1 3 Sistemas de producción
Summary
TLDREl guion del video explora los sistemas de producción, que son conjuntos de procesos y métodos para crear bienes y servicios que satisfacen las necesidades del cliente. Se mencionan diferentes modalidades como la producción por pedido, la producción de flujo continuo, la en masa, por lotes y en taller, cada una con características específicas y adaptadas a distintos mercados. La elección de la tecnología y la modalidad de producción están estrechamente vinculadas a estrategias empresariales y a la demanda del mercado. El video también destaca la importancia de la matriz producto-proceso, que conecta el producto con el proceso de manufactura, y cómo las empresas a menudo adoptan sistemas híbridos de producción para satisfacer una variedad de necesidades.
Takeaways
- ⚙️ Los sistemas de producción son un conjunto de procesos y técnicas que permiten la obtención de bienes o servicios, incrementando su valor para satisfacer las necesidades de los clientes.
- 🍇 La selección de tecnología y el proceso de producción dependen de decisiones estratégicas de la empresa, influenciadas por las ventas, volúmenes de producción y requerimientos técnicos.
- ✈️ La producción bajo pedido responde a órdenes específicas de los clientes, adaptándose a características particulares como colores y configuraciones.
- 🏭 La producción en flujo continuo se caracteriza por altos volúmenes de producción sin interrupciones, como en la industria del acero o petroquímicos, donde detener el proceso implica altos costos.
- 🚗 La producción en masa permite la fabricación de grandes volúmenes de productos estandarizados, como automóviles, mediante un alto nivel de automatización.
- 🍓 La producción en lotes alterna procesos para diferentes modelos de un mismo producto, con costos de apertura asociados a la limpieza y ajustes de máquinas, común en industrias alimentarias y farmacéuticas.
- 🔧 La producción en talleres se organiza por departamentos, produciendo lotes con características específicas bajo pedido, como en la confección de prendas o talleres de reparación.
- 🚢 La producción tipo proyecto se utiliza para la fabricación de artículos complejos y únicos, como barcos o aviones, producidos una sola vez y bajo pedido.
- 🔄 Las empresas suelen adoptar sistemas de producción híbridos, combinando diferentes enfoques según la demanda y las características de los productos, como en el caso de las empresas de gaseosas.
- 📈 La estrategia de producción debe alinearse con el volumen, diseño del producto y proceso de manufactura, donde una mayor personalización del producto suele resultar en menores volúmenes de producción.
Q & A
¿Qué es un sistema de producción?
-Un sistema de producción es el conjunto de procesos, procedimientos, métodos o técnicas que permiten la obtención de bienes o servicios, incrementando el valor de los productos para satisfacer las necesidades del cliente.
¿Cómo se relaciona la selección de la tecnología con el sistema de producción?
-La selección de la tecnología es una decisión estratégica que tiene una relación íntima con el sistema de producción que adopta la empresa, ya que influye en cómo se lleva a cabo la transformación de las materias primas en productos finales.
¿Qué es la producción bajo pedido y cómo se relaciona con la personalización del producto?
-La producción bajo pedido es un sistema de producción que responde a órdenes específicas de los clientes, lo que generalmente implica características particulares en cada pedido, como colores diferentes o silletería personalizada en el caso del jet privado mencionado en el guion.
¿Cuál es el objetivo de la producción de acuerdo al sistema de ventas?
-El objetivo de la producción de acuerdo al sistema de ventas es lograr altos volúmenes de producción sin sacrificar la variedad de productos, aprovechando la tecnología avanzada y sistemas de manufactura flexible.
¿Qué es la producción de flujo continua y cómo afecta el costo de la paralización del proceso?
-La producción de flujo continua es un sistema en el que la producción no se detiene y se producen altos volúmenes de forma continua. Una paralización del proceso implica costos de apertura altos, como se menciona en el caso del alto horno que lleva 20 años en funcionamiento.
¿En qué industrias se utiliza comúnmente la producción en masa?
-La producción en masa se utiliza en industrias donde se requiere un alto nivel de estandarización y se pueden alcanzar bajos costos de producción, como en la producción de automóviles, electrodomésticos, y otros productos con un gran volumen de demanda.
¿Qué características definen la producción en lotes?
-La producción en lotes implica alternar procesos de artículos en lotes, generalmente modelos diferentes del mismo producto. Se caracteriza por la existencia de innovación, la automatización aisladamente y los costos que se ven afectados por la apertura del proceso.
¿Qué es la producción en taller y cómo se diferencia de otras modalidades de producción?
-La producción en taller es una modalidad donde los costos de apertura son bastante altos y se producen lotes de artículos con características específicas a pedido del cliente, como en la confección de prendas de vestir o el reparación de vehículos.
