separar componentes de mezclas. El vídeo es ideal para comprender estrategias de separación de mezclas y mejorar tus habilidades en química.
Takeaways
- 😀 El curso de apoyo docente se enfoca en enseñar a distinguir entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
- 🔬 Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes no se pueden distinguir a simple vista, como la mezcla de agua y sal.
- 🌊 Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que se pueden observar más de una fase, como la mezcla de agua y aceite.
- 🌡️ La evaporación es un método físico para separar sustancias de una mezcla homogénea, aprovechando la temperatura de ebullición.
- ❄️ La cristalización se utiliza para separar sólidos de una mezcla homogénea, dependiendo de la solubilidad del sólido a diferentes temperaturas.
- 🌡️ La destilación es una técnica que separa componentes de una mezcla homogénea de líquidos basándose en sus puntos de ebullición distintos.
- 🌀 La centrifugación es útil para separar mezclas coloidales, utilizando la fuerza centrífuga para separar partículas por gravedad.
- 🏔️ La sedimentación permite separar sólidos densos de un líquido en una mezcla heterogénea, aprovechando la diferencia de densidad.
- 💧 La decantación es similar a la sedimentación pero se utiliza para separar dos líquidos con diferentes densidades en una mezcla heterogénea.
- 🚰 La filtración es el método para separar sólidos insolubles de una disolución, utilizando un papel filtro que retiene el sólido.
Q & A
¿Cuáles son los tres estados en los que pueden existir las sustancias?
-Las sustancias pueden existir en tres estados: sólido, líquido y gaseoso.
¿Qué proceso se llama cuando una sustancia pasa del estado sólido al líquido?
-El proceso de pasar del estado sólido al líquido se llama fusión.
¿Cómo se denomina el proceso opuesto a la evaporación?
-El proceso opuesto a la evaporación, donde el vapor pasa al estado líquido, se llama condensación.
¿Qué es una mezcla y cómo se definen las mezclas homogéneas y heterogéneas?
-Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias que conservan sus propiedades. Las mezclas homogéneas son aquellas en las que no se pueden distinguir más de una fase a simple vista, mientras que las mezclas heterogéneas son aquellas en las que se pueden observar más de una fase.
¿Cuál es la técnica de separación que utiliza la evaporación y cómo funciona?
-La técnica de separación por evaporación permite separar una sustancia de una mezcla homogénea en disolución. Funciona al aumentar la temperatura para que el líquido se evapore, dejando así a la sustancia que se desea separar.
¿Qué es la cristalización y cómo se utiliza para separar mezclas?
-La cristalización es una técnica que se basa en la solubilidad del sólido en la disolución. Se calienta la mezcla para evaporar parte del líquido y aumentar la concentración del sólido, luego se enfría para que el sólido se separe formando cristales.
¿Cómo se define la destilación y en qué tipo de mezclas se utiliza?
-La destilación es una técnica que se basa en los diferentes puntos de ebullición de las sustancias en la mezcla. Se utiliza en mezclas homogéneas de dos o más líquidos visibles para separar sus componentes.
¿Qué es la centrifugación y qué tipos de mezclas puede separar?
-La centrifugación es una técnica que permite separar mezclas coloidales gracias a la fuerza centrífuga. Se utiliza para separar partículas microscópicas dispersas en otra sustancia, como en el caso de la sangre o la leche.
¿Qué es la sedimentación y cómo se diferencia de la decantación?
-La sedimentación es una técnica que permite separar un sólido denso de un líquido en una mezcla heterogénea por diferencia de densidad. Se diferencia de la decantación en que esta última se utiliza para separar dos líquidos invisibles en lugar de un sólido y un líquido.
¿Cómo funciona la filtración y en qué tipo de mezclas se aplica?
-La filtración permite separar un sólido insoluble de una disolución. Se hace pasar la mezcla a través de un papel filtro que retiene el sólido pero deja pasar la disolución. Se aplica en mezclas de sólidos en disolución.
