El poder de los CARBOHIDRATOS y su importancia en el DEPORTE đŸ‹đŸ»â€â™‚ïž

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23 Jul 202305:18

Summary

TLDRLos hidratos de carbono son molĂ©culas compuestas por carbono, hidrĂłgeno y oxĂ­geno, que proporcionan la principal fuente de energĂ­a para el cerebro, el sistema nervioso central y los mĂșsculos durante la actividad fĂ­sica. Se clasifican en monosacĂĄridos, oligosacĂĄridos y polisacĂĄridos, con funciones energĂ©ticas clave. Existen carbohidratos simples y complejos, presentes en alimentos como frutas, verduras, cereales y legumbres. Representan una fuente accesible y econĂłmica de calorĂ­as en muchas poblaciones, siendo vitales para funciones celulares y estructurales. Se recomienda que los carbohidratos constituyan el 50-65% de la ingesta diaria, priorizando los complejos y limitando el azĂșcar al 10% de las calorĂ­as totales.

Takeaways

  • 🧠 Los hidratos de carbono son molĂ©culas compuestas por carbono, hidrĂłgeno y oxĂ­geno, y son el combustible principal para el cerebro y el sistema nervioso central.
  • đŸ‹ïžâ€â™‚ïž Durante la actividad fĂ­sica, los hidratos de carbono son la principal fuente de energĂ­a para los mĂșsculos esquelĂ©ticos.
  • 🍞 Son los constituyentes mĂĄs habituales y abundantes en la mayorĂ­a de los alimentos.
  • 🔗 Pueden existir como monĂłmeros (monosacĂĄridos, oligosacĂĄridos o polisacĂĄridos) y tienen una funciĂłn energĂ©tica fundamental.
  • ⚖ Los hidratos de carbono aportan 4 kilocalorĂ­as por cada gramo sintetizado.
  • đŸœïž Es importante tener una alimentaciĂłn balanceada con un porcentaje de hidratos de carbono alrededor del 60-65% del total de calorĂ­as diarias.
  • 🍬 Hay dos tipos de hidratos de carbono: simples (monosacĂĄridos y disacĂĄridos) y complejos (con absorciĂłn lenta).
  • 🍇 Los hidratos de carbono simples se encuentran en alimentos como mermeladas, dulces y leche, mientras que los complejos se encuentran en cereales, legumbres y tubĂ©rculos.
  • đŸŒŸ Los almidones y la fibra son polisacĂĄridos, compuestos por mĂșltiples azĂșcares simples unidos quĂ­micamente.
  • 🌐 Los carbohidratos son la base alimenticia en muchas poblaciones y pueden representar hasta el 90% de las calorĂ­as en sociedades menos favorecidas.
  • 📊 En paĂ­ses desarrollados, su aporte en la dieta varĂ­a entre el 50% y menos, dependiendo de factores como estĂ©tica y problemas de salud como el sobrepeso y la obesidad.
  • đŸ„ Los carbohidratos tienen mĂșltiples funciones, incluyendo ser la principal fuente de energĂ­a celular, participar en la sĂ­ntesis de ĂĄcidos nucleicos y tener roles en la comunicaciĂłn y reconocimiento intercelular.

Q & A

  • ÂżQuĂ© elementos componen los hidratos de carbono?

    -Los hidratos de carbono estĂĄn compuestos por carbono, hidrĂłgeno y oxĂ­geno.

  • ÂżCuĂĄl es la funciĂłn principal de los hidratos de carbono en el cuerpo humano?

    -Su funciĂłn principal es ser el combustible para el cerebro, el sistema nervioso central y el mĂșsculo esquelĂ©tico durante la actividad fĂ­sica.

  • ÂżCuĂĄntas kilocalorĂ­as aporta cada gramo de hidrato de carbono?

    -Cada gramo de hidrato de carbono aporta 4 kilocalorĂ­as.

  • ÂżQuĂ© porcentaje de la ingesta diaria de calorĂ­as debe provenir de carbohidratos en una dieta balanceada?

    -Entre el 60% y el 65% del total de calorĂ­as diarias debe provenir de carbohidratos en una dieta balanceada.

  • ÂżCuĂĄles son los dos tipos principales de hidratos de carbono?

    -Los dos tipos principales son los hidratos de carbono simples (monosacĂĄridos y disacĂĄridos) y los complejos (polisacĂĄridos).

  • ÂżQuĂ© alimentos son ricos en hidratos de carbono simples?

    -Algunos alimentos ricos en hidratos de carbono simples son las mermeladas, los dulces y la leche.

  • ÂżQuĂ© alimentos contienen hidratos de carbono complejos?

    -Los carbohidratos complejos se encuentran en cereales, harina, pasta, arroz, pan, maíz, avena, legumbres y ciertos tubérculos.

  • ÂżQuĂ© es la glucosa y por quĂ© es importante?

    -La glucosa es la principal fuente de energĂ­a del cuerpo y se produce cuando los carbohidratos son digeridos y metabolizados.

  • ÂżQuĂ© porcentaje de calorĂ­as pueden aportar los carbohidratos en los paĂ­ses menos favorecidos?

    -En los paĂ­ses menos favorecidos, los carbohidratos pueden llegar a aportar hasta el 90% de las calorĂ­as totales.

  • ÂżQuĂ© cantidad de fibra se recomienda consumir diariamente?

    -Se recomienda consumir entre 25 y 30 gramos de fibra al dĂ­a, tanto soluble como insoluble.

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