¿Cómo se define la producción de tipo proyecto y en qué industrias es común?
-La producción de tipo proyecto se caracteriza por la fabricación de artículos complejos y generalmente únicos, como la construcción de barcos o aviones, donde cada unidad se fabricará una sola vez y es por pedido del cliente.
¿Qué es la matriz producto-proceso y cómo ayuda a determinar la estrategia de producción?
-La matriz producto-proceso es una herramienta que reúne el volumen, el diseño del producto y el proceso, ayudando a sincronizar el producto que se fabricará con el proceso de manufactura. Ayuda a determinar la conveniencia de un tipo de proceso basándose en el mercado, el tamaño de los pedidos y la dinámica de innovación.
¿Por qué las empresas pueden adoptar sistemas de producción híbridos?
-Las empresas adoptan sistemas de producción híbridos para aprovechar las ventajas de diferentes modalidades de producción, como la producción continua para productos de alta demanda y la producción por lotes para productos con menor demanda o más recientes, adaptándose a las necesidades del mercado.
Outlines
🔧 Sistemas de Producción y Procesos
El primer párrafo introduce los sistemas de producción como conjuntos de procesos y métodos que permiten obtener bienes o servicios, enfocándose en incrementar el valor de los productos para satisfacer las necesidades del cliente. Se menciona la importancia de la selección de tecnología y cómo esta decisión estratégica se relaciona con el tipo de sistema de producción que adopta la empresa. Ejemplos como la producción de microchips y la mermelada se utilizan para ilustrar la entrada de materias primas y el proceso de transformación hasta obtener un producto terminado. Además, se exploran los sistemas de producción bajo pedido, destacando la personalización de productos como jets privados, y se menciona la producción de acuerdo al proceso, con un ejemplo de una granja de hierro que opera con altos volúmenes de producción continua.
🏭 Producción en Masa y en Lotes
El segundo párrafo aborda diferentes modalidades de producción, como la producción en masa y en lotes. Se describe la producción en masa, caracterizada por un alto nivel de estandarización y automatización, con ejemplos de la industria automotriz y electrodomésticas. Se contrasta con la producción en lotes, donde se alternan procesos de artículos diferentes, generalmente del mismo producto con variaciones. Se mencionan industrias como farmacéutica, alimentos y electrónica, y se destacan las características de la empresa que compite por calidad y precio, y cómo la demanda puede ser grande o pequeña. También se introduce la producción en taller, donde los costos de apertura son altos y se producen lotes de artículos con características específicas por pedido del cliente.
🛠 Producción de Proyectos y Tipos de Manufactura
El tercer párrafo se centra en la producción de proyectos, como la construcción de barcos y aviones, donde la demanda es por artículos complejos y generalmente únicos. Se discuten las características de las empresas que compiten por diseño y manufactura, y cómo la demanda es unitaria con requerimientos específicos. Se presenta la matriz producto-proceso, que agrupa el volumen, el diseño del producto y el proceso, y cómo cada proceso es apropiado para cierto mercado. Se menciona la importancia de la estrategia de manufactura y cómo la personalización del producto y la calidad superior pueden resultar en volúmenes inferiores. Finalmente, se exploran las opciones de proceso y cómo se organizan los recursos en torno al proceso o al producto, y se concluye con la idea de que las empresas a menudo adoptan sistemas de producción híbridos, como en el caso de una empresa de gaseosas que produce un producto principal en un flujo continuo y otros en lotes pequeños.
Mindmap
Keywords
💡Sistemas de producción
💡Procedimientos
💡Métodos
💡Tecnología del proceso
💡Producción bajo pedido
💡Producción de flujo continua
💡Producción en masa
💡Producción en lotes
💡Producción en taller
💡Producción tipo proyecto
💡Matriz producto-proceso
Highlights
Los sistemas de producción son conjuntos de procesos, procedimientos y técnicas para obtener bienes o servicios.
El microchip es un ejemplo de un producto que incrementa el valor a través de decisiones sistemáticas.
La entrada de materias primas y el proceso de transformación son fundamentales en la obtención de un producto terminado.
La selección de la tecnología del proceso es una decisión estratégica para el sistema de producción.
La producción bajo pedidos responde a órdenes de clientes con características particulares.
La producción de acuerdo al sistema de ventas permite la adaptabilidad a las tendencias tecnológicas avanzadas.
El diseño modular y sistemas de manufactura flexible son clave para una variedad de productos sin sacrificar la producción en masa.
La producción de flujo continua se caracteriza por altos volúmenes y baja frecuencia de paralización.
El alto horno de la siderurgia es un ejemplo de producción continua que opera durante décadas.