¿Qué es la imantación y en qué tipo de mezclas se utiliza?
-La imantación es una técnica de separación que se utiliza cuando uno de los componentes de la mezcla tiene propiedades magnéticas. Se utiliza un imán para atraer y separar las partículas magnéticas de la mezcla.
Outlines
🔬 Introducción a las mezclas y técnicas de separación
Este primer párrafo presenta el curso de apoyo docente interactivo y establece el propósito de aprender a diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas, así como las técnicas de separación por métodos físicos. Se explican los estados de la materia y los procesos de cambio de estado, como fusión, solidificación, evaporación, condensación, deposición y sublimación. Se definen las mezclas como combinaciones de sustancias que conservan sus propiedades y se diferencian en homogéneas y heterogéneas. Además, se introduce la importancia de evaluar si una mezcla es homogénea o no, y se describen técnicas de separación como evaporación, cristalización y destilación.
🌐 Técnicas de separación avanzadas y aplicaciones prácticas
El segundo párrafo profundiza en técnicas de separación como la centrifugación, sedimentación, decantación, filtración y tamizado, explicando cómo funcionan y en qué tipos de mezclas son útiles. Se mencionan ejemplos prácticos de su aplicación, como la separación de glóbulos rojos y plaquetas en la sangre o el tamizado de la harina en gastronomía. También se introduce la técnica de imantación para separar componentes magnéticos de una mezcla. Finalmente, se ofrece un resumen de las técnicas de separación en función del tipo de mezcla y se invita al espectador a realizar ejercicios y a dar like al vídeo si les resultó útil.
Mindmap
Keywords
💡Mezcla
💡Homogéneoas
💡Heterogéneas
💡Evaporación
💡Cristalización
💡Destilación
💡Centrifugación
💡Sedimentación
💡Decantación
💡Filtración
💡Imantación
Highlights
Antonio te da la bienvenida a un curso de apoyo docente con material interactivo.
El objetivo del vídeo es aprender a distinguir entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
También se enseñarán técnicas de separación por métodos físicos.
Al final del vídeo, podrás proponer una estrategia para separar cualquier tipo de mezcla.
Las sustancias pueden existir en tres estados: sólido, líquido y gaseoso.
Se explican los cambios de estado: fusión, solidificación, evaporación, condensación, deposición y sublimación.
Las mezclas homogéneas son aquellas en las que las sustancias conservan sus propiedades y se pueden distinguir una sola fase.
Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que se pueden observar más de una fase.
Para separar una mezcla homogénea de un sólido bajo punto de fusión en un líquido, se utiliza la cristalización.
La destilación se basa en los diferentes puntos de ebullición de las sustancias en la mezcla.
La centrifugación permite separar mezclas coloidales gracias a la fuerza centrífuga.
La sedimentación separa un sólido denso de un líquido en una mezcla heterogénea por diferencia de densidad.
La decantación es utilizada para separar dos líquidos invisibles en una mezcla heterogénea.
La filtración permite separar un sólido insoluble de una disolución.
El tamizado se utiliza para separar mezclas de sólidos que tienen diferentes tamaños.
La imantación es una técnica de separación para mezclas que contienen componentes magnéticos.
Se resumen las técnicas de separación según el tipo de mezcla: destilación para líquidos, evaporación para sólidos, cristalización para sólidos de bajo punto de fusión, centrifugación para coloides, decantación para líquidos, tamizado para sólidos y sedimentación o filtración para sólidos en líquidos.
El vídeo termina con un desafío para que el espectador aplique los conocimientos aprendidos.
Transcripts
hola mi nombre es antonio y te doy la
bienvenida a cambio curso de apoyo
docente con material interactivo hoy
vamos a aprender a distinguir entre
mezclas homogéneas y heterogéneas y
también las técnicas de separación por
métodos físicos al final del vídeo tú
serás capaz de proponer una estrategia
para separar cualquier tipo de mezcla
por estos métodos
acompáñame
empecemos por recordar los estados de la
materia al menos en principio todas las
sustancias pueden existir en tres
estados sólido líquido y gaseoso el
cambio del estado sólido al líquido se
llama fusión mientras que el proceso
inverso se llama solidificación cuando
una sustancia pasa del estado líquido o
gaseoso se le llama el proceso
evaporación mientras que el cambio de
fase gas a líquido se llama condensación
finalmente el proceso para pasar del
estado gaseoso al estado sólido se llama
deposición mientras que el proceso
inverso se llama sublimación
una mezcla es una combinación de dos o
más sustancias en las que éstas
conservan sus propiedades
existen mezclas homogéneas como la
mezcla de agua con sal en las que a
simple vista solamente se puede
distinguir una fase y mezclas
heterogéneas como la mezcla de agua y
aceite en la que podemos observar más de
una fase en este caso dos si tenemos un
componente debemos preguntarnos es
uniforme en todas sus partes de ser así
entonces tenemos una mezcla homogénea y
de lo contrario una mezcla heterogénea a
continuación veremos cómo podemos
separar mezclas por métodos físicos
empecemos con la evaporación la
evaporación es una técnica que permite
separar una sustancia ya sea sólida o
líquida de una mezcla homogénea en
disolución para ello se requiere que el
punto de fusión si es un sólido o de
ebullición si es un líquido de la
sustancia que queremos separar sea lo
suficientemente mayor que el punto de
ebullición del líquido que vamos a
evaporar al utilizar esta técnica el
líquido que se evapora no se puede
recuperar por lo que sólo se utiliza si
podemos descartar esta sustancia un
ejemplo de evaporación se da en las
salinas donde la energía solar permite
evaporar el agua el agua marina
separando lentamente la sal
cuando tenemos una mezcla homogénea de
un sólido bajo punto de fusión en un
líquido no podemos utilizar la técnica
de evaporación empleamos entonces la
cristalización que se basa en la
solubilidad del sólido en la disolución
primero se calienta un poco la mezcla
para evaporar parte de la disolución y
aumentar la concentración del sóleo en
la mezcla después se enfría ya que la
solubilidad disminuye a bajas
temperaturas
esto provoca que la disolución esté
saturada en el sólido y entonces el
sólido se separa de la disolución
formando cristales esta técnica es muy
utilizada en síntesis para obtener
productos de alta pureza como este
complejo de iridio que te muestro en la
imagen
cuando tenemos una mezcla homogénea de
dos o más líquidos visibles y queremos
conservar todos los componentes de la
muestra no podemos utilizar la
evaporación hacemos uso de la técnica de
destilación la destilación se basa en
los diferentes puntos de ebullición de
las distintas sustancias en la mezcla
aquí te muestro el montaje se calienta
un matraz unido a un tubo de destilación
la sustancia con el punto de ebullición
más bajo comienza a evaporarse y los
vapores suben hacia el tubo de
destilación y pasan por el refrigerante
en el refrigerante la temperatura es
menor y el vapor se condensa para
finalmente ser conectado en un segundo
matraz esta técnica es muy usada en
química orgánica y de hecho algunos
perfumes y licores se preparan de esta
manera
veamos ahora la centrifugación esta es
una técnica que permite separar mezclas
coloidales gracias a la fuerza
centrífuga provocada por la rotación a
altas velocidades que separa la muestra
por gravedad un coloide es un tipo de
mezcla en la que una sustancia formada
por partículas microscópicas se
encuentra dispersa en otra sustancia la
sangre o la leche son ejemplos de
sistemas coloidales se coloca la muestra
en un tubo y al girar a altas
velocidades las especies más densas se
separan al fondo del tubo mientras que
las especies menos densas quedan arriba
la centrifugación se utiliza por ejemplo
para separar los glóbulos rojos y las