La producción en masa se realiza con un alto nivel de estandarización y automatización.
La producción en lotes alterna procesos de artículos y permite la producción de modelos diferentes.
La producción en taller implica un alto costo de apertura y producción de artículos con características específicas.
Las empresas de producción de proyecto, como la construcción de barcos, compiten por su capacidad de diseño y manufactura.
La matriz producto-proceso es una herramienta para sincronizar el producto con el proceso de manufactura.
La personalización del producto puede reducir los volúmenes en la producción, enfocándose en calidad y variedad.
Las empresas pueden adoptar sistemas de producción híbridos para adaptarse a diferentes mercados y demandas.
La reingeniería del proceso puede implicar una estructura de flujo continuo para productos con alta demanda.
La organización de recursos en torno al proceso o al producto es una estrategia clave en la eficiencia de la producción.
El proceso de producción híbrido permite a las empresas ser flexibles y adaptarse a diferentes volúmenes y tipos de productos.
Transcripts
sistemas de producción
es el conjunto de procesos de
procedimientos métodos o técnicas que
permiten la obtención de bienes o
servicios un microchip gracias a la
aplicación sistemática de unas
decisiones que tienen como función
incrementar el valor de dichos productos
para poder satisfacer unas necesidades
de un cliente
es la manera en la que se lleva a cabo
la entrada de materias primas fruta
azúcares para hacer una mermelada así
como el proceso dentro de la empresa
para transformar los materiales y así
obtener un producto terminado para los
clientes o consumidores teniendo en
cuenta un control adecuado del mismo
la selección de la tecnología del
proceso es una decisión con íntima
relación en el sistema de producción que
adopta la empresa por razones
estratégicas esta caracterización de los
sistemas de producción lo podemos ver en
sistema por ventas o una modalidad de
proceso
[Música]
olas a cientos apretados equipajes
perdidos
el proyecto y valor
resalto más rápido y más lejos que los
avant contra los tiempos gigantes
en estas máquinas del sueño de altos
vuelos cómo lo hacen
lo que estamos viendo era la
construcción de un jet un jet privado a
eso llamamos my two birds en o bajo
pedido es la producción de acuerdo al
sistema de ventas
los sistemas
de producción bajo pedidos analizado
responde a órdenes de pedido de los
clientes
por lo general cada pedido de los
clientes posee características muy
particulares por ejemplo colores
diferentes silletería artilugios que
tenga dentro del jet
en la producción acuerdo el sistema de
ventas las tendencias de tecnología
avanzada pretenden el logro de altos
volúmenes de producción sin sacrificar
la variedad de productos tal como es el
propósito del diseño modular y de los
sistemas de manufactura flexible
ahora revisaremos la modalidad del
proceso del sistema de producción
esa producción de acuerdo el proceso es
sobre la base de los distintos sistemas
de venta volúmenes de producción y
requerimientos técnicos la empresa
adopta diferentes modalidades de
procesamiento de las órdenes de
producción
miremos el flujo continua
el entorno
en pocos días
costará en total 200 millones de euros
todas las instalaciones
durante el funcionamiento normal para
hacerlo
acciones necesarias todo eso ahora se va
mejor
todo funcionando sin pausa durante 20
años
hay que mejorarlo
reina club y su compañero pueden acceder
a la última gradería de 20
en abierta nuestro camarógrafo no nos
puede acompañar demasiado peligroso así
que ellos mismos graban con una mini
cámara porque este es el albor no más
grande de europa con un volumen interno
de 5500 metros cúbicos y un diámetro de
casi 15 metros
eso significa que como este horno
tenemos la capacidad de producir
diariamente hasta 12 mil toneladas de
hierro voto
producción de flujo continua la
producción no se detiene como se dieron
cuenta en el vídeo ese alto horno lleva
20 años produciendo se producen altos
volúmenes en forma continua estos
sistemas se utilizan para la producción
de acero petróleo petroquímicos azúcar y
las bebidas gaseosas una paralización
del proceso implica altos costos de
apertura características la empresa
compite en el mercado por precio la
demanda ocurre en los tres grandes la
innovación en las especificaciones o
diseño del producto son es poco
frecuente y la automatización es muy
frecuente producción en masa
[Risas]
[Música]
[Risas]
[Música]
[Música]
producción en masa se produce un número
entero de unidades con un alto nivel de
estandarización en 50.000 carros
la automatización permite altos niveles
de producción de bajo costo ejemplo la
producción de automóviles y
electrodomésticos se realiza bajo este
sistema características la empresa
compite en el mercado por precio y
calidad la demanda ocurre en lotes
grandes las especificaciones de diseño
varían sólo utilizando diseño modular la
automatización es necesaria