plaquetas de la sangre
y otra técnica que analizaremos es la
sedimentación que permite separar un
sólido denso de un líquido en una mezcla
heterogénea por diferencia de densidad
el sólido se deposita en el fondo del
recipiente separándose del líquido al
dejar reposar una mezcla heterogénea de
arena y agua las partículas más densas
de arena se depositan poco a poco en el
fondo del recipiente este es el fenómeno
que ocurre en el fondo de los océanos
la decantación es muy similar a la
sedimentación sin embargo en este caso
se trata de dos líquidos invisibles se
coloca la muestra en un embudo de
decantación y se deja reposar por efecto
de la gravedad el líquido de mayor
densidad se encontrará en la parte
inferior del embudo mientras que el
líquido menos denso se encontrará en la
parte superior una llave en la parte de
abajo del embudo permite separar ambos
líquidos de esta sencilla manera se
pueden separar grasas de disoluciones a
cosas
una técnica que seguramente has
utilizado es la filtración que permite
separar un sólido insoluble de una
disolución se hace pasar la mezcla a
través de un papel filtro colocado en un
embudo que retiene el sólido pero deja
pasar la disolución dependiendo del
tamaño del poro del papel filtro se
pueden separar sólidos más o menos
pequeños el papel filtro se corta en
forma de círculo y se dobla dos veces a
la mitad luego se abre para obtener un
cono te he puesto en la imagen un
esquema para que puedas hacerlo el
líquido pasa a través de los poros del
papel filtro y cae por el embudo hacia
el matraz se recupera el sólido en el
papel y el líquido en el matraz un
ejemplo de infiltración se da en la
preparación del café americano
existen también las mezclas de sólidos
estas se pueden separar por tamizado
cuando los sólidos tienen diferentes
tamaños el tamizado consiste en una
serie de filtros de diferente tamaño de
poro se coloca el filtro de mayor tamaño
encima y el de menor tamaño debajo las
sustancias más grandes se quedan en la
parte superior mientras que las más
pequeñas van cayendo en gastronomía se
tamiza la harina para retirar los grumos
de la mezcla sólida
por último veremos la técnica de
separación por plantación cuando uno de
los componentes de la mezcla tiene
propiedades magnéticas se puede utilizar
un imán para retirarlo de la mezcla a
esta técnica se le conoce como
imantación al acercar el imán a la
muestra las partículas magnéticas son
atraídas hacia el imán también se pueden
separar sólidos magnéticos que estén en
disolución como puedes ver en la imagen
resumiendo un poco lo que hemos visto
cuando tenemos una mezcla y queremos
separar sus componentes primero hay que
definir qué tipo de mezcla es si se
trata de una mezcla homogénea y está
compuesta de dos líquidos visibles es
posible que queramos conservar los
diferentes componentes de la mezcla
en ese caso realizamos una destilación
si podemos descartar el líquido de menor
punto de ebullición podemos realizar una
evaporación si la mezcla homogénea está
conformada de un sólido de alto punto de
fusión disuelto en un líquido podemos
usar de igual forma la evaporación si en
cambio el sólido tiene un bajo punto de
fusión se deberá hacer una
cristalización
si la mezcla no es solo homogénea sino
coloidal la técnica de separación
pertinente es la centrifugación
finalmente la mezcla puede ser
heterogénea si alguno de los componentes
de la mezcla tiene propiedades
magnéticas usaremos la imantación para
separar dicho componente sin ninguno de
los componentes es magnético y se trata
de una mezcla líquido líquido la técnica
a emplear es la decantación si la mezcla
heterogénea es sólido sólido entonces
podemos usar el tamizado y si la mezcla
es de un sólido en un líquido se puede
emplear la sedimentación siempre y
cuando un sólido sea denso o la
filtración en cualquier tipo de sólido
espero que con este esquema te sea fácil
reconocer qué tipo de técnica de
separación
hay que utilizar
hasta aquí hemos llegado con las mezclas
y las técnicas de separación ahora es tu
turno pausa el vídeo y realiza los
siguientes ejercicios utilizando lo que
hemos discutido y no dudes darle like al
vídeo si te ha gustado hasta la próxima
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