producción en lotes
[Música]
[Música]
más producción en lotes se alternan los
procesos por lotes de artículos por lo
general son modelos diferentes de un
mismo producto la marmita que estamos
viendo mermelada de fresa de mora la que
quisiéramos incurrir en costos de
apertura la hora de limpieza cambios de
materiales y ajustes de máquinas ejemplo
industria farmacéutica de alimentos y
electrónica características la empresa
complete en el mercado por la calidad y
precio la demanda puede ocurrir en lotes
grandes o pequeños pero no justifica la
producción en masa existe innovación el
enseño la automatización ocurre
aisladamente y los costos se ven
afectados por la apertura del proceso
producción en taller
[Música]
[Música]
[Música]
[Risas]
yo trabajo en taller la plantas
organicen talleres o departamentos se
produce también por lotes los costos de
apertura son bastante altos una planta
produce lotes de artículos con
características específicas a pedido del
cliente ejemplo de esos tipos de
empresas confección de prendas de vestir
taller de reparación de vehículos
características la empresa compite en el
mercado por capacidad manufactura la
demanda ocurre bajo pedido de acuerdo a
unas especificaciones del cliente el
equipo es de propósito general el
personal debe tener alta capacitación
tipo proyecto
[Música]
[Música]
[Música]
[Risas]
[Música]
empresas tipo de producción proyecto
como se encuentra en el vídeo la
construcción de barcos la empresas
dedicadas a producción de artículos
complejos generalmente únicos la unidad
se fabricará una sola vez y es por
pedido del cliente
ejemplos construcción de barcos de
aviones y otras maquinarias pesadas
características la empresa compite en el
mercado por su capacidad diseño y
manufactura la demanda es unitaria y con
requerimientos muy específicos para
resumir podemos ver la matriz producto
proceso que reúne tres elementos 1
volumen 2 diseño del producto 3 proceso
sincroniza el producto que se fabricará
con el propio proceso de manufactura
cada proceso es apropiado para cierto
mercado el tamaño de los pedidos en que
ocurre la demanda la variedad de
productos que manufactura y la dinámica
innovación en el mercado determinar la
conveniencia o no de un tipo de proceso
una buena estrategia para un proceso de
manufactura depende sobre todo del
volumen
unas características principales de la
matriz de contacto con el cliente para
los servicios que normalmente no se toma
consideración en muchos pares de
manufacturas aunque es un error es un
factor en nuestro número de los propios
de servicio que existen a desveladas de
manufactura
para muchos grados de manufactura un
alto nivel de personalización del
producto implica volúmenes inferiores en
muchos de los pasos del proceso si la
personalización de calidad superior y
variedad de productos se enfatiza de
manera preponderante el resultado
probable es un menor volumen en
cualquier paso determinado del proceso
de manufactura
la figura que vamos a ver a continuación
muestra varias posiciones deseables a
menudo llamadas opciones de proceso en
la matriz de producto y procesos que
conecta efectivamente el producto
manufacturado con el proceso
la opción de progreso en la manera de
estructurar el proceso mediante la
organización de los recursos en torno al
proceso o en torno a los productos
entonces proyecto de construcción un
tipo de proyecto a pedido del cliente
producto único confección de vestido es
tipo taller y bajo pedido lotes
diferentes las conservas alimenticias
por lotes varía de productos lotes
pequeños ensambla automóviles en masa
pocos productos lotes grandes y una
reingeniería sería flujo continuo alto
volúmenes de demanda producto poco
diferenciado a esto vamos a llamarlo la
estructura del mercado y esto sería la
estructura del proceso
y lo que manejamos es a menos
personalización mayor volumen y por este
lado mayor complejidad menor divergencia
y más flujo lineal
la prevención en torno al proceso
significa por ejemplo que todas las
fresadoras se agrupan en un lugar y
presento a los productos o partes que
necesitan este tipo de transformación
organizaron en torno al producto
significa reunir los diferentes recursos
humanos y equipos necesarios para un
producto específico y dedicarlo a
producir exclusivamente ese producto
para finalizar y a manera de conclusión
podemos decir que en la práctica las
empresas adoptan sistemas de producción
híbridos y qué significa esto por
ejemplo una empresa de gaseosas en esta
empresa de gaseosas como en todas las
empresas puede tener un producto
estrella en este caso esa gaseosa ese
producto por su alta demanda su alto
consumo se puede producir y asemejarse a
un fuego continua donde 24 horas y por
un largo tiempo se produce la misma el
mismo producto y otro producto mucho más
reciente mucho más nuevo y con muy poca
demanda pues se produce en lotes
pequeños
y a eso llamamos sistema de producción y
jimmy méndez morana
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